Картошка рис фарш котлеты рецепты

Содержание

Картофельные котлеты с рисом
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С РИСОМ
Котлеты из картофеля и риса
Ингредиенты для приготовления котлет из картофеля и риса
Приготовление котлет из картофеля и риса:
1 подготавливаем картофель.
2 подготавливаем рис.
3 подготавливаем лук.
4 подготавливаем морковь.
5 жарим лук и морковь.
6 подготавливаем зелень укропа и петрушки.
7 готовим котлеты из картофеля и риса.
8 подаем котлеты из картофеля и риса.
Советы к рецепту
Котлеты куриные с картофелем и рисом
Ингредиенты для «Котлеты куриные с картофелем и рисом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты куриные с картофелем и рисом»:
Похожие рецепты
Куриные отбивные с помидорами
Куриные наггетсы
Куриные крылышки «Oт бабули»
Хрустящие куриные крылышки с соусом
Рис с курицей по-египетски
Куриное филе «Жабки»
Окорочка маринованые в воде
Шаурма с айсбергом и курицей
Курица с апельсинами и ореховым соусом
Попробуйте приготовить вместе
Салат из авокадо и семги
Тар-тар из шампиньонов
Глазированный сырок «Картошка»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Котлеты из картофеля и риса
Ингредиенты для «Котлеты из картофеля и риса»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты из картофеля и риса»:
Похожие рецепты
Запеканка «Праздник летних вкусов»
Овощной мильфей с лепестками поленты
Тушeная пряная свекла с грецкими орехами
Драники «Украинские»
Капуста с сосисками и картофелем
Драчена
Пицца капустная
» Шницелек-с»
Овощи с кальмаром «Быстрый ужин»
Попробуйте приготовить вместе
Салат из овощей и мяса «Обеденный»
Малосольные огурцы на грузинский манер
Маковый рулет со сметанным кремом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картофельные котлеты с рисом

31 декабря 2013

Лет 10 тому назад я придумала свой собственный рецепт прекрасных котлет из мясного фарша и риса. О, эти аппетитные румяные кругляши всегда разлетались « на ура» за нашим столом! И не удивительно, ведь они действительно очень вкусны! Однако в наше время мясо – продукт не очень-то дешевый, поэтому и в холодильнике оказывается не всегда. Вот и возникла мысль приготовить рисовые котлетки с более доступным продуктом. Ну а картофель – это первое, что попалось под руку! Очень надеюсь на то, что рецепт замечательных картофельных котлет с рисом придется по душе и вам!

Чтобы приготовить картофельные котлеты с рисом, вам понадобится:

картофель – 800 г
рис – 1 ст.
морковь – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
свежая петрушка – ¼ пучка
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
панировочные сухари
подсолнечное масло для жарки

Как приготовить картофельные котлеты с рисом:

1. Картофель вымыть под проточной водой (не чистить!), при необходимости слегка потереть щеточкой, поместить в кастрюлю, залить водой и отварить до мягкости. Когда картофель будет готов, слить воду, остудить клубни, очистить от кожицы и натереть на крупной терке в большую миску.
2. Рис перебрать, промыть в нескольких водах, отварить в чуть подсоленной воде. Откинуть рис на сито, еще раз промыть и оставить до полного остывания.
3. Морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить. Морковь натереть на средней терке, репчатый лук мелко нарезать. Выложить овощи в сковороду с разогретым подсолнечным маслом и, периодически помешивая, обжарить до мягкости. Овощную массу остудить.
4. Свежую петрушку промыть, слегка встряхнуть, чтобы удалить излишки жидкости, мелко порубить ножом.
5. Отварной рис, обжаренные овощи и измельченную зелень переложить в миску с картофелем, посолить и поперчить массу по вкусу, тщательно перемешать.
6. Из приготовленного «фарша» сформировать набольшие котлеты.
7. Обвалять заготовки в панировочных сухарях (как вариант, можно использовать пшеничную муку) и выложить в сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом.
8. Обжарить котлеты с двух сторон до появления золотисто-коричневой корочки.
9. Готовые котлеты переложить на блюдо и сразу же подать на стол. Угощайтесь!

Для того, чтобы вкус котлет получился более нежным, рекомендую добавить в картофельное пюре немного сливочного масла или сливок. Если в холодильнике не оказалось свежей петрушки – замените ее укропом, или вообще используйте любую сушеную зелень на свой вкус! Прекрасным дополнением к картофельным котлетам с рисом станут белые грибы в сметанном соусе и свежие овощи.

ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С РИСОМ

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Источник

Котлеты из картофеля и риса

Если у вас в холодильнике остался вчерашний недоеденный рис или картофельное пюре, тогда советую приготовить простое и очень вкусное блюдо – котлеты из картофеля и риса. Эти котлеты – скорая помощь хозяйке в случае неожиданных гостей. Они получаются невероятно вкусными и ароматными. К тому же от такого блюда не откажутся вегетарианцы или же те, кто предпочитает раздельное питание.

Ингредиенты для приготовления котлет из картофеля и риса

Картофель средних размеров 4–5 штук
Лук репчатый средних размеров 2–3 штуки
Морковь средних размеров 2–3 штуки
Рис 100 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Масло сливочное 2–4 чайные ложки
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень петрушки свежая 1 средний пучок
Зелень укропа 1 средний пучок

Приготовление котлет из картофеля и риса:

1 подготавливаем картофель.

2 подготавливаем рис.

3 подготавливаем лук.

4 подготавливаем морковь.

5 жарим лук и морковь.

6 подготавливаем зелень укропа и петрушки.

7 готовим котлеты из картофеля и риса.

8 подаем котлеты из картофеля и риса.

Советы к рецепту

– Для приготовления котлет картофель можно сварить в кожуре. Затем его очистить и натереть на среднюю терку.

– Измельченный лук и морковь можно обжарить на подсолнечном масле, желательно холодного отжима. Тогда котлеты получатся очень ароматными.

– Перед тем как жарить котлеты, положите в емкость с разогретым растительным маслом несколько штук раздавленных зубчиков чеснока, а через 1-2 минуты достаньте их из сковороды. Затем жарьте котлеты – они приобретут очень своеобразный пикантный вкус. А если в разогретое масло вы добавите несколько веточек розмарина перед жаркой блюда, тогда котлеты будут по вкусу, как «мясные».

– Кроме черного молотого перца вы можете в котлетный фарш добавить и другие специи.

– Кроме лука и морковки в фарш можно добавить жареные грибы или кусочек отварного молотого мяса.

– Перед жаркой котлеты можно обвалять со всех сторон в панировочных сухарях, тогда они вдобавок получатся с золотистой хрустящей корочкой.

Источник

Котлеты куриные с картофелем и рисом

Нежные, сочные, очень вкусные котлеты.

Ингредиенты для «Котлеты куриные с картофелем и рисом»:

Филе куриное — 350 г
Картофель — 200 г
Рис (сваренный до полуготовности) — 200 г
Лук репчатый — 60 г
Морковь — 40 г
Чеснок — 35 г
Коренья — 1 ч. л.
Сливки (10%) — 300 мл
Горошек зеленый — 400 г
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Мука кукурузная — 50 г
Соль (в фарш, в сливки) — по вкусу
Перец красный жгучий (молотый) — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное — по вкусу
Соевый соус (ТМ Киккоман лёгкий, натурально сваренный) — 2 ст. л.

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2978.5 ккал	белки 148.5 г	жиры 120.2 г	углеводы 321.3 г
Порции
ккал 212.8 ккал	белки 10.6 г	жиры 8.6 г	углеводы 23 г
100 г блюда
ккал 166.4 ккал	белки 8.3 г	жиры 6.7 г	углеводы 17.9 г

Рецепт «Котлеты куриные с картофелем и рисом»:

ТМ Киккоман натурально сваренный.

В измельчитель положила нарезанные морковь,
картофель, филе, лук, чеснок. Разбила яйцо, налила
соус Киккоман, насыпала соль, перец, коренья
и измельчила.

Фарш переложила в миску, добавила сваренный
до полуготовности рис и хорошо перемешала.
В миску насыпала оба вида муки и, обваливая
в ней фарш, сформовала котлеты.

Котлеты жарила в сковороде на масле
до румяного состояния с обеих сторон.
После чего все котлеты положила в сковороду
и насыпала горошек, предварительно обдав
его горячей водой. Сливки налила в миску,
насыпала в них соль, крахмал и перемешала.
Сливки вылила в котлеты, закрыла сковороду
крышкой и оставила на медленном огне
минут на 10.

Котлеты плотные, но нежёсткие и не разваливаются.

Котлеты вкусные и сытные. Горошек заменил
гарнир. Для котлет хорошо подойдут сочные
овощи и ароматная зелень.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежные, сочные, очень вкусные котлеты.

Попробуйте приготовить вместе

Салат из авокадо и семги

Тар-тар из шампиньонов

Глазированный сырок «Картошка»

Комментарии и отзывы

31 марта 2018 года ms olya1226 #

31 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

12 октября 2017 года лялич #

31 октября 2017 года Nika # (автор рецепта)

12 октября 2017 года veronika1910 #

31 октября 2017 года Nika # (автор рецепта)

10 октября 2017 года Таня-кофеманка #

10 октября 2017 года Nika # (автор рецепта)

10 октября 2017 года Демурия #