Киноа с кальмарами рецепты

Рецепт кальмаров с киноа

Рецепт кальмаров тушеных с киноа. Киноа — отличный продукт питания, который известен, как злак, хотя это не совсем так, содержит много питательных веществ и — хороший выбор для тех людей имеюших непереносимость к глютену. Киноа — очень практичный продукт в кухне и его можно использовать для замены риса или пасты. По этому рецепту научитесь шаг за шагом, как готовить кальмаров с киноа, восхитительное и очень полезное блюдо.

Для людей страдающих целиакией.

• 100 гр. киноа
• 2 кальмара,
• 1 долька чеснока,
• 5 гр. петрушки,
• 5 гр. паприки,
• 1 красный помидор,
• 30 гр. оливкового масла,
• 50 мл. белого вина,
• Соль и черный молотый перец по вкусу,

Как готовить кальмаров с киноа

Перед тем, как приступить к этому рецепту, первый шаг состоит в том, чтобы составить список всех ингредиентов.

В сковороде с оливковым маслом на среднем огне, обжарить кальмаров, нарезанных кольцами в течение 5 минут, добавить измельченный чеснок и готовить еще одну минуту, приправить солью и перцем.

Добавить мелконарезанную петрушку и тушить в течение минуты, и добавить белое вино и подождать пока испарится алкоголь.

В этот момент добавить киноа и очень хорошо перемешать. Влить немного овощного бульона или воды для того, чтобы смесь не была очень сухой, добавить паприку и перемешать.

В конце добавит помидор, нарезанный кубиками без семян и снова перемешать очень хорошо. Готовить в течение еще 3 минут на низком огне, заправить по вкусу солью и перцем.

Подавать кальмаров с киноа и наслаждаться. Этот рецепт хорош для часа ужина, так как это легкая и здоровая пища.

Источник

Салат из киноа с кальмарами

Жизнь не стоит на месте и всё новые и новые продукты появляются в нашем рационе, о которых мы раньше и не слышали. Для меня таким открытием стала крупа киноа. Когда я впервые прочла о том, сколько полезных веществ она в себе содержит, решила, что введу блюда из этой крупы в свой рацион. Киноа может стать и прекрасным гарниром, и ингредиентом салата или какого-то сложного блюда типа запеканки.

Сегодня готовим несложный и очень полезный салат из киноа с кальмарами — свежий, сытный, ароматный!

Ингредиенты

Кальмар — 1 шт. (120-140 г)

Вяленые томаты — 20 г

Оливковое масло — 1 ч.л.

Лимонный сок — 1 ч.л.

Перец чёрный молотый — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовим все продукты для салата из киноа с кальмарами. Если у вас целая тушка кальмара, удалите изнутри хитиновую пластину. У меня кальмар продавался уже очищенным и нарезанным кольцами.

Прежде всего сварим киноа. Для этого промоем крупу под проточной водой. Переложим ее в кастрюлю и затем зальем водой в соотношении 50 г крупы и 100 мл воды. Добавим щепотку соли. Даём воде закипеть на сильном огне и после этого убавляем огонь до минимума. Готовим киноа 7-10 минут, пока не выпарится вся вода. Затем полностью отключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даём каше настояться минут 10.

Петрушку нарезаем мелко, также мелкими кусочками нарезаем и вяленые томаты.

Добавляем петрушку и вяленые томаты к остывшей киноа.

В кастрюле закипятим 500 мл воды и добавляем щепотку соли. В кипяток опускаем тушку кальмара и, как только вода снова закипит, считаем медленно до 10 и сразу же извлекаем кальмара из воды. Даём кальмару остыть.

Нарезаем тушку кальмара сначала кольцами, а затем небольшими кусочками.

Выкладываем кусочки кальмара в миску к остальным ингредиентам салата.

Из сока лимона, оливкового масла, соли и перца готовим заправку, взбив все ингредиенты венчиком.

Вливаем заправку в миску с салатом и все хорошо перемешиваем.

Вкуснейший салат из киноа с кальмарами готов! Быстро, полезно и необычно!

Приятного аппетита! Не бойтесь пробовать новое и экспериментировать с привычным!!

Источник

Салат с щупальцами кальмара и киноа

Пищевая ценность порции

Белки

27 г

Жиры

38 г

Углеводы

60 г

Киноа – это зерно андских индейцев. На самом деле это даже не зерно, а псевдозерновая культура, близкий родственник шпината.

Впервые эти помидоры были выведены в 1973 году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню.

Рукола находит применение в кулинарии, народной медицине, косметологии, и, как любое лекарственное растение, она имеет как полезные свойства, так и противопоказания. В состав горчичной травы входят витамины А, Е и С.

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Лайм — плод нескольких видов вечнозеленых цитрусовых деревьев, растущих в тропических странах. Есть персидский лайм, кафрский лайм, пустынный лайм и еще несколько видов этого фрукта. В отличие от лимона лайм имеет более округлую форму, меньший размер и зеленоватую мякоть.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Источник

Секрет приготовления Киноа с креветками и кальмарами

Друзья привет! На улице пасмурно и сейчас самое время согреваться горячими напитками и не менее горячими блюдами! Поэтому сегодня очень вкусное и полезное, но и в тоже время легкое и сытное блюдо! А именно Киноа с креветками и кальмарами!

Если Вам понравится рецепт, подписывайтесь на канал, будет много всего вкусного.

Для начала почистим креветки от панцирей и пищевода! В этот раз я брал аргентинских, но можно и королевских и тигровых, по своему вкусу! Режем лук мелкой крошкой! В глубоком сотейнике слегка обжариваем лук на сливочном масле, буквально пару минут! К луку добавляем промытую крупу Киноа! Хорошенько размешиваем прямо на плите, а затем заливаем водой и оставляем вариться на 5-7 минут!

Как вода начнёт впитываться крупой, добавляем сливки, солим и перчим! Провариваем ещё 5 минут, вводим томаты. Я обычно использую консервированные томаты в собственном соку! Затем тушим снова 5 минут!

Если томаты пустоваты во вкусе, можно добавить щепотку сахара! Закладываем в сотейник кальмаров, можно использовать любые морепродукты: мидии, гребешки, вонголе и тп. Но помните, что у всех у них разное время приготовления! Итак пока наша Киноа тушиться, отдельно на сковороде, обжариваем креветки до готовности буквально пару минут!

Когда все готово приступаем к сервировке!

Лук нарезаем колечками, в тарелку кладём Киноа с кальмарами, сверху обжаренные креветки! На них посыпаем лук и украшаем листиками петрушки! Приятного аппетита!!

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Всем хорошей и продуктивной недели!

Источник

Запеченные кальмары, фаршированные киноа микс

Ну, очень вкусно. А еще ярко и ароматно!! И хотя блюдо постное, уверена, вы захотите приготовить его еще не раз и вне поста, даже на праздничный стол) Также подойдет тем, кто сидит на диете, поскольку не содержит жиров — вообще! — и низкокалорийное)))

Ингредиенты для «Запеченные кальмары, фаршированные киноа микс»:

• Киноа (Киноа микс от ТМ Мистраль) — 130 г
• Кальмар (Крупные) — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Петрушка (маленький) — 1 пуч.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Томатная паста (у меня домашний томатный соус) — 500 мл
• Перец болгарский (половинку желтого и половинку красного) — 1 шт
• Креветки (очищенные варено-мороженые, можно не добавлять, просто замените их таким же количеством кальмаров) — 120 г

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2336 ккал	белки 262.1 г	жиры 40.8 г	углеводы 238.5 г
Порции
ккал 584 ккал	белки 65.5 г	жиры 10.2 г	углеводы 59.6 г
100 г блюда
ккал 107.2 ккал	белки 12 г	жиры 1.9 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Запеченные кальмары, фаршированные киноа микс»:

Нам понадобится Киноа микс от компании Мистраль

Залейте его водой в соотношении: на 1 часть Киноа микс 2 части воды, доведите до кипения и убавьте огонь

Через 20-25 минут, когда вся вода впитается, наш микс будет готов

Также нам нужны кальмары — у меня они уже очищенные — если таких не найдете, просто возьмите 1200 г обычных, желательно, крупных

Лук нарежьте не очень мелко, чеснок порубите лепестками

В огнеупорную форму налейте наш соус или разведенную водой томатную пасту — консистенция должна быть как у средне-жидкой сметаны

Добавьте креветки, половину нарезанного лука и чеснока к отваренному Киноа микс

Кальмара нарежьте; у меня осталась половинка кальмара из упаковки, вы можете нарезать щупальца

Вторую половину лука и чеснока добавьте к соусу, соус немного посолите

Петрушку и кальмара (нарезанный) добавьте к киноа микс, посолите (примерно 1 чайная ложка) и поперчите по вкусу

Перемешайте и начинка для кальмаров готова

Наполните этой начинкой кальмары, не очень плотно, примерно на 3/4

Перец нарубите кубиками

Наполненные кальмары скрепите деревянными зубочистками и опустите в соус

Сверху посыпьте нарезанным перцем и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут

Во время приготовления периодически поливайте кальмары соусом и 1 раз переверните

Подавайте, украсив листиками свежей петрушки

И обязательно с соусом

Приятного вам аппетита!

Угощайтесь, друзья!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Ну, очень вкусно. А еще ярко и ароматно!! И хотя блюдо постное, уверена, вы захотите приготовить его еще не раз и вне поста, даже на праздничный стол) Также подойдет тем, кто сидит на диете, поскольку не содержит жиров — вообще! — и низкокалорийное)))

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

18 января 2017 года krutova elena s #

18 января 2017 года lamer #

16 марта 2016 года marina sl2009 #

17 марта 2016 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

28 февраля 2016 года Wolfskin #

2 мая 2013 года Хироко #

2 мая 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

1 мая 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

1 мая 2013 года Sugar #

1 мая 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

1 мая 2013 года мисс #

1 мая 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года Olena731 #

1 мая 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

1 мая 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года skyfuntik #

1 мая 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года Marioka82 #

30 апреля 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года Nadezhdochka #

30 апреля 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года Людмила НК #

30 апреля 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года Tasha_1980 #

30 апреля 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года Tasha_1980 #

30 апреля 2013 года Ольчик40 #

30 апреля 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года chudo #

30 апреля 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года Lianaby #

30 апреля 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года Lianaby #

30 апреля 2013 года Navely #

30 апреля 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

30 апреля 2013 года Navely #

30 апреля 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник