Клубника с мятой рецепты

Содержание

Клубничное варенье с мятой
Общие рекомендации
Базовый рецепт
Пятиминутка
С лимоном
С базиликом
Рецепты Клубника с мятой
Желе тархун с клубникой, мятой и лаймом
Клубника с мятой
Салат с рукколой, клубникой и мятой
Клубника в винном сиропе с мятой
Лимонад с мятой, тархуном и клубникой
Витаминный коктейль с мятой и клубникой
Витаминный напиток с мятой и клубникой
Сливочное мороженое с клубникой и мятой
Панна-котта с клубникой и мятой
Компот из ревеня и клубники со свежей мятой
Суп из клубники, перечной мяты, зеленого базилика и белого игристого вина
Карамельные пряники с клубникой и мятой
Пшенная каша с клубникой и мятой
Клубничный соус с мятой
Весенний салат с клубникой
Черничные панкейки с клубникой и мятой
Клубничный чай с мятой и специями
Ингредиенты для «Клубничный чай с мятой и специями»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Клубничный чай с мятой и специями»:
Похожие рецепты
Витаминный чай
Калмыцкий дуэт: солeный чай с лакумами
Зимний джулеп
Чай с печеными ягодами и фруктами
Suutei Tsai/монгольский чай с молоком и солью
Чай яичный
Чай с лавровым листом от кашля
Фруктовый чай
Копорский чай
Фотографии «Клубничный чай с мятой и специями» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Клубничное варенье с мятой

Вкус приторно-сладкого клубничного варенья можно изменить, если добавить в него некоторые ингредиенты, например, листики мяты. В этом случае десерту обеспечена свежесть и новый аромат. В итоге получается не просто лакомство к чаю, но и добавка к другим блюдам, необязательно сладким.

Общие рекомендации

Есть правила приготовления клубничного варенья, а также особенности варианта с мятой, о которых нужно знать.

Несколько полезных советов:

Викторию следует собирать в солнечную сухую погоду. Сорванные в дождь ягоды оказываются водянистыми, что ухудшает вкус варенья и уменьшает его срок хранения.
Если предполагается наличие целых плодов, то клубника нужна отборная: в меру спелая, примерно одинаковая по размеру и без каких-либо изъянов. Недоспелая, перезревшая, помятая, поврежденная насекомыми, с признаками загнивания – не подойдет.
Важно тщательно промыть ягоды от земли, но при этом не повредить их. Клубнику опускают в таз, наполненный водой, аккуратно ополаскивают, затем промывают в дуршлаге под мягким душем.
Готовить варенье нужно из сухих плодов, поэтому после мытья их просушивают. Для этого их раскладывают на бумажном полотенце, которые хорошо впитывает воду.
Удалять хвостики, или чашелистики, нужно у помытой и высушенной ягоды, чтобы вода не проникла в мякоть. Их аккуратно откручивают или отрезают.
Мяту после приготовления варенья удаляют, поэтом целесообразнее класть ее целыми веточками. Измельченная зелень сделает неприглядным внешний вид варенья и вызовет неприятные ощущения при употреблении.
Десерт будет иметь еще более гармоничный вкус, если добавить в него цитрусовые: лимон, грейпфрут, апельсин.
При заготовлении варенья на зиму, необходимо правильно подготовить тару: банки обработать паром, крышки прокипятить. Рекомендуется закрывать банки металлическими крышками. Можно хранить варенье, закупоренное герметично, при комнатной температуре.

Базовый рецепт

На 600 г виктории потребуется взять:

500 г сахара;
50 мл воды;
2 листочка свежей мяты.

Ягоды клубники перебрать, промыть, обсушить, очистить от хвостиков.
300 г плодов измельчить в стационарном блендере до состояния пюре. Другой вариант – пропустить через мясорубку. Оставшиеся ягоды пока отложить в сторону.
Клубничное пюре положить в емкость для варки варенья, добавить сахарный песок и 2 листика мяты.
Поставить на огонь. После того как закипит варить 18 минут, постоянно снимая пену.
Подготовить стеклянные банки для хранения: обработать паром или прогреть в духовке вместе с крышками.
Когда ягодное пюре достигнет нужной густоты, убрать из него листики мяты.
Добавить целые ягоды, варить еще пять минут.
Горячее клубничное варенье с мятой разлить по банкам, закупорить, перевернуть вверх дном, укрыть одеялом, остудить в тепле примерно в течение суток. Отправить на длительное хранение в прохладное, затемненное, сухое помещение.

Пятиминутка

На 1 кг клубники понадобится 1 кг сахара и три веточки свежей мяты.

Клубнику отсортировать, промыть, рассыпать, обсушить, оборвать хвостики.
Сложить ягоды в емкость для варки, засыпать сахаром и убрать на ночь (на 6-8 часов) в прохладное место.
Когда клубника пустит сок, добавить мяту целыми веточками.
Поставить ягоды на средний огонь, довести до закипания, варить пять минут. Периодический убирать шумовкой пенку.
Снять с плиты, покрыть, оставить на 6 часов пропитываться сиропом.
Удалить из варенья мяту.
Банки тщательно промыть содовым раствором, сполоснуть, простерилизовать вместе с крышками.
Разлить горячее варенье по сухим емкостям, закатать, остудить под одеялом. Убрать на зиму в кладовку.

С лимоном

На 1 кг клубники нужно подготовить 800 г сахарного песка, 1 лимон, 4 веточки свежей мяты.

Подготовить ягоды, засыпать их сахаром, дать постоять несколько часов, чтобы они дали сок.
Положить в емкость я клубникой мяту, выжать сок из лимона, аккуратно, не повреждая плодов, перемешать лопаткой.
Поставить на плиту, варить после закипания на среднем огне в течение пяти минут, снимая образующуюся пенку.
Снять с плиты, накрыть марлей или тканью, дать пропитаться в течение трех часов.
Вновь поставить на огонь, готовить еще 10 минут.
Сразу разложить горячий десерт в подготовленные банку, герметично закупорить, остудить и убрать на зиму. Можно хранить вне холодильника.

С базиликом

Для него потребуются следующие ингредиенты:

2 кг клубники;
2 лимона;
1,5 кг сахара;
по 25 листиков базилика и мяты.

Источник

Рецепты Клубника с мятой

Желе тархун с клубникой, мятой и лаймом

Свежая мята — по вкусу

Сироп «Тархун» — 1 л

Клубника — 200 г

Подготовить желатин по инструкции.

Нарезать тонкими кружками лайм, разобрать мяту на листики.

Уложить кружочки лайма, листья мяты и клубнику в формочку.

Клубника с мятой

сахарная пудра или мелкий сахар – 50 г

вино белое сухое – 1/3 чашки (чашка

клубника – 250 г

мята – пара веточек

1. Клубнику нарезать произвольными кусочками. 2. Смешать с сахаром, белым вином и половиной листиков мяты. 3. Поставить в холодильник на 4 часа. 4. Вытащить использованную мяту, добавить свежие листочки. Разложить десерт по вазочкам.

Салат с рукколой, клубникой и мятой

2 ст л оливкового масла

2 ст л свежей мяты ( измельчить)

2 ст л бальзамического уксуса

6 ст свежей клубники

В средней миске соединить нарезанную клубнику,масло, уксус, мяту и специи. На порционные тарелки выложить сначала рукколу, затем клубнику.

Клубника в винном сиропе с мятой

Клубника — 500 г

Сахар — 15 кусков

Палочки корицы — 2 штуки

Анис (бадьян) — 2 штуки

Красное вино — 200 мл

На слабом огне 25 мин. варите вино, сахар и пряности.

Помойте мяту, помойте и разрежьте клубнику.

Лимонад с мятой, тархуном и клубникой

Свежая мята — по вкусу

Клубника — 6 штук

Эстрагон — по вкусу

Белый мелкий сахар — по вкусу

Разрезать лимон и лайм на части, выдавить сок в прозрачный кувшин.

В него же отправить оставшиеся корки цитрусовых, клубнику, веточки мяты и тархуна.

Всыпать сахарный песок.

Витаминный коктейль с мятой и клубникой

Обезжиренное молоко — ½ стакана

Листья мяты — 5 штук

Клубника — 5 штук

Мед — 1 столовая ложка

Ягоды клубники помыть и порезать пополам или на четвертинки. Вы можете использовать примятые ягоды, не ухудшив вкуса и пользы напитка.

Листики мяты измельчить, банан порезать на произвольные кусочки (можно просто поломать).

Витаминный напиток с мятой и клубникой

йогурта — 1/4 Стакана

банана — 1/2 Штуки

клубники — 5 Штук

молока — 1/2 Стакана (нежирного)

листика мяты — 2 Штуки

меда — 1 Ст. ложка

1. Ягоды клубники помыть и порезать пополам или на четвертинки. Вы можете использовать примятые ягоды, не ухудшив вкуса и пользы напитка.

2. Листики мяты измельчить, банан порезать на произвольные кусочки.

Сливочное мороженое с клубникой и мятой

Сахарная пудра — 125 г

Читайте также: Рецепт силикона для форм

Яичный желток — 5 штук

Свежая мята — 6 стеблей

Клубника — 600 г

Ягоды осторожно вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить плодоножки (хвостики), мелко нарезать.

Мяту вымыть, обсушить и мелко порубить.

Панна-котта с клубникой и мятой

Клубничный сироп — 5 мл

Клубника — 900 г

Сахарная пудра — 3 г

Сливки 33%-ные — 500 мл

Ванильный стручок — 5 штук

Молоко смешать с сахаром, добавить стручки ванили. Довести до кипения.

Замочить желатин и растопить на водяной бане, добавляем его в теплое молоко. Подученную массу охладить.

Компот из ревеня и клубники со свежей мятой

Стебли ревеня — 450 г

Свежая мята — 2 столовые ложки

Клубника — 300 г

В кастрюле смешайте нарезанный небольшими кусочками ревень, сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите примерно 3 минуты, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Затем варите еще минут 7, пока ревень не станет мягким.

Суп из клубники, перечной мяты, зеленого базилика и белого игристого вина

Клубника — 400 г

Перечная мята — 50 г

Зеленый базилик — 20 г

Сухое шампанское — 200 мл

В блендер пересыпать мытую клубнику, оборвав с каждой ягодки зеленые листочки и выбросив их. С веточек мяты и базилика оборвать все листья, но не выбрасывать, а всыпать в блендер, к клубнике.

Туда же всыпать сахарный песок и выжать сок лимона и лайма, постаравшись, чтобы вместе с соком в чашу не попали косточки.

Карамельные пряники с клубникой и мятой

Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 400 г

Сахар тростниковый — 150 г

Клубника — 100 г

Масло сливочное — 100 г

В кастрюльку налить молоко и всыпать сахар

Варить около 5 минут. Сироп за это время приобретет красивый карамельный цвет и аромат и слегка загустеет

В сироп положить масло. Размешать. Затем вбить яйцо.

Пшенная каша с клубникой и мятой

Клубника — 100 г

Нам нужна пшенная каша! Достаточно густая. Варите ее, как вам удобно. Я обычно делаю это в мультиварке, засыпая 1 часть пшена, 1 часть воды и 2 части молока.

Клубнику мы моем и измельчаем в блендере.

Теперь мята. Самое простое — взять листья мяты и кинуть их в блендер вместе с клубникой. Но я, например, не люблю листья в еде. Так что я кинула листья в соковы.

Клубничный соус с мятой

Клубника — 300 г

Клубнику и мяту промыть. Банан очистить и нарезать. Сложить все в кастрюльку, засыпать сахаром и дать постоять минут 10.

Поставить кастрюльку на средний огонь. Довести до кипения и проварить будущий соус 1-2 мин.

Весенний салат с клубникой

Свежая мята — 2 стебля

Салат айсберг — 1 штука

Клубника — 200 г

Сыр моцарелла — 250 г

Салат нарезать, мяту нарвать и добавить к салату, клубнику промыть, разрезать пополам и добавить к салату с мятой.

Сыр (выбираем по вкусу и желанию) нарезаем кусочками и добавляем к салату с клубникой.

Черничные панкейки с клубникой и мятой

Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 40 г

Мука пшеничная — 300 г

Клубника — 10 шт

Количество продуктов дано из расчета 4 шт. на порцию.

Яйца взбить с сахаром и ванилином. Масло растопить в СВЧ, остудить, добавить в яичную смесь, влить теплое молоко, продолжать взбивать. Понемногу подсыпать просеянную муку с разрыхлителем, смешать все до однородной массы.

Чернику промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем, добавить в тесто, п.

Источник

Клубничный чай с мятой и специями

Пока радует свежая клубника предлагаю попробовать пряный чай с клубничным вкусом и ароматом! По желанию, чай можно приготовить с любимыми специями. Добавка к готовому чаю — жидкий мёд, или любимое варенье! Основа рецепта взята из интернета от ruleka!

Ингредиенты для «Клубничный чай с мятой и специями»:

Вода — 1 л
Клубника — 200 г
Мята — 2 веточ.
Лимон (4 дольки, или по вкусу) — 4 дол.
Тимьян (4-5 веточек) — 5 веточ.
Корица — 1 шт
Мед (жидкий, по вкусу, или по 1 ч. л. на чашку) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 81.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 1 г	углеводы 17.1 г
100 г блюда
ккал 6.5 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.1 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Клубничный чай с мятой и специями»:

Клубнику вымыть, очистить, разрезать на половинки или четвертинки.
Лимон нарезать кружочками, достаточно 4 дольки, или по вкусу.
Веточки мяты и тимьяна вымыть, обсушить. Приготовить палочку корицы.

В заварочный чайник, или удобную эмалированную посуду, поместить клубнику, дольки лимона, палочку корицы, веточки тимьяна и листочки мяты (10 листочков, или по вкусу).

В другой ёмкости закипятить 1 л воды и кипятком залить подготовленные продукты.

Накрыть крышкой и дать настояться, приблизительно 10 минут.

Когда чай приобретёт красноватый оттенок, он готов!

Чай налить в чашки, предварительно добавив в каждую по 0.5 — 1 ч. л. жидкого мёда, или по вкусу.

В чай можно добавить свежие ягодки, или достать кусочки клубники из заваренного чая!

Чай получился пряный, нежный, ароматный! Угощайтесь!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Клубничный чай с мятой и специями» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 месяцев назад Vishnja # (автор рецепта)

16 июля 2019 года Демурия #