Кето лаваш для шаурмы рецепт

Кето лаваш на сковороде

Если вам требуется хороший свежий хлеб для обертывания салатов и мясных деликатесов, можно приготовить лаваш дома с использованием кето-дружественной муки. Если вы не употребляете молокопродукты, этот рецепт также подойдет вам.

Этот рецепт достаточно простой, поскольку для выпекания лаваша можно использовать сковороду, тем самым контролируя степень прожарки. Лаваш готовится из миндальной муки и яиц, благодаря этому у него прекрасный ореховый аромат.

Примечание: если вы не употребляете ореховые продукты, замените миндальную муку на кокосовую в соотношении 3 части миндальной муки : 1 часть кокосовой муки. Итого понадобится 0,25-0,3 стакана кокосовой муки. Такое соотношение определяется высокой способностью кокосовой муки впитывать влагу.
Рецепт рассчитан на 6 порций, в каждой из которых 2 гр чистых углеводов без учета начинки. Остатки лаваша можно хранить в морозильной камере, хорошо обернув пищевой пленкой, или в холодильнике в той же в пищевой пленке.

Источник

Daily-menu.ru

Кето лепёшки

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Кокосовая мука	67.7	315	14	11	41
Псиллиум	10.1	4	0	—	1
Вода	202	—	—	—	—
Масло кокосовое	30.3	272	—	30	—
Соль поваренная пищевая	3	—	—	—	—
Итого:	313	592	14	42	41

На 1 порцию:	78	148	3.5	10.4	10.3
На 100 грамм:	189	4.4	13.3	13.2
БЖУ:	9%	63%	28%

Потребуется:

• 0,5 ст. кокосовой муки
• 2 ст.л. псиллиума
• 200 мл кипятка
• 2 ст.л. кокосового масла
• специи по желанию
• соль

Приготовление:

1. Смешать кокосовую муку, псиллиум, специи и соль. Влить кипяток и быстро перемешать. Дать немного постоять и замесить тесто.
2. Из теста раскатать лепёшки, растопить на сковороде масло и выпечь лепёшки на небольшом огне, печь с двух сторон. Готовые лепёшки можно использовать как лаваш, тортильи для заворачивания начинки. Обратите внимание, что для кето-питания к этим лепёшкам необходимо добавить жирную начинку. Приятного аппетита!

Источник

Кето лаваш – 3 рецепт для шаурмы (шавермы) и другие применения

Скучаете по шаурме? А может вы едите исключительно шаверму? Кето лаваш позволит приготовить и то, и другое. Минимум углеводов в каждом листе, чтобы вы каждый день наслаждались обедами и продолжали избавляться от кг.

Худеющие на кето знают, что хлеб во всех его видах строго запрещен. Зато можно приготовить его низкоуглеводные варианты. Выпечка без пшеничной муки такая же вкусная, как и привычная большинству сдоба. Вместо продукта из обработанных злаков обычно используется ореховая мука, или мука из семян. По такому же принципу готовят кето лаваш.

В большинстве случаев достаточно просто заменить пшеничную муку на ореховую, чтобы получить низкоуглеводный вариант. В миндальной или арахисовой муке содержится совсем немного углеводов. А нет углеводов – нет проблем!

Предлагаем несколько рецептов на выбор. Кето лаваш для шаурмы подойдет и для других блюд. Подсушите его, чтобы получились чипсы – перекус готов! Или выложите смесь ингредиентов, чтобы испечь пиццу. С данными рецептами можно готовить и сладкие пироги или пирожные.

В кето лаваш можно добавлять специи. Куркума, чесночный порошок, чили или мускатный орех придадут потрясающий аромат и новые вкусовые оттенки.

Мягкий кето лаваш

• 60 гр сыра твердого сыра (желательно Моцарелла)
• 10 гр творожного сыра
• 1 яйцо
• 15 гр миндальной муки

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пергамент на противень.

Натрите твердый сыр, смешайте его с творожным. Поставьте на пару минут в микроволновку, хорошо перемешайте и дайте немного остыть.

В отдельной миске взбейте яйцо, смешайте с мукой. Добавьте сырную смесь.

Выложите тесто на противень и поставьте выпекаться на 15-20 минут.

Пищевая и энергетическая ценность

• Калории – 417,9
• Белки – 22,4
• Жиры – 35,5
• Углеводы – 2,3

Кето лаваш из семян

• 40 гр молотых семян подсолнечника
• 80 гр твердого сыра

Разогрейте духовку до 220 градусов, подготовьте пергамент.

Поставьте на плиту водяную баню. Смешайте в верхней посуде тертый твердый сыр и измельченные семена. Добавьте по вкусу специи и соль.

Держите сырную смесь на огне, постоянно помешивая, пока сыр плавится. Когда получится однородная консистенция, огонь можно выключать.

Раскатайте тесто с помощью скалки на пергаменте в тонкий слой.

С помощью вилки проделайте отверстия в пласте.

Выпекайте 10 минут.

Пищевая и энергетическая ценность

• Калории – 509
• Белки – 25,1
• Жиры – 43,8
• Углеводы – 3,5

Тонкий кето лаваш

• 150 гр миндальной муки
• 25 гр Псиллиума
• 4 яйца (комнатной температуры)
• 120 мл воды

Смешайте Псиллиум с мукой, добавьте яичные белки, налейте воду.

Перемешивайте ингредиенты до формирования теста.

Разделите тесто на 4 части.

Раскатайте каждый, помещая между листами пергамента, как можно тоньше.

Разогрейте сковороду. Добавьте масло.

Обжаривайте каждый лист лаваша с обеих сторон по 30-60 секунд до корочки.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 шт (1/4 всего теста)

• Калории – 325,4
• Белки – 16
• Жиры – 26,3
• Углеводы – 6,3

Источник

Шаурма на кетогенной диете 🍟😍 Как сделать лаваш и кето шаурму

Чем прекрасна кетогенная диета? Тем что на ней можно есть разную вкусную еду и худеть. Я подготовила для вас очередной умопомрачительный кето рецепт. Шаурма. даже не так. КЕТО ШАУРМА — это еда, которая была ранее не доступна нам. В этом видео я покажу как приготовить кето лаваш и кето шаурму в домашних условиях. Приятного вам аппетита!

Клетчатка 50 гр.

Кокосовая мука 40 гр.

Миндальная мука 90 гр.

Белок одного яйца

Сметана 30% жирности 2 ст.л.

Томатная паста 2 ч.л.

Сок лимона 1 ч.л.

Ставьте лайк, если вам понравилась статья, делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на наш канал в Дзене, а так же на наш YouTube канал , чтобы не пропустить следующие видео и статьи о рецептах, diy, диете и о многом другом.

Источник

Рецепт Кето лаваш . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето лаваш

Псиллиум ЕДИМ С ПОЛЬЗОЙ	25 г
Мука Миндальная [Мясновъ]	120 г
Кокосовое Масло [Roi Thai]	15 г
Вода	180 г

Пищевая ценность и химический состав «Кето лаваш».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	247.4 кКал	1684 кКал	14.7%	5.9%	681 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	4%	1000 г
Жиры	23.1 г	56 г	41.3%	16.7%	242 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.5%	8111 г
Вода	66.6 г	2273 г	2.9%	1.2%	3413 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	2.38 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	42017 г
Магний, Mg	0.53 мг	400 мг	0.1%	75472 г
Натрий, Na	0.48 мг	1300 мг	270833 г
Сера, S	0.53 мг	1000 мг	0.1%	188679 г
Хлор, Cl	0.74 мг	2300 мг	310811 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.001 мг	18 мг	1800000 г
Марганец, Mn	0.0009 мг	2 мг	222222 г
Медь, Cu	0.32 мкг	1000 мкг	312500 г
Молибден, Mo	0.847 мкг	70 мкг	1.2%	0.5%	8264 г
Фтор, F	52.94 мкг	4000 мкг	1.3%	0.5%	7556 г

Энергетическая ценность Кето лаваш составляет 247,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник