Капустные оладьи рецепт калорийность

Рецепт Капустные оладьи (1 шт. — примерно 75 гр.) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустные оладьи (1 шт. — примерно 75 гр.)

Капуста белокочанная (Варка со сливом)	800 г
Картофель (Варка со сливом)	600 г
Лук репчатый (Жарка)	275 г
Чеснок луковица (Жарка)	25 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Масло оливковое «Борхес» с чесноком (500 мл.)	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта	640 г

1. Капусту разделить на несколько частей, варить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слить воду, вынуть капусту, отжать остудить. 2. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде. 3. Лук и чеснок нарезать мелко, обжарить на растительном масле. 4. Капусту пропустить через мясорубку. Отложить. 5. Картошку и обжаренный лук также пропустить через мясорубку. 6. Смешать капусту, картофель и лук. Посолить, поперчить. Добавить муки, замесить тесто. 7. Немного разогреть сковородку, смазать ее кисточкой растительным маслом. Плиту поставить на средний огонь (где-то шестерка). Из миски берем тесто столовой ложкой и с помощью чайной ложки счищаем его на сковородку. Чайной ложкой придаем оладушкам более красивую форму. Как только схватится с одной стороны — переворачиваем лопаткой на другую сторону и слегка прижимаем лопаткой сверху, чтобы оладушек был потоньше. Можно перевернуть еще раз со стороны на сторону для более равномерной прожарки.

Пищевая ценность и химический состав «Капустные оладьи (1 шт. — примерно 75 гр.)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.7 кКал	1684 кКал	8.4%	6%	1197 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	4.1%	1767 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	2.1%	3500 г
Углеводы	26.5 г	219 г	12.1%	8.6%	826 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	8.9%	800 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	2%	3552 г
Витамины
Витамин А, РЭ	1.9 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	47368 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	4.3%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	1.6%	4500 г
Витамин В4, холин	19.13 мг	500 мг	3.8%	2.7%	2614 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	2.6%	2674 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	6.7%	1064 г
Витамин В9, фолаты	19.077 мкг	400 мкг	4.8%	3.4%	2097 г
Витамин C, аскорбиновая	12.65 мг	90 мг	14.1%	10%	711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.524 мг	15 мг	3.5%	2.5%	2863 г
Витамин Н, биотин	0.716 мкг	50 мкг	1.4%	1%	6983 г
Витамин К, филлохинон	27.4 мкг	120 мкг	22.8%	16.2%	438 г
Витамин РР, НЭ	1.667 мг	20 мг	8.3%	5.9%	1200 г
Макроэлементы
Калий, K	232.22 мг	2500 мг	9.3%	6.6%	1077 г
Кальций, Ca	27.6 мг	1000 мг	2.8%	2%	3623 г
Кремний, Si	1.155 мг	30 мг	3.9%	2.8%	2597 г
Магний, Mg	15.98 мг	400 мг	4%	2.8%	2503 г
Натрий, Na	352.11 мг	1300 мг	27.1%	19.3%	369 г
Сера, S	51.91 мг	1000 мг	5.2%	3.7%	1926 г
Фосфор, P	54 мг	800 мг	6.8%	4.8%	1481 г
Хлор, Cl	576.74 мг	2300 мг	25.1%	17.8%	399 г
Микроэлементы
Бор, B	138.8 мкг
Железо, Fe	0.867 мг	18 мг	4.8%	3.4%	2076 г
Йод, I	3.34 мкг	150 мкг	2.2%	1.6%	4491 г
Кобальт, Co	3.755 мкг	10 мкг	37.6%	26.7%	266 г
Марганец, Mn	0.3118 мг	2 мг	15.6%	11.1%	641 г
Медь, Cu	110.7 мкг	1000 мкг	11.1%	7.9%	903 г
Молибден, Mo	10.374 мкг	70 мкг	14.8%	10.5%	675 г
Селен, Se	2.082 мкг	55 мкг	3.8%	2.7%	2642 г
Фтор, F	21.92 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18248 г
Хром, Cr	5.39 мкг	50 мкг	10.8%	7.7%	928 г
Цинк, Zn	0.5662 мг	12 мг	4.7%	3.3%	2119 г

Энергетическая ценность Капустные оладьи (1 шт. — примерно 75 гр.) составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт капустные оладьи . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустные оладьи

Капуста белокочанная (Жарка)	857 г
Яйца, целиком, жареные	143 г
Крахмал картофельный	90 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	30 г
Перец черный горошек	1 г
Лук репчатый (Жарка)	65 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло подсолнечное	45 г
Чеснок луковица (Пассерование)	2 г

Капусту мелко порезать и отварить в малом количестве воды до полуготовности. Капусту откинуть на дуршлаг, чтобы полностью удалить воду. Затем капусту остудить до комнатной температуры. В большой миске растереть яйца с мукой, крахмалом и солью с перцем до однородной массы. Добавить остывшую капусту и тщательно перемешать. Далее жарить как оладьи.

Пищевая ценность и химический состав «капустные оладьи».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.4 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1235 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	3.9%	1900 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	9%	812 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	4.7%	1564 г
Органические кислоты	0.3 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	8.1%	909 г
Вода	96 г	2273 г	4.2%	3.1%	2368 г
Витамины
Витамин А, РЭ	34.9 мкг	900 мкг	3.9%	2.9%	2579 г
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.4%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.5%	1622 г
Витамин В4, холин	57.74 мг	500 мг	11.5%	8.4%	866 г
Витамин В5, пантотеновая	0.261 мг	5 мг	5.2%	3.8%	1916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	4.8%	1538 г
Витамин В9, фолаты	28.348 мкг	400 мкг	7.1%	5.2%	1411 г
Витамин В12, кобаламин	0.143 мкг	3 мкг	4.8%	3.5%	2098 г
Витамин C, аскорбиновая	40.06 мг	90 мг	44.5%	32.6%	225 г
Витамин D, кальциферол	0.324 мкг	10 мкг	3.2%	2.3%	3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.378 мг	15 мг	15.9%	11.7%	631 г
Витамин Н, биотин	0.122 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	40984 г
Витамин К, филлохинон	68 мкг	120 мкг	56.7%	41.6%	176 г
Витамин РР, НЭ	0.9347 мг	20 мг	4.7%	3.4%	2140 г
Макроэлементы
Калий, K	303 мг	2500 мг	12.1%	8.9%	825 г
Кальций, Ca	59.27 мг	1000 мг	5.9%	4.3%	1687 г
Кремний, Si	0.123 мг	30 мг	0.4%	0.3%	24390 г
Магний, Mg	17.57 мг	400 мг	4.4%	3.2%	2277 г
Натрий, Na	162.29 мг	1300 мг	12.5%	9.2%	801 г
Сера, S	59.69 мг	1000 мг	6%	4.4%	1675 г
Фосфор, P	72.4 мг	800 мг	9.1%	6.7%	1105 г
Хлор, Cl	219.15 мг	2300 мг	9.5%	7%	1050 г
Микроэлементы
Бор, B	190.8 мкг
Железо, Fe	0.927 мг	18 мг	5.2%	3.8%	1942 г
Йод, I	2.91 мкг	150 мкг	1.9%	1.4%	5155 г
Кобальт, Co	3.093 мкг	10 мкг	30.9%	22.7%	323 г
Марганец, Mn	0.1955 мг	2 мг	9.8%	7.2%	1023 г
Медь, Cu	93.36 мкг	1000 мкг	9.3%	6.8%	1071 г
Молибден, Mo	9.54 мкг	70 мкг	13.6%	10%	734 г
Селен, Se	5.35 мкг	55 мкг	9.7%	7.1%	1028 г
Фтор, F	11.78 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33956 г
Хром, Cr	4.61 мкг	50 мкг	9.2%	6.7%	1085 г
Цинк, Zn	0.6409 мг	12 мг	5.3%	3.9%	1872 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	59 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность капустные оладьи составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Оладьи из капусты

Как приготовить блюдо «Оладьи из капусты»

1. Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
2. Добавить сметану, яйцо.
3. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана.
4. На сковороде разогреть немого растительного масла.
5. Жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.

• Капуста белокочанная — 400 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 40 гр.
• Сметана — 40 гр.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Оладьи из капусты» (на 100 грамм ):

Источник

Рецепт Капустные оладьи диетические . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустные оладьи диетические

Капуста белокочанная	150 г
Яйцо куриное	50 г
Чеснок, сырой	6 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г

Капусту мелко нашинковать, чеснок мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать. Капустную массу выкладывать на сухую раскаленную сковороду ложкой. Выпекать оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Выход: 1 порция.

Пищевая ценность и химический состав «Капустные оладьи диетические».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.1 кКал	1684 кКал	3.8%	5.9%	2627 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	9.5%	1652 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	8.1%	1931 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.4%	4563 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	15.6%	1000 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5.8%	2706 г
Витамины
Витамин А, РЭ	64.2 мкг	900 мкг	7.1%	11.1%	1402 г
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.9%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	4.7%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	12%	1295 г
Витамин В4, холин	68.18 мг	500 мг	13.6%	21.2%	733 г
Витамин В5, пантотеновая	0.469 мг	5 мг	9.4%	14.7%	1066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	11.2%	1399 г
Витамин В9, фолаты	8.99 мкг	400 мкг	2.2%	3.4%	4449 г
Витамин В12, кобаламин	0.124 мкг	3 мкг	4.1%	6.4%	2419 г
Витамин C, аскорбиновая	33.23 мг	90 мг	36.9%	57.6%	271 г
Витамин D, кальциферол	0.524 мкг	10 мкг	5.2%	8.1%	1908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.223 мг	15 мг	1.5%	2.3%	6726 г
Витамин Н, биотин	4.881 мкг	50 мкг	9.8%	15.3%	1024 г
Витамин К, филлохинон	56 мкг	120 мкг	46.7%	72.9%	214 г
Витамин РР, НЭ	1.5309 мг	20 мг	7.7%	12%	1306 г
Макроэлементы
Калий, K	271.15 мг	2500 мг	10.8%	16.8%	922 г
Кальций, Ca	60.22 мг	1000 мг	6%	9.4%	1661 г
Магний, Mg	17.06 мг	400 мг	4.3%	6.7%	2345 г
Натрий, Na	410.76 мг	1300 мг	31.6%	49.3%	316 г
Сера, S	70.05 мг	1000 мг	7%	10.9%	1428 г
Фосфор, P	74.6 мг	800 мг	9.3%	14.5%	1072 г
Хлор, Cl	632.05 мг	2300 мг	27.5%	42.9%	364 г
Микроэлементы
Бор, B	142.9 мкг
Железо, Fe	1.375 мг	18 мг	7.6%	11.9%	1309 г
Йод, I	6.9 мкг	150 мкг	4.6%	7.2%	2174 г
Кобальт, Co	4.667 мкг	10 мкг	46.7%	72.9%	214 г
Марганец, Mn	0.2321 мг	2 мг	11.6%	18.1%	862 г
Медь, Cu	95.19 мкг	1000 мкг	9.5%	14.8%	1051 г
Молибден, Mo	9.619 мкг	70 мкг	13.7%	21.4%	728 г
Селен, Se	8.197 мкг	55 мкг	14.9%	23.2%	671 г
Фтор, F	20.56 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	19455 г
Хром, Cr	4.52 мкг	50 мкг	9%	14%	1106 г
Цинк, Zn	0.6024 мг	12 мг	5%	7.8%	1992 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	135.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Капустные оладьи диетические составляет 64,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник