Кекс шоколадно ванильный рецепты

Содержание

Шоколадно-ванильный кекс
Рецепт — Шоколадно-ванильный кекс:
Мраморный кекс
Кекс ванильно-шоколадный — простейший рецепт нежной выпечки
Приготовление ванильно-шоколадного кекса
Ванильные кексы с шоколадом
Ингредиенты для «Ванильные кексы с шоколадом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ванильные кексы с шоколадом»:
Похожие рецепты
Шафраново-ванильный кекс с грушей
Банановый хлеб с кунжутной пастой
Кекс «Чудо творожное»
Морковные маффины «Три семечки»
Капкейки «Новогодние ёлочки»
Капкейки
Диетические ягодные кексы из творога
Кекс в хлебопечке с шоколадной крошкой
Манник на кефире с тыквой
Фотографии «Ванильные кексы с шоколадом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Шоколадно-ванильный кекс

Существует достаточно много рецептов приготовления кексов. Я хочу предложить свой вариант шоколадно ванильного кекса. Этот кекс очень ароматный, рассыпчатый и сытный. К тому готовится он несложно, а результат обязательно порадует всю семью.

Рецепт — Шоколадно-ванильный кекс:

Приготовление теста начинается с взбивания сырых яиц и сахара. Сначала советую взбить отдельно куриные яйца до однородного состояния и появления небольшой пены. После этого насыпьте сахар и взбейте до его полного растворения.

Смешать сметану и сгущенное молоко. Вылить в тесто и размешать при помощи миксера. Насыпать ванилин по вкусу и перемешать.

Муку пшеничную для приготовления кекса обязательно просеиваем через сито. После чего отмерить 1,5 стакана муки и смешать с разрыхлителем теста. Муку с разрыхлителем высыпать в тесто и перемешать. Перемешивать можно как миксером, так и ложкой.

Отделить половину теста и насыпать в него какао-порошок. Взбить хорошо миксером тесто до однородного состояния. Включаем духовку и нагреваем её до 200 градусов.

Берем форму для кекса с отверстие по центру, смазываем любым растительным маслом, я пользуюсь подсолнечным маслом без запаха. Тесто выкладываем в форму по очереди, то с какао, то с ванилином.

Кекс необходимо выпекать в духовке примерно 45-55 минут. В отличие от бисквитного кекса, этот выпекается чуть дольше. Еще много зависит от параметров духовки. К столу такой шоколадно-ванильный кекс подаем в теплом виде. Обычно такие кексы посыпаю сахарной пудрой, они будут еще аппетитнее.

Источник

Мраморный кекс

Тающий во рту и очень насыщенный по вкусу шоколадно-ванильный кекс на основе рецепта одного из моих любимых авторов Роуз Леви сегодня тут как нельзя более кстати. Ведь сегодня день рождения моей мамы и блогу исполнилось 3 года, а праздники нужно отмечать тортами или другой красивой выпечкой.

Выбору Роуз я всегда безоговорочно доверяю, к тому же она так скурпулёзно относится к описанию процесса приготовления и даёт настолько точные пропорции ингредиентов, что получить плохой результат практически невозможно. Конечно, последнее время мне приходится немного перестраивать рецепты под себя, чтобы уменьшить количество сахара, не испортив текстуру, но и это уже чаще всего не проблема.

Даже не могу представить, какой кекс подошёл бы на праздник лучше. Только посмотрите на состав и вы меня поймёте, никакого какао и других полумер.:) Чтобы вкус раскрылся наиболее полно, рекомендую по возможности выбирать максимально качественный горький шоколад и использовать ваниль в стручках. Однако, и с хорошим экстрактом выйдет тоже очень вкусно.

Надеюсь, убедила вас читать рецепт и срочно готовить. Будет особенно приятно, если покажете мне результат в Instagram, только обязательно отмечайте ник на фото, лента обновляется так быстро, что комментарии я просто не успеваю отследить.

А если вы считаете, что праздник лучше отмечать тортом, рекомендую обратить внимание на этот морковный с сырным муссом, точно не пожалеете. Тем, кто готов на ещё большие кулинарные подвиги, могу предложить мамины пирожки, вспомнить их сегодня будет особенно символично.

Фото кекса как всегда отправлю себе на Pinterest, там на досках «Шоколад» и «Кексы» вы тоже наверняка найдёте много интересного.

Источник

Кекс ванильно-шоколадный — простейший рецепт нежной выпечки

Вкус этого кекса впечатлит не только сладкоежек. Текстура готовой выпечки очень воздушная. Вкусы шоколадного и ванильного теста прекрасно сочетаются.

Главное преимущество этого рецепта — это простота приготовления. Вам даже руки пачкать в тесте не придётся. Просто всё смешиваем, заливаем в форму, дальше всё готовится само, в духовке.

Приготовление ванильно-шоколадного кекса

Как я и говорила уже, все максимально просто. В глубокую миску выливаем сметану или йогурт, масло, всыпаем сахар, ванилин с разрыхлителем, вбиваем яйца. Венчиком всё смешиваем до однородности.

Через сито всыпаем муку (просеять обязательно). Также все перемешиваем, смотрим чтобы комочков не оставалось. По густоте тесто будет, как на оладьи. На видео, которое я разместила в конце статьи, хорошо видно его консистенцию.

Читайте также: Рецепты для набора мышц

Берём форму для выпекания, чуть смазываем маслом. Просто проходим кисточкой дно и стенки.

Выливаем половину теста, лопаткой распределяем. В оставшееся тесто всыпаем ложку какао-порошка и быстренько перемешиваем. Выливаем тёмное шоколадное тесто поверх белого и так же лопаткой разравниваем.

Выпекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах. Время точно не могу сказать, смотрите по своей духовке, а готовность обязательно нужно проверить шпажкой. К моменту готовности, ароматный кекс поднимется красивой румяной «шапочкой».

Достав из духовки обязательно даём «отдохнуть», остыть, не вынимаем из формы минут 10-15. Потом просто переворачиваем форму, выкладывая кекс на широкое блюдо.

По желанию можно посыпать пудрой. Я же сделала глазурь, растопив в миске 1 шоколадку, 50 гр. сливочного масла и добавив 50 мл молока и ложку сахара. Потом просто полила ей готовый кекс.

Сколько понадобилось продуктов, чтобы испечь такую красоту:

2 стакана (по 200 мл) муки;
3 яйца;
1 стакан (200 мл) сметаны или натурального йогурта;
1 стакан (200 мл) сахара;
1 столовая ложка какао;
Щепотка соли;
1 пакетик разрыхителя и 1 пакетик ванилина;
80-100 мл рафинированного масла.

Если хотите, можно добавлять в тесто: дроблёные орешки, изюм или цукаты.

Готовьте, а я желаю всем своим читателям и подписчикам приятного угощения!)

Источник

Ванильные кексы с шоколадом

Нежные, сладкие, с легкой влажной структурой, кексы. Они порадуют ваших родных и близких холодными осенними вечерами за семейным чаепитием.

Ингредиенты для «Ванильные кексы с шоколадом»:

Мука пшеничная / Мука — 230 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 140 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Масло растительное (кокосовое топленое масло) — 150 г
Масло топленое — 50 г
Молоко — 200 мл
Уксус — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Ароматизатор (ароматизатор «Шоколад») — 3 капл.
Стружка шоколадная (термостойкие шоколадные капли) — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3388.3 ккал	белки 41 г	жиры 214.7 г	углеводы 325.4 г
100 г блюда
ккал 372.3 ккал	белки 4.5 г	жиры 23.6 г	углеводы 35.8 г

Рецепт «Ванильные кексы с шоколадом»:

В миску разбить яйца (2 шт.)

Взбить яйца в легкую пену.
Добавить ванилин (1/2 ч. ложки), добавить разрыхлитель (1 ч. ложка), добавить 1 ч. ложку уксуса (9%).

Добавить ароматизатор «Шоколад» — 3 капли.
Смесь взбить.

Добавить общее количество сахара (140 гр.).
Смесь взбить до полного растворения сахара.

Далее добавить молоко (200 мл).
Добавить топленое кокосовое (150 гр) и топленое сливочное масла (50 гр).

Затем добавить муку (230 гр). Смесь хорошо взбить.
Смесь оставить на 1-1,5 часа.

В форму для выпекания вложить бумажные капсулы. В капсулы добавить жидкое тесто (2/3 части).
Сверху добавить шоколадные капли.
Форму отправить в разогретую до 180-190*С духовку.

Выпекать кексы до золотистого цвета.
Далее кексы проверить на сухую лучину. Время выпекания каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки. У всех они разные.