Кекс по французскому рецепту

Содержание

Кекс «Французский»
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Традиционный французский рождественский кекс «Саварен»
Ингредиенты для «Традиционный французский рождественский кекс «Саварен»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Традиционный французский рождественский кекс «Саварен»»:
Похожие рецепты
Кексики из тыквы
Маффины с ягодами
Лимонные кексы с изюмом
Кексы с мятой
Морковные кексы с сюрпризом
Банановый кекс «Банановый хлеб»
Яблочные кексы
Шоколадно-сливочные маффины
Пирог с вишней «Нежность»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кекс «Французский»

Ингредиенты

Маргарин — 1 часть

Ваниль — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт французского кекса однажды попался мне на просторах Интернета. Поскольку я люблю рецепты из доступных продуктов и простые в приготовлении, то сразу опробовала и теперь периодически готовлю к чаю на завтрак или как основу для домашних тортов. Кекс ещё называют «Четыре четверти», потому что он состоит из четырех ингредиентов в равных долях.

Первым делом взвесьте яйца, например, 4 штуки С2.

У меня получилось около 220 грамм в скорлупе.

Следовательно, муки, сахара и масла сливочного или маргарина понадобится тоже по 220 грамм.
Отмерьте нужное количество всех этих ингредиентов.

Разделите яйца на белки и желтки.
Взбейте желтки с сахаром добела.

Влейте очень размягченное сливочное масло или маргарин.

Просейте муку и тщательно перемешайте.

Добавьте к этой массе взбитые белки.

Вмешайте белки лопаточкой или . руками.

Переложите тесто в форму, смазанную и присыпанную мукой или манкой.
Традиционно, французский кекс, как я поняла, выпекается в прямоугольной длинной форме, но подойдет любая.

Выпекайте кекс в духовке при 180 градусах до готовности, т.е. после получаса проверяйте его спичкой или деревянной зубочисткой. Если она сухая — готово.

Остывший французский кекс можно украсить по вкусу, например, просто сахарной пудрой.

Источник

Традиционный французский рождественский кекс «Саварен»

Вкусный, влажный кекс с фруктами и взбитыми сливками. Необычайно вкусен! Очень украсит стол как на Рождество, так и на Новый год! На конкурс «Новогодние вкусы планеты».

Ингредиенты для «Традиционный французский рождественский кекс «Саварен»»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 200 г
Разрыхлитель теста (тесто) — 1,5 ч. л.
Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
Сахар (тесто + 2 ст.л для пропитки) — 150 г
Масло сливочное (тесто) — 25 г
Молоко (тесто) — 50 г
Вода (пропитка) — 75 г
Сок лимонный (или фруктовый ликёр, пропитка) — 1 ст. л.
Апельсин (начинка) — 50 г
Киви (начинка) — 50 г
Ананас (начинка) — 50 г
Клюква (свежая, несколько штук, начинка)
Сливки (начинка) — 50 г
Сахарная пудра (начинка) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2029.5 ккал	белки 36.7 г	жиры 57.7 г	углеводы 344 г
100 г блюда
ккал 236 ккал	белки 4.3 г	жиры 6.7 г	углеводы 40 г

Рецепт «Традиционный французский рождественский кекс «Саварен»»:

Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.

Добавляем размягчённое масло сливочное и муку, смешанную с разрыхлителем. Всё взбиваем миксером и постепенно вливаем молоко.

Готовое тесто вылить в форму для выпечки кексов с отверстием. Форму, если нужно, смазать маслом и обсыпать манкой или мукой. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до t 175*С — 30 минут.

Готовый кекс вынимаем из формы (если нужно, если форма с рисунком на донышке) и даём немножко остыть. Переворачиваем его и опять укладываем в форму рисунком вверх.
Делаем пропитку. Соединяем воду с сахаром и доводим до кипения. Добавляем цедру с половины лимона и фруктовый ликёр (у меня ананасово-кокосовый). Если «Саварен» будут кушать детки, то ликёр заменить на фруктовый сок.

Пропитку выливаем на кекс и даём ему остыть и впитать жидкость. Взбиваем сливки с сахарной пудрой.

Выложить кекс на блюдо, в середину уложить фрукты (комбинация по вашему вкусу) и взбитые сливки.

Получается вот такая вкусняшка!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

27 ноября 2018 года lila piskaridze #

16 января 2010 года Negenka #

16 января 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

12 декабря 2009 года Lanalegr #

13 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

10 декабря 2009 года tanu6kin21 #

11 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

9 декабря 2009 года tilora #

9 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

9 декабря 2009 года bagira13 #

9 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

9 декабря 2009 года Ленок 163 #

9 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

2 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

1 декабря 2009 года Marinajan #

2 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

1 декабря 2009 года ВИКА-72 #

1 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

1 декабря 2009 года Lill #

1 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

4 декабря 2009 года Lill #

7 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)