Картошка сосиски грибы рецепт

Жареная картошка с грибами и сосисками

Ингредиенты

3-4 сосиски
550-600 г картофеля
1 морковь
1 крупная луковица
150-200 г шампиньонов (или вешенок)
соль и перец – по вкусу
растительное масло

Способ приготовления

Грибы (можно замороженные), сначала готовим отдельно: нарезаем, кладем в разогретое на среднем или чуть большем огне масло, жарим 5-7 минут, помешивая лопаткой.

Во вторую сковороду наливаем 2-4 ст. ложки масла, ставим на сильный огонь. Нарезаем лук, натираем морковь, кладем в масло и обжариваем 3-4 минуты при помешивании.

Добавляем очищенную и нарезанную кубиком картошку, солим и перчим.

Грибы пожарились, лишней жидкости нет.

Перекладываем грибы к картошке, продолжаем жарить 5-7 минут.

Нарезаем и кладем в сковороду сосиски. Продолжаем обжаривать и перемешивать, пока картошка приготовится.

Остается добавить зелени по вкусу – и блюдо готово.

Источник

Картофельная запеканка с сосисками и грибами

Нам понадобится:
шампиньоны – 800 г.
сосиски – 7 штук
картофель – 1,5 кг.
сыр твердый – 150 г.
масло сливочное – 30 г.
масло растительное – 30 г.
молоко — 50 мл.
укроп – несколько веточек

Картофельная запеканка – это немного картофельного пюре, сливочного масла и сыра, все остальное на ваш вкус. У этой запеканки множество вариантов, можно добавить фарш, курицу, грибы, овощи и т.д. Сегодня я буду готовить картофельную запеканку с сосисками и грибами.

Как приготовить картофельная запеканка с сосисками и грибами

Пошаговое описание рецепта

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Картофель почистить, помыть, поместить в кастрюлю и отправить на плиту. Грибы помыть, порезать средними кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

3. Взять форму для запекания, в которой мы будем готовить запеканку, и первым слоем выложить обжаренные грибы. Сосиски почистить и порезать колечками.

4. Вторым слоем, сверху на грибы, выкладываем сосиски. Из сваренной картошки делаем пюре. Для этого с картошки сливаем воду, добавляем масло и молоко, толчем и взбиваем миксером.

5. Воздушное картофельное пюре выкладываем третьим слоем запеканки.

6. Твердый сыр натираем на средней терке. Тертым сыром посыпаем запеканку сверху и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

7. Готовую запеканку сверху посыпаем укропом, режем на квадраты и порционно подаем к столу.
Картофельная запеканка с сосисками и грибами готова! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Источник

Картофель с грибами и сосисками в соусе

Картофель 500 грамм
Шампиньоны 150 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Масло подсолнечное 20 мл.
Сметана 15% жирности 1 ст. лож.
Томатная паста 1 ст. лож.
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Сосиски молочные 2-3 штуки
Чеснок 1-2 зуб.
Сливочное масло 20 грамм

Вам понадобится: 50 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Репчатый лук и морковь мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте подсолнечное масло.

Тушите перемешивая 8-10 минут на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы.

Нарежьте не мелко картофель и выложите в кастрюлю.

Добавьте лавровый лист и кусочек сливочного масла.

Налейте воду, выложите томатную пасту, сметану и соль.

Тушите картофель практически до готовности на среднем огне. После добавьте нарезанные сосиски.

Через 5-7 минут выключайте. Добавьте измельченный чеснок.

Картофель с шампиньонами и сосисками в соусе готов. Просто, быстро и вкусно.

Источник

Тушеный картофель с сосисками и грибами

Ингредиенты

Картофель — 8-10 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 дольки

Грибы замороженные — 150 г

Рафинированное подсолнечное масло — 3 ст.л.

106 кКал
30 мин.
5 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Картофель, тушенный с сосисками и грибами — блюдо простое, не затратное. Готовится быстро, а на выходе получается вкусный и сытный ужин.

Грибы у меня — замороженные шампиньоны. Я всегда покупаю много грибов, затем обжариваю их на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем замораживаю, раскладывая по пакетам. Это очень удобно, когда готовишь такое блюдо, которое я хочу вам предложить. Дело в том, что если добавлять свежие грибы, они неизбежно выделят воду. Не критично, но обжаренные предварительно овощи затем будут вариться.

Сосиски могут быть абсолютно любыми: у меня — говяжьи.

Овощи нарежьте и обжарьте на небольшом количестве масла.

Как будут нарезаны овощи — не принципиально. Как нравится, так и режьте.

Добавьте замороженные грибы и нарезанные кружочками сосиски.

Жарьте, помешивая, пару минут.

Добавьте нарезанный достаточно крупно картофель и воду.

Количество воды регулируйте по своему вкусу. От того, сколько будет воды, будет зависеть консистенция готового блюда.

Готовьте под крышкой на среднем огне до готовности картофеля.

Готовое блюдо посолите, поперчите. Если необходимо, добавьте любые специи или приправы: у меня бы сванская соль — очень ароматная приправа! Я добавила еще нарезанный мелко укроп.

Подавайте тушеный картофель с сосисками и грибами горячим.

Источник

Картофельная запеканка с сосисками и грибами

22 мая 2019, 17:29

Ингредиенты

шампиньоны – 800 гр.
сосиски – 7 шт.
картофель – 1,5 кг.
сыр твердый – 150 гр.

масло сливочное – 30 гр.
масло растительное – 30 гр.
молоко — 50 мл.
укроп – несколько веточек.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель почистить, помыть, поместить в кастрюлю и отправить на плиту.

Грибы помыть, порезать средними кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Взять форму для запекания, в которой мы будем готовить запеканку, и первым слоем выложить обжаренные грибы.

Сосиски почистить и порезать колечками.

Вторым слоем, сверху на грибы, выкладываем сосиски.

Из сваренной картошки делаем пюре.

Для этого с картошки сливаем воду, добавляем масло и молоко, толчем и взбиваем миксером.

Воздушное картофельное пюре выкладываем третьим слоем запеканки.

Твердый сыр натираем на средней терке.

Тертым сыром посыпаем запеканку сверху и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Готовую запеканку сверху посыпаем укропом, режем на квадраты и порционно подаем к столу.

Картофельная запеканка с сосисками и грибами готова!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Источник