Картошка по афгански с мясом рецепт

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• беременным (16)
• Блюда выпечные сладкие (2)
• видео (186)
• мультики (39)
• прикольно (15)
• разное (49)
• фильмы (81)
• вопросы выбора (173)
• все для свадьбы (140)
• вышивание (21)
• вязание (113)
• носки (22)
• следки (8)
• уроки (27)
• Готовим Базовые блюда (125)
• Готовим блины оладьи (108)
• Готовим бутерброды (99)
• Готовим в аэрогриле (6)
• Готовим в микроволновке (92)
• Готовим в мультиварке (305)
• Готовим в сушилке (48)
• Готовим выпечку большую (16)
• Готовим выпечку булочки плюшки (179)
• Готовим выпечку кексы_маффины (37)
• Готовим выпечку мелкую (906)
• другие (321)
• изделия в тесте (76)
• печенье_пряники (131)
• пирожки (255)
• пирожные (76)
• пышки пончики (45)
• Готовим выпечку пироги несладкие (254)
• Готовим выпечку пироги сладкие (209)
• Готовим выпечку пицца (70)
• Готовим выпечку рулеты (40)
• Готовим детям (64)
• Готовим для пикника (92)
• Готовим для фуршета (31)
• Готовим другие блюда (295)
• орехи семечки (17)
• разное (141)
• советы (106)
• таблицы кулинарные (42)
• Готовим закуски (984)
• гастрономические (71)
• мясные (178)
• овощные (341)
• рыбные (290)
• формочные (80)
• Готовим заливное холодец (44)
• Готовим запеканки (63)
• Готовим заправки ароматизаторы (75)
• Готовим из лаваша (84)
• Готовим из фарша (266)
• колбаски (91)
• Готовим из фруктов (134)
• Готовим из яиц (84)
• Готовим к новому году (64)
• Готовим к пасхе (183)
• куличи (48)
• Готовим к рождеству (24)
• Готовим копчености (28)
• Готовим красиво Блюда декор (178)
• Готовим крупяные блюда (106)
• Готовим молочные блюда (128)
• Готовим морепродукты (67)
• Готовим мучные и макаронные блюда (168)
• Готовим мясо (170)
• Готовим намазки (41)
• Готовим напитки (348)
• алкогольные (144)
• безалкогольные (111)
• сиропы (13)
• чай_кофе_шоколад (60)
• Готовим начинки (29)
• Готовим овощи_грибы (411)
• Готовим приправы (70)
• Готовим птицу (395)
• Готовим рыбу (292)
• Готовим салаты (207)
• Готовим сладкие блюда и десерты (366)
• восточные сладости (31)
• глазури (15)
• конфеты (57)
• кремы (59)
• мороженое (40)
• Готовим соусы (147)
• Готовим субпродукты (147)
• Готовим супы (50)
• Готовим суши и все для них (26)
• Готовим творожные блюда (87)
• Готовим тесто (71)
• Готовим торты (323)
• декор для тортов (90)
• торты слоеные (41)
• торты фигурные (30)
• Готовим торты без выпечки (55)
• Готовим хлеб (71)
• Готовим шаверму и подобное (60)
• Готовим. Каталоги рецептов (90)
• Готовим. КОНСЕРВИРОВАНИЕ (854)
• баклажаны (58)
• варенье (126)
• грибы (48)
• кабачки (38)
• капуста (29)
• огурцы (77)
• перец (40)
• помидоры (78)
• приправы соусы (73)
• разные (131)
• салаты (58)
• фасоль (11)
• фрукты (93)
• яблоки (41)
• дача (773)
• дети_здоровье и воспитание (197)
• детские в интерьере (33)
• детям (879)
• для творчества (116)
• игры и игрушки (77)
• карнавальные костюмы (180)
• новорожденным (95)
• обучалки_книги_раскраски (98)
• шьем детям (271)
• ДОМ. Вопросы хранения (282)
• органайзеры кармашки (74)
• организация пространства (167)
• ДОМ. Дизайн (841)
• аксессуары для дома (117)
• аксессуары для рукоделия (70)
• интерьер (164)
• коврики (31)
• коробки, шкатулки (113)
• кухонные аксессуары (115)
• новогоднее (101)
• пасхальное (19)
• подушки (42)
• пуфики (37)
• чехлы для мебели (34)
• шторы (48)
• ДОМ. Полезные советы (225)
• ДОМ. Посуда (47)
• ДОМ. Свежесть помещений (25)
• ДОМ. Чистота и уборка (145)
• достопримечательности (511)
• соборы и храмы (72)
• животные (50)
• заговоры_магия (311)
• денежные (31)
• детские (19)
• для праздников (26)
• разные (231)
• здоровье (1000)
• акупунктура (62)
• бальзамы, настойки, элексиры (74)
• глаза (25)
• давление (29)
• диагностика (57)
• иммунитет (33)
• кашель_насморк (41)
• лекарства (51)
• мази (46)
• масла (16)
• отвары (33)
• очищение (42)
• простуда (14)
• сердце_суставы_сосуды (46)
• идеи (117)
• интересно (246)
• искусство (1620)
• антиквариат (224)
• ювелирное (388)
• историческое (316)
• картинки (94)
• книги библиотеки (32)
• компьютер (185)
• полезности (101)
• программы (19)
• лепка (127)
• соленое тесто (15)
• съедобное (21)
• мастерилки (769)
• бантики (74)
• бумажное (43)
• бутылки фужеры — декор (28)
• из ненужного в нужное (60)
• мочалки (10)
• переделки (129)
• плетение (57)
• полиэтиленовые пакеты (14)
• украшения (93)
• цветы (157)
• мастерим деткам (66)
• мастерим из картона (70)
• мебель (218)
• мех (84)
• мода_костюмы (246)
• музыка (79)
• огород сад (611)
• Одежда_обувь. Ремонт (80)
• Одежда_обувь. Стирка.Аксессуары (246)
• оружие_награды (46)
• поздравления (34)
• полезно (358)
• для себя (41)
• прически (156)
• приятные мелочи (74)
• упаковка (27)
• психология (153)
• развлекушки (52)
• релакс (14)
• ремонт (276)
• сладкие украшения (33)
• стихи (79)
• танцы (46)
• тапки (108)
• украшение стола (63)
• салфетки приборы (33)
• сервировка (20)
• уход за собой (596)
• ароматическое (52)
• волосы (47)
• гимнастика (62)
• косметика (196)
• макияж (128)
• мыло (20)
• ногти (55)
• учеба (138)
• рисование (40)
• формование выпечки (100)
• фразы мысли афоризмы (19)
• худеем (187)
• цветоводство (178)
• церковное (159)
• шаблоны (57)
• шарфы платки узлы (104)
• шнуровка (6)
• шитье (979)
• болеро_накидки_жакеты (80)
• платья (107)
• полезные советы (206)
• постельное белье (41)
• разное (404)
• сумки (98)
• фартуки (18)
• эзотерика (112)
• юмор (131)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

Картошка по-афгански в мультиварке.

Смазала дно чаши сл. маслом,

положила мелко порезанное мясо

(свинина) около 1кг,

посолить, поперчить.

На мясо- слой лука полукольцами,

толщина слоя 1см,

затем такой же слой моркови,

порезанной брусочком.

На морковь где-то 1кг картошки

крупными кусками.

Картошку я предварительно посолила и поперчила,

присыпала специями для картошки.

Сверху на картофель разложила 100-120 гр.сливочного масла кусочками и

влила воды 50,0. Режим «Тушение» 1,30.

За 10 минут до окончания посыпала

1ч.л. сушёного базилика и перемешала

нашу картошечку, иначе мясо будет

единой массой.

Масло пропитало всю картошку,

лук дал сок, получился очень

вкусный и ароматный бульон!

отсюда
отсюда

Источник

Афганская кухня

Афганская кухня — это типичная средне- и центрально-азиатская кухня, основу которой составляют различные пловы, причем, не только из риса, но и из маша, блюда из баранины – тушеной, жареной и приготовленной на открытом огне, пшеничные лепешки, сухофрукты и сладкий чай. Из кисломолочных продуктов в афганской кухне популярен йогурт и молодой рассольный сыр, который подают в разных вариациях. Афганские рецепты десертов – это, прежде всего, сладкие рисовые пудинги с орехами, сухофруктами и специями, а также свежие и сушеные фрукты, засахаренные орешки.

Куфта чалау (котлеты по-афгански)

Куфта чалау — рецепт котлет по-афгански из говядины или баранины. К котлетам приготовили соус курма на основе жареного лука, томатной пасты и желтой индийской чечевицы, которую по-афгански называют даль нахот. Слепленные из мясного фарша округлые ко.

Чалау — рис для мясных котлет куфта по-афгански

Базовый рецепт афганского способа варить рис (этот способ называется чалау). Такой вареный рис подают к различным тушеным блюдам, как мясным, так и овощным. Для семьи из 4-х человек берут 3 двухсотграммовых стакана риса басмати. Готовый рис по-афган.

Маш палау (плов с машем по-афгански)

Маш — это не фасоль, а самостоятельная зернобобовая культура, которую активно используют в азиатской кулинарии. В Индии маш называют мунг, и готовят из него дал (или дхал). В этом рецепте маш готовят в сочетании с рисом басмати, что обогащает плов чу.

Бонжан салат — баклажаны в остром томатном соусе (Bonjan Salat)

баклажан, соль, масло растительное, томатное пюре, кетчуп, перец чили (сушеный, в хлопьях), корица (молотая), мята (сушеная)

раздел: Афганская кухня

Афганские лепешки болани с картофелем, зеленым луком и кинзой (Bolani)

мука, вода, соль, картофель, лук зеленый, кинза (свежая), перец черный (молотый), соль, масло растительное, масло растительное для жарки.

раздел: Афганская кухня, Лепешки

Баранина, тушенная в йогурте с чили и кардамоном (Dum Pukht Gosht)

баранина, кардамона (молотый), лук репчатый, перец чили (красный), йогурт натуральный, гарам масала для баранины (готовая), соль, масло, чесночная паста, кинза (свежая)

раздел: Афганская кухня, Рецепты баранины

Источник

Афганская пакаора (или картошка в тесте)

Для рецепта вам потребуется:

• мука — 2 стакана
• сода — 1/2 ч.л.
• соль — по вкусу
• карри — по вкусу
• яйцо — 1 шт.
• вода (кипяченая) — 1 стакан
• картофель (молодой) — 1кг
• растительное масло (для фритюра) — 300 мл.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Афганская пакаора (или картошка в тесте) необходимо.

Смешать просеянную муку с солью, содой и карри. Добавить в сухую смесь яйцо, стакан холодной воды и замесить однородное тесто, по консистенции как блинное.

Картофель нарезать тонкими дольками, выложить на сито и промыть холодной водой. Когда вся жидкость стечет, окунуть каждый ломтик картофеля в тесто и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарить картофель в тесте до образования хрустящей золотистой корочки с обеих сторон.

средний балл: 0.00
голосов: 0

Источник

Картофель по-афгански

• растительного масла 50 мг
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 стол. ложки томатной пасты
• 1 болгарский перец
• пол чайной ложки зиры
• пол килограмма картофеля

Обжарить лук в масле до желтого цвета затем там же обжариваем чеснок пол минутки добавляем томатную пасту и жарим еще с минутку все помешивая. Затем добавляем чищенный резаный кортофель (примерно на 6 частей) далее добавляем 1 стакан воды и перец болгарский нарезаный полукольцами все тушим до готовности картофеля в конце добавляем зиру соль (можно раздавленный чеснок) и зелень.

рецепт Картофель по-афгански прислал шеф-повар Зарема

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п .
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з .
Блины по-американски

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре .
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко .
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был .
Курт

Начинка банановая

• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. воды
• 2 ст.л. лимонного сока
• 4 ст.л. бананового ликера
• 250 г сливок

Размочить желатин. Бананы очистить (500 г), нарезать дольками и обжарить в маргарине. Когда они станут золотистыми, вынуть их из сковороды.

Сварить сироп: 3 ст. л. сахара + 2 ст.л. воды, 2 ст.л. лимонного сока + 4 ст.л. бананового ликера (алкоголь по желанию).

Растворить в этой смеси желатин, затем подмешать к ней бананы и поставить на холод.

Взбить 250 г сливок в крепкую пену. Как только банановая масса начнет загустевать, соединить со взбитыми сливками.

Свадебный каравай

• 4 кг пшеничной муки,
• 2 л молока,
• 100 г дрожжей,
• 6 яиц,
• 1 стакан растительного масла,
• 60 г сахара,
• 1 ч.л. соли.

Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром и несколькими ложками муки (по консистенции масса должна напоминать сметану), сверху посыпать тонким слоем пшеничной муки и накрыть полотенцем. Когда закваска поднимется, всыпать муку, соль и вымешивать тесто до тех пор, пока тесто не станет отставать от рук и стенок посуды. Влить растительное масло, перемесить и оставить в теплом месте. Дать подняться и снова вымесить, еще раз дать подняться. В зависимости от размера формы можно выпекать один или несколько караваев. Разделить тесто на три части, раскатать каждую часть в длинный валик и заплести в косу, соединить концы в кольцо. Положить в смазанную жиром форму и поставить в теплое место, чтобы каравай «подошел». Затем смазать дважды взбитым белком и выпекать в разогретой духовке в течение 1 часа. Если во время выпечки на поверхности каравая появятся трещины, их нужно смазать яичным белком.

Источник