Карри с фаршем рецепт

Говяжьи фрикадельки под соусом с карри

Ингредиенты

Фарш говяжий — 600 г

Сухари панировочные — 4 ст.л.

Чеснок — 1-2 зубчика

Масло сливочное — 50 г

Соль, перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам вкусные говяжьи фрикадельки, запечённые в духовке под соусом с карри. Блюдо получается очень сочным и ароматным, отлично подойдёт к любому гарниру, будь то картофель, макароны или какая-нибудь каша. По желанию можно использовать и другой фарш по своему вкусу.

Для приготовления фрикаделек подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Фарш поместить в глубокую миску, посолить и поперчить, добавить измельчённый чеснок и одну луковицу.

Добавить в фарш панировочные сухари и яйцо.

Фарш хорошо вымесить и убрать в холодильник на 40-45 минут, а в это время заняться приготовлением соуса.

В сковороде растопить сливочное масло и добавить карри. Следом добавить нарезанный перьями репчатый лук и жарить, помешивая, 2 минуты.

Добавить к луку муку, 50 мл молока и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Затем постепенно влить оставшееся молоко и довести соус до кипения. По вкусу посолить и поперчить. Варить соус 3 минуты.

Из готового фарша сформировать фрикадельки и поместить их в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом.

Полученным соусом залить фрикадельки и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Запекать фрикадельки 35-40 минут.

Фрикадельки вместе с соусом выложить поверх любого гарнира, добавить зелень и подать к столу.

Источник

Рис с мясным карри

Это любимое блюдо в нашей семье, которое в свое время мы с мужем подглядели в Японии. Ароматное, вкусное, и готовить его быстро и очень просто. Рис «Кубань» от Мистраль по своей структуре больше всего похож на японский рис, именно поэтому я использовала именно его. Может быть, кого-то смутит наличие в карри картофеля, т. е. рис с картофелем – это нонсенс. Но не переживайте, все очень гармонично, вкусно, сытно и одновременно легко.

Ингредиенты для «Рис с мясным карри»:

• Рис (белый круглозерный «Кубань» от Мистраль) — 4 пакет.
• Фарш мясной (свинина с говядиной) — 200 г
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Картофель (средний) — 2 шт
• Карри (порошек) — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10631 ккал	белки 280.2 г	жиры 95.8 г	углеводы 2101.4 г
Порции
ккал 2657.8 ккал	белки 70.1 г	жиры 24 г	углеводы 525.4 г
100 г блюда
ккал 254.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 2.3 г	углеводы 50.3 г

Рецепт «Рис с мясным карри»:

Поставить варить рис в соответствии с инструкцией (хотя я бы рекомендовала варить на 5 минут меньше).

Итак, рис варится, займемся приготовлением карри. Обжарить фарш на раскаленной сковороде без добавления масла 5 минут.

Пока жарится фарш, почистить и нарезать очень маленькими кубиками морковь.

Добавить кубики моркови к мясу, продолжать жарить 3 минуты.

В это время почистить и нарезать картофель так же, как и морковь.

Обжарить картофель вместе с фаршем и морковью 5 минут под крышкой. При необходимости добавить 3-4 ст. л. воды.

Посыпать все порошком карри и жгучим перцем (в оригинальном рецепте его нет, это уже мои вкусовые пристрастия), перемешать и прогреть 1 минуту.

Всыпать в соус муку, перемешать и постепенно добавлять воду в таком количестве, чтобы соус стал достаточно жидким. Довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу. Сделать огонь плиты на минимум и тушить под крышкой 10 минут.

Рис сварился, соус готов, можно подавать на стол. Варианта подачи два.
Первый: отдельно подаете рис и отдельно соус, и ваш гость сам все смешивает.

Второй: на дно глубокой миски кладете рис и заливаете все соусам карри. Обратите внимание, соуса должно быть много, рис должен практически «плавать» в нем.

Приятного аппетита вам и вашим близким.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Это любимое блюдо в нашей семье, которое в свое время мы с мужем подглядели в Японии. Ароматное, вкусное, и готовить его быстро и очень просто. Рис «Кубань» от Мистраль по своей структуре больше всего похож на японский рис, именно поэтому я использовала именно его. Может быть, кого-то смутит наличие в карри картофеля, т. е. рис с картофелем – это нонсенс. Но не переживайте, все очень гармонично, вкусно, сытно и одновременно легко.

Похожие рецепты

Котлеты «Мышлетки»

Еврейские голубцы Пракес

Рулет из говяжьего фарша

Голландский шницель

Мексиканские такос

Тыква запеченная по-мексикански

Котлеты » Экстаз »

Мясные шкатулки с курицей и огурцом

Котлеты с молочным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Фейерверк»

Бутербродные пирожные с ветчиной и зеленью

Быстрый рассыпчатый шоколадный пирог с малиной и орехами

Фотографии «Рис с мясным карри» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

10 июля 2017 года Jerichowalls #

19 ноября 2016 года caramel77 #

21 ноября 2016 года Olena731 # (автор рецепта)

20 января 2015 года Ange77 #

21 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

16 ноября 2014 года nat73470529 #

17 ноября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

5 ноября 2014 года Mary-anne #

6 ноября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

6 ноября 2014 года Mary-anne #

6 ноября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

25 октября 2014 года Mary-anne #

26 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

25 октября 2014 года LapSha Maria #

26 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

23 октября 2014 года лана друг #

24 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года лялич #

22 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

21 октября 2014 года para_gn0m0v #

22 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

21 октября 2014 года tomi_tn #

22 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года tomi_tn #

23 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

23 октября 2014 года tomi_tn #

21 октября 2014 года Silverina1 #

22 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

21 октября 2014 года diana1616 #

21 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

20 октября 2014 года asesia2007 #

21 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

22 октября 2014 года asesia2007 #

22 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

28 октября 2014 года asesia2007 #

30 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

30 октября 2014 года asesia2007 #

1 ноября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

20 октября 2014 года golubga #

21 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

20 октября 2014 года IrikF #

21 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

20 октября 2014 года mtata #

21 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

20 октября 2014 года Ольчик40 #

21 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

21 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

20 октября 2014 года Ros66 #

21 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник