Кекс творожный рецепт с малиной

Творожный кекс с малиной

Творожный кекс с малиной

Всем любителям творожной выпечки рекомендую этот вкусный и нежный кекс!

яйца — 4 шт.
сахар — 200 г
ванильная эссенция — 1 ч.л
растит.масло — 120 мл
гладкий творог — 500 г
мука с разрыхлителем — 280 г
малина замороженная — 100 г
миндальные лепестки
сах.пудра — для посыпки готового кекса

Духовку разогреть до 170 С

Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
Продолжая взбивать, влить растит.масло и ванильную эссенцию.

Добавить гладкий творог и муку. Перемешать, но не долго.
Добавить ягоды и еще раз перемешать.

Форму смазать сл.маслом и присыпать миндальными лепестками.

Тесто вылить в форму и поставить в духовку.
Уменьшить температуру духовки до 160 С и выпекать в течение 50 мин.

Остудить. Готовый кекс присыпать сах.пудрой

Источник

Творожный кекс с малиной

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г

Сахарный песок — 75 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для обсыпки формы:

Масло сливочное — 5 г

Сахарный песок — 1 ст.л.

Сахарная пудра — 1 ч.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Малину я обожаю в любом виде и особенно люблю, чтобы ее было много. Чем больше, тем лучше. Поэтому творожный кекс с малиной я готовлю так, чтобы сразу было видно: малина в нем — главное. Если вам по внешнему виду вдруг будет казаться, что кексик не пропеченный, то скорее всего, это впечатление обманчиво. Он именно таким и должен быть в готовом виде — влажным и сочным. Это все из-за большого количества малины и малинового пюре, добавленного в тесто. Когда ешь — понимаешь, что именно так и надо. Более сухой вариант — на мой взгляд, менее вкусный.

Для приготовления малинового кекса с творогом малину делим на 2 части, половину разминаем вилкой со столовой ложкой сахара, половину оставляем целой.

Форму обмазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой или панировочными сухарями.

Духовку ставим на разогрев до 200 С. Смешиваем творог, масло, сахарный песок и яйцо.

Всыпаем к жидким ингредиентам муку с разрыхлителем.

Смешиваем все в творожное тесто с консистенцией крема.

Вилкой или ложкой вмешиваем в тесто малиновое пюре и целые ягоды. Несколько особенно симпатичных ягодок можно отложить для декора.

Выкладываем тесто в форму, поверхность слегка разравниваем.

Выпекаем творожный кекс с малиной в духовке на среднем уровне при температуре 200 С. У меня форма керамическая, у них низкая теплопроводность, поэтому я делаю с циркуляцией воздуха. Времени на эту форму у меня — 30 минут. Но оно же может отличаться, в зависимости от конфигурации и свойств форм. Проба на сухую лучину тут работает, но не лишена специфики — внутри изделия много малины, и она должна остаться влажной, так что совсем сухой лучина не будет. Поэтому смотрите внимательно — если поверхность дерева покрасилась только красным — значит, все в порядке, это малиновый сок. А вот если вылезли и какие-то светлые комочки — это все-таки не пропеченное тесто, нужно печь дальше. Как только тесто пропеклось — кекс нужно подержать в духовке еще 10 минут после выключения.

Творожный кекс с малиной достают из формы, когда он полностью остыл. Его имеет смысл посыпать сахарной пудрой, потому что малина — кисленькая.

При желании этот кекс можно декорировать ягодами и мятой.

Ну, и вот так вот он выглядит в разрезе. Честное слово, это его нормальная консистенция, он пропеченный и очень вкусный.

Источник

Творожные кексы с малиной

Творожные кексы с малиной

Творожная выпечка неизменно радует своим вкусом. Сегодня предлагаю приготовить аппетитные творожные кексы с малиной, перед которыми вряд ли кому-то удастся устоять.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Масло растопить и остудить. Взбить масло с сахаром.

К полученной смеси добавить творог.

Перемешать. Муку соединить с содой и всыпать в творожную массу.

Тесто получается довольно густое.

Ложкой разложить творожное тесто по формочкам для кексов. Наверх положить малину.

Выпекать творожные кексы с малиной в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Творожные кексы с черникой

По-летнему ароматные творожные кексы с черникой непременно понравятся вашим .

Маффины с малиной

Маффины с малиной — замечательная и простая выпечка для чаепития в семейном .

Кексы «Праздничные»

Кексы с творожной начинкой и штрейзелем необычайно вкусные, нежные. Я добавила в .

Шоколадно-творожные кексы

Два или три раза в неделю у меня стабильно творожная выпечка к завтраку. .

Нежные кексы на кефире

Кексы из теста на кефире всегда получаются удачными. Их можно приготовить с .

Рецепт вкусных творожных кексов

Нежные, необыкновенно вкусные творожные кексы, приготовленные по этому рецепту, .

Творожно-сырные кексы

Когда в холодильнике лежит творог и его никто не ест, нужно куда-то его .

Творожные кексы в формочках

Творожные кексы — очень вкусные, мягкие, пышные. В качестве добавки в творожные .

Творожные кексы с изюмом

Рецептов кексов великое множество. Я хочу поделиться рецептом вкусных творожных .

Смотрите еще в разделе «Кексы с ягодами»:

Рецепт кекса на сметане

Я предлагаю приготовить кекс на сметане на основе рецепта классического .

Манник на воде

Предлагаю вам приготовить очень вкусный манник с сухофруктами на воде. Манник .

Кексы с клубникой в силиконовых формочках

С наступлением клубничного сезона в моём доме самыми первыми выпекаются кексы с .

Вкусный кекс на сметане

Кекс на сметане получается очень воздушным, высоким и, конечно, вкусным. В такой .

Кекс с малиной

Сейчас я активно заготавливаю на зиму малину и параллельно готовлю с ней .

Маффины с черной смородиной

Маффины с черной смородиной — ароматная, невероятно вкусная, несложная выпечка, .

Постный шоколадный кекс с вишней

Великолепный, влажный, шоколадный и сочный кекс получается из простых и постных .

Кекс с замороженной чёрной смородиной

Выходные у меня ассоциируются с домашним уютом и вкусной едой, поэтому особенно .

Рецепт кекса с вишней

Предлагаю замечательный рецепт кекса с вишней. Воздушный, нежный, немного .

Смотрите еще в разделе «Маффины с ягодами»:

Рецепт маффинов на молоке в силиконовых формочках

Хочу поделиться очень удачным рецептом приготовления маффинов на молоке в .

Маффины с ягодами

Маффины с ягодами — очень вкусные и ароматные. Нежное тесто на основе творога .

Кексы на сметане с вишней

Сладкая выпечка с вишней всегда удачная. Кексы, приготовленные на сметане с .

Рецепт кексов из тыквы

Хочу Вам предложить очередной рецепт вкусных кексов из тыквы. В тесто я решила .

Рецепт кексов с ягодами

Очень вкусными, ароматными и нежными получаются по этому рецепту кексы с .

Кексы с черной смородиной на простокваше

Кексы с черной смородиной на простокваше — отличная быстрая выпечка для .

Кексы с чёрной смородиной на кефире

Хочу предложить рецепт вкусных кексов с чёрной смородиной из теста, замешанного .

Кексы с замороженными ягодами

Рецептов приготовления кексов в домашних условиях великое множество. Кексики .

Маффины с черникой

Предлагаю рецепт очень вкусных, пышных и мягких маффинов с черникой. Такая .

Смотрите еще в разделе «Выпечка с малиной»:

Песочный пирог со смородиной

Очень люблю пироги на нежном и рассыпчатом песочном тесте. Для таких пирогов .

Цветаевский пирог с малиной

Предлагаю вам испечь замечательный Цветаевский пирог с малиной. Таким пирогом .

Шарлотка с замороженными ягодами

У многих в морозильной камере есть запасы ягод, которые можно использовать для .

Пирог с творогом и замороженными ягодами

Предлагаю рецепт вкусного пирога с творогом и замороженными ягодами. Ягодки .

Тертый пирог с ягодами

Тертый пирог с ягодами — простая и вкусная выпечка, которую можно предложить .

Пирожки с малиной из дрожжевого теста

У меня начался второй урожай малины, как тут не испечь пирожков. Пирожки с .

Йогуртовый торт с малиной

На праздничный стол можно приготовить йогуртовый торт с малиной. Торт получается .

Пирог с творогом, ягодами и овсянкой

Я много раз готовила подобный пирог, но всегда с пшеничной мукой. С мукой пирог .

Сметанный пирог с малиной

Представляю вам очень вкусный сметанный пирог с малиной. Он получается очень .

Комментарии

Вчера вечером сделала кексы

Вчера вечером сделала кексы по Вашему рецепту. Вместо малины положила замороженную жимолость. Получилось очень вкусно. Сфотографировать не успела, мои мужчины все слопали.Большое спасибо за рецепт.

Пожалуйста) Очень рада, что

Пожалуйста) Очень рада, что всем понравилось

Только что испекла эти кексы.

Только что испекла эти кексы. Получились просто чудесные. Но я вместо малины добавила чернослив и уже готовые сверху намазала взбитой сметаной с сахаром. Получилось просто замечательно. Спасибо за рецепт:)

Источник

Нежнейший ТВОРОЖНЫЙ КЕКС с МАЛИНОЙ к чаю!

Добрый день, дорогие подписчики и читатели!

Сегодня готовлю вкусный ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С МАЛИНОЙ. Очень простой в приготовлении кекс получается нежным, пышным и ароматным. Замечательная выпечка к чаю!

Сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г

В миску выложить сливочное масло (мягкое), добавить соль, всыпать сахар, ванильный сахар. Взбить миксером в течении 3 минут.

Во взбитое масло выложить творог и размешать миксером.

Добавить яйца не все сразу, а по- одному и каждый раз хорошо вмешать миксером.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем для теста. Замесить тесто лопаткой.

Для начинки подготовить малину. При желании можно использовать другие ягоды или выпекать без них.

Форму для кексов смазать сливочным маслом. Выложить половину всего теста в форму, разровнять.

Сверху разложить малину. Затем выложить оставшееся тесто, разровнять.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности и румяности примерно 40 — 45 минут. Готовность кекса можно определить деревянной шпажкой, она должна быть сухой без следов теста.

Готовый кекс остудить на решётке до комнатной температуры, вынуть из формы и выложить на сервировочную тарелку. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Если вам понравился рецепт, ставьте лайки , комментируйте, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты, делитесь этим рецептом со своими друзьями !

Другие рецепты выпечки на моём канале:

Источник

Творожные кексики с малиной

У нас тут малиновое раздолье в последние две недели — вторая волна сладкой малины по сказочной цене на рынках. Под эту лавочку я уже наварила малинового варенья, а теперь принялась за выпечку.

Сегодня я предлагаю испечь творожные кексы с малиной. За счет использования зернистого творога мякиш у них получается влажным и с приятной кислинкой, которую приятно оттеняет малина.

Не в сезон вы можете использовать для выпечки замороженную ягоду — кладите ее в тесто не размораживая, непосредственно перед тем, как отправить форму в духовку.

Ингредиенты на 12 штук:

Основа

Рецепт приготовления:

Масло растираем с сахаром до кремообразной консистенции.

Добавляем яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Добавляем зернистый творог.

И еще раз взбиваем.

Добавляем половину просеянной с содой и разрыхлителем муки, перемешиваем. Вливаем молоко, снова вымешиваем. Добавляем оставшуюся мучную смесь и замешиваем густое тесто.

Раскладываем тесто по формочкам, наполняя их на 3/4. Раскладываем малину и аккуратно притапливаем ее в тесте.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25-30 минут.

Источник