Кекс с цикорием рецепт

Цедра лимона — 1 ст.л.

Растительное масло — 6 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ванилин — по вкусу

Цикорий растворимый — 1,5 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Соединить сметану, яйца, сахар, растительное масло, цикорий, соль и цедру лимона, тщательно перемешать.

2. Добавить муку, разрыхлитель, ванилин, корицу и перемешать. Тесто переложить в смазанную форму для запекания.

3. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

Кекс с корицей

Сахар тростниковый — 50 г

Разрыхлитель теста — 7 г

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 250 г

Масло арахисовое — 60 мл

Масло сливочное — 50 г

Для присыпки смешать сахар с корицей и отставить в сторону.

Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Перелить в миску сливочное масло, добавить яйцо, сахар, растительное масло и ванилин.

Энергично размешать до гладкого однородного состояния.

Следом влить кефир и снова перемешать.

Кекс с корицей

Сахар коричневый — 50 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Мука пшеничная — 225 г

Масло сливочное — 125 г

Сливочное масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции.

По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.

Добавить половину муки, просеянной с содой, солью и разрыхлителем, размешать.

Добавить сметану, размешать.

Добавить оставшуюся муку и размешать.

50 г сахара смешать с корицей.

Кексы с корицей

Молоко — 0,5 Стакана

Корица — 1,5 Чайных ложки

Мука — 1,5 Стакана

Сливочное масло — 8 Ст. ложек

Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки

Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка

Соль — 1 Щепотка

Сахар — По вкусу (0,5 стакана для теста, 1/3 стакана для верхушки)

Уксус — 1 Чайная ложка

1. Мягкое сливочное масло взбейте с 0,5 стакана сахара.

2. Добавьте к маслу яйцо, уксус, молоко, ванильный экстракт, перемешайте хорошенько.

3. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, 0,5 чайных ложки корицы.

4. Порционно добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси, хорошенько перемешайте.

Источник

SUPRA: Смородиновые кексы с цикорием

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Мука цельнозерновая	150	468	17	3	92
Пищевая сода	3	—	—	—	—
Цикорий растворимый (сухой)	5	14	0	—	3
Молоко 2,5%	200	108	6	5	10
Стевия (порошок)	3	—	—	—	—
Яйцо куриное	100	157	13	12	1
Смородина черная	200	88	2	1	15
Итого:	661	835	38	21	121

С учетом уварки:	640	835	38	21	121
На 1 порцию:	107	139	6.3	3.4	20.1
На 100 грамм:	130	5.9	3.2	18.8
БЖУ:	19%	23%	58%

1. Молоко разогреть немного, чтобы цикорий легко растворился. Размешать. Добавить стевию и соду.

2. Взбить яйца, добавить молоко,, смородину и муку. Замесить жидкое тесто.

3. Разлить по силиконовым формочкам и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Через 15 минут заглянуть в духовку, проверить, при необходимости снизить градус или время приготовления.

*Рецепт представлен на конкурс «SUPRA на страже стройной фигуры»

Источник

Укрепляет иммунитет. Подружка дала интересный рецепт шоколадного кекса с цикорием

В период дефицита кофе его нередко заменяли напитком из цикория. Этот продукт содержит множество полезных веществ (протеинов, микроэлементов, органических кислот, витаминов, пектинов). Его можно употреблять детям и людям, для которых кофе нежелателен. Из цикория готовят не только напиток. Его используют для сладких блюд, выпечки. Недавно подружка посоветовала мне рецепт отличного кекса с добавлением этого продукта.

Польза

В отличие от кофе цикорий не оказывает стимулирующего воздействия на нервную систему. Поэтому напиток не противопоказан детям, людям, страдающим гипертонией, лицам с нарушениями сна, патологиями сердца и сосудов. Цикорий рекомендуется употреблять при расстройствах функций печени, желчного пузыря, кишечника, желудка. Напиток оказывает успокаивающее воздействие на ЦНС, снижает концентрацию сахара в крови, улучшает метаболизм, благотворно влияет на работу иммунной системы. Многие любят этот продукт за его приятный аромат и отличные вкусовые качества.

Цикорий используется при изготовлении печенья, кексов, оладий. Он придает сладким блюдам пикантные нотки, приятный аромат и красивый оттенок кофе с молоком.

Состав кекса

Для приготовления такого блюда используется:

Приготовление десерта

Изюм следует хорошо промыть и просушить. Цукаты надо разделить на небольшие квадратики. Продукты помещают в отдельную тарелку, заливают коньяком или виски. Масло делят на небольшие кубики. Шоколадную плитку измельчают. Соединяют компоненты и расплавляют массу на водяной бане. Оставляют смесь на некоторое время, чтобы она остыла. Муку следует просеять. Соединить с ванилином и разрыхлителем. Тщательно перемешать продукты. Белки отделяют от желтков. Второй компонент следует хорошо растереть с сахарным песком.

Белки взбивают с добавлением щепотки соли. Охлажденную шоколадную смесь соединяют с желтковой массой. Хорошо растирают компоненты. Добавляют апельсиновую цедру, цикорий, сухофрукты. Тщательно перемешивают ингредиенты. Добавляют сухие продукты и хорошо растирают массу. Постепенно вводят белки и осторожно перемешивают тесто. Стенки посудины для выпечки покрывают слоем сливочного масла. Помещают тесто в форму. Готовят кекс в жарочном шкафу при температуре 180 градусов шестьдесят минут. Затем десерт извлекают из духовки. Достают из посудины и остужают на поверхности металлической решетки.

Кекс с добавлением цикория – отличное угощение к чаю. Десерт обладает приятным ароматом и интересным вкусом с пряными нотками. Такое лакомство хорошо подходит для семейного чаепития, оно нравится как взрослым, так и детям. Кекс можно использовать в качестве праздничного угощения.

Например, подавать его к новогоднему или рождественскому столу.

Источник

Блюда с цикорием — 12 домашних вкусных рецептов приготовления

Нежные светло-голубые цветочки на длинных стебельках с минимальным количеством листочков – это цикорий. Лечебный цикорий относится к травам семейства Астровых. Читай дальше…

Описание

В диком виде цикорий растет в местах с теплым и мягким климатом, где много влаги. Выращивают всего два вида цикория – это цикорий обыкновенный и цикорий салатный.

Цикорий салатный употребляется в пищу в виде листьев, корней. Из листьев цикория можно готовить салаты, а также неплохие гарниры к мясным и рыбным блюдам.

В высушенном корне цикория содержится около 75-ти процентов инулина. Именно это делает цикорий столь ценным продуктом для любителей и почитателей кофе. Цикорий, точнее корень цикория, используется как заменитель кофе. Кроме того, если корень цикория предварительно подсушить, а после поджарить, его можно добавлять в кофе как усилитель вкуса.

Листья цикория (салатный цикорий) очень активно используются в средиземноморской кухне, где их добавляют в различные салаты. Листья цикория содержат большое количество витаминов А и К.
Как заменитель кофе используется именно корень цикория обыкновенного. В нем много инулина. Кроме того, корень цикория обыкновенного содержит фруктозу, тиамин, витамин С, рибофлавин и каротин.

Используется цикорий также и в медицине. В частности, в млечном его соке имеется некое вещество, которое улучшает аппетит. Напитки, приготовленные из цикория, обладают отличным вяжущим, а также антибактериальным действием. Цикорий улучшает пищеварение и благотворно влияет на всю пищеварительную систему в целом. Настойка из цикория обладает еще и успокаивающим действием, хорошо воздействует на сердце и выводит из организма лишнюю желчь.

Имеется информация о том, что цикорий в некоторой степени токсичен.

Источник

Кекс с цикорием рецепт