Кешью с креветками тайские рецепты

Содержание

Жарим креветки по-тайски. Вкусно-вкусно.
Креветки с орешками кешью
Ингредиенты:
маринад
Приготовление:
Приятного аппетита!
Рис по-тайски с курицей креветками и кешью
Видео рецепт
Рецепт риса по-тайски с курицей креветками и кешью
Ингредиенты
Как приготовить
Креветки по-гуандунски с кешью
Что нам потребуется
Как готовить креветки по-гуандунски с кешью и сельдереем
Салат с кешью и креветками
Ингредиенты для «Салат с кешью и креветками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с кешью и креветками»:
Похожие рецепты
Салат «Фьорд»
Салат из печени минтая с помидорами
Гранатовые оcтрова с пикантным лаймом
Салат «Марсель»
Салат «Для любимого мужчины»
Салат из печени трески «Льды Антарктиды»
Салат из печени трески «Тили, Мили, Трямс!»
Салат «Черепаха»
И снова «Мимоза»
Попробуйте приготовить вместе
Слоёный салат с крекерами
Курочка «Солнечная» с чесноком
Закуска «Зеленый листочек»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Жарим креветки по-тайски. Вкусно-вкусно.

Чем знаменит Таиланд, так это свежайшими и вкуснейшими морепродуктами.

Свежевыловленные креветки, кальмары, лангустины, лобстеры и моллюски лежат на льду и ждут своей очереди на приготовление.

Туристы со всего мира съезжаются с местные кафе и рестораны, чтобы попробовать все изыски, которые готовят местные повара-кудесники.

Недаром ведь тайская кухня считается одной из самых вкусных в мире!

И сейчас я с вами поделюсь секретами приготовления настоящих креветок по-тайски.

Попробуйте — вам понравится! И удивите своих домашних или гостей).

Время приготовления 15 минут, если креветки без головы. Или 25 минут, если креветки с головой.

Для этого блюда нужно покупать сырые, не вареные, креветки. Они обычно серого или серо-зеленого цвета. Можно купить замороженые, а если вам удалось купить свежие, то это просто песня!

Красные или бело-красные креветки обычно уже вареные и не годятся для наших целей.

— Креветки сырые 800 грамм, (примерно, хотите 500, 600, 700 грамм)

Креветки нужно очистить от головы и внутренностей. Внутренности у них немудреные и представляют собой одну тонкую нить кишечника вдоль спинки. Поэтому, если вы правильно оторвете креветке голову — аккуратно, снизу вверх, то прямо с ней вытянется не нужная нам внутренность. Все — готово. Почищенные таким образом креветки споласкиваем холодной водой. Если вы купили креветки без головы — то нашим легче, этой процедуры с очисткой вы можете избежать ).

Масло растительное примерно 50 мл,
чеснок 5-6 зубчиков, раздавить ножом,
чили перчик 1 маленький острый или два больших неострых, нарезать тонкими колечками,
зелень кинза 1 пучок, мелко нарезать, подойдут и листочки сельдерея,

сок двух лаймов или одного лимона,
соевый соус 4 столовые ложки,
черный перец пару щепоток,
Листочки каффир-лайма 2 шт. и стебелек лемонграсса (если их нет, готовим без них)

На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем в нее чеснок и черный перец. Разогреваем немного на сильном огне.

Когда по кухне распространится восхитительный аромат специй, выкладываем креветки. Немного поджариваем до подрумянивания и переворачиваем.

Теперь добавляем перчик чили, если есть сложности с покупкой чили, просто добавьте пару щепоток красного перца.

Добавляем сок лайма или лимона и соевый соус.

Перемешиваем, посыпаем зеленью — готово!

Быстро, вкусно, полезно! Закройте все окна, а то на запахи сбегутся соседи и вам ничего не достанется.

Второй вариант приготовления креветок по-тайски:

Просто в конце приготовления по этому же рецепту, добавьте 100 мл кокосовых сливок. Это будет еще вкуснее, нежнее и с фантастическим ароматом кокосового молока, баунти, теплого моря и райских островов.

Подавайте с рисом, зеленью и свежими овощами.

Улыбаемся и кушаем с удовольствием! Приятного вам аппетита.

Подписывайтесь, ставьте лайки, комментируйте -будет интересно! А я вам все-все расскажу, ведь у вас теперь есть я — Тайская бабушка ).

А больше вкусных рецептов вы можете найти здесь:

Источник

Креветки с орешками кешью

Ингредиенты:

250 г – очищенных креветок (не вареных, не забудьте удалить пищевод)

2 стебля – сельдерея

1 стрелка – зеленого лука

½ шт – красного болгарского перца

¾ чашки – жареных орешков кешью

2 ч.л – устричного соуса

⅛ ч.л – пищевой соды

молотый черный перец по вкусу

1 ½ ст.л – растительного масла

маринад

½ ч.л – кунжутного масла

1 ч.л – кукурузного крахмала

молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Креветки положите в миску, добавьте чайную ложку сахара, пищевую соду и воду. Аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник на пару часов. Затем тщательно промойте креветки и промокните бумажным полотенцем.
К креветкам добавьте ингредиенты для маринада, хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
Нарежьте зеленый лук, измельчите имбирь, небольшими кусочками нарежьте сельдерей и болгарский перец.
В кастрюле доведите воду до кипения и бланшируйте сельдерей и болгарский перец (30 секунд). Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Глубокую сковороду разогрейте на среднем огне и добавьте растительное масло. Добавьте имбирь, зеленый лук и обжаривайте, помешивая около минуты.
Прибавьте огонь и выложите креветки. Как только креветки начали розоветь положите сельдерей и болгарский перец, добавьте четверть чайной ложки сахара, устричный соус и кешью. Хорошенько все перемешайте, приправьте молотым перцем и солью и можно снимать с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку «Поделиться».

Источник

Рис по-тайски с курицей креветками и кешью

Простой рецепт тайской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 239 кКал.

Внеси разнообразие в свою обыденность. Почувствуй Азию.

Подавать с остро-сладким соусом. Мне нравится наличие кешью в блюде. Кто побывал в Тайланде и полюбил их кухню, обязательно захотят и дома приготовить что- нибудь из того, что попробовали там. Рис по- тайски в Тайланде — как у нас котлеты или борщ).

Видео рецепт

Рецепт риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Общее время: 35 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 239 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Тайская

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
Креветки — 200 г
Болгарский перец — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рис жасмин — 600 г
Кешью — 80 г
Растительное масло — 3 ст.л.
Перец острый стручковый — 0.5 шт.
Чеснок — 3 зубч
Соевый соус — 60 мл
Маринованный имбирь — 5 г
Зелёный лук — 5 г
Зелень кинзы — 5 г

Как приготовить

Мелко порезать куриное филе.

Перец (у меня попался желтый) порезать кубиками.

Репчатый лук порезать кубиками.

Кешью обжарить на медленном огне 5 минут.

Я беру рис жасмин в пакетиках — 3 пакетика. Обращаю внимание, что 600 грамм должно быть уже готового отварного риса, а не сырого. Ставим под рис воду, чуть подсаливаем.

Замороженные креветки заливаем кипятком. В идеале брать королевские креветки. У меня в этот раз не оказалось (.

Отвариваем рис до готовности. У меня на упаковке рекомендуемое время варки 10-15 минут, я варила — 10.

Пока варится рис очищаем креветки.

Готовый рис вынимаем в тарелку охлаждаться.

Наливаем в сковороду растительное масло обжариваем острый перец (у меня сухой) и нарезанный чеснок в течении 5 минут и вынимаем.

Остывший рис высыпаем на тарелку.

На горячую сковороду в растительное масло, в котором жарился чеснок и перец, выкладываем курицу и обжариваем на сильном огне, помешивая, 3-5 минут, добавляем нарезанные перец и лук, жарим на сильном огне еще 5 минут, помешивая.

Тем временем нарезаем имбирь (бывает и светло- желтый).

Добавляем в сковороду имбирь, перемешиваем, затем кладем орехи и креветки. Перемешаем и обжарим в течении 30 секунд.

Поливаем соевым соусом, перемешиваем, накрываем крышкой, томим на медленном огне 1-2 минуты.

Посыпаем нарезанным зеленым луком и кинзой.

Источник

Креветки по-гуандунски с кешью

Что нам потребуется

1 ст л имбирной пасты
1 ст л чесночной пасты
3/4 стакана нежареного кешью
4 палочки сельдерея
500 г очищенных сырых креветок
1 ст л светлого соевого соуса
1 ст л кунжутного масла
1 ст л шаосинского вина или мирина
масло для жарки
зелёный лук

Как готовить креветки по-гуандунски с кешью и сельдереем

Нарезать сельдерей толстыми пластинами, держа нож диагонально. Нарезать по-диагонали зелёный лук.

Раскалить вок, добавить масло и слегка обжарить кешью. Добавить сельдерей и жарить, пока он не станет матовым.

Удалить сельдерей и орехи из вока. Обжарить в нём креветки, быстро помешивая, пока морепродукты не изменят цвет. Если использовались мороженые креветки и они дали много воды, лишнюю жидкость слить.

Добавить чесночную и имбирную пасты.

Добавить лук, выключить огонь.

Вернуть в вок орехи и сельдерей. Смешав вино/мирин, соевый соус и кунжутное масло, заправить блюдо этой смесью и хорошо перемешать.

Источник

Салат с кешью и креветками

Очень лёгкий, нежный и необычайно вкусный салатик. Заходите, угощаю.

Ингредиенты для «Салат с кешью и креветками»:

Креветки (варёные и очищенные.) — 100 г
Орехи кешью / Кешью (слегка поджаренные на сухой сковороде.) — 50 г
Помидор — 1 шт
Сок лимонный — 1\2 ч. л.
Листья салата / Салат (листья.) — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу.)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 669.3 ккал	белки 29 г	жиры 54.4 г	углеводы 19 г
Порции
ккал 334.7 ккал	белки 14.5 г	жиры 27.2 г	углеводы 9.5 г
100 г блюда
ккал 209.2 ккал	белки 9.1 г	жиры 17 г	углеводы 5.9 г