Картофельные котлеты с ветчиной рецепты

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Картошка + ветчина + сыр = целый противень вкуснейших котлет, которые разметают быстрее, чем горячие пирожки

Если нужно приготовить быстрый и обязательно сытный завтрак, то картофельные котлетки с разнообразным наполнением – это то, что надо: вкусно, сытно и без особых денежных затрат. Причем, для экономии времени картошку в мундире лучше отварить накануне – это самая длительная часть в приготовлении. А в остальном понадобится всего 20-25 минут.

Ингредиенты (на 16 котлет среднего размера):

• ветчина (копченая рулька, колбаса) — 250 г,
• сыр — 150 г,
• сваренный в мундире и охлажденный картофель — 500 г,
• укроп — среднего размера пучок,
• чеснок — 2 зубка,
• яичный желток для смазки — 1 шт.

Рецепт приготовления:

Картофель натереть. Чтобы он не прилипал к терке, его лучше предварительно охладить, сварив заранее.

Ветчину или копченую рульку нарезать кубиком.

Крупно натереть сыр.

Подготовленные ингредиенты сложить в просторную миску и выдавить в общую массу чеснок.

Все перемешать, поперчить и проверить на соль. Сформировать небольшие котлетки, сдавливая картофельную массу руками. Разложить заготовки на противне.

Верх смазать желтком. Запекать картофельно-мясные котлетки при 190 градусах с включенной конвекцией 15-20 мин.

И вот, вкусный, питательный и в то же время быстрый завтрак готов!

Чудесный аромат сопровождает процесс запекания котлеток в духовке. Можно подать со сметаной.

Источник

Картофельные котлеты с ветчиной

• Картофель (отварной) 2 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Лук зеленый 2 шт.
• Ветчина 50 г
• Сыр твердый 20 г
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Орех мускатный щепотка
• Крошка хлебная 2 ст.лож.

• Вам понадобится: 20 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Картофель (отварной)
• Тип блюда:Завтрак

Сварите картофель и остудите.

Натрите на мелкой терке.

Нарежьте зеленый лук, поперчите, вбейте яйцо.

Очень мелко нарежьте ветчину.

И на мелкой терке натрите сыр. Перемешайте.

Всыпьте хлебную крошку, перемешайте и посолите по вкусу. Оставьте в холодильнике на минут 20-30.

Готовый фарш для котлет выньте из холодильника и ложкой определите нужное вам количество котлет.

На тарелку всыпьте пока пару ложек хлебной крошки, ложкой перенесите на крошку фарш и формуйте котлету, обваливая ее в крошке.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и разложите котлеты.

Источник

Картофельные котлеты с ветчиной

Еще один рецепт на скорую руку. Очень вкусные котлетки. А для тех, кто любит деруны — вообще настоящая находка) Вкусно, быстро и легко! Обязательно стоит попробовать!

Ингредиенты для «Картофельные котлеты с ветчиной»:

• Картофель (средних) — 7 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Ветчина — 250 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук зеленый — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Сметана — 1 упак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2776.8 ккал	белки 131.7 г	жиры 129.3 г	углеводы 272.3 г
Порции
ккал 347.1 ккал	белки 16.5 г	жиры 16.2 г	углеводы 34 г
100 г блюда
ккал 143.1 ккал	белки 6.8 г	жиры 6.7 г	углеводы 14 г

Рецепт «Картофельные котлеты с ветчиной»:

Отварить картофель (у меня был очень мелкий, поэтому 12 шт.)

Когда картофель будет готов, натереть его на терке, вместе с ветчиной и сыром

Добавить 3 яйца, мелко нарезанный зеленый и репчатый лук, 2 ложки муки. Посолить и поперчить.
Тщательно перемешать.

Лепить, как крупные котлетки. У меня получилось 8 штучек.

Обвалять в муке и выложить на сковородку с подсолнечным маслом. Масло должно хорошо нагреться, иначе котлеты сразу прилипнут.

Жарим на среднем огне по 5-6 минут на каждой стороне. После того, как перевернули на другую сторону, через пару минут накрыть крышкой, чтобы середина не была сырой.

Котлетки готовы!!
Советую есть в горячем виде с холодной сметанкой!))
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще один рецепт на скорую руку. Очень вкусные котлетки. А для тех, кто любит деруны — вообще настоящая находка) Вкусно, быстро и легко! Обязательно стоит попробовать!

Другие варианты рецепта

Картофельные котлеты с крабовыми палочками

Зразы картофельные с мясом

Картофельные котлеты с грибным соусом

Картофельные котлеты с печeнкой

Картофельные котлеты с грибами

Картофельные котлеты с ветчиной

Картофельные котлеты

Картофельные котлеты

Картофельные зразы с печенью и брынзой

Картофельные пирожки с мясной начинкой

Картофельно-грибные котлеты

Зразы картофельные с овощами и грибами

Картофельные зразы «Жемайчю»

Картофельные зразы

Картофельные котлеты

Картофельные котлеты с грибным соусом

Картофельные лепeшки из Эквадора

Пирожки картофельные с грибами

Зразы с сюрпризом

Картофельные котлетки с сайрой

Картофельные котлеты под грибным соусом

Зразы картофельные

Картофельные котлетки с грибами

Картофельные котлеты в панировке из крекеров

Картофельные котлеты с начинкой

Картофельные котлетки

Похожие рецепты

Баклажановые роллатини со шпинатом

Запеканка из цветной капусты

Баклажановый киш

Шницель капустный в темпуре с горошком

Картофельно-морковные драники

Рататуй

Картофельно -кабачковые котлетки

Картофельные котлетки

Гратен из картофеля и тыквы

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Тигрица»

Мясной закусочный торт

Шоколадный пирог с черникой

Комментарии и отзывы

16 ноября 2016 года бабуля13 #

24 ноября 2014 года Masnira #

29 октября 2013 года Sloyka #

29 октября 2013 года Kate Melnikova # (автор рецепта)

8 октября 2013 года Светлячок 26 #

11 октября 2013 года Kate Melnikova # (автор рецепта)

3 октября 2013 года Irina0585 #

3 октября 2013 года pupsik27 #

3 октября 2013 года Kate Melnikova # (автор рецепта)

29 сентября 2013 года LadyOnline #

29 сентября 2013 года Kate Melnikova # (автор рецепта)

29 сентября 2013 года Катаночка #

29 сентября 2013 года Kate Melnikova # (автор рецепта)

29 сентября 2013 года Аэлена #

29 сентября 2013 года Kate Melnikova # (автор рецепта)

28 сентября 2013 года yana69 # (модератор)

накрыть крышкой что бы середина не была сырой.

28 сентября 2013 года Kate Melnikova # (автор рецепта)

28 сентября 2013 года Kate Melnikova # (автор рецепта)

28 сентября 2013 года Osya #

28 сентября 2013 года Kate Melnikova # (автор рецепта)

29 сентября 2013 года Osya #

29 сентября 2013 года Kate Melnikova # (автор рецепта)

29 сентября 2013 года tkachiha #

29 сентября 2013 года Юляляй #

накрыть крышкой что бы середина не была сырой.
А как отварная картошка или ветчина с сыром могут стать сырыми?

28 сентября 2013 года Astra UK #

28 сентября 2013 года Kate Melnikova # (автор рецепта)

28 сентября 2013 года Astra UK #

28 сентября 2013 года Pryani4ek #

28 сентября 2013 года Puziks #

27 сентября 2013 года Девочка-яд #

27 сентября 2013 года Kate Melnikova # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник