Клевер луговой рецепты приготовления

Пирог с начинкой из цветков клевера

Из готового слоеного дрожжевого теста можно испечь ароматный пирог с начинкой из клевера. Тесто размораживают и делят на две части, раскатывают одну часть теста, смазывают его растительным маслом, сверху распределяют измельченные цветки клевера, перемешанные с сахарным песком. Затем раскатывают вторую часть теста, накрывают этой пластиной ту, что с начинкой из клевера, края защипывают, сверху посыпают маком и помещают в духовку для выпекания. Готовый пирог с клевером посыпают сахарной пудрой.

Котлеты из клевера с рисом

✔ 100 г отварного риса соединить с
✔ 400-500 г измельченного клевера,
✔ измельченной петрушкой или сельдереем,
✔ слегка обжаренным луком,
✔ с 3-4 шт. яиц,
✔ специями: перцем, кориандром, имбирем и солью.

Все тщательно вымешивают и делают котлеты, панируют в овсяных хлопьях и обжаривают. Подавать с молочным соусом и измельченным луком.

Котлеты овощные с клевером и лебедой

Нашинковать капусту и потушить до размягчения 100 г капусты, добавить по 100 г измельченных листьев клевера и лебеды, можно добавить измельченный чеснок, перец по вкусу. Приготовить белый соус из муки, сливочного масла, молока и яйца. Добавить соль, сформировать из полученной массы котлеты, обвалять в молотых сухарях, смешанных с кунжутом и поджарить на раскаленной сковороде.

Готовим из клевера. Чай сборный с клевером

2 части головок клевера, 1 часть травы зверобоя, 1 часть мяты или мелиссы, 1 часть листа смородины, душица по вкусу. Все сушить при комнатной температуре в тени. Перемешать и использовать для заварки.

Напиток из клевера с корицей

200 г головок свежего клевера, 1 л воды, 50 г сахара, специи по вкусу.
Головки клевера, имбирь, корицу положить в кипящую воду и варить в течение 20 минут, после чего полностью охладить (2-3 часа). Отвар процедить, добавить в него сахар, размешать, оставить на 2 часа. Подавать в охлажденном виде.

Чай с клевером и мятой

Заварочный фарфоровый чайник обдать кипятком, засыпать смесь, состоящую из сушеных цветков клевера, травы зверобоя, листьев малины и мяты. Залить кипятком (200 мл), настаивать 8-10 мин. Хорошо пить с медом

Щи из клевера и щавеля

100 г картофеля, 100 г листьев клевера, 40 г лука репчатого, 100 г щавеля, 20 г жиров (масло растительное или сливочное), 1 яйцо, сметана, соль, лавровый лист и специи по вкусу.
Картофель положить в кипящий мясной бульон и варить до готовности. Добавить измельченную зелень, пассированный лук и специи. При подаче на стол заправить сметаной и нарезанным вареным яйцом.

Жаркое из свинины с клевером

200 г мяса, растительное масло, листьев клевера, соль, специи, острый соус по вкусу.
Мясо отварить до полуготовности, затем пожарить. Листья клевера потушить в небольшом количестве воды и масла, добавить соль, перец и подать на гарнир к жареному мясу. Заправить острым соусом, можно добавить яблочный уксус по вкусу.

Порошок из листьев клевера

Листья клевера высушить и измельчить в порошок. Использовать для заправки супов, соусов и других приправ. Такой порошок из клевера хорошо добавлять в маски для кожи лица.

Напиток из красного клевера «Луговой»

На 1 литр кипящей воды возьмите 200 гр. головок красного клевера и кипятите 5 минут. Добавьте по вкусу гвоздику, сахар или мёд, укутайте и дайте настояться 2 часа. Процедите, охладите, добавьте стакан смородинового сока.

Суповая заправка «Лето»

По 10 гр. молодых листьев клевера, цикория и календулы измельчают, высушивают, просеивают через сито и перемешивают. Добавляют как приправу к первым блюдам за 5-10 минут до их готовности.

Хлебный суп с клевером

200 г чёрствого хлеба, 3 ст. ложки рубленых цветков, листьев и стеблей клевера, 1 л воды, 2 ст. ложки рубленного зелёного лука, 3 ст. ложки растительного масла, соль. Все компоненты смешать, подать на стол.

Салат с клевером. Весенние блюда из дикорастущих трав

80 г молодых листьев клевера тщательно промыть холодной водой, измельчить. Добавить 100 г нарезанной моркови, 100 г вареного картофеля, сваренное вкрутую яйцо, посолить. Заправить сметаной (майонезом, растительным маслом).

Гарнир из клевера

Листья клевера потушить на слабом огне в небольшом количестве масла и воды, добавить по вкусу перец, укроп, тмин, лавровый лист, соль, заправить сметаной (майонезом, растительным маслом, томатным соусом). Использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Запеканка из клевера с картофелем

Отварной картофель протереть. В подсоленной воде отварить листья клевера, процедить и нарезать. Добавить измельченную брынзу или сыр, перемешать. Противень смазать жиром, разложить ровным слоем половину картофеля, сверху положить клевер и покрыть оставшимся картофелем. Можно добавить измельченный лук, тертую морковь. Залить взбитым молоком с яйцом (1/4 шт. яйца и 1-2 ст. ложки молока), растопленным маргарином и запечь в духовке.

Кекс из муки листьев клевера с лепестками белой розы

Готовят тесто для кекса: растереть желток 1 яйца с 1-2 ст. ложками сахарного песка и сливочного масла, добавить 1/4 стакана пшеничной муки, 1 ч.л. муки из лепестков белой розы, 40-50 г муки из листьев клевера и немного изюма, смешать со взбитым белком 1 яйца. Полученную массу для кекса выложить в формочку и запечь. Муку из трав получают перемалывая травы в кофемолке. Вкуснейшее оригинальное блюдо с клевером: Роллы из рисовой бумаги с грибами и клевером.

Источник

Клевер – народные рецепты при разных заболеваниях

Многие воспринимают клевер как сорняк. На самом деле, это растение не только не похищает из почвы полезные компоненты, а еще и насыщает ее. На корнях клевера есть клубеньковые бактерии, которые из воздуха усваивают азот и обогащают землю.

Клевер – замечательный медонос. Но не только в этом состоит ценность растения: с давних времен люди использовали клевер для лечения болезней.

Растение часто встречается в рецептах народной медицины. В большинстве случаев для лечения используют листочки и головки растения.

Средства, приготовленные на основе клевера, применяют при кашле, маточных кровотечениях, отеках, почечных болезнях, головной боли, климаксе, анемии, болезненных менструациях, простуде, атеросклерозе, геморрое и кислородном голодании. Свойства растения помогают защитить организм почти от всех серьезных заболеваний.

На основе клевера выпускают микстуры, сиропы и БАДы. Он входит в состав лекарственных препаратов и сборов. Народная медицина рекомендует использовать клевер как самостоятельно, так и с другими лечебными травами. Из него готовят настои, чаи, настойки и отвары. Можно делать из растения сок и мази.

Сок клевера

Сок клевера поможет в лечении пневмонии, бронхита, трахеита, простуды, неврозов и депрессии. Он облегчит состояние при климаксе, анемии, маточных кровотечениях, отеках и поможет устранить проблемы с сердцем и сосудами.

Для его приготовления:

1. Свежие цветущие головки измельчите до кашицы.
2. Выдавите из них сок методом прессования. Можно воспользоваться соковыжимлкой.

Сок лучше применять сразу после приготовления. Чтобы увеличить срок хранения средства, его можно простерилизовать при температуре 85°С (но не больше) и разлить в банки. Такой сок может храниться до трех дней.

Средство полезно использовать наружно – для закапывания ушей, промывания глаз, изготовления примочек и компрессов для лечения ран и ожогов, кожных болезней, фурункулов и ревматических болей.

Внутрь сок лучше принимать, смешивая с медом. Дневная норма не должна превышать трети стакана. Этот объем нужно разделить на несколько приемов.

Настой клевера

Средство универсально, поэтому его можно применять почти при всех проблемах. Особенно хорошо оно помогает при болезненных менструациях, заболеваниях почек, простудах, головных болях, атеросклерозе и анемии.

Приготовление:

1. Столовую ложку сушеного клевера запарьте стаканом кипятка. Через полчаса процедите.
2. Получившееся средство разделите на три части и выпейте за день – по одной части утром, днем и вечером. Принимайте его за 20-30 минут до еды.

Настойка клевера

Средство поможет в лечении цистита, ревматизма, атеросклероза и бронхита. Оно устранит отеки, возникшие из-за сердечных или почечных болезней, укрепит организм и очистит сосуды.

Для его приготовления:

1. В подходящую емкость поместите 0,5 литра водки и стакан сухих соцветий.
2. Состав перемешайте, закройте и оставьте в темном месте на полторы недели. Готовое средство процедите.
3. Употребляйте по столовой ложке, разводя водой, 3 раза в день за 20-30 минут до еды.

Отвар клевера

Отвар подходит для восстановления сил, уменьшения сердечных болей, снижения уровня холестерина и улучшения эластичности сосудов.

Приготовление:

1. В небольшую кастрюльку поместите столовую ложку сухого растения и стакан кипятка.
2. Прокипятите состав около пяти минут. Когда он остынет, процедите.
3. Принимайте по столовой ложке 4 раза в день.

Чай из клевера

Данное средство особенно эффективно при простудных заболеваниях, сильных приступах кашля при бронхите, коклюше и обострениях астмы.

Приготовление:

1. Столовую ложку сухого клевера запарьте стаканом кипятка. Через 15 минут чай будет готов.
2. Употребляйте его с медом 1-5 раз раз в сутки после еды.

Такой чай, кроме лечения кашля и простуды, выводит токсины, шлаки и чистит лимфатическую систему, нормальная работа которой защищает от целлюлита и отеков. Для чистки организма средство нужно пить 3 раза в день, курсом 1,5 месяца.

Клевер при невралгии и мигрени

Клевер в народной медицине получил широкое применение. Настой из растения поможет при невралгии и частых мигренях. Такое средство не только решит данную проблему, но и снизит уровень холестерина, очистит сосуды и укрепит сердце.

Как приготовить:

1. Двадцать высушенных головок клевера поместите в банку, вскипятите литр воды и залейте растение.
2. Через четверть часа средство готово к употреблению. Принимайте его по стакану 3 раза в день. Курс – месяц.

Лечение клевером, приготовленным по этому рецепту, эффективно при гипертонии, атеросклерозе, бронхите и даже облысении.

Клевер при диабете

Народное средство на основе клевера, предназначенное для лечения диабета, можно приготовить несколькими способами:

• Свежие цветки клевера поместите в литровую банку, чтобы они ее заполнили. Утрамбуйте их и наполните емкость 70°С спиртом или водкой. Банку плотно закройте и уберите на 10 дней в темное прохладное место. На 11-ый день достаньте из емкости цветки и процедите настойку. Средство нужно пить по столовой ложке (можно немного разводить водой) за 30 минут до еды. Принимайте настойку 3 раза в сутки. Курс – месяц.
• В стакан кипятка высыпьте 5 гр. головок клевера и оставьте на полчаса. Средство нужно принимать по той же схеме, что и предыдущее.

Клевер луговой помогает провести лечение диабета за счет способности снижать уровень сахара в крови. К этому свойству нужно относиться с осторожностью, поскольку резкое понижение сахара может вызвать упадок сил. Старайтесь не превышать рекомендуемых доз.

Клевер и кожные заболевания

С помощью данного растения можно лечить любые повреждения дермы в том числе и гнойные раны, дерматиты, крапивницу, золотуху, фурункулы и кожный зуд.

Рецепты с клевером при кожных болезнях:

• кашица из листьев клевера. Свежие листья растения разомните, чтобы из них вышла кашица. Используйте ее для изготовления компрессов. Средство применяют для лечения ожогов, ускорения созревания гнойничков, заживления ран, остановки кровотечений и при абсцессах;
• ванны с настоем клевера. 400 гр. цветов и листьев клевера измельчите и запарьте 2 л. кипятка. Через 4 часа процедите его и вылейте в воду для ванн. Температура должна быть 37°С. Принимайте ванны по полчаса через день. Курс – 10 ванн;
• настой клевера. 2 ложки сухих головок растения поместите в термос, запарьте стаканом кипятка и оставьте на 5 часов. Используйте его для примочек, припарок, промывания ран и ножных ванн;
• мазь. Измельчите четверть стакана свежих головок клевера. Соедините со стаканом воды, отправьте на водяную баню и держите смесь под закрытой крышкой, пока она не превратится в вязкую массу. После массу отфильтруйте и смешайте с таким же объемом любой мази;
• мазь из сухого клевера. 50 гр. высушенных соцветий измельчите до порошкообразного состояния. Смешайте с вазелином или сливочным маслом;
• масляный настой. 100 гр. соцветий клевера соедините с 200 гр. подогретого подсолнечного или оливкового масла. Оставьте смесь на 10 дней. Накладывайте на пораженные области;
• отвар клевера. 2 ложки сухого клевера соедините с 250 мл. кипятка. Проварите состав на малом огне 10 минут минут, после остудите и процедите. Используйте для промывания ран и примочек при псориазе и аллергических высыпаниях.

Чтобы растение принесло нужный эффект, его нужно правильно собирать и заготавливать.

Источник

Клевер

Народные рецепты или применение клевера в лечебных целях

Красный клевер применяется больше чем белый, поэтому здесь мы приведем рецепты лечения заболеваний красным клевером (луговым).

Чай из соцветий растения пьют при маточных кровотечениях, при малокровии и истощении, применяют как отхаркивающее, мочегонное и противовоспалительное средство.

Настой клевера применяется при болезненных менструациях, как мягчительное, болеутоляющее средство. Измельченные листья прикладывают к гнойным ранам и язвам, лечат ими пролежни.

Клевер полезен при диабете, бессоннице, заболевании суставов и т.д.

Применение при болезнях сердца и сосудов

Облиственные головки клевера, которые были собраны в период цветения, используют при атеросклерозе с нормальным артериальным давлением, сопровождающимся головными болями и шумом в ушах.

40 грамм сырья настаивают на пол литра водки на протяжении десяти суток. Далее процеживают и принимают по 20 мл перед обедом или перед сном.

Курс лечения три месяца, с перерывом десять дней. Через полгода можно повторить.

Внимание: применяется только если давление нормальное.

Очищение сосудов и улучшение мозгового кровообращения

Для очищения сосудов и улучшения мозгового кровообращения помогает настойка из цветков красного клевера.

Первый вариант рецепта:

Для приготовления заполняют литровую банку головками свежих цветков (не уминая) и заливают до верху водкой, плотно закрывают и хранят десять дней при комнатной температуре. Затем процеживают, отжимают сырье.

Принимают по столовой ложке дважды в день, разведя 50 грамм кипяченной водой. Курс лечения полтора месяца, далее делают перерыв на 10 дней и повторяют лечение.

Второй вариант рецепта:

Стакан листьев клевера лугового (красного) настаивать в 0,5 литре водки две недели. Далее процедить и отжать остаток. Принимать по две чайной ложки в день до обеда или на ночь перед сном.

Данный курс называется «летним курсом борьбы с атеросклерозом», поэтому следует начать с появлением первых листьев красного клевера. Продолжается ровно 3 месяца, с десятидневными перерывами после каждого месяца приема лекарства.

Одного цикла лечения клевером хватает на три года, после чего его можно повторить.

Применение клевера при рассеянном склерозе

Три чайные ложки цветков или семян клевера (семена можно собрать и осенью) заливают стаканом кипятка, настаивают в течение часа.

Принимают по 1/4 стакана 3– 4 раза в день за 20 минут до приема пищи. Можно глотать семена трижды в день по 1 чайной ложке три раза в день в промежутках между едой, запивая водой. Действие будет одинаковым.

Настой и мазь из клевера

Как делают настой из клевера

1 столовую ложку клевера заливают стаканом кипятка, настаивают в течение часа принимают по 1/4 стакана три-четыре раза в день.

Применяется при заболеваниях легких, как отхаркивающее и смягчающее кашель средство.

Как делать мазь из клевера

Высушенные соцветия клевера измельчают в порошок. 50 г порошка смешивают с 50 г сливочным маслом (несоленом) или вазелином.

Применяют наружно при опухолях или затвердениях груди, при раке кожи.

Клевер луговой и его лечебные свойства для женщин

Болезненные и нерегулярные менструации

Две столовые ложки клевера красного залить стаканом кипятка, закрыть крышкой и настоять 8 часов или оставить на ночь. Выпить в течение суток по 1/4 стакана за 20– 30 минут до приема пищи.

Лечение воспаления яичников клевером

Одну столовую ложку корней клевера залить стаканом кипятка, держать в водяной бане 30 минут. Остудить, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4-5 раз в день до еды.

При воспалении придатков

Отваренные корни клевера используются в лечебном питании как противоопухолевое средство при воспалении придатков (в день во время еды дополнительно съедать 1 столовую ложку, добавлять в супы, в каши).

При водянке и боли в суставах

Полную стеклянную банку набить свежими цветками красного клевера, залить растительным маслом, настоять в тёмном месте 40 дней (следить, чтобы сверху не образовалась плесень – цветки не должны высовываться из масла). Хранить в холодильнике не процеживая. При водянке принимать по столовой ложке 3-4 раза в день до еды. При болях в суставах ежедневно делать втирания.

Злокачественные наружные опухоли

2-3 горсти клевера залить кипятком, подержать 10 минут, воду слить. В тёплом виде жмыхом делать на 1-2 часа примочки. В летнее время с этими же целями прикладывать кашицу из свежих листьев.

Клевер при диабете

Взять в привычку пить чай из клевера (вместо обычного чая), заваривая в стакане кипятка 2– 3 сушёные головки клевера.

Аллергические заболевания кожи (васкулит, витилиго)

Три чайные ложки клевера – верхушек с прицветниками (сухих) заварить стаканом кипятка, настоять 1 час и пить по четверти стакана 4 раза в день. Одновременно делать примочки или припарки: заварить в стакане кипятка 2 чайные ложки цветков, и настоять 5-6 часов, лучше всего в термосе. Время примочек не ограничено.

Седина

Если захватить начало поседения и ежегодно время от времени втирать в корни волос отжатый из клевера сок, то поседение заметно замедлится на длительный срок.

Клевер при бессоннице

Для тех кто стал спать беспокойно, придет на помощь Иван-чай заваренный с клевером луговым (красным). Ровное количество сырья из этих двух растений заваривать по 1 чайной ложке на стакан кипятка и пить как обычный чай два раза во второй половине дня. Для улучшения сна хватает пол литровой банки заварки на весь курс.

Рецепт напитка из клевера лугового

200 грамм свежих соцветий заливают одним литром воды и кипятят двадцать минут. Затем доливают кипятку до первоначального объема. Настаивают три часа.

В процеженный отвар добавляется 50 грамм сахара, размешивают и опять настаивают в течение двух часов.

Получится вкусный, а самое главное, целебный и витаминный напиток.

• Информация на сайте представлена исключительно в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Источник