Картофель с курицей потушить рецепт

Капуста тушеная с картошкой и курицей: рецепт с фото

• куриное мясо (голени, крылья или окорочка) – 400 г;
• картошка – 400 г;
• капуста – 250 г;
• морковка – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло – 30-40 г;
• томатный сок – 200 г;
• соль и перец – по вкусу.

Как готовить тушеную картошку с капустой и курицей

1. Первым делом обжарим куриное мясо. Я использовала голени, но можно брать любые части курицы. Обжариваем на растительном масле на сильном огне, пока не появится золотистая корочка. Солим и перчим, чтобы придать курице необходимый вкус.
2. Почищенную картошку режем дольками среднего размера. В таком виде и размере она приготовится одновременно с мясом.
3. Добавляем картофель в сковородку с курицей. Тушим все вместе, иногда помешивая. Огонь делаем средним.
4. Измельчаем оставшиеся овощи: режем лук полукольцами, морковку трем на терке, а капусту просто шинкуем ножом тонкой соломкой.
5. Овощи закладываем в сковороду и начинаем готовить все вместе. Добавляем соль по вкусу и перемешиваем.
6. Вливаем томатный сок, даем мясу с овощами закипеть и убавляем огонь, чтобы блюдо слегка бурлило. Прикрываем крышкой и выдерживаем до готовности. Мясо и картошка должны стать мягкими, также проверяем на мягкость и капусту. Хотя некоторые, любят, чтобы тушеная капуста слегка хрустела.
7. Через 40 минут медленного тушения блюдо готово, и мы снимаем крышку.

Перекладываем картошку с курицей и капустой на тарелки, подаем к столу. Получилось полноценное блюдо для ужина и заметьте, что никакого гарнира или чего-то еще не требуется.

Тушеная картошка с курицей и грибами

• курица (бедро) – 700 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• соль – 1 ч.л.;
• перец молотый — 1/2 ч.л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• растительное масло – 50 г.

Как сделать тушеную картошку с курицей и грибами

1. В этот раз для приготовления такого блюда, я решила использовать именно куриные бедра. Как по мне, эта часть тушки более сочная и нежная, нежели просто филе. Итак, куриные бедра моем, обсушиваем и нарезаем каждое на несколько частей (при этом кость необязательно удалять).
2. В большую сковороду или казан, наливаем растительное масло. Хорошо разогреваем емкость, в которой будет готовиться блюдо. Выкладываем в нее кусочки куриного мяса, обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки. Немного приправляем специями.
3. Тем временем чистим и нарезаем средним кубиком морковь и репчатый лук.
4. Добавляем к жареной курице. Постоянно помешивая, продолжить готовить на среднем огне 2-3 минуты.
5. Картофель чистим, нарезаем также средним кубиком.
6. Выкладываем картофель к курице с овощами. Добавляем специи и лавровый лист, перемешиваем и слегка обжариваем в течение 5 минут.
7. Затем добавляем один стакан горячей кипяченой воды, накрываем крышкой и оставить тушиться на минимальном огне 30-40 минут.
8. Шампиньоны моем, если они молоденькие, как у меня, то можно и не чистить, просто разрезать каждый гриб напополам.
9. Когда картофель с мясом будет почти готов, добавляем грибы в сковороду. Перемешиваем и тушим еще 10 минут.
10. Вот так просто и быстро, можно приготовить вкусный и сытный ужин для всего семейства!

1. Кроме использованных нами моркови, лука и капусты можно брать и другие овощи по сезону: кабачки, баклажаны, болгарский перец.
2. Вместо томатного сока или пасты добавлять свежие помидоры, с которых лучше предварительно снять кожицу.
3. Очень хорошо в блюде работаю свежая зелень и чеснок, которые класть в сковороду нужно уже после отключения огня и оставлять на некоторое время настояться.
4. Некоторые любят, чтобы было больше подливы. Тогда при тушении влейте в сковороду нужное вам количество воды, она смешается с другими компонентами и образует вкусную подливку.

Фантазируйте, не останавливайтесь на одном и том же варианте, тогда ваша повседневная еда будет разнообразной и никогда не приестся.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 21

Источник

Рецепты Тушеная картошка с курицей

Картошка с курицей, тушеная в кастрюле

Морковка — 1 Штука

Куриные бедра — 500 Грамм

Специи — По вкусу

Картошка — 1 Килограмм

Курицу промойте и порежьте на части.

Обжарьте до золотистого цвета.

В большую кастрюлю выкладываем картошку, нарезанную кубиками, заливаем водой.

Запеченная курица с картошкой в мультиварке

Репчатый лук — 1 Штука

Майонез — 100 Грамм

Соль, перец — По вкусу

Курица — 500-600 Грамм (любые части)

Растительное масло — 2 Ст. ложки

Картофель — 4-5 Штук

Курицу обжарьте в чаше мультиварки в масле в течение 10 минут, переворачивая.

Очищенный лук нашинкуйте полукольцами. Подготовленный картофель нарежьте кружками.

Тушеная картошка в мультиварке «Поларис»

Болгарский перец — 2 Штуки

Картошка — 1,5-2 Килограмма

Кабачок — 1 Штука

Курица — 800 Грамм

Специи — По вкусу

Курицу порежьте на порционные куски. У меня были ножки и бедра.

Кабачки, лук, картошку и перец порежьте кубиками. Выложите на дно мультиварки сначала курицу, а потом уже все овощи. Посолите и поперчите. Добавьте любимые специи.

Тушеная картошка с курицей и грибами

Соль, перец — По вкусу

Шампиньоны — 500 Грамм

Картофель — 500 Грамм

Куриные грудки — 2 Штуки

Картофель и курицу нарежьте небольшими кубиками, лук – полукольцами, а сыр натрите на крупной обычной терке.

На мультиварке установите режим «Варка на пару». Влейте немного растительного масла.

Опустите в чашу мультиварки куриное мясо. Посолите и поперчите его.

Тушеная картошка с курицей в духовке

Перец душистый — 1 Щепотка

Куриные бедра — 8 Штук

Масло растительное — 2 Ст. ложки

Соевый соус — 100 Миллилитров

Чеснок — 2 Зубчика

Дижонская горчица — 100 Грамм

Сахар — 1 Ст. ложка

Сначала приготовим маринад: смешаем все соусы, горчицу, масло, сахар, измельченный чеснок, перец.

Берем пакет или миску, кладем туда промытые бедрышки, заливаем маринадом и оставляем минимум на 30 минут.

Сладкий картофель чистим и режем некрупным кубиком, форму смазываем маслом и выкладываем на дно батат.

Тушеная картошка с окорочками

Соль, перец — По вкусу

Масло растительное — 3 Ст. ложки

Морковь — 2 Штуки

Соевый соус — 3 Ст. ложки

Куриные окорочка — 800 Грамм

Чеснок — 5 Зубчиков

Картофель — 3 Штуки

Сахар — 0,5 Ст. ложки

Сначала подготовим все продукты. Чистим и режем крупно морковь и картофель, окорочка моем и режем. Чистим и режем чеснок.

На растительном масле обжарим чеснок до золотистости, затем добавим курицу и обжарим, пока мясо не побелеет.

Тушеная картошка с курицей и капустой

Лук репчатые-1 луковица,

Капуста- 3\4 большого кочана,

растительное масло- 3 ст.л.

Помидоры соленые или свежие- 5 шт,

Соевый соус Киккоман-5 ст.л.,

«Я» готовила в «Утятнице».

Наливаем в утятницу растительное масло.Нарезаем лук,морковь,помидоры,картофель,капусту(произвольным кусочками).

Выкладываем лук,морковь,помидоры.Тушим 10 минут.

Тушеная картошечка с курицей и овощами.

1 столовая ложка томата

соль, перец горошком,2 лавровых листика, хмелисунели.

моркошка 1 большая,

Луковица 1 большая,

В казане разогреть масло и обжарить лук

добавить морковку и еще немного жарить,

положить мясо и перемешать, дать выпариться водичке,

заливаем водой солим, перчим, добавляем специи и варим минут 10.

Тушеная капуста с картошкой и курицей

Картошка — 6 Штук

Вода — 200 Грамм

Специи, зелень — По вкусу

Курица — 600 Грамм

Капуста — 1 Штука

Морковка — 1 Штука

Курицу моем и делим на части. Обжариваем в масле до золотистого цвета.

Шинкуем капусту, трем на крупной терке морковь. Соединяем в отдельной посуде, солим и слегка мнём капусту, чтобы она пустила сок. Закладываем к курице капусту, добавляем 200 мл воды. И тушим на среднем огне 15 минут.

Режем картофель. Спустя 15 минут отправляем картошку к капусте, солим по в.

Курица, тушенная с овощами и картошкой

Сыр твердый — 100 Грамм

Сметана — 6 Ст. ложек

Помидоры — 3 Штуки

Окорочки куриные — 4 Штуки

Чеснок — 4 Зубчика

Кетчуп — 2 Ст. ложки

Горчица — 1 Ст. ложка

Картофель — 8 Штук

1. Форму для запекания смажем маслом. Выкладываем окорочка и очищенный порезанный картофель. Специи и соль — по вкусу.

2. Смешаем отдельно сметану, измельченный чеснок, половину сыра (тертого на мелкой терке), а также кетчуп и горчицу. Этой смесью смажем картошку и курицу. Немного подливаем воды или бульона, отправляем тушиться на 40 минут в разогретой до 180.

Картошка, тушенная с мясом и шампиньонами

Шампиньоны — 150 Грамм

Лук репчатый — 1 Стакан

Картофель — 1 Килограмм (очищенный)

Мясо — 1 Килограмм (курица, индейка или свинина)

Мясо свинины или курицы (индейки) нужно нарезать на брусочки. Можно взять и говядину, но ее нужно тушить дольше.

Шампиньоны нарезаем кубиками.

Картофель тоже нарезаем кубиками.

В широком сотейнике или казане обжариваем мясо на растительном масле. После обжарки вливаем в кастрюлю кипяток и тушим на небольшом огне 30 минут.

Тушеная картошка или ужин 2 в 1. Видео

Время приготовления — 60-75 минут.

Имбирь молотый — 1/2 ч. ложки.

Масло подсолнечное — 4-5 ст. ложек,

Лук репчатый — 1 шт.,

Перец черный молотый,соль — по вкусу,

Мясо (курица, индейка или перепела ) — 650-750 г.,

Розмарин — 1/4 ч. ложки,

Картофель — 10 шт.,

Горчица — 1,5-2 ч. ложки,

Мне очень нравится этот рецепт тем, что это вариант как праздничного, так и повседневного ужина. Сократит время, которое вы провели бы у плиты, готовя два разных блюда (гарнир и что-нибудь мясное к нему). И это еще не все… получается супер вкусно. При желании, такую картошку можно приготовить для детей, только без специй и маринования мяса.

Тушеная курица с морковкой

Перец чили сушеный — 0.5 Ст. ложки (если перец хлопьями — тогда 1 ч.л.)

Морковь — 3 Штуки

Вода — 2 Стакана

Соевый соус — 2 Ст. ложки

Курица — 500 Грамм (грудка или бедрышки)

Соль — 1 По вкусу

Чеснок — 2-3 Зубчиков

Картофель — 3 Штуки

Томатная паста острая — 2 Ст. ложки

Сахар — 1 Ст. ложка

1. Курицу, картошку, лук и морковку чистим, нарежем кубиками и начинаем обжаривать на небольшом огне на растительном масле в кастрюле с толстым дном. Желательно под крышкой, чтобы сок из курицы никуда не уходил, и в нем тушились картошка и морковь.

2. Смешаем отдельно томатную пасту, соевый соус, измельченный чеснок, перец чили, сахар и соевый соус. Перемешае.

Курица, тушенная с овощами в мультиварке

Томатная паста — 1-2 Ст. ложек (по вкусу)

Сельдерей черешковый — 1 Штука

Перец болгарский — 1/2 Штуки

Кабачок — 2 Штуки (небольших)

Соль — 2/3 Чайных ложки

Куриные окорочка — 2-3 Штук

Перец черный молотый — 2 Щепотки

Чеснок — 1-2 Зубчиков (по вкусу)

Картофель — 5-6 Штук

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом, включаем режим «Выпечка» и устанавливаем время 30 минут. Куриные окорочка можно готовить целиком, а можно нарезать на куски поменьше.

Обжариваем курицу минут 15, затем добавим очищенный и нарезанный картофель. Слегка посолим и поперчим.

Желудки куриные, тушенные с картошкой

Репчатый лук — 1 Штука

Морковь — 1 Штука

Соль — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)

Шампиньоны — 300 Грамм

Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Картофель — 4-5 Штук

Куриные желудки — 1 Килограмм

Хорошо промываем желудки и если есть лишний жир, то срезаем его. Обязательно срезаем пленку с внутренней стороны желудочков.

Отправляем желудки в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Выставляем режим «Тушение» на 2 часа. Через 10-15 минут можно долить немного воды.

Очищенные картофель и морковь нарезаем небольшими кусочками и через 1,5 часа после н.

Тушеная курица с картошкой в мультиварке

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Курица целая или ее части — 1 Килограмм

Лук репчатый — 2 Штуки

Соль, перец черный — По вкусу

Чеснок — 3 Зубчика

Картофель — 500 Грамм

Сушеные травы — По вкусу (орегано)

1. Приготовим продукты и специи.

2. Порежьте лук и чеснок не слишком мелко.

3. Курицу тщательно вымойте и порежьте на куски порционные.

4. Приправьте курицу специями, солью и дайте отдохнуть минут 15.

5. В кастрюлю мультиварки налейте масло, обжарьте курицу 10-15 минут в режиме «Подогрев» (это самый мощный режим).

Тушеная грудка с картошкой в мультиварке

Репчатый лук — 2 Штуки

Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)

Морковь — 2 Штуки

Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Куриная грудка — 500 Грамм

Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Картофель — 500 Грамм

Лук очистим и нарежем небольшими кубиками.

Очищенную и помытую морковку нарежем соломкой.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим «Пирог» или «Выпечка». Добавляем лук и морковку, обжариваем, помешивая минут 5-7.

Тушеная картошка с курицей в мультиварке

Луковица — 1 Штука

Орегано — По вкусу

Курица — 500-700 Грамм

Соль, перец черный — По вкусу

Чеснок — 2-3 Зубчиков

Картофель — 500 Грамм (молодой, желательно)

1. Приготовим продукты. Возьмите любую часть курицы, можно половинку тушки или целую, тогда увеличьте количество картофеля. Я отрезала от курицы две ножки.

2. Чистим и моем картофель, режем кусочками.

3. Окорочек рубим на три части.

4. Лук и чеснок режем.

Тушеная картошка с куриными ножками

Куриные ножки — 800 Грамм

Лук репчатый — 2 Штуки

Картофель — 1 Килограмм

Морковь — 2 Штуки

Очищаем от кожуры морковь и лук. Промываем их проточной водой. Морковку натираем на крупной терке. Лук режем небольшими кубиками.

Выкладываем нашинкованные овощи в казанок, смазанный растительным маслом. Обжариваем на небольшом огне в течение 10 минут, пока масса не станет золотистой.

Куриные ножки промываем холодной водой. Бросаем птицу в обжаренные овощи. До.

Курица с картошкой, тушенная в сковороде

Черный молотый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Соль — 2/3 Чайных ложки (по вкусу)

Зеленый лук — 1 Пучок

Курица — 600-700 Грамм

Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Картофель — 5-6 Штук

Курицу помоем, разделаем на части. И посыпаем щепоткой-двумя соли. Отправим на горячую сковороду с растительным маслом, обжарим до золотистой корочки на небольшом огне. Можно обжаривать под крышкой, тогда наша курица приготовится быстрее.

Пока курица жарится, помоем и мелко нарежем зеленый лук.

Картофель очистим от кожуры, помоем и нарежем крупными кусочками.

Источник