Картофель по азербайджански рецепт

Содержание

Картоф долмасы. Фаршированный картофель по-азербайджански.
Картофель по-азербайджански
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Другие гарниры из картофеля
Фотоотзывы по рецепту
Смотрите также
Расскажите о рецепте друзьям
Полезные инструменты
Свежие рецепты
Жареный картофель по-азербайджански
Ингредиенты для «Жареный картофель по-азербайджански»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жареный картофель по-азербайджански»:
Похожие рецепты
Картофель с кориандром в молоке
Запеканка
Шашлык, картофель, салат
Свинина, запеченная с картофелем и луком
Свиная грудинка «Универсальная»
Запеченные пельмешки
Телятина стифадо
Дорада с горчично-медовым соусом
Артишоки по-французски
Попробуйте приготовить вместе
Салат из морской капусты с кальмарами
Малосольная грудинка
Десерт из манки с миндалeм в сахарном сиропе «Басбуса»
Фотографии «Жареный картофель по-азербайджански» от приготовивших (14)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картоф долмасы. Фаршированный картофель по-азербайджански.

Про азербайджанскую долму написано много. Самая знаменитая — в виноградных листьях — ярпаг долмасы.

Само слово «долма» означает «наполненный, фаршированный», а наполнять и фаршировать можно все, что наполняется и фаршируется.

Фарш так же делается из различных видов мяса и мясных миксов. Это и баранина, и говядина, птица и рыба.

Давайте сегодня нафаршируем картофель. Картоф долмасы — это очень вкусно и сытно.

Нам понадобятся 8-10 средних картофелин, 500 грамм фарша, любого. Мне нравится говяжий. Средняя луковица, чеснок, фиолетовый базилик — рейхан, 2-3 помидора или томатная паста, растительное масло, куркума, соль и перец.

Картофель очистим и вырежем сердцевину так, чтобы не повредить стенки.

В кипящей воде размешаем чайную ложку куркумы и сварим в этой воде картофель до полуготовности.

Лук очистим и нарежем кубиками. Обжарим фарш с луком, добавим соль и перец по вкусу.

Рейхан промоем и мелко нарежем.

Готовый фарш перемешаем с рейханом.

Заполним фаршем картофель и уложим его в форму с высокими бортами.

Помидоры с 2-3 зубчиками чеснока, солью и перцем прокрутим в блендере. Если готовим с томатом, разведем 2-3 столовые ложки томата в стакане воды. Чеснок натрем на мелкой терке и добавим в томат, посолим и поперчим.

Зальем фаршированный картофель полученным томатом и поместим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Отдельно подадим гатык или несладкий йогурт.

Попробуйте приготовить еще нескольколько видов долмы:

Если вам понравился рецепт, лайкайте, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.

Источник

Картофель по-азербайджански

Ингредиенты

Картофель — 1 кг

Перец болгарский — 200 г

Лук репчатый (средняя) — 1 шт.

Чеснок (по вкусу)

Масло растительное — 2 ст.л.

Яйцо куриное — 3 шт.

Масло сливочное — 2 ст.л.

Перец черный (по вкусу)

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Картофель по-азербайджански — необычный, но вкусный вариант приготовления картофеля. Добавление помидоров и перца выгодно подчеркивает вкус этого блюда, а заливка яйцом придает сытость. Такая картошечка может служить самостоятельным блюдом на обед или ужин.

На фото — необходимые продукты.

Картофель помыть, почистить, нарезать нетолстыми ломтиками.

Перец и лук нарезать соломкой.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель обжарить в течение 8-10 минут, помешивая. Добавить репчатый лук.

Перемешать, добавить болгарский перец.

Жарим все вместе минут 7-10, затем добавляем нарезанные помидоры. Жарим 3-5 минут.

Затем добавить измельченный чеснок. Солим, перчим, вбиваем яйца.

Помешивая, жарим еще 3-4 минуты. Подаем картофель по-азербайджански горячим. Можно посыпать зеленью по желанию.

Другие гарниры из картофеля

Фотоотзывы по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов
Распечатать рецепт
Скачать рецепт в .PDF
Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

Яичница с сельдереем

Яблочные блины на молоке

Шоколадно-банановый бездрожжевой кулич на Пасху

Яйцо пашот в половнике

Мясо по-петровски в горшочке (карельская кухня)

Творожное тесто для галеты

Пельмени по-царски в горшочке

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Жареный картофель по-азербайджански

Скажу честно, я никогда не ела более вкусной жареной картошки. Когда вспоминаю о ней, «начинают течь слюнки». Попробуйте, думаю и вам она очень понравится.

Ингредиенты для «Жареный картофель по-азербайджански»:

Картофель — 1 кг
Помидор — 200 г
Перец болгарский — 200 г
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Кинза — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Перец красный жгучий (молотый по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1733.3 ккал	белки 49 г	жиры 66.8 г	углеводы 232.7 г
100 г блюда
ккал 97.4 ккал	белки 2.8 г	жиры 3.8 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Жареный картофель по-азербайджански»:

На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте туда же кусочек сливочного, растопите и хорошо прогрейте смесь масел. Картошку почистите, порежьте ломтиками, выложите на сковороду с маслом.

Обжаривайте картошку 8-10 минут, периодически аккуратно помешивая, на среднем огне. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, затем добавляем его в сковороду с картофелем.

Нарезаем перец – тонкими полосками. Через 5 минут после лука добавляем в сковороду перец.

Еще через 5 минут добляем к картошке с овощами ломтики помидора.

Продолжаем жарить еще 3-4 минуты, затем добавьте мелко рубленый чеснок, перчим.

Вбиваем яйца, солим.

Помешивая, обжариваем все вместе еще 2-3 минуты.

Наша картошечка по-азербайджански готова. Можно подавать к столу, причем как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.

Всем приятного аппетита.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из морской капусты с кальмарами

Малосольная грудинка

Десерт из манки с миндалeм в сахарном сиропе «Басбуса»

Фотографии «Жареный картофель по-азербайджански» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы