Китайская кухня рецепты морепродуктов

Содержание

Закуска из морепродуктов в китайском стиле
Ингредиенты для «Закуска из морепродуктов в китайском стиле»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закуска из морепродуктов в китайском стиле»:
Похожие рецепты
Закусочный рулетик
Креветки с ананасом в кокосовом молоке
Малосольная сёмга с горчично-сметанным соусом
Маринад для сельди
Закуска «Red-Mak»
Балык из скумбрии
Закуска «Универсальная»
Севиче из лосося «Под бокальчик Маргариты»
Рыба в маке
Попробуйте приготовить вместе
Острый томатный суп с фасолью
Летний салат «Оливье»
Фрикасе из куриных желудочков
Фотографии «Закуска из морепродуктов в китайском стиле» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Закуска из морепродуктов в китайском стиле

Если вы, как и я, не представляете себе Новогодний стол без морепродуктов, то вам сюда. Сочная, острая, пикантная закуска в китайском стиле.

Ингредиенты для «Закуска из морепродуктов в китайском стиле»:

Морепродукты (замороженные: кальмары, креветки, мидии, осьминоги, гребешки) — 500 г
Соевый соус (4 ст. ложки натурально сваренного соевого соуса Kikkoman и 2 ст. ложки натурально сваренного сладкого соевого соуса Kikkoman) — 6 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Имбирь (сухой) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Вино белое сухое — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Лук зеленый
Перец черный (свежемолотый) — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1379.5 ккал	белки 128 г	жиры 55.5 г	углеводы 81 г
Порции
ккал 344.9 ккал	белки 32 г	жиры 13.9 г	углеводы 20.3 г
100 г блюда
ккал 140.8 ккал	белки 13.1 г	жиры 5.7 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Закуска из морепродуктов в китайском стиле»:

Для приготовления этой закуски можно брать любые морепродукты в отдельности, а также коктейль. Я брала коктейль из кальмара, мидий, креветок, осьминога.
Очень хорошо эта закуска получается из морского гребешка.
Морепродукты достать заранее и дать им самопроизвольно оттаять, положив в дуршлаг.
Далее кипятим около 1 л воды и проливаем морепродукты кипятком в дуршлаге.

Готовим маринад.
Смешиваем 4 ст ложки соевого соуса Kikkoman, сухой корень имбиря, свеже-молотый чёрный перец и выдавленный через чеснокодавилку чеснок.

Смешиваем морепродукты с маринадом и ставим в холодное место на 30 минут.

Берём репчатый лук и красный болгарский перец, нарезаем полосками.

Заранее готовим соус-заправку.
Смешиваем сладкий соевый соус от Kikkoman (2 ст. ложки), с белым сухим вином (в оригинале рисовым) (2 ст. ложки), с 2 ст. ложками воды и с кукурузным крахмалом.
Если у вас нет сладкого соевого соуса, то берёте обычный соевый соус от Kikkoman и добавляете 1 ст. ложку сахара.

Для приготовления лучше брать вок. За неимением, используем сковороду (сотейник) с толстым дном.
На растительном масле 2 минуты обжариваем репчатый лук и болгарский перец.

Морепродукты слегка отжимаем от маринада и добавляем к овощам.
Обжариваем на большом огне 2 минуты, непрерывно помешивая.

Заливаем морепродукты с овощами соусом-заправкой, перемешиваем и сразу отключаем огонь, соус быстро густеет и может пригореть.
Соль не добавляем.

Подаём закуску сразу, посыпав зелёным луком, нарезанным перьями.
Эта закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Счастья Вам и Вашим близким в Новом году!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Острый томатный суп с фасолью

Летний салат «Оливье»

Фрикасе из куриных желудочков

Фотографии «Закуска из морепродуктов в китайском стиле» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 декабря 2014 года СОФЬЯ АНДРЕЕВНА #

25 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)

10 декабря 2014 года Тома1709 #

10 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)

16 января 2014 года DIALux #

16 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

15 января 2014 года Navely #

16 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

16 января 2014 года Navely #

8 января 2014 года Kipariss #

9 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 января 2014 года beautiful woman # (модератор)

3 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 декабря 2013 года tomi_tn #

27 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)