Картофель запеченный с медом рецепт

Запеченный в духовке картофель с медом и горчицей

Очень аппетитное и вкусное блюдо получается из запеченного в духовке картофеля. Картофель можно запекать по разному, можно запекать в сметане, можно запекать с курицей, а можно запекать, как я сегодня, с медом и горчицей.

Для приготовления запеченного в духовке картофеля нам понадобится:

1,5 кг картофеля,

2 столовые ложки меда,

60 грамм горчицы (я брала горчицу «Баварскую» пикантно-сладкую, если горчица горькая, то ее количество нужно уменьшить минимум в 2 раза),

90 грамм растительного масла,

3 чайные ложки молотой сладкой паприки,

2 чайные ложки молотого кориандра,

2 чайные ложки без горки соли или по вкусу.

Рецепт приготовления запеченного в духовке картофеля с медом и горчицей.

Приготовим заправку, маринад или соус для картошки. В большой чашке смешаем паприку, растительное масло, кориандр, горчицу, соль, мед. По желанию можно добавить еще куркуму, примерно 2 чайные ложки. Доведем соус до однородного состояния путем перемешивания ингредиентов.

Картофель почистим и порежем на ломтики. Выложим картофель в медово-горчичный соус и очень хорошо перемешаем. Оставим картошку в маринаде на 15-20 минут.

Выложим картофель на смазанный маслом противень. Лучше брать большой противень и выкладывать в один тонкий слой, тогда картофель быстрее приготовится.

Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим в нее противень с картофелем и запекаем 30-50 минут, до готовности.

Если картофель лежит не в один слой, то спустя 30 минут, от начала запекания, достаем противень из духовки аккуратно перемешиваем картофель и ставим запекаться дальше на 30-40 минут.

Подавать запеченный в духовке картофель можно как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве гарнира к любым мясным или рыбным блюдам.

Источник

Картофель, запеченный с медом.

15 марта 2009, 00:31

Ингредиенты

• 7-9 картофелин
• 3 десертные ложки меда
• 50 мл. растительного масла

• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 ч.л. прованских трав
• 1 ч.л. паприки

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку почистить и порезать не слишком крупно.

Чеснок порубить ножом.

Смешать мед, масло, чеснок, травы, паприку.

Картошку выложить в форму для запекания, залить медовой смесью, посолить и перемешать.

Запечь в духовке при 200 градусах 45-50 минут.

Готовую картошку посыпать рубленной зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Жаль, что невозможно передать аромат, который распространялся по квартире во время приготовления картошки. Слегка сладковатая картошечка отлична подошла к острому мясу! Получилась гармония вкуса.

Источник

Картофель, запеченный с медом. – пошаговый рецепт с фотографиями

Гарнир из картошки никогда не надоедает, ведь любимый корнеплод можно приготовить различными способами, и всегда выходит вкусное и сытное блюдо. Давайте приготовим картошку в духовке, запечем в рукаве, перемешав соусом

Картофель дольками

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. не слишком острой горчицы (можно в зернах)
• 1 ст. л. цветочного мёда
• 4–5 зубчиков чеснока
• сушеные травы по вкусу (орегано, базилик, майоран)
• соль по вкусу

Приготовление

1. Картофель тщательно вымой щеткой, помести целиком в кастрюлю, залей водой. Когда вода закипит, немного посоли и вари на среднем огне до полуготовности.
2. Воду слей, дай картофелю немного остыть.
3. Приготовь соевый маринад: смешай в миске соевый соус, мёд, горчицу, сушеные травы, пропущенный через пресс чеснок и растительное масло. Соль добавлять не нужно, так как соевый соус уже соленый, да и картофель мы варили в подсоленной воде.Относительно мёда учти, что гречишный обладает очень выраженным вкусом, который может перебить вкус всех остальных ингредиентов. Если ты не сторонник мёда в маринадах, можешь обойтись без него вообще.
4. Не очищая от кожуры, нарежь картофель дольками и сложи в миску с маринадом. Дай постоять.
5. Противень слегка смажь маслом и выложи на него картошку. Запекай блюдо при 200 градусах до образования румяной корочки.

Запеченный дольками картофель может выступить в качестве самостоятельного блюда, к которому отлично подойдет сливочный, сырный или любой другой соус. При минимальных затратах получается сытное угощение с изысканным вкусом!

Расскажи друзьям о новом способе приготовления любимой картошки!

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие продукты:

• картофель красных сортов – 2 кг;
• оливковое масло первого отжима – пара столовых ложек;
• сливочное масло – четверть чашки;
• мед – 1-2 столовые ложки;
• свежие листья тимьяна – по желанию;
• ваша любимая приправа, соль и молотый перец – по вкусу.

Подготовьте также прямоугольные противни для выпекания.

Запекаем картошку в рукаве в духовке

Рецепт совсем не трудный, справится даже начинающий кулинар, рукав для запекания сэкономит время, ведь не надо будет перемывать кучу посуды после готовки. Острая горчица и сладкий мед со специями делают блюдо пряным, аппетитным и пикантным.

Что нам понадобится

Блюдо готовится из минимума продуктов, они всегда присутствуют в кладовых любой хозяйки:

• 1 кг. картофеля;
• 1 ч. л. горчицы;
• 1 ст. л. меда;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 репчатый лук;
• специи к картофелю или любые ваши любимые: черный перец, паприка, ароматные травы и т. д.;
• соль по вкусу.

Приготовление картофеля в медовом соусе:

1 Варим картофель.

Заодно в этом рецепте я расскажу вам, как запекать картофель, чтоб он не пригорел и получился мягким. Итак, картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем на четвертинки. После чего перекладываем его в кастрюлю, заливаем холодной проточной водой и отправляем вариться на средний огонь. Как только вода закипит, немного солим и продолжаем варить

в течение 15 минут

(до полуготовности картошки).

2 Готовим медовый соус.

В это время можно заняться приготовлением соуса. Для этого в миске смешиваем горчицу с оливковым маслом.

В другой же миске смешиваем соевый соус и мед. После чего объединяем смеси и хорошенько перемешиваем.

3 Готовим картофель в медовом соусе.

Ставим разогревать духовку до температуры

180 градусов

. С полуготового картофеля сливаем воду (аккуратно) и перекладываем его в форму для запекания, заранее смазанную кусочком сливочного масла. Затем заливаем его нашим соусом и отправляем запекаться в духовку

минут на 15-20

(пока картошечка не подрумяниться и не станет мягкой).

4 Подаем картофель в медовом соусе.

Готовый картофель перекладываем на порционные тарелки, посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа, и подаем как гарнир к жареному мясу. В дополнение можно приготовить легкий овощной салат. Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– – Для того, чтобы сэкономить время, смешайте сразу в одной миске мед, соевый соус, горчицу и масло.

– – В сезон молодой картошки, купите ее мелкого размера и отварите, не разрезая.

– – Идеально к такой картошечке подойдет бутылочка красного полусладкого вина.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Картофель тщательно вымыть, выложить в кастрюлю, добавить тимьян, душистый перец, лавровый лист и соль. Залить водой и отварить до полуготовности.

Шаг 3:

Затем воду слить, картофель охладить и очистить.

Шаг 4:

Выложить картофель в форму для запекания.

Шаг 5:

Полить растительным маслом и медом и аккуратно перемешать.Запекать картофель в разогретой до 200°С духовке около 25 минут до появления золотистой корочки. Во время запекания несколько раз перемешивать картофель.В мельнице размолоть сушеный розмарин, перец горошком и морскую соль. За 5 минут до готовности посыпать картофель молотыми специями.

Дополнительная информация

Жаль, что невозможно передать аромат, который распространялся по квартире во время приготовления картошки. Слегка сладковатая картошечка отлична подошла к острому мясу! Получилась гармония вкуса.

Рецепт «Картофель, запеченный в меду»:

Картофель очищаем, моем, разрезаем. Выкладываем на противень.

В отдельной посуде смешиваем масло, соевый соус, мед, соль, приправу и кориандр. Тщательно перемешиваем.

Выливаем получившуюся заправку к картофелю и тщательно перемешиваем. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов. За 5 минут до готовности, добавляем семена горчицы.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Картофель, запеченный в меду

Истинный вкус картофеля с перечной ноткой.

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель, запеченный в меду»:

Попробуйте приготовить вместе

Похожие рецепты

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Выпекаем

Слейте воду из отварной картошки. Выложите овощ на противень и перемешайте. Картофель должен быть полностью покрыт маслом. Посыпьте его своей любимой приправой, перцем и солью.

Не перегружайте противень картофелем. Кусочки овоща должны быть равномерно распределены по всей поверхности и не перекрывать друг друга. Если вся картошка не помещается на лист, то используйте второй противень и готовьте блюдо партиями. Это поможет вам получить идеальную хрустящую корочку.

Выпекайте овощ полчаса с одной стороны. Затем переверните кусочки и готовьте их еще 25-30 минут до появления корочки.

Если вам не удается получить корочку за полчаса, то продолжайте готовить картошку до тех пор, пока кусочки не станут золотисто-коричневыми.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Мед – 400 ккал/100г
• Лавровый лист – 313 ккал/100г
• Тимьян – 101 ккал/100г
• Тимьян сушеный – 276 ккал/100г
• Чабрец – 276 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Перец черный горошек – 255 ккал/100г
• Розмарин сухой – 131 ккал/100г
• Морская соль – 0 ккал/100г
• Душистый перец – 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Тимьян, чабрец, Лавровый лист, Мёд, Растительное масло, Розмарин сухой, Душистый перец, Перец горошком, Морская соль

Подаем на стол

Выложите запеченный картофель на сервировочное блюдо. Посыпьте его свежими листьями тимьяна и полейте медом.

Вы можете также использовать в качестве подсластителя кленовый сироп. Подавайте румяную картошку на стол и наслаждайтесь ее вкусом!

Источник