Каша для 9 месячного ребенка рецепты

Рацион питания крохи в 9 месяцев

С 9 месяцев малышу можно давать обычную пищу, несколько раз в день. Материнское молоко или молочные смеси также необходимы, но они составляют 25-30% в общем объеме пищи.

Подбор

Все продукты для ребенка должны тщательно подбираться и быть свежими, не допускается использовать упаковки с нарушенной целостностью.

Режим питания и меню малыша составляется родителями самостоятельно, исходя из особенностей развития и предпочтений. Нельзя давать копченое, жирное и жареное, приправлять соусами, кетчупами и майонезами готовые блюда.

В меню для 9 месячного ребенка обязательно входят:

• Хлеб – лучший выбор из злаковых зерен;
• С невысоким процентом жирности: кефиры, йогурты и творог – все можно приготовить самостоятельно;
• Каши меняются ежедневно – овсяная, гречневая, манная, пшеничная, рисовая;
• Индейка, говядина – не жирная, телятина, курица, иногда свинина;
• Хорошо приготовленная белая рыба – хек, треска, морской окунь, минтай, судак;
• Масло для добавления в готовые блюда – оливковое, кукурузное, подсолнечное;
• Фрукты – бананы, груши, яблоки, персики, абрикосы. Посмотреть – не проявляется ли аллергия;
• Картофель, морковка,свекла, тыква, молодой горошек и другие. Варятся до готовности, запекаются или пропариваются.

Вводить новые продукты в меню для ребенка в 9 месяцев необходимо небольшими порциями – любой ингредиент может вызвать аллергическую реакцию организма.

Еду для детей 9 месяцев лучше не солить, а в каши и десерты не добавлять сахар. В этом возрасте ребенок ест 5, 6 раз в день с интервалом в 4 часа.

Примерное меню по дням

Каждый день еда должны быть разной, чтобы не надоедала. Следует понаблюдать за ребенком и выяснить, каким блюдам он отдает предпочтение, а что ему совсем не нравиться. Отвергнутые продукты можно повторять, с периодичность – раз в неделю. Возможно в последующие кормления маленький человек распробует полезный ингредиент. Для этого нужно составить меню на неделю и на каждый день.

Для приема пищи выбирается любое удобное время и распределяется по часам.

Понедельник:

• Материнское молоко или готовая смесь;
• Каша пшенная – хорошо проваренная + небольшие сухарики;
• Пюре из телятины + паровые котлетки из тыквы;
• Творог с добавлением фруктов;
• Повторение первого утреннего рациона.

Вторник:

• 1⁄2 яичного желтка + рисовая каша, можно давать отдельно или перемешать;
• Овощной суп с куриной грудкой + яблочный сок;
• Картофель с добавлением шпината.

• Разваренная гречка, приготовленная с тыквой + сок из свежих ягод;
• Рагу из овощей + мясная тефтелька;
• Пюре из цветной капусты + сухарик.

Четверг:

• Яйцо перепелиное сваренное в крутую + манная каша, в меру густая;
• Телятина отварная с кабачками на пару + кисель из клубники;
• Запеканка из творога и моркови.

Пятница:

• Овсяная каша + запеченное яблоко;
• Суп из курицы с овощами;
• Пюре из овощей.

Суббота:

• Рисовая каша + протертое яблоко и тыква;
• Суп с фрикадельками из индейки + отварной картофель;
• Пюре из цветной капусты.

Воскресенье:

• Овсяная каша + морковный сок;
• Рыба на пару с рисом + компот из яблок;
• Кефир или сладкие сухарики с молоком;

Всегда, утренний прием включает в себя материнское молоко или готовую смесь, а поздний ужин повторяет его.

Пастеризованное молоко, на основе которого варят крупу немного разбавляют водой.

Требования к обработке

Благодаря высокому содержанию витаминов и железа оно рекомендуется младенцам с пониженным содержанием гемоглобина в крови. В девять месяцев дети должны регулярно употреблять мясо.

Фарш для тефтелей или котлет лучше делать в домашних условиях, собственными руками. К полуфабрикатам детского питания следует прибегать в экстренных случаях, при длительных прогулках и поездках.

Рыба белая

Обязательно, в меню для 9 месячного малыша должна присутствовать рыба, которая имеет низкое содержание жира. Выбирается день, и она заменяет мясное блюдо. Рыбу варят в воде или на пару и подают вместе с нужным гарниром, желательно с овощным. В дальнейшем, из нее готовят маленькие котлетки и фрикадельки. Они дополнят рацион, и вызовут интерес крохи.

Масло

В меню девятимесячного ребенка рекомендуется добавлять два вида масла – животного и растительного происхождения. Они содержат большое количество минералов, витаминов, микроэлементов, которые требуются для полноценного развития малышки.

Растительное, отлично походит к овощам, а сливочное добавляют в кашки.

Кисломолочные продукты

Оптимальный вариант – девять месяцев, для ввода в рацион ребенка кефира и творога.

Молоко коровье

Этот продукт лучше подходит для приготовления круп. В чистом виде, без добавления воды, молоко может перегружать почки. В нем содержится большое количество белка и кальция.

Советы

1. В девять месяцев у малыша уже появляются передние зубки, и он сможет съесть яблоко или грушу.
2. Между кормлениями можно давать питье: воду, соки, кисель или компот;
3. Для разнообразия питания в кашку следует добавлять фрукты и ягоды.

Рецепты

До 9 месяцев меню малыша составляли пюре и муссы, с этого возраста постепенно вводятся кусочки разных продуктов.

Тефтели:

• Нежирное мясо дважды пропускаются через мясорубку;
• К массе добавляется кусочек вымоченного в воде белого хлебушка;
• Все перемешивается;
• Из фарша скатываются фрикадельки, опускаются в кипящую воду и варятся.

Этим же способом можно приготовить фрикадельки из рыбы для ребенка в девять месяцев.

Приготовление полезного блюда:

• Рыбка запекается в фольге, в духовом шкафу;
• После готовности удаляются все кости;
• Сварить овощи или картофель;
• Все можно перемешать или подать отдельно.

• В кипящую воду засыпается крупа – время варки у каждого вида разное;
• Вливается подогретое молоко и доводится до кипени;
• Каша снимается с огня, добавляется чайная ложка сливочного масла и размешивается.

Овощное рагу:

• Сварить кабачки, морковь, картофель в воде или на мясном бульоне;
• Заправить растительным маслом;
• Добавить вареный яичный желток и все перемешать.

Фруктовый салатик для ребенка 9 месяцев:

• В миксере или вручную, измельчаем: спелый банан без пятнышек, вареную морковь, сладкое яблоко – до однородной консистенции;
• Добавить немного меда;
• Если десерт получается густым, то его разводят подходящей жидкостью.

Суп-пюре из зеленого горошка:

• 2 столовая ложки зеленого горошка;
• 1 столовая ложка риса;
• 2 чайная ложки сливочного масла;
• 1 столовая ложка воды.

Горошек соединить с отварным рисом, размельчить блендером или размять вручную. Добавить бульон, все довести до кипения. В готовый суп положить сливочное масло и накормить малютку.

Примерное меню ребенка в 9 месяцев поможет родителям накормить малышку вовремя и сохранить его здоровье, в соответствии с рекомендациями педиатра.

Не стоит бояться того, что пищеварительная система малютки еще не готова к усвоению такой пищи, она ему необходима для дальнейшего развития.
Новые, вкусные блюда помогут крохе быстро окрепнуть, встать на ножки и научиться говорить. Правильное питание в сочетании с развивающими методиками – это гармоничное развитие и счастливое детство.

Рецепты вкусных, нужных и полезных блюд найти не проблема. Малышка будет весел, сыт и доволен, а маму ждет время новых и интересных экспериментов.

Источник

Рецепты блюд для ребёнка 9 месяцев

Многие родители кормят своих детей баночными пюре и кашами из коробок. И в этом нет ничего плохого: специализированное детское питание богато витаминами и минералами, а также прошло необходимый контроль по вопросам качества ингредиентов. Кроме того, это очень удобно и быстро, а ассортимент подобных блюд в детских магазинах просто невероятный. Тем не менее есть и сторонники самостоятельного приготовления пищи для детей до года. Более того, некоторые привереды просто отказываются от баночного питания, требуя маминых кулинарных изысков.

Что можно готовить ребёнку в 9 месяцев, чтобы это было полезно и вкусно? Тушёные разнообразные овощи с оливковым маслом и нежнейшими котлетками из мяса телятины или индейки. Картофельное пюре с рыбными шариками. Самодельный творог с фруктами или ягодами. В основном, детские блюда не требуют особой смекалки и специальной подготовки. Требования к ним едины: предпочтительно варка на пару или тушение, минимум соли и сахара (а лучше вообще без них), отсутствие специй, майонеза, кетчупа и подобных вредных ингредиентов. Более подробно мы остановимся на рецептах супов и каш как основополагающих блюд. На первый взгляд, кажется, что ничего особенного придумать нельзя. Однако даже один дополнительный ингредиент способен изменить вкус блюда полностью.

Суп для ребёнка 9 месяцев: рецепты

Первое блюдо должно уже сейчас присутствовать в рационе малыша. При этом необходимо знать, как варить суп 9-месячному крохе. Делать это нужно только на овощном бульоне. Мясной бульон очень тяжёл для пищеварительной системы ребёнка, может вызывать аллергию из-за содержащихся экстрактивных веществ. Соответственно, мясо и рыбу мы варим отдельно от супа и добавляем в него перед подачей уже измельчённые.

Овощной суп для ребёнка девяти месяцев может включать следующие компоненты: картофель, морковь, лук, капуста белокочанная, цветная и брокколи, кабачок, тыква, горошек. Закладываются все овощи постепенно группами: например, сначала капуста, спустя несколько минут морковь, затем картофель. Солить супы необходимо за несколько минут до выключения. Детям до года рекомендуется вовсе не солить первые блюда.

Итак, каким может быть вкусный суп для девятимесячного малыша интересные рецепты:

1. Овощной суп-пюре с печенью. Ингредиенты: маленький кабачок цуккини, небольшая луковица, половинка моркови, несколько соцветий цветной капусты, картофель, куриная печень. Приготовление: подготовьте овощи, вымыв их, очистив от кожуры и нарезав на кусочки. Положите в кастрюлю печень, лук и морковь, доведите до кипения и добавьте картофель. Спустя 10 минут положите в кастрюлю кабачок и капусту и варите ещё 7 минут. Снимите с огня, немного остудите и измельчите блендером. В готовый суп добавьте сливочное масло и по желанию укроп.
2. Суп с рисом и цветной капустой. Ингредиенты: щепотка риса, цветная капуста, морковь, овощной бульон, 5 г сливок (или молока/смеси). Приготовление: отдельно сварите рис и овощи до готовности. В горячем виде протрите их через сито, разбавьте овощным бульоном и прокипятите. Перед выключением добавьте сливки, обычное или мамино молоко или смесь.
3. Суп из тыквы. Ингредиенты: тыква 150 г, половинка моркови, картофель 1 шт, оливковое масло. Почистите овощи, картошку и тыкву нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на тёрке. Отправьте все ингредиенты в кипящую воду и варите до готовности. Измельчите их блендером, добавив бульон до нужной консистенции, и добавьте масло перед подачей.

Каша для ребёнка 9 месяцев: рецепты

Каша должна присутствовать в рационе каждого ребёнка в качестве завтрака. В 9 месяцев разрешены рисовая, кукурузная, гречневая, пшеничная, овсяная и ячневая кашки. Варить их желательно на воде без сахара до готовности и только перед выключением добавлять немного молока или смеси, а также сливочное масло. Чтобы разнообразить вкус каши, добавляйте в неё фруктовое пюре или фрукты кусочками, если у малыша достаточно зубов.

Прежде чем узнать, как варить манную кашу для девятимесячного крохи, подумайте, нужна ли она вам. Манка содержит много глютена и фитина, вещества, препятствующего усвоению кальция в организме. В настоящее время педиатры не рекомендуют вводить её в рацион детям до года.

А вот овсяная каша для ребёнка 9 месяцев будет полезной и вкусной, если добавить в неё дополнительные ингредиенты:

1. Овсяная каша с фруктами. Ингредиенты: овсяные хлопья – ¼ стакана, молоко/смесь/вода – полстакана, сливочное масло, фрукты по вкусу (банан, яблоко, слива). Приготовление: в кипящее молоко/смесь с водой добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне до готовности (7 – 10 минут). Снимите кашу с огня и оставьте под крышкой. Разомните банан или сливу, натрите на мелкой тёрке яблоко и добавьте фрукт в кашу. При необходимости добавьте сливочное масло и ещё молока для более жидкой консистенции.
2. Рисовая каша с тыквой. Ингредиенты: 150 г тыквы, 50 г риса, молоко, вода, сливочное масло. Приготовление: очистите тыкву и нарежьте её на кубики. Отварите в воде в течение 15 минут, после чего добавьте молоко и рис. Варите около 20 минут, постоянно помешивая. В готовую кашу положите масло.
3. Пшеничная каша с морковью. Ингредиенты: ½ стакана пшеничной крупы, вода, молоко, половина моркови, сливочное масло. Приготовление: очистите морковь, порежьте её на кусочки и потушите в небольшом количестве воды до полуготовности. Добавьте ещё воды и молоко (на 1 см выше ингредиентов), масло, крупу и варите кашу в течение 15 минут.

Источник

Меню ребенка в 9 месяцев: основные правила и рецепты

Целых 9 месяцев малыш жил в мамином животике, и ровно столько же прошло после его рождения. В этот период происходит активное физическое и умственное развитие и проявляется стремление грудничка ко всему новому. Для новых свершений нужна энергия, поэтому рацион питания ребенка в 9 месяцев должен быть разнообразным и уже достаточно калорийным. С каждым месяцем карапуз получает все больше твердой пищи и все меньше грудного молока. Это необходимо для того, чтобы впоследствии без труда перевести его на взрослую еду.

Правила составления меню

• В 9 месяцев в меню грудничка уже можно вводить рыбу. Начинать нужно с самых нежирных сортов. Камбала, минтай, треска и хек считаются самыми постными видами. Также следует учитывать количество косточек в этой рыбе. После варки обязательно тщательно осмотрите мясо, удалите все косточки и только после этого измельчайте.

• Помните о разнообразии. В это время малыш уже может кушать мясо, овощи, фрукты, вареный желток, кисломолочные продукты, злаки и рыбу. Постарайтесь включить в меню больше разнообразных продуктов.
• Старайтесь разделить все дневное питание на 5 кормлений.
• При выборе мяса отдавайте предпочтение нежирному мясу птицы или же говядине.
• Если вы хотите вводить в детское меню растительное масло, то начните с рафинированного. Оно содержит меньше полезных веществ, но оно более очищенное, а поэтому вероятность возникновения аллергической реакции небольшая.
• При вводе любых новых продуктов помните, что их необходимо вводить аккуратно, то есть небольшими порциями и обязательно наблюдать реакцию детского организма на этот ингредиент. Не вводите сразу несколько новых продуктов, если у малыша появится аллергическая реакция, то вы не будете знать, на что конкретно.

• Соль и сахар в детское меню практически не входят. Если некоторые пюре или супы можно немного солить, то сахар в каши добавлять не рекомендуется. Ребенку вполне хватает фруктозы, которую он получает из фруктов.
• Не готовьте грудничку кашу на коровьем молоке. Детям до одного года не рекомендуется давать коровье или козье молоко, как в виде питья, так и в виде основы для каш. При активном употреблении козьего или коровьего молока у малыша может развиться анемия, почечная недостаточность или аллергия.
• В 9 месяцев можно начать отучать грудничка от ночных кормлений. Если у малыша нет патологий, связанных с маленьким весом, то постепенно сокращайте количество ночных кормлений и со временем полностью откажитесь от них.
• В этом возрасте грудное молоко уже не выполняет такую важную функцию, как раньше. Количество дневных кормлений также можно постепенно сокращать.
• Меню ребенка в 9 месяцев на грудном вскармливании практически не отличается от рациона малыша на искусственном вскармливании. Кормление смесью нужно уменьшать в объеме.

Меню в 9 месяцев. Дозировки и объемы

Общий объем пищи, потребляемой грудничком в день, должен составлять около 1000 мл.

• Первое кормление: каша (200 г), фруктовое пюре (50 г).
• Второе кормление: творог (50 г), грудное молоко или адаптированная молочная смесь (150 мл).
• Третье кормление: овощное пюре (150 г), рыбное пюре (50 г), фруктовый или овощной сок (50-100 мл). (Его объем при составлении меню не учитывается).
• Четвертое кормление: фруктовое пюре (50 г), грудное молоко или адаптированная молочная смесь (150 мл).
• Пятое кормление: овощное пюре (150 г), мясное пюре (20 г), по желанию 1-2 детских печенья.

Готовое питание или домашняя еда

На этот острый вопрос трудно ответить однозначно. В пище, приготовленной самостоятельно, вы можете быть уверены на 100%. А если у вас есть приусадебное хозяйство и есть возможность готовить из своих экологически чистых продуктов, то польза маминой еды будет во много раз больше.

Но есть ли большая разница в промышленно произведенных продуктах и пище, приготовленной из покупных ингредиентов? Некоторые мамы считают, что детям нужно давать только свежее, неконсервированное пюре. Другие же придерживаются мнения, что лучше купить пюре в магазине, а свободное время потратить на любимого карапуза. По-своему права каждая мама, поэтому вам придется делать этот непростой выбор самостоятельно. Мы только можем дать несколько советов.

• Если вы готовите еду сами, пользуйтесь удобной для вас кухонной техникой, чтобы облегчить, а главное – ускорить процесс приготовления еды.
• Если из-за постоянных домашних хлопот вы перестали следить за собой, то хотя бы иногда постарайтесь купить вашему малышу готовые детские продукты, а в сэкономленное время сходить в салон красоты. Также можно заняться СПА-процедурами дома. Мамы, вам просто необходимо расслабляться и иногда заниматься собой. Тогда у вас возрастет самооценка, а главное, ваш мужчина оценит эти старания по достоинству.

• Если вы покупаете готовую детскую еду, то берите только сертифицированные продукты, предназначенные для грудных детей. Убедитесь, что на упаковке есть пометка, в которой указан возраст грудничка. Помните, что не все продукты, которые в названии имеют слово «детское» можно употреблять вашим карапузам.
• А готовые продукты, предназначенные для взрослых детей, категорически нельзя давать детям. Это касается и творога, и сметаны, и соков. Как правило, они готовятся с использованием огромного количества разных добавок.
• Проверьте целостность упаковки детского питания. Прочтите состав, он не должен вас насторожить. Убедитесь, что срок годности пюре или йогурта не истек. Только тогда, когда вы будете уверены в качестве конкретного продукта, его можно будет купить и дать вашему малышу.

Кухонные помощники

Готовка для грудничков занимает очень много времени. Мамам приходится готовить каждый раз новые блюда, чтобы разнообразить меню своего карапуза, к тому же детскую еду нельзя оставлять на потом, она быстро портится. Что же делать мамам, которые хотят все успеть?

• Для приготовления соков воспользуйтесь соковыжималкой. Современные модели очень удобны и эргономичны.
• Для измельчения продуктов можно взять кухонный комбайн, в котором есть множество разнообразных насадок.
• Чтобы замесить тесто на пирожки для папы можно воспользоваться тем же кухонным комбайном.
• С помощью блендера можно сделать прекрасное однородное пюре или даже суфле.
• В мультиварке можно приготовить суп или отварить овощи для пюре. Также в ней можно приготовить мясо или рыбу на пару.
• А с горой посуды справится посудомоечная машинка. Она вымоет и посуду, и детали кухонного комбайна, и части соковыжималки. Но помните, что для мытья детской посуды нужно пользоваться специальными моющими средствами и обязательно соблюдать их дозировку.

Вкусное и полезное меню в 9 месяцев

• Считается, что мясной бульон пока еще очень тяжелый для детского организма. Поэтому варите супчики и кашки на воде или овощном отваре.
• Количество ингредиентов, указанных в рецептах, подбирайте по своему вкусу. При изменении пропорций вы получите каждый раз новый вкус.
• Не используйте приправы для приготовления блюд детского меню.
• Если в рецепте указано несколько продуктов, которые еще не введены в ваш прикорм, то сначала дайте ребенку эти продукты по отдельности. И если у малыша не будет аллергии, тогда можете смело готовить по рецепту.

Суп-пюре из овощей

1. Возьмите кусочек цуккини, небольшую луковицу, пару соцветий цветной капусты, половинку моркови, картофелину и куриную печень.
2. Овощи промойте проточной водой и тщательно очистите от кожуры. Затем нарежьте их на небольшие кусочки. Начните варить морковь, лук и картофель, а через 10 минут добавьте цуккини и цветную капусту. Отдельно отварите печень. Варите все ингредиенты до готовности, затем добавьте к ним отваренную печень и измельчите все с помощью мощного блендера до однородного состояния.

Суп из тыквы

1. Возьмите кусочек тыквы, кусочек моркови, оливковое масло и картофель.
2. Помойте и очистите овощи. Затем отварите их до готовности, добавьте ложку оливкового масла и измельчите все мощным блендером.

Овсяная каша с фруктами

1. Возьмите 1/4 стакана овсяных хлопьев, 0,5 стакана воды, кусочек сливочного масла и проверенные фрукты, например, банан или яблоко.
2. Отварите овсянку на воде. Измельчите ее с помощью блендера, добавьте маленький кусочек сливочного масла и банановое или яблочное свежее пюре.

Меню напитков в 9 месяцев

• В 9 месяцев все еще нельзя пить ни коровье, ни козье молоко.
• Для утоления жажды прекрасно подойдет обычная питьевая вода. Но не забывайте, что она должна предназначаться именно для грудных детей. Такая вода продается без газа и без обогащения минеральными веществами. Педиатры считают, что если пить воду в достаточном количестве, то никакие другие напитки не нужны. Однако многие мамы предпочитают разнообразие.
• Компот из ягод или фруктов полезен для всех карапузов, но отвар без сахара получается довольно кислым. В этом случае можно поэкспериментировать с количеством воды и фруктов, менять пропорции и добавлять новые ингредиенты. Очень полезным считается компот из сухофруктов, чаще всего готовят отвар из сушеных яблок. Также славится своей пользой и компот из чернослива, но при его выборе нужно быть очень внимательными. Зачастую эти сухофрукты окуриваются селитрой или обрабатываются глицерином для блеска и красивого товарного вида. Поэтому старайтесь готовить сухофрукты в домашних условиях.

• Если вы любите пить чай, не спешите давать этот напиток своему карапузу. Хотя некоторые педиатры утверждают, что грудничкам можно давать слабо заваренный черный чай, другие же не рекомендуют этого делать. Поскольку польза этого напитка не доказана, а в его составе точно присутствует кофеин, то не спешите поить им своего малыша до года. Это совершенно необязательный к употреблению напиток. Но есть специальные детские чаи, которые изготовлены на основе трав. Они растворяются в теплой воде и разрешены младенцам почти с самого рождения, в зависимости от состава и трав из которых они изготовлены. Такой напиток имеет еще и лечебный эффект, он может уменьшить вздутие живота и снизить газообразование в кишечнике.
• Если вы начали вводить сок в рацион грудничка с 6-7 месяцев, то к этому возрасту, он уже может получать около 100 мл сока в день. Правила ввода новых видов сока довольно просты. Давайте их понемногу и следите за реакцией малыша. Сыпь, капризность и подозрительный стул могут говорить о том, что вашему карапузу не подходит этот продукт.
• Такие кисломолочные напитки как кефир и йогурт можно давать с условием, что это специальные детские продукты. Кстати, их можно приготовить в домашних условиях из качественного молока, используя закваску, которая продается почти в каждой аптеке.

Видео о режиме питания ребенка в 9 месяцев

Рекомендуем к просмотру этот видеоролик. Из него вы узнаете, чем в 9 месяцев можно кормить ребенка, и какое меню самое оптимальное.

Источник