Картофельные биточки рецепт с сыром

Картофельные биточки с сыром

Картофельные биточки с сыром

Сегодня мне вспомнился рецепт приготовления картофельных биточков с сыром, когда я смотрела ТВ передачу «Завтрак с Юлией Высоцкой». Такие картофельные биточки можно приготовить, если у вас остался картофель, сваренный для салата, или специально отварить картофель в мундире. Биточки хороши на завтрак со сметаной или как гарнир к мясному блюду.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Картофель вымыть, залить холодной водой и отварить до готовности. Остудить и очистить.

Лук и укроп мелко нарезать.

Картофель для биточков натереть на крупной терке, сыр растереть вилкой (сыр Фета) или натереть на терке (для твердых сортов сыра). Соединить картофель, сыр, зелень, добавить яйцо, поперчить и посолить по вкусу.

Смешать в однородную массу.

В сковороде разогреть растительное масло. Формовать биточки из картофеля и сыра столовой ложкой или мокрыми руками и выкладывать на сковороду. Обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Вкусные картофельные биточки с сыром готовы, можно звать семью на пробу и раскладывать биточки по тарелочкам.

Источник

Котлеты картофельные с сыром

Ингредиенты

Картофель — 600 г

Сыр твердый — 50 г

Перец ч.м. — по вкусу

Масло растительное — 1-2 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Котлеты из картофеля с сыром — один из самых любимых гарниров во многих семьях, моя — не исключение. Если вы любите картофельные гарниры, приготовьте эти котлеты хотя бы раз и вы будете готовить их постоянно. Очень вкусно, еще и очень красиво на тарелке — радует глаз)

Для приготовления картофельных котлет с сыром возьмите необходимые продукты. Картофель нужно очистить, помыть под проточной водой.

Нарезать картофель, залить холодной водой. Отварить в подсоленной воде до готовности.

Слить воду, картофель размять пестиком или мялкой в пюре. Добавить яйцо и сыр, посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать до однородного состояния, если необходимо, добавьте ложку муки.

Мокрыми руками сформируйте котлеты, слегка обваляйте их в муке, она придаст им красивую и румяную корочку.

Разогреть сковороду, влить немного масла и обжарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон.

Картофельные котлеты с сыром готовы. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо со сметанным или кефирным соусом.

Источник

Картошка по-новому: биточки картофельные с сыром

Согласитесь, из картошки действительно можно приготовить огромное количество блюд. Но, как правило, в обычной жизни мы ее либо варим, либо жарим. Ну, еще пюре картофельное пользуется популярностью:) А иногда хочется же из картошки приготовить что-нибудь такое-этакое:) Делюсь сегодня с вами рецептом картофельных биточков. Правда, сама еще не готовила, но уже по рецепту видно, что будет вкусно. Особенно любителям картошки. А таких среди нас, уверена, много:)

Что нужно:

1. Картошка. Берем столько, чтобы биточков хватило на всех
2. Лук. ожно взять одну крупную луковицу. Ее и на килограмм картошки хватит, и, если картошки будет меньше, блюдо лук не испортит
3. Яйца. Берем 4 штуки
4. Сыр. Конечно, твердых сортов
5. Мука. Ее нужно немного, так что, придется брать “на глаз”, в зависимости от количества картошки
6. Панировочные сухари. В них мы будем обваливать биточки перед жаркой
7. Растительное масло
8. Соль, перец и другие специи по вкусу

Готовим:

Начинаем с картошки. Ее отвариваем в мундире до готовности. Потом чистим и трем на крупной терке. Пока картошка варится, подготовим остальные продукты. Лук чистим и режем мелкими кубиками, сыр трем на крупной терке. В отдельные миски вбиваем два яйца, насыпаем муку и панировочные сухари. Яйца немного взбиваем, до легкой пенки.

Теперь в миску с натертым картофелем добавляем пару яиц, сыр и лук. Все хорошо перемешиваем. И из получившегося “теста” формируем биточки. Кстати, лучше руки смочить слегка водой, чтобы наше “тесто” не прилипало. Каждый сформированный биточек обваливаем в муке, потом обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях. Осталось отправить на разогретую сковороду и обжарить до золотистой корочки:) Подать биточки можно со сметаной, майонезом или любым другим соусом. Тем, который вы любите к картошке:) Или со свежими овощами.

Вот такой у меня сегодня рецептик. Планирую приготовить себе эти биточки прямо завтра, ну, в крайнем случае, послезавтра. А вы попробуете? Пишите в комментариях:)

Источник

Картофельные биточки с сыром и зеленью

Картофельных биточков много. Вот точно такого не нашла, а я готовлю именно так. Очень редко готовлю, но рецепт от этого еще более вкусен и любим. Есть некоторые маленькие нюансы, делающие эти биточки невероятно вкусными. Кстати, такой биточек можно вполне предложить и для сытного завтрака, например, в выходные. Или полноценный ужин, даже без подливы очень вкусно. Может отведаете?

Ингредиенты для «Картофельные биточки с сыром и зеленью»:

• Картофель — 600 г
• Сыр твердый — 75 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Базилик (сухой) — 1 щепот.
• Зелень (свежая, мелкорубленная любая, у меня шнитт лук и петрушка) — 1 ст. л.
• Йогурт (натуральный густой) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ст. л.
• Крупа манная (может чуть больше) — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1133.7 ккал	белки 47.2 г	жиры 22.3 г	углеводы 187.8 г
Порции
ккал 377.9 ккал	белки 15.7 г	жиры 7.4 г	углеводы 62.6 г
100 г блюда
ккал 128.8 ккал	белки 5.4 г	жиры 2.5 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Картофельные биточки с сыром и зеленью»:

Картофель почистить, порезать небольшими кусочками и отварить до готовности.

Воду слить, картофель подсушить, помять картофелемялкой, но не до гладкого пюре.

Сыр потереть на крупной терке

К чуть остывшему картофелю добавить сыр, йогурт, яйцо, сухой базилик, зелень, приправить солью и перцем, перемешать.

Добавить муку и еще раз перемешать.

Сформовать из картофельной массы биточки, обвалять их в смеси манной крупы и паприки.

Обжарить биточки в разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавать с любым любимым соусом или вовсе без него. Мы обычно едим с йогуртом, или просто с овощами.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Картофельных биточков много. Вот точно такого не нашла, а я готовлю именно так. Очень редко готовлю, но рецепт от этого еще более вкусен и любим. Есть некоторые маленькие нюансы, делающие эти биточки невероятно вкусными. Кстати, такой биточек можно вполне предложить и для сытного завтрака, например, в выходные. Или полноценный ужин, даже без подливы очень вкусно. Может отведаете?

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

4 мая 2017 года Sweet-lana #

4 мая 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

4 мая 2017 года Sweet-lana #

22 февраля 2017 года Dinni #

22 сентября 2016 года arina angel 70 #

22 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

21 сентября 2016 года snatta #

21 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

21 сентября 2016 года inulia68 #

21 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

20 сентября 2016 года toma0507 #

19 сентября 2016 года macka13 #

19 сентября 2016 года luba328 #

18 сентября 2016 года Александр Авдеев #

18 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

18 сентября 2016 года Ася09 #

18 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

18 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

17 сентября 2016 года veronika1910 #

17 сентября 2016 года petrov57 57 #

17 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

17 сентября 2016 года petrov57 57 #

17 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

16 сентября 2016 года Евгения 1976 #

16 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

16 сентября 2016 года Евгения 1976 #

16 сентября 2016 года stomilev #

16 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

16 сентября 2016 года alarm clock #

16 сентября 2016 года lelikloves #

15 сентября 2016 года ved-marina #

15 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года ved-marina #

15 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года ved-marina #

15 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник