Караси с помидорами рецепт

Содержание

Рецепт карасей в томате
Рецепт карасей в томате
Ингредиенты
Этапы приготовления
Карась в томатном соусе с овощами
Ингредиенты:
Приготовление карася в томатном соусе с овощами.
Карась в томатном соусе
Рецепт карася в томатном соусе:
Как приготовить карася в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото:
Видео рецепт
Караси с помидорами и яблоками
Ингредиенты для «Караси с помидорами и яблоками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Караси с помидорами и яблоками»:
Похожие рецепты
Караси жареные с яблоками
Рыба с ананасами под сливочным соусом
Тушеная рыба по-средиземноморски
Рыба под польским соусом
Семга в соевом соусе с рисом
Котлеты рыбные «К празднику»
Филе хека с фисташками
Треска в беконе
Гратен Искушение Янсона
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Модница»
Рийет из курицы
Десерт в бутылке «Шоколадный сальтисон»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт карасей в томате

Хочу предложить вам рецепт простого и очень вкусного блюда — карасей в томате. Во время тушения рыба пропитывается соусом, в котором готовится, и в результате получается очень вкусной, нежной, косточки становятся более мягкими. Если нет карасей, то это блюдо можно приготовить и из других речных или морских рыб, например, карпа, хека, минтая, трески и т.д.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Мясо карася сочное и нежное. У нас 5 прекрасных карасей.

Морковь и лук чистим. Кабачок, если молодой, можно не чистить (не очень молодой кабачок нужно очистить от кожуры и семечек).

Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем мелкими кубиками, отправляем их обжариваться на разогретую сковороду с растительным маслом, периодически помешивая.

Кабачок также натираем на крупной тёрке.

Через 3 минуты после начала обжаривания лука и моркови, добавляем натёртый кабачок и продолжаем обжаривать, не забывая иногда помешивать, на небольшом огне в течение 10 минут.

У карасей счищаем чешую, разрезаем брюшко и удаляем внутренности. Из брюшка удаляем чёрную плёночку, она придаёт горечь.

Каждую рыбку разрезаем на 2 части, солим, перчим и оставляем минут на 30.

На дно кастрюли с толстым дном наливаем 2 столовые ложки растительного масла, выкладываем половину обжаренных овощей, добавляем рыбу, посыпаем чесноком, нарезанным на пластины.

На карасей выкладываем вторую половину обжаренных овощей и томатную пасту.

Вливаем столько горячей воды, чтобы она покрыла рыбу. Солим, перчим, добавляем сахар, лавровые листки и душистый перец. Доводим до кипения, огонь убавляем до минимума, тушим 1,5 часа.

Караси, тушеные в томате по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными.

Источник

Карась в томатном соусе с овощами

Такие блюда хорошо известны с советских времен, когда в столовых были рыбные дни. Это говорило о том, что подобные продукты просто необходимо почаще включать в свой еженедельный рацион. Готовьте их 2, 3 раза в неделю. По средиземноморскому типу питания рыбу разных сортов употребляют чуть ли не каждый день. Это достойная замена мясному белку. Рыбное филе богато белковыми легкоусвояемыми волокнами, микроэлементами. Благодаря этому можно восполнить дефицит омега-3 жирных кислот, которые активным образом участвуют в обменных процессах человеческого организма. Волосы, ногти, кости станут крепкими. Пользы получите максимум.

Ингредиенты:

крупный карась — 1 штука;

репчатая луковица — 1 крупная штука;

сладкий болгарский перец — 1 штука;

маленькая морковь — 1 штука;

томатный соус — 3 столовые ложки;

соль со смесью черного молотого перца — по вкусу;

мука для панировки.

Приготовление карася в томатном соусе с овощами.

Берём требуемое количество продуктов.

Уже почищенного и выпотрошенного карася промойте и обсушите от лишних капель воды. Натрите снаружи и внутри тушки солью с черным молотым перцем.

Присыпьте мукой и обжаривайте на раскаленном масле до золотистой корки.

Источник

Карась в томатном соусе

Карась в томатном соусе — это по своему вкусное решение по приготовлению карасей, в какой-то степени можно даже сказать уникальное, так как в томатном соусе карася готовят достаточно редко, приготовленная по этому рецепту рыба, получается особенно вкусной.

Рецепт карася в томатном соусе:

2 карася;
1 большая луковица;
2 морковки;
1\2 стакана муки;
2 столовые ложки томатной пасты;
Масло растительное для жарки;
Приправа для рыбы;
Соль и перец по вкусу;

Как приготовить карася в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото:

Карасей почистить, выпотрошить и хорошо помыть. Подробнее прочитать о том как чистить карася можно тут.

Удалить голову, плавники и порезать каждого карася на 3 части.

Посолить посыпать приправой для рыбы.

Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Читайте также: Арт рецепт уроки рисунка

Перевернуть рыбу и обжарить другую сторону.

Прожаривать рыбу не очень хорошо, до золотистой корочки. Обжаренную рыбу сложить на тарелку.

Мелко порезать лук и потереть на крупной тёрке морковь.

Слегка обжарить лук с морковкой.

Добавить 2 ложки с горкой томатной пасты.

Всё перемешать и налить кружку воды — 300 мл.

Сложить в сковороду карасей.

И тушить на медленном огне 30 минут. Меньше нельзя. У нас Обской бассейн заражён описторхозом и чтобы не было проблем со здоровьем варить или жарить рыбу нужно не меньше 20 минут.

Подавать с картошечкой.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт рыбы в томатном соусе:

Источник

Караси с помидорами и яблоками

Я предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт жаренных карасей с яблоками и помидорами. Так можно приготовить любую жаренную рыбку, моя коллега даже щуку жаренную так приготовила, гости были в восторге.

Ингредиенты для «Караси с помидорами и яблоками»:

Карась — 1 кг
Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
Яблоко (кисло-сладкие) — 2 шт
Помидор (среднего размера) — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 200 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1813.9 ккал	белки 200.2 г	жиры 22.2 г	углеводы 206.9 г
Порции
ккал 453.5 ккал	белки 50.1 г	жиры 5.6 г	углеводы 51.7 г
100 г блюда
ккал 95 ккал	белки 10.5 г	жиры 1.2 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Караси с помидорами и яблоками»:

Рыбу, почистить, помыть, посолить, поперчить, мелко посечь (с двух сторон), обвалять в муке и обжарить

В сковородку, где жарилась рыба, положить лук порезанный полукольцами и как только начнет золотиться при жарке лук добавить мелко порезанные на пластины яблоки и помидоры.