Картофельное пюре со свеклой рецепт

Розовое картофельное пюре со свеклой

Основные ингредиенты:

• картофель
• свекла
• молоко
• сливочное масло

60 минут

2-3 порции

Калорийность на 100 грамм:
78 ккал.

Категория: Вторые блюда

Розовое пюре – это красивое и вкусное блюдо, которое понравится взрослым и особенно детям из-за своего оригинального внешнего вида. При приготовлении такого гарнира, нужен натуральный и полезный краситель, роль которого играет свекла. Плюс ко всему прочему, если в конце приготовления, окрашенное картофельное пюре взбить блендером и добавить немного сливок, у вас получится легкий мусс.

Ингредиенты:

• Картофель – 6-8 шт.
• Свекла – 1-2 шт.
• Молоко – 150 мл.
• Масло сливочное – 50 г
• Соль

Пошаговые фото рецепта:

Картофель помыть и почистить. Поставить вариться до готовности.

Слить воду и добавить масло. Потолочь толкушкой.

Влить теплое молоко и перемешать. Посолить по вкусу.

Никогда не добавляйте, холодное молоко, а иначе блюдо быстро испортится.

Свеклу помыть и поставить вариться. В воду добавить 0,5 ч.л. сахара. и 0,5 ч.л. лимонного сока. Так свекла не потеряет свой вкус и цвет.

Остудить и натереть на терке.

Постепенно добавляем свекольный сок в пюре и тщательно перемешиваем.

Если влить весь сок сразу, то картофель окрасится неравномерно.

Источник

Рецепт: Пюре «Розовое» — картофельное пюре со свеклой!

Обычное картофельное пюре может стать главным украшением стола! И вам для этого не нужно стоять у плиты пол дня), готовится в два счета) Пюре может быть не только розовым, но и оранжевым если добавить морковь, или зеленым если добавить сок шпината и даже сиреневым с соком краснокочанной капусты! Простор для фантазии) А если выложить такой гарнир с помощью кондитерского шприца) Красота невероятная)) Я думаю даже самый привередливый ребенок не откажется от такой красоты. Приступим!

Нарезаем помельче, чтоб быстрее сварилась, заливаем водой и ставим варится

Свеклу нужно отварить заранее, я сделала это с вечера, И так вареную свеклу очищаем, нарезаем на маленькие части и складываем в чашу блендера, пробиваем в пюре

Когда картофель сварился сливаем воду, часть воды добавляем к пюре из свеклы, и начинаем сминать картофель в пюре

Картофель смяли в пюре, теперь добавляем пюре из свеклы, размешиваем и продолжаем сминать

Теперь добавляем в пюре молоко, обязательно теплое, это важно, так пюре будет вкуснее)

Молока добавляйте столько сколько считаете нужным) Кто то любит пюре густое, кто то совсем жидкое) Чем больше вы добавите молока тем светлее будет пюре) Мы любим не сильно густое, но и не жидкое пюре, золотая середина) Вот такой замечательный цвет у нас получился)

Добавьте по вкусу сливочное масло и подавайте к столу как гарнир к любому блюду! Сегодня мы кушали пюре с котлетами «розовый фламинго» тоже со свеклой, Рецепт котлет вы можете посмотреть у меня же) очень вкусно) Приятного аппетита!

Источник

Свекольное картофельное пюре со сливками

Ингредиенты

Картофель: 0.5 кг;

Сливки (20%): 50 мл;

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если вы хотите удивить гостей или порадовать ребенка необычным гарниром, настоятельно рекомендую это замечательное пюре из свеклы и картофеля со сливками. Ведь оно не только вкусное и нежное, но и очень полезное.

Картофель почистить и отварить.

Свеклу вымыть и отварить не очищая пока она не станет мягкой.

Свеклу почистить, разрезать на небольшие кусочки и размолоть блендером добавив сливки.

Картофель размять в кастрюле, выложить к нему свеклу со сливками и поставить на плиту. Разогреть буквально в течении 3-х минут помешивая.

Наше свекольное пюре со сливками и картофелем готово. Подавать этот замечательный гарнир можно практически с любым мясным или рыбным блюдом.

Источник

Как я теперь делаю пюре, показываю 2 рецепта (картофельное и свекольное)

— Розочка, а что это у нас сегодня на обед?
— Картошка в депрессии.
— Как это?
— Ну, пюре. Вроде картошка, как картошка, но такая подавленная.

Добрый день, Дорогие друзья, мне приятно, что вы заглянули на канал «Вкусные домашние рецепты» и я постараюсь радовать Вас интересными рецептами и хитростями кулинарии.

Сегодня постараюсь удивить Вас интересным рецептом пюре из картофеля и свекольного пюре, которые мы приготовим быстро, вкусно и красиво сервируем.

Для приготовления нам потребуются самые простые продукты, которые почти всегда есть в холодильнике. или в ближайшем магазине.

Для приготовления пюре нам потребуются:

овощи по желанию для декора: оливки, огурцы, зеленый лук.

Но, как обычно: главное — это технология правильного приготовления.

В ходе приготовления пюре я пошагово покажу как правильно приготовить классическое картофельное пюре и пюре из свеклы. С правильной текстурой и цветом.

В конце приготовления мы сервируем пюре в виде милой картинки, покажу как просто и быстро это делать.

Чтобы пюре получилось правильно для наглядности покажу пошаговый видео-отчет по рецепту, можете его посмотреть прямо сейчас

видео-отчет, звук слева сверху

Продублирую рецепт письменно:

Варим картофель до готовности, проверяем ножиком степень готовности

Добавляем молоко по пропорции и мнем толкушкой

Варим свеклу, трем на терке и пробиваем блендером

Часть картофельного пюре смешиваем со свеклой, опять мнем толкушкой

Красиво сервируем при помощи формочки и овощей

Вот так) Приятного аппетита и хорошего Вам дня!

Источник

Картофельное пюре со свеклой

Как-то в гостях довелось попробовать пюре из картофеля и свеклы. Выглядело это настолько оригинально, что рецепт навсегда поселился в моей кулинарной книге.

Мы привыкли готовить картофельное пюре, как быстрый простой и банальный гарнир. Но сегодня я предлагаю посмотреть на это блюдо иначе. Придать ему яркости и сделать праздничным и веселым. От такого пюре не откажется ни ребенок, ни взрослый. Ведь оно очень вкусное и красочное.

Сразу отмечу, что сильного вкуса свеклы здесь нет. Разве что легкий ее оттенок. Главное здесь не жалеть настоящего сливочного масла и тщательно пюрировать, чтобы не было комочков. Тогда получившееся ярко-розовое пюре можно будет поместить в кондитерский мешок и презентовать в виде цветка, выдавленного с помощью насадки «звездочка».

Информация о рецепте

Общее время приготовления : 30 мин.

Количество порций : 4 .

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг
• свекла отварная или запеченная – 1-2 шт.
• сливочное масло – 150 г
• соль – по вкусу
• лавровый лист – 1-2 шт.
• душистый перец горошек – 1-2 шт.
• вода.

Источник