Картофель с грецкими орехами рецепт

Картофель отварной с орехами. Великий Пост

Приветствую вас! Сегодня предлагаю вам приготовить вкусный картофель отварной с орехами. Вы когда-нибудь пробовали интересное сочетание вкуса картофеля с орехами? Нет? Тогда давайте приготовим?

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 1 луковица;
• 150 г очищенных грецких орехов;
• 1-2 дольки чеснока;
• 2 веточки зелени кинзы;
• зелень петрушки или укропа;
• винный уксус;
• красный перец;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошо промытый картофель сварить с кожурой, охладить, очистить и нарезать кубиками.
2. Очищенные грецкие орехи, выдавленный чеснок, красный перец и зелень кинзы измельчить с солью при помощи блендера.
3. Добавить по вкусу винный уксус и нашинкованный репчатый лук в полученную смесь.
4. Смесь перемешиваем с нарезанным кубиками вареным картофелем.
5. Картофель украшаем измельченной зеленью петрушки или укропа.

Ядра грецкого ореха богаты жирным маслом, белком и свободными аминокислотами. Также в ядре находятся витамины Е, К, Р и С. Зеленые орехи содержат в себе витамины различных групп и каротин, а зрелые орехи богаты содержанием эфирного масла, дубильных веществ, солями железа и кобальта. В скорлупе ореха содержатся фенолкарбоновые кислоты, кумарины, стероиды и пелликула.

Грецкий орех улучшает память. Это отличное средство при запорах. Несмотря на то, что в грецком орехе содержится 65% жиров, он уменьшает содержание жира в крови (в орехе имеется много полиненасыщенных жирных кислот). Содержащиеся в орехе полиненасыщенные жирные кислоты вместе с минеральными веществами рекомендованы при гипертонии, атеросклерозе и других болезнях сердца и сосудов.

Грецкий орех является уникальным средством, которое снижает уровень холестерина в крови человека. Ядра грецкого ореха обладают несравненным вкусом с небольшой горчинкой. Они используются для укрепления кровеносных сосудов.

Источник

Жареный картофель «Орешки»

Рецепт простой до безобразия. И тем не менее, такую картошечку не стыдно приподнести гостям. А чтобы еще больше удивить друзей и любимых, мы замаскируем наш картофель под. орешки! Поджарим его прямо в шкурке. Известно, что содержание витаминов и других ценных веществ в шкурке намного выше, чем в самом клубне. Заходите ко мне в гости, будем готовить вместе!

Ингредиенты для «Жареный картофель «Орешки»»:

• Картофель (мелкий) — 1 кг
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1059.8 ккал	белки 20 г	жиры 21 г	углеводы 197 г
Порции
ккал 353.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 7 г	углеводы 65.7 г
100 г блюда
ккал 103.9 ккал	белки 2 г	жиры 2.1 г	углеводы 19.3 г

Рецепт «Жареный картофель «Орешки»»:

Итак, для приготовления картофельных орешков нам понадобится всего три ингредиента: сам картофель, соль и подсолнечное масло. Из подручных средств: вилка и сковорода 🙂

Так как мы собираемся замаскировать наш картофель под орешки, то его размер должен соответствовать размеру грецкого ореха (плюс-минус). Кстати, отличный способ утилизовать мелочь с огорода 😉

Картофель нужно тщательно вымыть (я мою жесткой стороной губки для мытья посуды), так как жарить мы его будем прямо в шкурке.

Теперь начинаем творить! *JOKINGLY*
Вооружаемся вилкой!
Берем картофелину, находим у нее северный и южный полюса.
Проводим зубцами вилки сверху вниз меридианы, как показано на фото, по всей поверхности (и со всех сторон).

Получается вот так.

Таким образом нужно «обработать» все картофелинки. Это только кажется, что долго, на самом деле нужно приноровиться и дело пойдет! 😉

Не волнуйтесь, если обработанные таким образом картофелины покажутся вам неказистыми и лохматыми, после жарки они станут очень красивыми.

В идеале все картофелины должны быть одинакового размера.

Теперь остается только обжарить наши «орешки».
На сковороду наливаем подсолнечное масло (чуть больше, чем при обычной жарке картофеля, шкурка берет больше). Когда масло раскалится, добавляем в сковородку картофель, солим его (чуть сильнее обычного) и жарим на сильном огне под крышкой 10-15 минут, часто перемешивая, чтобы картофель обжарился равномерно.
Готовность можно проверить, проткнув картофель ножиком (как при варке).

Наши орешки готовы. Они имеют вкус печеного на костре картофеля, шкурка тоже очень вкусная, так что очищать ее не нужно!
Угощайтесь, мои дорогие.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рецепт простой до безобразия. И тем не менее, такую картошечку не стыдно приподнести гостям. А чтобы еще больше удивить друзей и любимых, мы замаскируем наш картофель под. орешки! Поджарим его прямо в шкурке. Известно, что содержание витаминов и других ценных веществ в шкурке намного выше, чем в самом клубне. Заходите ко мне в гости, будем готовить вместе!

Другие варианты рецепта

Жареный картофель «Орешки»

Соники

Похожие рецепты

Картофель в пиве с корейкой

Картофель, запеченный на углях

Запеченная картошка

Картофель с румяной корочкой

Картофель по-украински

Нежные картофельные дольки с пикантным соусом

Жареный картофель по-сельски

Картофель с тимьяном в рукаве

Картофельный торт дубль 2 или «Картофельная корзина с розами»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Крещатик»

Куриный сальтисон

Оригинальные гренки на быстрый завтрак

Фотографии «Жареный картофель «Орешки»» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

3 октября 2019 года svetik5552 #

3 октября 2019 года crazy_doll # (автор рецепта)

17 марта 2019 года Mara2181 #

17 марта 2019 года mzaharka #

17 марта 2019 года Mara2181 #

17 марта 2019 года Mara2181 #

18 марта 2019 года olgatash1416 #

18 марта 2019 года Mara2181 #

18 марта 2019 года crazy_doll # (автор рецепта)

18 марта 2019 года Mara2181 #

25 марта 2019 года ирпенчанка #

25 марта 2019 года Mara2181 #

25 марта 2019 года ирпенчанка #

25 марта 2019 года Mara2181 #

25 марта 2019 года ирпенчанка #

25 марта 2019 года Mara2181 #

25 марта 2019 года ирпенчанка #

25 марта 2019 года Mara2181 #

25 марта 2019 года jannasimf #

30 марта 2019 года Mara2181 #

24 февраля 2019 года Alefniunia #

24 февраля 2019 года helena1961 #

26 февраля 2019 года Alefniunia #

26 февраля 2019 года helena1961 #

26 февраля 2019 года Alefniunia #

24 февраля 2019 года lioliy1967 #

24 февраля 2019 года Alefniunia #

24 февраля 2019 года lioliy1967 #

25 февраля 2019 года Alefniunia #

25 февраля 2019 года Mara2181 #

25 февраля 2019 года Alefniunia #

26 февраля 2019 года Ирушенька #

26 февраля 2019 года Alefniunia #

4 марта 2019 года crazy_doll # (автор рецепта)

4 марта 2019 года Alefniunia #

17 февраля 2019 года девушка с веслом #

17 февраля 2019 года nelliundco #

17 февраля 2019 года девушка с веслом #

4 марта 2019 года crazy_doll # (автор рецепта)

6 февраля 2019 года mariana82 #

4 марта 2019 года crazy_doll # (автор рецепта)

6 марта 2019 года mariana82 #

8 декабря 2016 года toropova su #

8 декабря 2016 года crazy_doll # (автор рецепта)

28 августа 2016 года yugai ludmila65 #

28 августа 2016 года Диана Васильева #

29 августа 2016 года crazy_doll # (автор рецепта)

10 февраля 2016 года marina139311 #

10 февраля 2016 года crazy_doll # (автор рецепта)

25 января 2016 года marina139311 #

21 января 2016 года Natali121288 #

21 января 2016 года crazy_doll # (автор рецепта)

26 сентября 2015 года Ксюшка Зарянкина #

1 октября 2015 года crazy_doll # (автор рецепта)

26 сентября 2015 года Ксюшка Зарянкина #

4 июля 2015 года Гетьман #

19 августа 2015 года crazy_doll # (автор рецепта)

23 января 2015 года Даша Михайловна #

25 января 2015 года crazy_doll # (автор рецепта)

9 сентября 2014 года Даша Михайловна #

2 августа 2014 года lilya112 #

4 августа 2014 года crazy_doll # (автор рецепта)

21 июля 2014 года Krista90 #

23 июля 2014 года crazy_doll # (автор рецепта)

9 июня 2014 года crazy_doll # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник