Карамель с имбирем рецепт

Имбирные «конфеты»

10 декабря 2015, 20:06

Ингредиенты

• имбирь (корень) — 200 г
• сахар тм «мистраль» (для сиропа) — 6 ст.л. + для обсыпки конфет

• вода (для сиропа) — 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусно и горячо! )) Обжигающие конфеты с приятным послевкусием. Очень полюбились нашей семье.

1. Корень имбиря помыть и очистить.

2. Нарезать тонкими пластинами. Положить имбирь в кастрюлю, залить водой, чтобы он лишь был покрыт водой. Варить на среднем огне 2 раза по 10 минут, воду после первого раза слить и залить новой (холодной). Третий раз варить 30 минут. НО это на мой вкус. Если вам будет остро, нужно варить дольше.

3. Отваренные пластины процедить и снова поместить в кастрюлю, добавить сахар и воду.

4. И варить на сильном огне, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет, и его практически не останется. Не переварить!

5. Сахар я использовала ТМ «Мистраль»

6. Достать имбирь из сиропа и каждую пластину обмакнуть в сахар.

Источник

Рецепт леденцов от кашля с корнем имбиря в домашних условиях

В период зимних холодов с гриппом и простудой сталкиваются все. Для облегчения неприятных симптомов люди первым делом бегут в аптеки и закупаются лекарственными средствами. Они, безусловно, эффективны, однако включают в состав вредные химические вещества, совсем ненужные человеческому организму. Данная статья расскажет, как сделать леденцы от кашля с имбирем легко в домашних условиях (рецепт с фото ниже).

В весенний и осенний период организм любого человека становится ослабленным благодаря смене температуры. Простудные заболевания распространяются всюду, и первыми под удар попадают дети, которым часто приходится вступать в контакт с ровесниками.

Дать ребенку кучу таблеток из аптеки всегда можно успеть, однако можно, не торопясь прибегать к ним, применить средства из народной медицины. Эта статья содержит рецепты лучших средств в борьбе с простудными заболеваниями, которые можно приготовить быстро и легко дома.

Наилучшим и приятным для взрослых и детей решением от кашля станут имбирные леденцы.

Особенности имбиря

В Европе имбирь известен еще со Средних веков. Этот продукт насыщен полезными элементами:

Они способны укреплять внутренние органы. Данный продукт способен успокаивать седативную систему, наполняя тело полезными элементами, которые необходимы для успешной победы над болезнями.

Богат имбирь и на витамины:

Все это необходимые добавки для формирования качественного развития любого организма. Уже после нескольких употреблений щепотки корня имбиря ощущаются улучшения в самочувствии, бодрость и внутреннее спокойствие.

Как делать леденцы

Часто начавшиеся воспалительные процессы из носоглотки опускаются по дыхательным путям, провоцируя кашель. Чтобы смягчить глотание еды и успокоить кашель народная медицина рекомендует приготовление на дому специальных леденцов от кашля. Они особенно понравятся детям благодаря своему яркому вкусу.

Леденцы с медом, имбирем пользуются даже большим спросом у детишек, чем обычные аптечные таблетки или смеси.

Рецепт приготовления полезной невероятно аппетитной сладости простой. Расплавленная карамель делается из сахара, смешанного с водой. Однако, поскольку большое количество сахара вредно растущим организмам, делать леденцы лучше всего из меда, так они выходят полезнее.

Чтобы приготовить такие сладости, нужны:

• стальные либо силиконовые формы,
• деревянные палочки,
• масло для обработки форм.

После обработки стенок маслом карамель не прилипает к ним.

Рецепты леденцов от кашля

Масса для целебных сладостей готовится просто:

• форму, полную меда и частичек имбиря, помещают на небольшой огонь и расплавляют полностью до состояния сгущенной кипящей жидкой массы.
• Мед должен не убегать, а слегка бурлить в течение 1,5 час до загустения.

Главная задача – отследить, чтобы измельченный имбирь не превратился в один большой ком, распределялся на всю смесь. Также нужно отслеживать концентрацию корня, чтобы сладости не получились слишком горькими.

Сочетание имбиря с медом дает двойной эффект в борьбе против простуды.

С лимоном

• Взяв 300 гр меда, добавить в него измельченный имбирь в объеме чайной ложки.
• Затем все смешать в посуде, которую ставить на легкий огонь.
• Отваривать смесь, перемешивая ее, не меньше часа.
• При превращении карамельной смеси в тягучую массу вылить сюда 1 столовую ложку с лимонным соком.
• Смесь налить в формочки и остудить.

С пряностями

Сладости, приготовленные по данному рецепту, помимо укрепления иммунной системы организма также отличаются привлекательными ароматами. Смесь готовится так:

• В неполный стакан воды добавляют 2/3 стакана сахара, измельченный имбирь, щепотку гвоздики и ложечку лимонного сока.
• Поставив массу на огонь, после растворения сахарной массы добавить около 2 чайных ложек меда.
• Кипятить массу до перевоплощения ее в однородную смесь.
• Сладости готовы, как только капельки смеси больше не растекаются.
• Вытащив частички имбиря и гвоздики из карамельной массы, ее выкладывают в формочки.

Рецепт мятно-имбирных конфет

• К сухой массе листочков мяты и ромашки (с двумя столовыми ложками каждой) залить стакан воды.
• Поставить на огонь и кипятить около 10 мин.
• Спустя 30 мин, вытащив из массы все листья, залить полстакана меда, добавить половину ложечки измельченного имбиря и корицы. Вскипятить до загустения карамели.
• Уже готовые и распределенные в формы сладости можно посыпать ложечкой сахарной пудры.

Рецепт сладостей из грудных сборов

На дому медовые сладости нередко готовят с добавлением целебных трав, что одновременно с лечение простуды оздоровляет весь организм.

1. Вариант 1. После 20-минутного кипячения и процеживания смеси лекарственных трав через марлевую ткань, либо ситечко, отвар готов. Средство нередко используют для избавления от мокрого кашля, но оно также будет эффективно в лечении сухого кашля.
2. Вариант 2. Однако если в приготовленный таким образом отвар залить мед с пропорциями 1:1,5 и отварить массу до густоты, то будут готовы новые карамельные сладости. В них подсыпают щепотки маленьких частичек имбиря и частички корицы, капельки сока, выжатого из половинки лимона.

С имбирем и медом

Сладости, изготовленные на дому таким способом, станут особенно эффективными для успокоения воспалений дыхательных органов. Они станут незаменимыми при наличии надрывного кашля. Помимо этого, такая сладости насытит организм лекарственными полезными элементами и всеми нужными витаминами.

Понадобится проделать следующее:

• подмешать к 300 грамм меда 2 чайные ложки сливочного масла и не больше 10 капель эфирного масла эвкалипта, шалфея, лимона.
• Они должны быть предназначенными для пищи. Именно они ведут к смягчению воспаленных путей.

Сладости буду сохранять целебные свойства дольше при помещении их в холодильную камеру.

Противопоказания

Безусловно, нужно соблюдать рекомендации врачей, которые объявляют, что не всем будет полезен имбирь. Разнообразные самодельные сладости с медом и частичками имбиря бывают разнообразными по формам и цветам, усыпанными сахарной пудрой, насаженные на палки или обмотанные, могут быть крайне полезными, но данным категориям не рекомендуются.

Важно запомнить, что любой натуральный продукт может обладать целым рядом противопоказаний. Вот основные из них:

• Обладание аллергией на какое-либо из веществ в составе сладостей.
• Наличие сахарного диабета. Сладости, включая мед, повышают сахар в кровеносной системе.
• Проблемы с давлением и заболеваниями сердца не совмещаются с данными продуктами.
• При обострении хронических заболеваний ЖКТ, печени и почек.

• Наличие температуры, частички имбиря согревают.
• Ни в коем случае нельзя употреблять имбирь женщинам в положении и в период лактации.
• Онкозаболевания не совместимы с имбирем.
• Детишкам до 3 лет нельзя употреблять корень имбиря.

В связи со всем вышесказанным, обязательно требуется пройти консультации врачей перед использованием в лечении данных народных средств. На первый взгляд они безобидны, однако при необдуманном использовании наносят вред.

Заключение

Природой человек одарен множеством лечебных средств: корни имбиря и меда на протяжении всей истории человечества спасали больных от их недугов. Имбирь считается настоящим источником целительных сил. Он отличается антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Он помогает организму в самую тяжелую пору, укрепляя его, насыщая нужными элементами.

И в день, когда в прохладную пору кто-то из семьи подвергнется атаке простуды, то не стоит ждать, как заболевание будет развиваться. Нужно просто вспомнить про все чудодейственные рецепты имбирных леденцов от кашля, вытащить мед, достать корень имбиря и пойти приготовить ароматные лекарственные средства.

Источник

Имбирные пряники с карамелью

Приготовим имбирные пряники. Такие пряники отлично подойдут в качестве рождественнских подарков родным, друзьям, детям. А если перед выпечкой проделать небольшие дырки и продеть после выпечки красивую ленту. Такое украшение можно повесить на елку: такое точно запомнят Ваши дети и это может стать доброй новогодней традицией!

Ингредиенты для «Имбирные пряники с карамелью»:

• Мед — 165 г
• Сахар — 100 г
• Имбирь (Молотый) — 1.5 ч. л.
• Сода — 2 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 125 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (Возможно понадобится несколько меньше) — 500 г
• Карамель — 100 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4094 ккал	белки 55.9 г	жиры 141.3 г	углеводы 655.9 г
Порции
ккал 1023.5 ккал	белки 14 г	жиры 35.3 г	углеводы 164 г
100 г блюда
ккал 379.1 ккал	белки 5.2 г	жиры 13.1 г	углеводы 60.7 г

Рецепт «Имбирные пряники с карамелью»:

Соединяем в кастрюле или сотейнике мед и сахар

Добавляем в смесь специи (имбирь, корица). Ставим на медленный огонь. Держим на огне до растворения сахара, непрерывно помешивая

Снимаем с огня, добавляем соду и перемешиваем. Не пугайтесь, масса начнет пениться, это нормально.

В горячую смесь добавляем масло и перемешиваем

Остужаем до комнатной температуры и добавляем куриное яйцо. Начинаем по-понемногу добавлять муку

Добавляем муку до того, как тесто перестанет липнуть к рукам. Тесто при этом остается довольно мягким. Отправляем в холодильник на 1 час.

Раскатываем тесто до 3-4мм.

Вырезаем фигурки при помощи формочек. Добавляем карамельные конфетки (у нас карамель «Монпасье»). Запекаем на пергаменте при температуре 180 градусов 7-10 минут. Время запекания зависит от особенностей духового шкафа и требуемой жесткости пряников.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Приготовим имбирные пряники. Такие пряники отлично подойдут в качестве рождественнских подарков родным, друзьям, детям. А если перед выпечкой проделать небольшие дырки и продеть после выпечки красивую ленту. Такое украшение можно повесить на елку: такое точно запомнят Ваши дети и это может стать доброй новогодней традицией!

Похожие рецепты

Зефирные елочки на пряничной основе

Пряничная карусель

Пряничный домик «Рождественский»

Пряники медовые «Рождественские гномы»

Русское медовое пряничное тесто

Пряничный домик

Имбирно-шоколадные пряники

Пряничный домик

Пряничная смесь или кондитерские духи

Комментарии и отзывы

4 января 2019 года Ирушенька #

3 января 2019 года mollaeva2015 #

3 января 2019 года Сибирячка70 #

3 января 2019 года мисс #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник