Китайские рецепты приготовления куриных сердечек

Куриные сердечки по-китайски в соевом соусе

Содержание статьи:

1. Ингредиенты
2. Пошаговое приготовление с фото
3. Видео-рецепты

Куриные субпродукты весьма популярны, ведь они не так дорог стоят, зато какие вкусные блюда из них можно приготовить. Возьмём куриные сердечки. На первый взгляд ничего примечательного. Но вот стоит добавить к ним овощи, немного соевого соуса и они заиграют по-новому. Предлагаем вам сегодня приготовить куриные сердечки по-китайски в соевом соусе, с большим количеством лука и чеснока. Для тех, кто спокойно переносите мед в блюдах, рекомендуем добавить именно его, а для остальных советуем использовать сахар.

Рецепт простой и в тоже время есть нюансы, которое помогут вам приготовить сердечки максимально вкусными и не жесткими. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать сковороду ВОК или толстодонную сковороду, иначе все может пригореть. Итак, давайте готовить.

• Калорийность на 100 г — 231 ккал ккал.
• Количество порций — на 2-х человек
• Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты:

• Куриные сердечки — 400 г
• Чеснок — 1 головка
• Лук — 1 шт.
• Лимон — 1/2 часть
• Сахар — 1 ст. л.
• Паприка молотая — 1 ч. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Смесь перцев — 1/2 ч. л.
• Соевый соус — 30 мл.

Пошаговое приготовление куриных сердечек по-китайски в соевом соусе

1. Начнём с приготовления с соуса. Смешайте сахар и специи.

2. Добавьте соевый соус и сок половинки лимона, хорошо размешайте. Отставьте миску с соусом, она нам скоро пригодится.

3. Лук нарезаем полукольцами, 4–5 зубчиков чеснока пластинками.

4. Отправляем лук и чеснок в сковороду с хорошо разогретым маслом. Жарим буквально 3–4 минуты на сильном огне постоянно помешивая.

5. Куриные сердечки нам удалось купить уже очищенные. Если же вам так не повезло, то предварительно удалите с них жир и удалить сгустки крови, а также срезать крупные сосуды. После таких манипуляций куриные сердечки можно отправлять на сковороду к луку и чесноку.

6. Обжариваем куриные сердечки 5 минут на среднем огне постоянно помешивая. Они должны изменить цвет.

7. Добавляем в сковороду наш соевый соус. Для более насыщенного вкуса добавьте к соусу 1 чайную ложку бальзамического уксуса.

8. Делаем огонь под сковороду максимальный и не отходим от нее. Постоянно помешивайте содержимое сковороды через 5 минут вы увидите, что соевый соус начал испаряться, а сердечки и лук покрываться тонким аппетитным слоем своеобразной соуса.

9. Подавать куриные сердечки по-китайски можно как самостоятельную закуску, а можно и с гарниром из рисовой лапши или риса.

Смотрите также видео-рецепты:

1. Как приготовить куриные сердечки по-китайски:

2. Стир фрай из куриных сердечек по-китайски:

Источник

Сердечки на китайский манер

• Нам понадобится:
• перцы сладкие разных цветов
• 1 головка лука
• 300г сердец куриных или индюшиных
• 1 ст.л соевого соуса
• 1 ст.л сахара
• 1 ст.л мирин
• крахмал

Продукты у меня были следущие:

— перцы сладкие, разных цветов- чем ярче, тем лучше

— одна головка лука

— сердечки куриные или индюшиные -300гр

— соевый соус -1стл

-Сердце тщательно вымоем, обрежем лишнее и слегка обсушим. Если есть лишнее время и желание — надсечем сеточкой.

-разогреем арахисового или кукурузного масла в воке и обжарим сердце. Недолго, буквально пару минут. Как только подрумянится, добавляем лук и продолжим процесс. Лук должен зазолотиться,но не потерять хрусткость.

-сердце с луком откладываем отдельно и сохраняем теплым.

-Перцы нарежем на одинаковый квадрат.Снова разогреем вок, плеснем немного масла, разогреем и добавим перец.

Огонь держим большим.Если температура достаточная и перца не слишком большое количество- минуты-две обычно хватает.Не забываем мешать.Перец должен именно жариться, а не тушиться.

-Теперь процесс ускоряется.Добавим сахар, соевый, мирин.Перемешиваем. Готовим еще минуту, после чего затягиваем крахмальной водой из рассчета один к одному.

-Возвращаем сердце с луком, аккуратно перемешаем ,дадим прогреться с полминуты и снимаем с огня.

Готово. Опять же, смотря по настроению блюдо можно варьировать имбирем,чесноком,шиитаке,ананасом и так далее.

Источник

Рецепт: куриные сердечки по-китайски

Здравствуйте, дорогие читатели.

Сегодня хочу поделиться с вами очередным рецептом.

Немного предыстории. Я после посещения Китая очень полюбила куриные сердца, там их обычно подают в шашлычных. Вернувшись в Москву, я попросила маму приготовить мне сердечки. До этого у нас в семье их не пробовали. Уж не знаю почему. Мама потушила их в мультиварке с картошкой и всем очень понравилось. С тех пор она стала их готовить достаточно периодически даже уже и в мое отсутствие.

На днях мы были в супермаркете и мне на глаза попались сердечки. Готовить с картошкой их не хотелось, так как картошку ели совсем недавно. Тогда поручила готовку мужу. Получилось очень вкусно и ароматно.

Рецепт до неприличия прост, поэтому я решила поделиться с вами.

Итак, нам понадобится:

— куриные сердечки 500 гр

— зелёный болгарский перец

Приступаем к готовке:

1. Сердечки сначала отвариваем. Доводим до кипения и варим минут 5-7

2. На скороводу льем растительное масло (его понадобиться чуть больше,чем при обычной жарке, тогда сердечки будут именно жариться в масле и покроются хрустящей корочкой), нагреваем его и обжариваем лук, чеснок, имбирь.

3. Добавляем сердечки и обжариваем на большом огне. Во время жарки добавляем приправы: соль, черный перец, соевый соус (1 столовая ложка), зира.

4. Все как следует перемешиваем и потом добавляем зелёный болгарский перец. И ещё немного жарим.

Рецепт, конечно, не для любителей здоровой пищи. Но тут уж ничего не поделаешь. Китайская кухня — это почти всегда много масла.

Спасибо, что дочитали до конца. И приятного аппетита.

Буду рада вашим лайкам и подпискам.

Источник

Куриные сердечки по-азиатски

Многие задаются вопросом, как вкусно приготовить куриные сердечки. Я раньше их всегда просто обжаривала с луком, но однажды нашла классный рецепт. Которым и поделюсь с вами.

Понимаю, что вам хочется изысков вроде креветок в сливочном соусе с чесноком, семги на пару и так далее. Но сейчас надо экономить и готовить то, что есть в магазинах.

Куриные сердечки в азиатском стиле

Энергетическая ценность — 139,39 ккал;

Углеводы — 8,56 г.

— куриные сердечки 0,5 кг;

— болгарский перец 1 шт.;

— семена кунжута по вкусу;

— соевый соус 2 ст.л.;

— растительное масло 2 ст.л.;

— перец чили молотый 1 ч.л.;

— крахмал картофельный 1 ст.л.

1️⃣Сердечки промойте, разрежьте пополам и очистите от жира.

2️⃣Морковь и лук очистите от кожуры. У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте овощи соломкой.

3️⃣Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему сердечки, немного воды и тушите до тех пор, пока не выпариться жидкость.

4️⃣Добавьте к сердечкам измельченный чеснок и морковь. Обжаривайте 5 минут, а потом добавьте перец. Жарьте еще пять минут.

5️⃣В сотейнике смешайте соевый соус, паприку, перец чили, сахар, соль, имбирь, крахмал и растительно масло. Влейте соус в сковороду с сердечками и тщательно перемешайте. Тушите в течение семи минут. В конце перед подачей посыпьте блюдо кунжутными семечками.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. .

Как делать аромарасчесывание волос — выбираем эфирные масла для идеальной шевел.

Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмете на интересующую вас .

—Новости

—Метки

—Приложения

• Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку «Обновить
• ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов
• Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.

—Ссылки

—Музыка

—Рубрики

• аджика (90)
• азербайджанская кухня (43)
• Алла Пугачева (37)
• анимации, картинки (27)
• Армянские блюда (312)
• аудиокниги (8)
• афоризмы,цитаты (8)
• библиотека (6)
• блины (91)
• блюда в мультиварке (102)
• блюда в пароварке (1)
• блюда из мяса (578)
• блюда из мяса (563)
• блюда из птицы (курицы, индейки, перепёлки и т.д.) (1108)
• блюда из рыбы (1060)
• блюда из фарша (148)
• блюда с грибами (118)
• блюдо в горшочках (189)
• бродилка (109)
• булочки (248)
• бутерброд (116)
• вареники (48)
• варенье (243)
• варенье, джем (16)
• видео (124)
• видео-рецепт (130)
• вкусные блюда (390)
• всё для дома (32)
• всякое (20)
• вторые блюда (1196)
• выпечка (569)
• выпечка несладкая (111)
• вышивка (1)
• вязание (39)
• голубцы (199)
• Грузинские блюда (374)
• дачный участок (5)
• десерт (591)
• детская кухня (23)
• детская страничка (15)
• детские книги (9)
• джем, повидло (74)
• диетическое питание (3)
• дневник (328)
• домашний обиход,интерьер, всё для дома (130)
• завтрак (310)
• закуска (943)
• закусочный торт (86)
• заливное (2)
• запеканка (613)
• здоровое питание (6)
• здоровье (337)
• изучаем иностранный (5)
• интересные дневники (2)
• итальянская кухня (66)
• каши (74)
• кекс (347)
• кино, о талантах (26)
• китайская кухня (2)
• книги на разные темы (19)
• комментарии для дневника (404)
• компьютерная познайка (498)
• консервация (4)
• консервирование, домашняя заготовка (978)
• концерт (93)
• косметика в домашних условиях (1034)
• красота (199)
• крем (57)
• кулинарные книги, журналы (8)
• кулинарные советы (80)
• лица ЛиРу (2)
• макияж (19)
• маринад (93)
• мир моды (20)
• молочные изделия (239)
• мороженое (88)
• моя дача (1)
• мудрые высказывания (1)
• музыка тв кино (27)
• музыкальные открытки (1)
• мультфильмы, детские сказки (16)
• мучные изделия (62)
• мясные изделия (493)
• напитки (348)
• народная медицина (2178)
• овощные блюда (553)
• оладьи (90)
• оформление блюд, карвинг (10)
• паштет (116)
• первое блюдо (327)
• песни (41)
• печеное (4)
• Печенье (557)
• пикник (10)
• пироги (1125)
• пирожки (308)
• пирожное (374)
• пицца (106)
• плов (161)
• подлива (22)
• пожелания (видео) (1)
• полезные советы (258)
• притчи (1)
• причёски (7)
• просто красиво (1)
• пудинг (2)
• работа (1)
• разное (5)
• разные рецепты (957)
• рамки для текста (130)
• растения (2)
• рецепты (62)
• рисование (1)
• рулет (755)
• русская грамматика (18)
• рыба (281)
• сайты (5)
• сайты по рукоделию (1)
• сайты рецептов (33)
• салаты (1859)
• Своими руками (25)
• сериалы (393)
• сладости (98)
• словари (39)
• соленья (204)
• соусы (183)
• спектакли (16)
• специи, приправы (13)
• стихи (5)
• схемы для дневника (970)
• тесто (133)
• торты (2894)
• торты без выпечки (135)
• украшение блюд (4)
• фильмы (1593)
• фоны (1)
• хачапури (95)
• хлеб (161)
• холодец (89)
• холодные супы (33)
• цитаты, афоризмы (1)
• шашлык (131)
• шитьё (12)
• шоколад, конфеты (108)
• энциклопедии, справочники,книги (97)
• это интересно (351)
• юмор (83)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Куриные сердечки по-китайски с овощами

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 07:01 + в цитатник

Ингредиенты:

• Куриные сердечки — 0,5 килограмма;
• Мед — 1 ложечка;
• Острый перец (хлопья) — 1 ложечка;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Соевый соус — 5 ложек столовых;
• Болгарский перец — 2 штуки;
• Имбирь — 1 штука;
• Масло подсолнечное — 2 ложки столовые.

Рецепт приготовления куриных сердечек по-китайски с овощами.

1. Первоначально для приготовления такого блюда следует очистить непосредственно сами сердечки от пленочек и жира.

3. Затем переходим к овощам. Берем лук и перец и нарезаем их довольно крупно. Имбирь измельчаем.

4. Далее берем сковороду. На нее нужно добавить растительное масло и разогреть. Обжариваем сердечки с добавлением меда, при этом огонь на плите должен быть установлен на максимальном уровне. Время готовки составит не более 7-ми минут.

5. После чего добавляем подготовленные чуть ранее овощи.

6. Затем добавляем соевый соус и красный перец в хлопьях. Жарим еще в течении 7-ми минут. Овощи в итоге останутся хрустящими.

В результате наше блюдо под названием куриные сердечки по-китайски с овощами готово. Снимаем сковороду с плиты и раскладываем по тарелочкам наше блюдо. После чего можно звать своих близких. Мы очень надеемся, что такое оригинальное блюдо, как куриные сердечки по-китайски с овощами, оставит только положительные эмоции. Также нам было бы приятно увидеть Ваши отзывы и комментарии к этому рецепту приготовления!

источник

Рубрики:

вторые блюда

Метки: вторые блюда

Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Источник