Картофельное пюре кнорр рецепт

Картофельное пюре Кнорр 10 кг.

—>

Артикул	90012902
Вес	10 гр.
Белки	7 гр.
Углеводы	83 гр.
Жиры	1 гр.
Страна производитель	Германия
Калорийность	369 кКал.

Описание

Картофельное пюре Кнорр 10 кг.

Документы

Состав:

• картофельные хлопья (99%),
• эмульгатор Е471,
• антиоксиданты (Е223, Е300, Е304),
• регулятор кислотности (Е330, лимонная кислота).

Отзывы

Отзыв о товаре может оставить только зарегистрированный пользователь.

Описание

Картофельное пюре Кнорр 10 кг.

Картофель не зря считается отличной основой для ежедневного рациона. Этот продукт вкусный, питательный и полезный, но имеет и свои недостатки. Основная трудность, которая расстраивает многих, заключается в необходимости его чистить. На это приходится тратить много времени, к тому же данное занятие – далеко не самое приятное. Также картофель довольно сложно хранить, поскольку он требует соблюдения оптимального температурного режима, при нарушении которого плоды начинают увядать или чернеть. К тому же очистки необходимо немедленно выбрасывать, ведь в них быстро заводится мошкара. Решить эти недостатки можно, если купить картофельное пюре КНОРР 10 кг.

Что такое сухое картофельное пюре

Сухое картофельное пюре Кнорр представляет собой натуральную порошкообразную массу, состоящую из высушенных хлопьев. Этот продукт упакован в ведро из пищевого пластика, массой 10 кг. Преимущества хлопьев неоспоримы:

• нет необходимости чистить картофель;
• не остается отходов;
• время готовки сокращается в десятки раз;
• ведро заменяет 72 кг свежего картофеля;
• можно приготовить 245 порций.

Вкус пюре из сухого порошка ничем не уступает приготовленному из свежего продукта. Это объясняется тем, что натуральный картофель имеет в своем составе большой процент содержания воды. Сухие хлопья просто лишены ее, и если снова залить их кипятком, то просто произойдет восстановление. Этот продукт является натуральным и на 99% состоит из картофельного порошка. По этой причине при приготовлении необходимо, так же как и при традиционном способе, использовать специи и масло.

Как готовить пюре из хлопьев Кнорр

Чтобы приготовить 1 кг свежего пюре, необходимо вскипятить 600 мл воды. Когда она закипит, в нее необходимо добавить 250 гр. холодного молока, 7 гр. соли и засыпать 145 гр. картофельного порошка. Полученная масса перемешивается и накрывается плотной крышкой на 3 минуты. После этого добавляется 25 гр. сливочного масла, и все повторно перемешивается.

Это простой стандартный рецепт, и его всегда можно изменить, используя другие ингредиенты, но сохраняя пропорцию жидкости и количество сухого пюре. Можно вместо молока сразу использовать 850 мл воды. Но в этом случае придется увеличить количество сливочного масла или использовать сметану по вкусу. Порция соли высчитана оптимально, но при желании можно немного ее увеличить. Однако, нужно учитывать, что чрезмерное ее употребление плохо влияет на состояние здоровья.

Всегда можно добавить майонез, соус или поджаренный на растительном масле лук. Рецепт легко скорректировать под свои предпочтения. Таким образом, приготовление пюре для обеда займет буквально 10-15 минут с учетом времени на нагрев воды. Его можно будет сразу подавать на стол или использовать в качестве начинки для пирожков или вареников. Сухие хлопья также добавляют в суп-пюре, соусы и другие блюда, где их наличие будет уместным. Этот ингредиент можно включить в состав мясного фарша для приготовления котлет, что позволит увеличить их объем и снизить жирность.

Сухое картофельное пюре оптом – отличное решение для быстрого приготовления еды

Картофельное пюре Кнорр 10 кг оптом, а также другие продукты питания всегда можно приобрести в нашем магазине. Мы предлагаем выгодные цены и большой ассортимент продовольственных запасов на любой вкус. Наши клиенты смогут воспользоваться услугами курьера. Все продукты хранятся в оптимальных условиях и имеют большой запас срока годности. Обратившись к нам за покупкой, вы обязательно получите все вовремя и непременно останетесь довольны качеством продуктов и их отличным вкусом!

Источник

Картофельные хлопья Knorr – новые горизонты ваших возможностей

Современная гастроиндустрия — это не только зона творчества, но и очень высокотехнологичная отрасль. Сегодня шефам крайне необходимы высокоэффективные методы и инструменты для того, чтобы не разочаровать своих клиентов. Поэтому технологи и шеф-повара UnileverFoodSolutions постоянно находятся в поиске новых идей и стремятся задавать тренды в отрасли.

Последние результаты этой работы связаны с появлением новой линейки картофельных хлопьев Knorr. Важно отметить, что это не просто обновление линейки картофельных хлопьев – это принципиально новый подход, связанный с внедрением инноваций на всех этапах производства продукта: от выращивания картофеля, до его использования на профессиональной кухне. При этом UnileverFoodSolutions не просто выпускает новый продукт на рынок, но и работает над созданием новой технологической культуры и повышением планки стандартов на профессиональной кухне.

В основе всего отборный картофель

Вкус и качество картофельного пюре, и остальных блюд из этого популярного корнеплода зависят от самого картофеля. Именно это является краеугольным камнем в обеспечении высокого и стабильного качества конечного продукта – картофельных хлопьев Knorr. И эта задача была успешно решена.

В производстве хлопьев используется только высококачественный картофель лучших сортов. Право поставлять картофель на производство получают фермы, подписавшие Агрокультурный кодекс, в котором подчеркиваются высокие стандарты сырья.

Он в обязательном порядке предусматривает обязательный севооборот земли, условия выращивания – в здоровой, качественной почве с нужным количеством родниковой воды, минералов и использование только высококачественных органических удобрений. Для компании принципиально важно не только качество сырья, но и практики ведения сельского хозяйства – они полностью должны соответствовать современной агрокультуре и не наносить вред окружающей среде.

Сбор картофеля происходит в сезон, на пике свежести – с августа по октябрь. С сертифицированных ферм он поступает в переработку не позднее чем через 12 часов после уборки. Это достигается тем, что максимальное расстояние от поля до места переработки не превышает 300 км. Никаких многодневных транспортировок, перевалок и хранения на промежуточных складах не допускается. За счет этого все перерабатываемое сырье обладает наилучшими потребительскими качествами, свежее, содержит максимум полезных веществ и микроэлементов, что в конечном итоге и определяет классический насыщенный вкус готовых блюд.

Для запуска новой линейки хлопьев было модернизировано все оборудование. Сначала поступающий на переработку картофель очищается и тщательно моется. Затем, после нарезки, из него варится картофельное пюре, которое после высушивается, измельчается и упаковывается. Весь процесс автоматизирован, на каждом этапе осуществляется постоянный контроль всех необходимых параметров.

Для создания хлопьев Knorr используется 100% натуральный отборный картофель. 4 кг хлопьев изготовлено из 20 кг свежего картофеля. В производстве хлопьев не используется усилитель вкуса – глутамат натрия, а также консервантыи искусственные красители. Кроме этого, готовый продукт не содержит глютена, что делает его безопасным и для людей, имеющих проблемы с переносимостью этого белка.

Подтверждением натуральности продукта служит факт – не заливать хлопья Knorr кипятком – это значительно ухудшает вкус и консистенцию готовых блюд.

Картофельные хлопья Knorr – больше, чем гарнир

Специалисты и шефы UnileverFoodSolutions создали высокоэффективный инструмент, для того чтобы помогать шефам решать множество задач на кухне, и создавать новые решения для меню.

Ключевыми особенностями обновленной линейки являются:

— Производство Германии и постоянный контроль качества на всех этапах производства;

— Увеличение срока хранения за счет современной упаковки и экономия пространства на кухне. К примеру, при переработке 20 кг картофеля образуется около 5 кг отходов. Кроме того, закупленный картофель надо еще где-то хранить, причем, при определенных условиях, использовать дополнительный инвентарь и так далее.

— Широкое применение – хлопья могут служить основой для множества оригинальных блюд. Они отлично подойдут и для приготовления картофельных биточков, зраз, запеканок. Хлопья Knorr — прекрасный и практичный ингредиент для самых разнообразных начинок в русских и осетинских пирогах, варениках и пельменях. Они улучшают вкус и текстуру хлебобулочных изделий, вафель, булок для бургеров, пирожков. Кроме того, наши шефы и технологи выяснили, что картофельные хлопья с успехом могут применяться при приготовлении паштетов и других колбасных изделий.

— Постоянно высокое качество и текстура готовых блюд круглый год независимо от методов приготовления.

— Экономия времени. Получить готовое картофельное пюре стабильного качества можно за 5 минут (вместо 30 минут для картофельного пюре из-под ножа).

Таким образом, если картофельные хлопья Knorr будут всегда под рукой, то это даст возможность шефу приготовить большое количество блюд в самых разных стилях и традициях, продемонстрировав свое мастерство.

В свою очередь, шеф-повара UFS с удовольствием поделятся с вами тем, как хлопья Knorr можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд.

Хлопья Knorr будут уместны во всех сегментах HoReCa – от небольших бургерных, до нишевых ресторанов и огромных комбинатов питания. Длительные сроки хранения, практичность в использовании, стабильность в различных условиях, в том числе и при заморозке, делают их универсальным инструментом на любой кухне. Исходя из отзывов и потребностей шефов, обновляется и упаковка хлопьев. Теперь в линейке три вида фасовки – по 2,4 и 15 кг., они позволят закрыть потребности и объемы любого заведения. Упаковки в 8 и 10 кг уходят из ассортимента компании и с нового года будут недоступны для заказа. Немаловажно то, что ценовая политика остается прежней: цена хлопьев в пересчете на киллограм остается неизменной. UFS всегда открыт для сотрудничества и намерена сделать все для того, чтобы предложить шефам наилучшие условия.

Команда шеф-поваров Unilever Food Solutions собрала в одной брошюре рецепты простых, быстрых и оригинальных решений, которые часто спрашивают гости в сегменте HORECA. Узнайте больше >>>

Источник