Кексы с сушеной клюквой рецепты

Кекс на сметане с сушеной клюквой

Так уж как-то повелось в нашей дружной семье, что ни одни выходные и праздничные события не проходят без какой-нибудь выпечки. Будь то торт, кекс или же пирог – все приветствуется на ура, поскольку зимние вечера достаточно долгие, и за чашечкой чая да еще с кусочком ароматной выпечки коротать их гораздо веселее.

Так, очередные выходные позади, а в моей копилочке появился еще один чудный рецепт. На этот раз пышного и воздушного кекса на основе сметаны. Ну, а для разнообразия я использовала немного сушеной клюквы.

Отдельное внимание в этом рецепте хочу обратить на изумительную сливочную глазурь, которой я решила покрыть и таким образом украсить свою воскресную выпечку.

Но обо всем по порядочку.

Необходимые продукты для замеса теста для кекса:

Из чего можно приготовить сливочную глазурь:

— 50 г сливочного масла
— 3-4 ст.л. сахарной пудры
— 1 ст.л. молока

Необходимое время для приготовления кекса: чуть больше часа

Алгоритм предлагаемых действий:

Предлагаю сначала замочить в теплой кипяченой водичке клюкву и включить на разогрев духовку, поскольку тесто мы приготовим достаточно быстро. А за это время духовочка как раз успеет прогреться до нужной нам температуры — 190 градусов.

Так что не теряем времени и соединяем сначала яйца с сахаром (обычным и ванильным), а потом и со сметаной. Хорошенько все перемешиваем.

В эту массу просеиваем муку с разрыхлителем и снова вооружаемся миксером.

Осталось лишь добавить обсушенную и обвалянную в муке клюкву, соединить с тестом и выложить его в форму.

Выпекала я кекс аж целых 40 минут, контролируя процесс с помощью деревянной шпажечки.

Готовый кекс извлекаем из формы и оставляем остывать. А тем временем можно приступить к приготовлению удивительной сливочной глазури.

Для этого нужно соединить растопленное и полностью остывшее сливочное масло с сахарной пудрой, по чуть-чуть подливая молоко и перемешивая до однородной консистенции.

Полученной массой и покрываем верх уже остывшего кекса.

Воздушный и пушистый по структуре, нежный и слегка влажный на вкус – он обязательно понравится всей вашей семье.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Творожные кексы с сушеной клюквой

• 

Салат кукурузный с креветками

Домашний майонез за 3 минуты, из перепелиных яиц и оливкового масла

Как приготовить топленое масло (гхи)

Мягкое печенье. Овсяное, с бананами. Без яиц и молочных продуктов. Постное.

Сырники в духовке. Без пшеничной муки. С овсяными хлопьями.

Готовятся просто и быстро. Получаются очень нежными и таят во рту. Идеальны для семейного чаепития.

Ингредиенты

Для творожного теста
Творог	200 гр.
Сахар	200 гр.
Мука пшеничная	200 гр.
Масло сливочное	150 гр.
Яйца	3 шт.
Цедра апельсина	1 ч. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Соль	1/4 ч. л.
Клюква (сушеная)	100 гр.

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Предварительно замочить, промыть и обсушить сушеную клюкву.

Растопить на огне сливочное масло.

Смешать миксером яйца комнатной температуры. Постепенно добавить сахар. Взбить до пышности.

Далее добавить творог и апельсиновую цедру. Как следует смешать.

Затем добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Снова смешать.

Постепенно добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем теста и солью. Смешать до однородности.

В заключении добавить сушеную клюкву. По желанию можно добавить любые сухофрукты. Получившуюся массу хорошо перемешать.

Выложить на противень формочки для кексов и заполнить их на 2/3 творожной массой.

Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 25-30 мин.

Остудить на решетке.

По желанию остывшие изделия можно посыпать сахарной пудрой.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Творожный кекс с вяленой клюквой

Ингредиенты

Творог 9% — 250 г

Мука пшеничная — 190 г

Цедра апельсина — 1 ст. л.

Масло растительное — 100 мл

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Клюква вяленая — 70 г

Соль — 1 щепотка

• 315 кКал
• 1 ч. 5 мин.
• 1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам очередной вкусный творожный кекс — с добавлением в тесто вяленой клюквы и апельсиновой цедры. Творожная выпечка всегда получается очень нежной, а добавление в тесто клюквы и цедры делает кекс очень ароматным, с приятной кислинкой. Творожный кекс с вяленой клюквой готовится на растительном масле и отлично поднимается в духовке.

Для приготовления кекса подготовить из списка необходимые ингредиенты.

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и ванилин, взбить хорошо венчиком.

Далее добавить растительное масло и творог, немного перемешать.

В отдельную ёмкость просеять муку, крахмал, соду, разрыхлитель, добавить соль и апельсиновую цедру.

Творожную смесь взбить погружным блендером до однородности.

Понемногу сухие ингредиенты ввести в жидкие и перемешать. Получится густое тесто.

Клюкву промыть и обсушить, добавить в тесто и перемешать.

Форму застелить пергаментом и вылить тесто. Если вы привыкли выпекать без бумаги, то тщательно смажьте форму растительным маслом.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать творожный кекс с вяленой клюквой 45-50 минут — до сухой шпажки.

Посыпать готовый и остывший кекс сахарной пудрой и разрезать на порционные кусочки.

Источник

Творожные кексы с сушеной клюквой

Готовятся просто и быстро. Получаются очень нежными и таят во рту. Идеальны для семейного чаепития.

Ингредиенты для «Творожные кексы с сушеной клюквой»:

• Творог — 200 г
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Масло сливочное — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Клюква (сушеная) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3106.3 ккал	белки 77.4 г	жиры 148.3 г	углеводы 367.2 г
Порции
ккал 517.7 ккал	белки 12.9 г	жиры 24.7 г	углеводы 61.2 г
100 г блюда
ккал 301.6 ккал	белки 7.5 г	жиры 14.4 г	углеводы 35.7 г

Рецепт «Творожные кексы с сушеной клюквой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Готовятся просто и быстро. Получаются очень нежными и таят во рту. Идеальны для семейного чаепития.

Похожие рецепты

Брауни с тёмным шоколадом

Рыжий кекс «Сладкая осень»

Тыквенный кекс с орехами

Шоколадно-банановые кексы

Маффины «Вишневая любовь»

Малиновые кексы с творожно-лаймовой начинкой

Черничные кексы

Маффины с корицей

Маффины «Сливочные»

Фотографии «Творожные кексы с сушеной клюквой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 января 2019 года Matros7 #

23 января 2019 года wise1288 #

24 января 2019 года Matros7 #

22 января 2019 года catherine_1985 #

18 января 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

18 января 2019 года wise1288 #

18 января 2019 года PYMA-2016 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник