Кексы творожные с кокосовой стружкой рецепт

Содержание

Очень вкусный творожный кекс с кокосовой стружкой
Творожный кекс с кокосовой стружкой
Творожный кекс с кокосовой стружкой
Ингредиенты
Этапы приготовления
Творожно-кокосовые маффины «Чудесный вечер»
Ингредиенты для «Творожно-кокосовые маффины «Чудесный вечер»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожно-кокосовые маффины «Чудесный вечер»»:
Похожие рецепты
Кекс «Золотой ярлык»
Маффины «Весна на пороге»
Маффины бананово-сливочные
Творожные маффины с зеленью
Кекс «Лукулл»
Кекс «Весенний»
Кекс яблочный
Шоколадно-сметанный кекс
Творожные кексы с изюмом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Очень вкусный творожный кекс с кокосовой стружкой

Всем привет, дорогие друзья.

Мне кажется кексы это такое универсальное блюдо, что людей, которые его не пробовали просто не существует. С кексами можно спокойно экспериментировать, добавлять начинки, всякие орехи, ягоды, шоколад и он будет прекрасен. Это одна из лучших и любимейших выпечек к чаю. Люди покупают их в магазине, а кто-то печет сам. Поскольку мы давно не покупаем сладости в магазине, они нам кажутся безумно приторными, сладкими и оттого невкусными, мы печем все самостоятельно, о чем я и повествую. Поверьте -это совсем не трудно. Я вообще новичок в кулинарии, и совсем недавно ничего не умела готовить, а сейчас у меня уже целый сайт. Которым я горжусь, который не только показывает как готовить, но и мотивирует всех, хотя бы раз, да приготовить что-то в домашних условиях. Нет ничего вкуснее домашних булочек, а какой аромат у свежей выпечке… представили?) Ну вернемся к кексу.

Кекс этот мне понравился многими вещами, главное, что он с творогом и сытный. Его спокойно можно подавать к завтраку. Мой сын уплетал его за обе щеки, хотя признаться творог он иногда совсем не ест. Муж тоже остался доволен. Сочетание творога и кокоса очень выигрышное и уместное. Очень вкусно, я вам рекомендую его попробовать. Смотрите, а то не сможете оторваться )

Так что же нам нужно для приготовления этого кекса в домашних условиях.

Первое, о чем хочу написать — это форма. Берите ее любую от 20 в диаметре. Будет меньше, значит возможно времени для приготовления понадобится больше, чтобы он пропекся.

Яйцо (С1 или С0) — 4 шт.
Сахарный песок — 250 гр.
Сливочное масло 82,5% — 130 гр.
Творог 5% или 9% жирности — 400 гр.
Соль — 0,5 ч.л.
Мука — 330 гр.
Кокосовая стружка — 50 гр. + 20 гр.
Сода — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 5 гр.

Соединить сливочное масло комнатной температуры, яйца, творог, сахар, соль.
Взбиваем — 5 минут на средней скорости.
Муку, разрыхлитель просеять, добавить в смесь. Далее добавить соду и стружку (50 гр). Все хорошо перемешиваем.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой и немного стружкой (20 гр.). Вылить тесто, разровнять.
Выпекать 55 минут при 180 гр. Но у всех духовки и формы разные, помните об этом. Я даю время готовки, что ушло у меня. Так что, когда вы уже печете около 50 минут, проверьте ваш кекс.
Кекс можно не украшать, но если есть желание, то я предлагаю полить его глазурью, или посыпать сахарной пудрой.
Готово, Приятного аппетита.

Источник

Творожный кекс с кокосовой стружкой

Рецепт творожного кекса с кокосовой стружкой, цедрой лимона и ароматной глазурью я нашла у Виктории Попин. Данный кекс у нее был в разделе пасхальной выпечки, поэтому я решила его попробовать. Кекс получился очень вкусным. На творожную пасху он совершенно не похож, больше напоминает обычный кулич, только с более кексовой структурой. Творог для данного кекса лучше использовать высокой жирности, пластичный и без крупинок.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Для приготовления кекса смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, крахмал, кокосовую стружку, разрыхлитель, ванильный сахар и цедру лимона.

Отдельно творог хорошо растереть с яйцами.

Добавить к творожно-яичной массе растопленное и остывшее сливочное масло, хорошо взбить блендером или миксером. Масса должна получиться однородной и пластичной.

Творожную массу добавить к сухим ингредиентам и перемешать. Тесто получается густоватое и не похоже на жидкое бисквитное.

Выложить тесто в форму (силиконовую форму можно не смазывать маслом), у меня диаметр формы 24 см.

Отправить творожно-кокосовый кекс в разогретую духовку и выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.

Для приготовления глазури соединить сахарную пудру с кипятком, ромом и цедрой лимона, тщательно перемешать.

Полить полученной глазурью наш кекс.

Дать кексу остыть и подать ароматный и очень вкусный творожный кекс с кокосовой стружкой к столу.

Источник

Творожно-кокосовые маффины «Чудесный вечер»

Вкусные и быстрые в приготовлении.

Ингредиенты для «Творожно-кокосовые маффины «Чудесный вечер»»:

Творог — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 50 г
Стружка кокосовая — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Читайте также: Торт 3 слойный рецепт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1117.9 ккал	белки 52.6 г	жиры 43.1 г	углеводы 135.6 г
100 г блюда
ккал 248.4 ккал	белки 11.7 г	жиры 9.6 г	углеводы 30.1 г

Рецепт «Творожно-кокосовые маффины «Чудесный вечер»»:

Все продукты смешать.

Дать постоять минут 15 -20.
Разложить в смазанную форму для кексов.

Выпекать при температуре 170 — 180 градусов до красивого золотистого цвета.
Можно посыпать сахарной пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусные и быстрые в приготовлении.

Комментарии и отзывы

11 февраля 2018 года GourmetLana #

18 февраля 2018 года Ladi Arfa # (автор рецепта)

8 апреля 2011 года Наталия Малай #

9 апреля 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)

9 апреля 2011 года Наталия Малай #

26 января 2011 года No Name #

26 января 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)

25 января 2011 года Fareloz #

24 января 2011 года lerochka-lerka #

24 января 2011 года мисс #

24 января 2011 года белошвейка #

23 января 2011 года barska #

24 января 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)

24 января 2011 года barska #

23 января 2011 года Муриц #

23 января 2011 года wwb80 #

23 января 2011 года христина55 #

23 января 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)

Читайте также: Рецепт тако или бурито