Кекс с апельсиновым жмыхом рецепт

Содержание

Апельсиновые кексы
Ингредиенты для «Апельсиновые кексы»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Апельсиновые кексы»:
Сочный цитрусово-изюмный пирог
Ингредиенты для «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:
Похожие рецепты
Пирог рыбный с мойвой
Пирог на заварке
Яблочный пирог с пудингом
Пирожки с зеленым луком и яйцом
Сладкий пирог с персиками и шоколадом
Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”
Черничные пряжки
Пирог с помидорами и сыром сулугуни
Пирог «Смородина под снежным покрывалом»
Фотографии «Сочный цитрусово-изюмный пирог» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Апельсиновые кексы

Рецепт для соковыжималки и блендера.

Ингредиенты для «Апельсиновые кексы»:

Яйцо куриное — 2 шт
Соль (щепотка)
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло сливочное (82%) — 100 г
Мука пшеничная / Мука (в/с) — 150 г
Разрыхлитель теста — 4 г
Жмых фруктовый (от апельсинового сока) — 100 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1918.5 ккал	белки 28.7 г	жиры 96.5 г	углеводы 234.2 г
100 г блюда
ккал 330.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 16.6 г	углеводы 40.4 г

Рецепт «Апельсиновые кексы»:

Приготовьте сок из свежих апельсинов
1. Очистите апельсины и разделите их на дольки.
2. Поместите подготовленные апельсиновые дольки в загрузочную воронку соковыжималки и отожмите сок.
3. Не спешите выбрасывать корки и жмых, оставшиеся от приготовления сока. Приготовьте аппетитные кексы.

Способ приготовления
1. Взбейте яйца с сахарным песком, солью и ванильным сахаром в крепкую пену. (Воспользуйте блендером OURSSON).
2. Добавьте размягчённое сливочное масло и продолжайте взбивать до получения кремообразной массы.
3. Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте на низкой скорости до однородности.
4. Смешайте жмых от апельсинового сока с цедрой 1 апельсина и добавьте в тесто, перемешайте лопаткой, не взбивайте!
5. Поместите формочки для выпечки на противень.
6. Заполните формочки тестом на две трети от объёма.
7. Выпекайте кексы в предварительно разогретой до 180С духовке, в течение 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
8. Остудите кексы и подавайте их к чаю или кофе.

Примечание:
Жмых от апельсинов можно разложить по пакетикам и заморозить.
Перед тем, как готовить апельсиновые кексы, разморозьте пакетик апельсинового жмыха, массой 100 г.

Источник

Сочный цитрусово-изюмный пирог

С появлением соковыжималки в нашем доме появился так называемый апельсиновый «жмых». Это небольшое количество апельсинового пюре рука просто не поднимается выкидывать. Сейчас я использую его достаточно широко в домашней выпечке. С молотой сушеной цедрой у меня получается практически безотходное производство. Один из рецептов предлагаю вашему вниманию. Идею подсказал рецепт Andgi с одного кулинарного сайта. Правда, пришлось переделать «под себя».

Ингредиенты для «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:

Апельсин (жмых от апельсинов на сок) — 3 шт
Лимон (сок) — 0,5 шт
Изюм — 180 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар (250 мл) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1 стак.
Разрыхлитель теста (можно взять соду) — 10 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2803.1 ккал	белки 47.2 г	жиры 64 г	углеводы 520.2 г
Порции
ккал 467.2 ккал	белки 7.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 86.7 г
100 г блюда
ккал 201.7 ккал	белки 3.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 37.4 г

Рецепт «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:

Изюм замочить в горячей воде на 15 минут. Затем воду слить и пропустить изюм через мясорубку или блендер. Натереть на мелкой тёрке цедру с апельсиновых корок и лимона. Смешать с апельсиновым жмыхом. На данное количество ингредиентов у меня ушел жмых от трёх апельсинов.

Пока изюм распаривается, взбить яйца с половиной сахара в гоголь-моголь.

Смешать молотый изюм, мягкое масло, остатки сахара. Влить взбитые яйца и хорошо перемешать ложкой. Добавить сок от половины лимона.

Муку, смешанную с разрыхлителем или содой, просеять через сито к яично-фруктовой смеси.

Перемешать миксером. Получается тесто, как густая сметана.

Вылить в силиконовую форму и выпекать при 170° 30 минут. Остудить, затем нарезать.

Пирог получается очень ароматным, рассыпчатым и влажным, с ярко выраженным цитрусовым ароматом. Для любителей свежих соков такой рецепт-просто находка.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Сочный цитрусово-изюмный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

5 декабря 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 декабря 2016 года Сурик #

4 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

4 декабря 2016 года Сурик #

4 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

4 декабря 2016 года felix032 #

4 декабря 2016 года Сурик #

5 декабря 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

5 декабря 2016 года lelikloves #

5 декабря 2016 года Сурик #

14 декабря 2016 года акчуч #

15 декабря 2016 года Сурик #