Кофе по тайски рецепт холодный

Холодный кофе по-тайски. Как приготовить охлажденный кофе по–тайски Тай кофе рецепт

Вы любите молоко? Я — так очень даже. Конечно, я понимаю, что есть люди, которые имеют аллергию на лактозу, или же молоко плохо на них действует. Но мне с детства говорили, что молоко очень полезно. Потому, когда я выезжаю в Европу, то мне не хватает настоящего молока из-под коровы, а не в пакетах. Только в Пиренеях, во Франции я могу купить «сырое» молоко, похожее на домашнее.

Но когда я прочла недавнее исследование ученых, то оказалось, что я была права. Молоко – это действительно один из самых важных продуктов для человеческого организма. Сейчас я расскажу вам, что произойдет с вашим телом, если вы будете выпивать по два стакана молока перед сном.

Наращиваем мышцы во сне

Исследование, проведенное Бартом Гроеном из Медицинского центра Маастрихтского университета в Нидерландах, показало, что молоко гораздо полезнее для вас, чем предполагали ранее. Оно поддерживает здоровье наших костей благодаря содержанию кальция и витамина D. К тому же молоко содержит особо полезный белок, который является одним из самых важных строительных кирпичиков для вашего тела.

Исследование довольно длинное, и я не буду утомлять вас подробностями. Но хочу только сказать, что там фундаментально демонстрируется влияние потребления этого белка на наращивание мышц. Оказывается, эффект молока наиболее силен, когда мы спим!

Парень сделал предложение девушке с помощью огромного рекламного щита

Выращиваю суккуленты и другие идеи, как использовать ненужные стеклянные бутылки

Зачем к кофе дают пластмассовые трубочки, если пить через них все равно нельзя

Наиболее популярные рецепты

Кофейный прохладительный напиток так полюбился людям, что было придумано большое количество различных вариаций его приготовления. В каждой стране имеется свой популярный рецепт айс-кофе. Например, во Вьетнаме его делают так: сначала варят классический эспрессо, затем хорошенько охлаждают и добавляют несколько ложек сгущенного молока. Подают в высоких бокалах с коктейльной трубочкой. Те, кто попробовал вьетнамский ice coffee, говорят, что это одна из самых вкусных его разновидностей.

Рецептов холодного бодрящего напитка очень много:

• кофе-гляссе с мороженым;
• со льдом по-американски;
• золотистый напиток с добавлением куркумы;
• крем-кофе с творогом и молоком;
• ванильный мокко;
• ореховый кофе;
• гляссе с шоколадным сиропом;
• холодный кофе Амаретто;
• ice coffee холодного заваривания;
• апельсиновый кофе.

Классический фраппе

• 2 порции холодного крепкого эспрессо;
• 1 чашка кубиков льда;
• сахар по вкусу;
• взбитые сливки для декора.

1. Выложите кубики льда в высокий бокал.
2. Сварите эспрессо, охладите, вылейте на лед.
3. Добавьте сахарный песок/
4. Украсьте зигзагами карамельного сиропа или шапкой взбитых сливок.

При подаче напиток должен быть охлажденным, а кубики льда полностью погружены в жидкость.

Кофе фраппе с коньяком

Напиток с крепким, бодрящим вкусом оценят в первую очередь мужчины. Его можно подавать гостям летним вечером в качестве аперитива.

• 1 чашка сваренного эспрессо;
• несколько ложек коньяка;
• пара капель ванильного экстракта;
• несколько кубиков льда;
• шарик пломбира или любого другого мороженого;
• 1 кусочек сахара-рафинада.

Пошаговый рецепт напитка:

1. Сварите эспрессо, влейте ванильный экстракт, остудите смесь до комнатной температуры.
2. Возьмите бокал, выложите на дно шарик мороженого.
3. Влейте кофейный напиток.
4. Налейте на кусочек рафинада коньяк, подожгите и в горящем виде добавьте к фраппе.
5. Сверху коктейль украсьте взбитыми сливками.

Греческий фраппе

Налейте в высокий бокал немного холодной воды (примерно на палец). Всыпьте ложку растворимого кофе и сахарный песок по вкусу. Взбейте все ингредиенты специальным миксером (можно использовать обычный блендер или простой венчик). Когда появится пышная пенка, добавьте кубики льда, холодное молоко и чистую воду. Кофе по-гречески готов.

Все знают, что растворимый кофе не отличается полезностью, но в жаркий день такой коктейль отлично освежает и заряжает бодростью. Греки считают, что от одного фраппе вреда организму не будет, но каждый принимает свое индивидуальное решение относительно пользы данного напитка.

Кофе-гляссе с шоколадным сиропом

Для сладкого наслаждения приготовьте следующие ингредиенты:

• чашка крепкого эспрессо;
• чашка мороженого (шоколадного или ванильного);
• щепотка сахарной пудры;
• несколько ложек шоколадного сиропа;
• 2 ложки взбитых сливок;
• 1 ч. л. мелко раскрошенного льда.

Как делается напиток:

1. Сварите эспрессо, охладите до комнатной температуры, затем отправьте в холодильник.
2. Взбейте жирные сливки с сахарной пудрой.
3. В стеклянный большой фужер выложите шарики мороженого, полейте сверху сиропом, добавьте холодный эспрессо.
4. Украсьте сверху взбитыми сливками, посыпьте ледяной крошкой.

В одной порции напитка около 122 ккал, поэтому тем, кто считает калории и следит за питанием, стоит ограничить потребление сладкого фраппе.

Кофе по-восточному

Среди рецептов ice coffee этот считается одним из самых популярных. Чтобы приготовить прохладительный напиток, понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 чашка крепкого эспрессо;
• ½ чашки сгущенного молока с сахаром;
• 5-6 кубиков льда.

1. Сварите кофе в турке или любым другим способом.
2. Остудите напиток до комнатной температуры, добавьте сгущенное молоко, тщательно размешайте. Можно поставить в холодильник, чтобы напиток хорошенько охладился.
3. На дно бокала выложите лед, влейте кофейно-молочную смесь. По желанию можно украсить взбитыми сливками и коктейльными вишенками.

Все дело в отдыхе

Барт Гроен объясняет, что тело полностью отдыхает ночью. Но при этом оно занято, если так можно выразиться, «ремонтными работами». Другими словами: потребляя белок из молока прямо перед сном, вы очень быстро нарастите мышцы. Испытуемые наращивали мышцы, не делая ничего, а только валяясь на диване.

Вначале Барт Гроен давал подопытным протеиновые коктейли, а потом просто по два стакана молока. Он точно измерил, что происходило с их мышечной массой: 11 процентов белка из стакане молока были использованы для создания мышечной ткани.

Польза молока по утрам

Молоко полезно пить в любое время суток, а утром – тем более. Ведь от того, с каким самочувствием человек начнет свой день, будет зависеть и его продуктивность. Стакан выпитого натощак молока:

• добавит в организм мощный заряд энергии в виде витаминов и аминокислот;
• нормализует работу сердца, печени, нервной системы;
• улучшит состояние волос и ногтей;
• укрепит иммунную систему, повысит настроение и снизит риск повышения давления;
• увеличит устойчивость организма к радиоактивным и УФ- воздействиям;
• улучшит состояние кожи и мышечных тканей на клеточном уровне;
• снизит риск заболеть остеопорозом и другими заболеваниями костей и суставов;
• поспособствует снижению веса.

Чтобы молоко принесло максимальную пользу, следует выпивать его по одному стакану (200-250 мл) в день. Молоко не должно быть ни слишком холодным, ни чрезмерно горячим.

Не забывайте, что подогревая молоко, вы снижаете его ценность, расщепляя белок!

Что еще нужно знать, чтобы пить молоко с пользой

1. Молоко важно и необходимо пить не только детям или взрослым, работающим на вредном производстве – но всем!
2. Вредны молочные продукты только людям с индивидуальной непереносимостью молочного белка и лактозы.
3. Покупая цельное молоко, обращайте внимание на срок годности и условия хранения. Если годность больше 10 дней, то продукт не настоящий. Не употребляйте молоко в пищу после истечения срока годности, и если оно хранилось ненадлежащим образом.
4. Покупая молоко на рынке и у деревенских бабушек, будьте осторожны. Непривитые животные могут давать зараженное ящуром, бруцеллезом, туберкулезом, гепатитом и другими опасными инфекционными болезнями молоко.
5. Утром, если не успеваете нормально позавтракать, предпочтите стакан молока чашке кофе.
6. Полезнее всего молоко сочетать с медом, крупами и зерновыми. Особенно с цельнозерновым хлебом и чистыми, без добавок пшеничными (овсяными, кукурузными хлопьями).
7. Жирность молока не имеет значения для похудения, если только человек не страдает ожирением. Дело в том, что только 20% холестерина попадает в организм извне, а остальные 80% вырабатывает печень. Если у человека она здоровая, то и опасаться вредного холестерина нечего.
8. Молоко обладает способностью выводить из организма тяжелые металлы, поэтому людям, которые работают на вредных производствах или живут в загазованных мегаполисах, обязательно нужно выпивать стакан молока в день и желательно утром, когда организм лучше воспринимает все микроэлементы и аминокислоты.
9. Лекарственные средства не рекомендуется запивать молоком. Оно, вступая в реакцию с химическими веществами, снижает лечебное воздействие лекарств, а в некоторых случаях даже приводит к негативным результатам.
10. Самая высокая концентрация белка в сгущенном молоке – до 35% , что делает этот продукт удивительно ценным, особенно если он без добавления сахара. Многие считают сгущенку вредной, но это не так. В отличие от обычного молока, сгущенное усваивается организмом полностью. Но есть, сгущенку в большом количестве тоже нельзя, в ней много сахара и калорий – целых 328ккал.

Если вас заботит собственное здоровье – пить молоко на завтрак просто необходимо.

Что такое айс-кофе?

Холодный вариант готовится практически так же, как традиционный напиток, но различия в рецептуре все-таки есть:

1. Выбор ингредиентов. Можно использовать растворимый сублимат, но ароматный, насыщенный ice coffee получится только из натуральных, обжаренных зерен.
2. Основа напитка. Как правило, для нее используется крепкий эспрессо или кофе по-турецки. В домашних условиях молотые зерна варят на слабом огне, но до кипения не доводят. Турку снимают с плиты, дают немного постоять, затем снова возвращают на огонь. Обычно процедура повторяется несколько раз, после чего эспрессо процеживают и дают полностью остыть.
3. Рецептура ice coffee. В зависимости от рецепта, технология приготовления может отличаться. В качестве дополнительных ингредиентов используют не только лед, но и молоко, сливки, мед, алкогольные напитки, соки, мороженое, сиропы и т.д.

Сладкие компоненты делают айс-кофе более вкусным, но также следует помнить, что они добавляют калорийность напитку.

Для приготовления айс-кофе по классическому рецепту сначала варится двойной эспрессо. Если хотите получить сладкий напиток, всыпьте в горячую жидкость сахар или добавьте натуральный мед. Процедите готовый эспрессо, оставьте охлаждаться. В стеклянный бокал положите лед, налейте остывший кофе, добавьте молоко.

Пошаговое приготовление замороженного льда из кофе и молока, рецепт с фото:

1. В любую удобную емкость, которую можно ставить на плиту, насыпьте заварной молотый кофе. Хотя кубики льда можно приготовить и из растворимого кофе.

2. Следом добавьте сахар.

3. Залейте продукты молоком.

4. Поставьте емкость на плиту.

5. Включите средний нагрев и доведите напиток до кипения.

6. Как только на поверхности напитка образуется пенка, которая будет быстро подниматься вверх, снимайте тару с огня.

7. Закройте емкость крышкой. Оставьте кофе с молоком настаиваться и завариваться.

8. Разлейте кофейно-молочный напиток по формочкам для льда или силиконовым формочкам для конфет или кексов.

9. Отправьте формы в морозильную камеру и оставьте их на 5-6 часов. Замораживайте лед из кофе и молока при температуре не выше -15 градусов. Когда кубики полностью замерзнут, извлеките их из форм, сложите в полиэтиленовый пакет и храните в морозильной камере.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кофейный лед.

• Статья по теме: Как заготовить кофейные кубики льда

Охладиться и взбодриться невероятно просто.

Ингредиенты

• Кофе — идеально подходит использование молотого в соответствии с вашим методом заваривания — средне-темного жареного Estate Java кофе (или использование тайского кофе в порошке)
• Сахарный песок тростниковый, белый или «сырой», 2-4 столовые ложки на порцию
• Специи, всего 2 чайные ложки на порцию. Кардамон является обязательным, добавление корицы, экстрактов миндаля или других десертных специй являются вопросами вашего личного вкуса
• Сгущенное молоко или сливки (половина на половину), 30-60мл на порцию

Тайский кофе (порошковая версия)

• 4 1/2 стакана воды
• 1/4 стакана тайского кофе в порошке
• 3/4 стакана сахара
• Колотый лед или кубики льда на стакан
• От 1 до 1 1/2 чашек сгущенного молока или сливок половина на половину

Версия «быстрая смесь»

• От 236 мл ло 295 мл холодного кофе
• 30 мл жирных сливок (половина на половину) или сгущенное молоко
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка мелко измельченного кардамона

• Для веганов и немолочных диет: сгущенное молоко можно заменить соевым сгущенным молоком или прочитать ниже пояснение Ка-фе дам

Рецепты приготовления кубиков от морщин

Самостоятельно приготовить косметическое средство несложно, важно руководствоваться простыми правилами.

Кофе заварить, соблюдая пропорции, из расчета половины столовой ложки на 200 мл воды. Затем пропустить жидкость через сито и перелить в формы. Лифтинг и очистка лица будут обеспечены.

В 200 мл кофе добавить сливки 50 мл. Это средство предпочтительнее для сухого типа кожи.

Очищающий. В приготовленном кофе нужно растворить небольшую ложку соли, неважно поваренной или морской. Продукт предназначен для тонуса и снятия отечности.

Столовую ложку меда растворяют в стакане кофе, после смесь следует охладить и заморозить. Хорошо насыщаются витаминами клетки эпидермиса.

Косметическое средство состоит из 0,5 литров воды и 50 граммов петрушки. Петрушку нарезать очень мелко. Вскипятить воду и положить в кастрюлю траву. Продолжить томление на слабом огне 5 минут. Остудить, процедить, перелить в формы. Заморозить и использовать по назначению.

Подготовить несколько пучков петрушки. Отжать сок при помощи блендера или соковыжималки. Кашицу переложить на марлю и отжать сок. Полученный из растительного сырья продукт перелить по формочкам и поставить на некоторое время в морозильную камеру.

На половину стакана минерализованной воды взять две столовые ложки сухой чайной заварки. Листья залить кипятком, оставить на пять минут, профильтровать и остудить. Разлить по формочкам и поставить в морозильник. Полученный продукт идеально подходит для устранения тёмных кругов под глазами, а также мешков и отёчности..

В свежеприготовленную заварку добавить несколько капель лимонного сока, остудить, процедить и заморозить. Полученные кубики можно использовать для осветления кожи лица.

Взять сок лимона и 200 мл воды и столько же сока из огурца. Все тщательно размешать и заморозить в специальных формочках. Это средство поможет увлажнить кожный покров и загладит морщинки.

В стакан воды накапать семь капель сока лимона, после разлить по формочкам и поставить в морозильник. Протирать лицо до полного таяния кубика. Лицо приобретет свежий оттенок, и количество морщин будет уменьшаться.

Примерно две недели не поливают алоэ, так в его составе больше накопятся витамины. Срезать лист растения, завернуть в салфетку и положить в холодильник. Через две недели достать и прокрутить через мясорубку, выжать сок. Разлить по формам. Лицо протирать по утрам и вечерам. Продукт прекрасно тонизирует и подтягивает кожу.

Примерно чайная ложка шалфея заливается 200 мл кипятка, остужается и добавляется сок алоэ. Полученное приготовление заливается по формочкам и замораживается.

Лучший результат достигается, если использовать алоэ-вера.

Приготовление кубиков льда с эфирными маслами:

1. Для приготовления использовать: 200 мл воды, по четыре капли масла сосны и сандалового дерева, 3 капли мирры и 5 капель масла мяты, мед (сливки) 1 чайная ложка. Сделать раствор эфирных масел, растворить в них мед или сливки, добавить воду, после разлить по формочкам и заморозить.
2. На стакан воды достаточно добавить три капли любого из масел. Состав тщательно перемешать и разлить по формам, поставить в морозилку до полного застывания. Действие каждого из масел различно, к примеру, для успокоения дермы используется сандаловое или лавандовое. Апельсиновое устраняет отечность, и масло из базилика улучшает упругость эпидермиса.

Протирание лица необходимо точно по линиям. Движения пальцев должны быть быстрыми, и на участках эпидермиса не нужно долго задерживаться.Косметический продукт нужно использовать правильно, чтобы он действительно принес пользу.

Какие правила нужно соблюдать:

1. Обработать каждый участок основания приготовленным кубиком по 5 раз. Примерно через 14 дней продолжительность процедуры по времени увеличивается, и количество обработки достигает до 20 раз. Важно учитывать, что переохлаждать участки лица не нужно. По времени длительность процедуры составляет не более пяти минут.
2. Протирать лицо лучше после приема ванны или посещения бани.
3. По окончанию обработки лицо нужно промокнуть салфеткой.

Как применять кубики льда:

• начиная с середины подбородка, заканчивая мочками ушей;
• от уголков губ к уху;
• от середины губы к углу глаза;
• от нижнего века по направлению к носу;
• от лба с вискам;
• по носовой перегородке;
• от носовой перегородки по бокам.

Внимание! Массаж лица кубиками замороженной воды необходимо делать правильно, соблюдая перечисленные рекомендации. Только так можно достичь нужного эффекта.

Холодный кофе со сгущёнкой

• 1 чайная ложка молотого кофе;
• щепотка корицы;
• 150 мл кипятка;
• 1 столовая ложка сгущёнки;
• 100 мл холодной воды;
• несколько кубиков льда.

Смешайте кофе и корицу. Залейте кипятком и оставьте на некоторое время, чтобы гуща осела на дно.

Перелейте кофе в новую ёмкость так, чтобы гуща осталась в старой. Добавьте сгущёнку и воду и взбейте блендером.

Вылейте напиток в стакан и бросьте в него кубики льда.

Источник