Кексы дрожжевые рецепты простые

Содержание
  1. Кекс из дрожжевого теста
  2. Кекс из дрожжевого теста
  3. Дрожжевой кекс с добавлением орехов и изюма
  4. Начинки для кексов
  5. Дрожжевые кексы «Неженка»
  6. Ингредиенты для «Дрожжевые кексы «Неженка»»:
  7. Пищевая и энергетическая ценность:
  8. Рецепт «Дрожжевые кексы «Неженка»»:
  9. Похожие рецепты
  10. Кексы с изюмом «Бабулины»
  11. Кексики «Шоколадка»
  12. Постный греческий бисквит
  13. Банановый кекс
  14. Кексы с луком, розмарином и козьим сыром
  15. Кексы ананасовые
  16. Супер-влажные шоколадные кексы в микроволновке
  17. Пышки с изюмом
  18. Шоколадные маффины на минералке
  19. Фотографии «Дрожжевые кексы «Неженка»» от приготовивших (1)
  20. Комментарии и отзывы
  21. Оставить комментарий или отзыв о рецепте
  22. Кекс на дрожжах
  23. Ингредиенты для «Кекс на дрожжах»:
  24. Пищевая и энергетическая ценность:
  25. Рецепт «Кекс на дрожжах»:
  26. Похожие рецепты
  27. Стамбульский кекс
  28. Капкейки «Туфельки для маленькой принцессы»
  29. Маффины на йогурте
  30. Овсяные лимонно-маковые маффины
  31. Маффины с ежевикой
  32. Кекс «Babka kolorowa»
  33. Постный кокосовый кекс
  34. Миндальный кекс
  35. Морковно-грушевый кекс
  36. Комментарии и отзывы
  37. Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кекс из дрожжевого теста

Многие хозяйки выпекают в духовке кекс из дрожжевого теста. Список необходимых продуктов для этого изделия не столь обширен, как это может показаться вначале.

Кекс из дрожжевого теста

Для выпечки кексов понадобится стандартный набор продуктов:

  • мука – 2,5 стакана;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • маргарин – 100 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • дрожжи – 1 ч.л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • вода 1 ст.л.

Для вкуса в тесто добавляют ванилин, изюм. Сверху выпечку можно покрыть глазурью. В миску высыпается просеянная мука, добавляется ванилин, сахар и дрожжи.

Отдельно вбиваются яйца, добавляются в емкость, вливается чуть подогретое молоко, растопленный маргарин. Далее масса тщательно вымешивается. При желании можно всыпать небольшое количество изюма.

Затем на 1 час накрытое чистым полотенцем полуфабрикат ставится в теплое место. Формы смазываются растительным маслом и заполняются тестом. Сразу после этого их не помещают в духовку, а дают еще время подойти. После того как тесто в формах немного поднимется, его отправляют в разогретую до +180ºC духовку. Готовность выпечки проверяют зубочисткой или остро заточенной деревянной палочкой. После выпекания сдоба должна остыть.

Приготовление глазури можно значительно упростить, если использовать уже готовую в упаковке. Содержимое пакета смешивается с 4 ст.л. воды и аккуратно растирается до однородной массы. Глазурь готова. Ей покрывают верх кекса.

Для вкуса в тесто можно добавить цедру лимона или корицу.

Дрожжевой кекс с добавлением орехов и изюма

Этот рецепт хорошо подойдет тем хозяйкам, кому надоел традиционный изюм и хочется чего-то нового, например, можно использовать варенье. Для кекса подойдет любое, которое только есть в доме. Набор продуктов и их количество то же, что и в предыдущем рецепте.

Приготовление начинается с того, что молоко подогревается до комнатной температуры. Слишком горячий напиток заварит дрожжи, и кексы окажутся испорченными. В молоко всыпается немного сахара и добавляется необходимое количество дрожжей. Емкость со смесью помещается в теплое место.

Отдельно взбиваются яйца с сахаром, туда же добавляется на кончике ножа соль, ванилин. После того как дрожжи подойдут, в них вливаются взбитые с сахаром яйца.

Маргарин необходимо растопить и влить в смесь из дрожжей и яиц. Его температура при этом не должна быть высокой. Все аккуратно перемешивается.

Теперь пришло время добавить муку. Сделать это необходимо таким образом, чтобы не осталось комочков. Правильно приготовленное тесто не должно быть слишком густым или жидким. По своей консистенции оно должно быть похоже на ту смесь, которая готовится для оладий.

Читайте также:  Рецепт домашних ирисок сметана сахар

Форма выстилается пергаментом и заполняется тестом. Сверху выкладывается изюм. Кексы выпекаются при средней температуре в течение 50 минут.

После того как сдоба извлекается из духовки, ее разрезают на 2 части и хорошо промазывают вареньем. Сверху десерт посыпается орехами.

Для этого рецепта подойдут любые орехи, можно использовать смесь из арахиса, грецких, земляных.

Если требуется сделать кекс еще более сладким, его посыпают сахарной пудрой. В итоге кекс выпеченный по этому рецепту получается воздушным и пышным.

Начинки для кексов

Кондитерские изделия могут выпекаться с самыми различными начинками. В качестве наполнителя для такой сдобы можно использовать свежую или замороженную клубнику. Ягоды промывают, сушат и убирают хвостики.

Если плоды слишком крупные, их разрезают на части. Лучше всего брать небольшие ягодки, в них меньше сока, тогда тесто не будет слишком мокрым.

В подготовленное для выпечки тесто добавляется клубника. В некоторых случаях вместо предусмотренного рецептом сахара в качестве подсластителя используется сгущенка.

При приготовлении кексов с начинкой из клубники сахар лучше заменить сгущенным молоком.

Помимо ягод, в качестве наполнителя можно использовать шоколад, вишню, цукаты. Выбор добавок всецело зависит от предпочтения хозяйки и наличия в доме различных продуктов, которые можно добавить в тесто.

Этот и много других интересных рецептов читайте на нашем сайте .

Жми на палец вверх и подписывайся на канал « Выпечка «.

Источник

Дрожжевые кексы «Неженка»

Необычайно мягкие и нежные кексики с изюмом, кокосом и шоколадом.

Ингредиенты для «Дрожжевые кексы «Неженка»»:

  • Молоко (теплое) — 0,5 л
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар (0,5 ст. — тесто, 2 ч.л. — дрожжи, 3 ст.л. — в помадку) — 1 стак.
  • Дрожжи (сырые) — 40-50 г
  • Маргарин (или слив. масло) — 2/3 пач.
  • Мука пшеничная / Мука — 3-4 стак.
  • Изюм — 1 горст.
  • Стружка кокосовая — 30 г
  • Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Корица
  • Ванилин

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6818 ккал
белки
79.9 г
жиры
434.2 г
углеводы
658.1 г
100 г блюда
ккал
448.6 ккал
белки
5.3 г
жиры
28.6 г
углеводы
43.3 г

Рецепт «Дрожжевые кексы «Неженка»»:

Дрожжи заливаем 0,5 стакана теплой воды и добавляем 2 ч. л. сахара, отставляем до образования пены. В 0,5 теплого молока добавляем 1 яйцо, сахар, соль, дрожжи, ванилин, все перемешиваем, я делала это венчиком. Муку просеиваем и замешиваем мягкое, гладкое тесто. Растопленный маргарин выливаем в тесто и хорошо вымешиваем. Оставляем на полтора-два часа для расстойки. В процессе 2 раза тесто сбить.

Когда второй раз опустили тесто, добавляем в него предварительно замоченный изюм, кокосовую стружку, кусочки шоколада. По желанию можно добавить орехи, мак, цедру, цукаты и т. д. И оставляем еще раз подойти, правда, я первую партию поставила для расстойки прямо в формочках. Теста кладем примерно на 1/2 формочки.

Разогреваем духовку до 180-200 градусов, у меня духовка очень сильная, я ставлю на 170 C, минут 20-30. Думаю, каждая хозяйка знает, как подстроиться под свою духовку для дрожжевого теста.

Читайте также:  Бабушкины рецепты от сухого кашля

Пока пекутся кексы, берем 100 г размягченного сливочного масла, добавляем сахар и корицу по вкусу и хорошо растираем.

Когда кексы уже практически готовы (проверить можно зубочисткой), достаем, обильно мажем маслом с сахаром и корицей и ставим в духовку еще на 3-4 минутки. Достаем, накрываем полотенцем и даем немного постоять.

А это в разрезе. Очень мягкое, нежное, пористое и одновременно пружинистое тесто. Я слопала 2 штуки прямо в горячем виде, не удержалась.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Необычайно мягкие и нежные кексики с изюмом, кокосом и шоколадом.

Похожие рецепты

Кексы с изюмом «Бабулины»

Кексики «Шоколадка»

Постный греческий бисквит

Банановый кекс

Кексы с луком, розмарином и козьим сыром

Кексы ананасовые

Супер-влажные шоколадные кексы в микроволновке

Пышки с изюмом

Шоколадные маффины на минералке

Фотографии «Дрожжевые кексы «Неженка»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 апреля 2017 года Катеруна3 #

15 апреля 2017 года Iyshka # (автор рецепта)

15 апреля 2017 года Катеруна3 #

2 февраля 2016 года anna 0212 #

12 июня 2012 года Namyk deleted #

29 сентября 2011 года AnnaSkorn #

29 сентября 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

4 июля 2011 года Aleshina1 #

5 июля 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

5 июля 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

25 июня 2011 года леди феникс #

25 июня 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

25 июня 2011 года ирина66 #

25 июня 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

25 июня 2011 года gelena #

25 июня 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

25 июня 2011 года мисс #

25 июня 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

24 июня 2011 года Мария-Софья #

25 июня 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

24 июня 2011 года малибу #

24 июня 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

24 июня 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

24 июня 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

24 июня 2011 года Викуся_Куся #

24 июня 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

24 июня 2011 года Iyshka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Кекс на дрожжах

Кексы нежные и мягкие. Тесто уже перед выпечкой становится пушистым с ароматом шоколада и ванилина.

Ингредиенты для «Кекс на дрожжах»:

  • Масло сливочное — 75 г
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Шоколад темный — 100 г
  • Мука пшеничная / Мука — 145 г
  • Дрожжи — 2 ч. л.
  • Ванилин — 1.5 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2417 ккал
белки
35 г
жиры
110.7 г
углеводы
324.6 г
Порции
ккал
604.3 ккал
белки
8.8 г
жиры
27.7 г
углеводы
81.2 г
100 г блюда
ккал
377.7 ккал
белки
5.5 г
жиры
17.3 г
углеводы
50.7 г
Читайте также:  Трюфель рецепты простой рецепт

Рецепт «Кекс на дрожжах»:

В мягкое масло добавить сахар и взбить. Затем добавить яйцо.

Шоколад натереть на терке. К масляно – яичной смеси добавить молоко, взбить. Добавить все сухие ингредиенты. Перемешать. Дать тесту минут 20 постоять в теплом месте. Нагреть духовку до 180 градусов.

Выложить тесто в кондитерский мешок и распределить по формам. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Время корректировать по своей духовке.

Кексы охладить. Присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Кексы нежные и мягкие. Тесто уже перед выпечкой становится пушистым с ароматом шоколада и ванилина.

Похожие рецепты

Стамбульский кекс

Капкейки «Туфельки для маленькой принцессы»

Маффины на йогурте

Овсяные лимонно-маковые маффины

Маффины с ежевикой

Кекс «Babka kolorowa»

Постный кокосовый кекс

Миндальный кекс

Морковно-грушевый кекс

Комментарии и отзывы

22 декабря 2020 года Демурия #

24 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

22 декабря 2020 года nattela v #

22 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

22 декабря 2020 года Himbeeren #

22 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

22 декабря 2020 года Ирушенька #

22 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года jannasimf #

22 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года Анастасия АГ #

22 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года virgola71 #

21 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года Okoolina #

21 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года Людмила НК #

21 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года Tatanj #

21 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года sibir77 #

Дрожжи — 2 чайных ложки на 145 грамм муки. Это сухие или свежие?
И через 20 минут выпекать, даже не дав толком заработать дрожжам?

Я не представляю вкус этого изделия.

21 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года sibir77 #

21 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года inna_2107 #

21 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года qwerrty121 #

21 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года lavrysha #

21 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года yugai ludmila65 #

21 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года yugai ludmila65 #

21 декабря 2020 года Наталья Шилова #

21 декабря 2020 года wise1288 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Оцените статью
Adblock
detector