Кофе рецепты с монин

Новые рецепты необычных кофейных коктейлей от Monin

Тонка Айс-Латте

• 30 мл сироп MONIN «Бобы Тонка»
• 90 мл молоко
• 6-8 листочков мяты
• 30 мл экспрессо
• лед

Метод: все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в бокал, наполненный льдом. Украсить взбитыми сливками и какао-порошком

Тонка Сливочный Мартини

• 30 мл сироп MONIN «Бобы Тонка»
• 40 мл водка
• 30 мл свежие сливки

Метод: встряхнуть ингредиенты со льдом и процедить в коктейльный бокал. Край бокала можно украсить топпингом MONIN и корицей

Тонка Латте

• 30 мл сироп MONIN «Бобы Тонка»
• 150 мл молоко
• 1 эспрессо

Метод: влить сироп в кофейный бокал, вспенить молоко и аккуратно смешать с сиропом. Долить эспрессо

Тонка Ирландский Кофе

• 20 мл сироп MONIN «Бобы Тонка»
• 40 мл ирландский виски
• 2 порции эспрессо
• свежие сливки

Метод: смешать сироп с виски, влить в бокал, добавить эспрессо. Долить свежие сливки

Тонка Карамельный Стимер

• 10 мл сироп MONIN «Бобы Тонка»
• 15 мл топпинг MONIN «Карамель»
• 180 мл молоко

Метод: влить сироп в бокал для кофе, вспенить молоко, аккуратно влить в сироп и размешать. Украсить взбитыми сливками и измельчёнными орехами

Тонка Олд Фэшн

• 20 мл сироп MONIN «Бобы Тонка»
• 50 мл бурбон
• 30 мл содовая
• 2 дэша апельсиновый биттер
• 2 дольки апельсина

Метод: размять фрукты с сиропом в бокале, заполнить бокал кубиками льда, добавить оставшиеся ингредиенты. Перемешать

Тонка Шоколадный Фраппе

• 30 мл сироп MONIN «Бобы Тонка»
• 1 скуп сухая смесь MONIN «Шоколад»
• 120 мл молоко

Метод: влить все ингредиенты в чашу блендера, добавить кубики льда, взбить до получения однородной консистенции. Вылить смесь в бокал. Украсить взбитыми сливками и шоколадной стружкой

Тонка Чёрный Русский

• 10 мл сироп MONIN «Бобы Тонка»
• 40 мл кофейный ликёр
• 60 мл водка

Метод: смешать ингредиенты в бокале олд фэшн, наполненном кубиками льда. Перемешать

Тонка Горячий Шоколад

• 20 мл сироп MONIN «Бобы Тонка»
• 1 скуп сухая смесь MONIN «Шоколад»
• 200 мл молоко

Метод: сироп влить в бокал. Вспенить в питчере молоко, добавить сухую смесь. Аккуратно перемешать и смешать с сиропом

Тонка Тики

• 20 мл сироп MONIN «Бобы Тонка»
• 20 мл ликёр Кюрасао
• 40 мл ром тёмный пряный
• 60 мл анансовый сок
• 20 мл свежевыжатый сок лайма
• имбирный Эль

Метод: влить все ингредиенты, кроме имбирного Эля в шейкер, наполненный кубиками льда, хорошо встряхнуть. Вылить в бокал, наполненный кубиками льда. Долить имбирный Эль

Источник

Рецепты летних коктейлей от Monin

Маракуйа мохито

• 20 мл сироп Monin «Мохито»
• 15 мл пюре Monin «Маракуйа»
• 50 мл ром
• 4-5 веточки мяты
• 2 дольки лайма
• содовая

Метод: мадл, билд

Бокал: Хайболл

Украшение: мята, долька лайма

Мятное безумие

• 10 мл сироп Monin «Мохито»
• 45 мл пюре Monin «Маракуйа»
• 90 мл сок персика
• 5-6 листочков мяты
• лед

Метод: все ингредиенты и лед поместить в чашу блендера. Взбить до однородной массы. Готовый коктейль перелить в бокал.

Бокал: Маргарита

Украшение: мята, долька лайма

После шести

• 10 мл сироп Monin «Мохито»
• 30 мл топпинг Monin «Черный шоколад»
• 90 мл молоко
• 2 ристретто

Метод: бленд

Бокал: милк шейк

Грейпфрутовый с инжиром

• 20 мл сироп Monin «Розовый грейпфрут»
• 15 мл пюре Monin «Инжир»
• 50 мл сок грейпфрута
• 150 мл содовая
• лед

Метод: билд

Бокал: Харикейн

Украшение: дольки грейпфрута

Черносмородиновый физ со специями

• 10 мл сироп Monin «Черная смородина»
• 10 мл сироп Monin «Острый»
• 5 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
• 30 мл морс клюквенный
• 100 мл полусухое игристое вино

Метод: Смешать в шейкере сиропы и ранчо. Бокал наполнить льдом. Перелить смешанные сиропы в бокал на лед. Долить игристым вином.

Безалкогольный мохито

• 20 мл сироп Monin «Мохито»
• лед краш
• 6-8 веточки мяты
• 3 дольки лайма
• содовая

Метод: мадл, билд

Бокал: Харикейн

Украшение: мята, долька лайма

Домашний тархун

• 20 мл сироп Monin «Тархун»
• 10 мл сироп Monin «Ясменник»
• 10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
• лед
• содовая

Метод: билд

Метод: Слинг

Метод: веточка эстрагона

Русский стиль

• 15 мл сироп Monin «Тархун»
• 10 мл сироп Monin «Мохито»
• 2-3 дольки лайма
• 3-4 веточки эстрагона
• 40 мл ром белый
• содовая

Метод: Размять все мадлером. Добавить дробленый лед. Налить компоненты и перемешать ложкой. Долить содовую.

Бокал: Для вина

Украшение: веточка эстрагона, лайм

Хуго Лайт

• 20 мл сироп Monin «Бузина»
• 15 мл сироп Monin «Мохито»
• 10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
• лед
• 20 мл содовая

Метод: билд

Бокал: Харикейн

Украшение: мята, лимон

Полуденный дождь

• 10 мл пюре Monin «Манго»
• 10 мл сироп Monin «Тархун»
• 5 мл сироп Monin «Острый»
• 40 мл белый ром
• 2 дольки лайма
• содовая

Метод: размять мадлером лайм, насыпать лед, добавить компоненты и перемешать, долить содовую.

Бокал: для вина

Украшение: веточка эстрагона, слайс манго

Сливочные поля

• 15 мл сироп Monin «Тархун»
• 15 мл сироп Monin «Мятный»
• 50 гр мороженого
• 100 мл сливки 11%

Метод: бленд

Бокал: для вина

Украшение: мята

Ежевичный смузи

• 25 мл сироп Monin «Ежевика»
• 25 мл сгущенное молоко
• ½ стакана замороженная ежевика
• ½ стакана лед кубиками

Метод: Бленд. Взбить до однородной массы. Перелить в стакан

Бокал: Милк шейк

Украшение: взбитые сливки и свежие ягоды ежевики

Осень в Корсакове

• 25 мл сироп Monin «Инжир»
• 200 мл квас
• 10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»

Метод: билд

Бокал: Слинг

Украшение: мята, ягоды

Гранатовый эспума

• 50 мл сироп Monin «Инжир»
• 50 мл сироп Monin «Гранат»
• 175 мл сливки 33%
• 175 мл питьевой йогурт

Метод: мартинка

Украшение: свежие ягоды

Лесная сказка

• 10 мл сироп Monin «Черная смородина»
• 10 мл сироп Monin «Мохито»
• 5 мл сироп Monin «Лесные ягоды»
• 12 гр замороженная клюква
• 12 гр замороженная брусника
• 12 гр замороженная черника
• 175 гр черный пакетированный чай

Метод: билд

Бокал: стеклянная кружка

Украшение: соцветие мяты

Холодный чай Лесные ягоды с мятой

• 20 мл сироп Monin «Лимонный чай»
• 15 мл пюре Monin «Лесные ягоды»
• 10 мл сироп Monin «Мохито»
• 10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
• 150 мл вода без газа
• лед

Метод: бокал наполнить льдом Налить сироп, концентрат и пюре, добавить воду и размешать. Еще добавить льда и воды.Украсить.

Бокал: харикейн

Украшение: ягоды клюквы, мяты

Лимонад с бузиной

• 20 мл сироп Monin «Огурец»
• 10 мл сироп Monin «Бузина»
• 180 мл вода с газом
• лед фраппе
• 2 дольки лайма

Метод: билд

Бокал: харикейн

Гарнир: ягоды

Песочные замки

• 20 мл сироп Monin «Шоколадное печенье»
• 15 мл сироп Monin «Ваниль»
• 2-3 печенья
• 75 мл молоко
• 75 мл сок персика

Метод: бленд

Бокал: милк шейк

Гарнир: взбитые сливки из кримера, печенье, топпинг

Чай лесные ягоды

• 15 мл пюре Monin «Лесные ягоды»
• 10 мл сироп Monin «Черная смородина»
• 5 мл сироп Monin «Мохито»
• 10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
• 150 мл чай черный (пакет)
• 15 гр клюква (заморозка)
• 15 гр брусника (заморозка)

Метод: билд

Бокал: айриш кружка

Украшение: ягоды, листья мяты

Ежевичный горячий мохито

• 15 мл сироп Monin «Ежевика»
• 20 мл сироп Monin «Мохито»
• 10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
• 150 мл вода без газа
• 3-4 ягоды ежевика (заморозка)
• 5-6 листочков мяты
• 2-3 дольки лимона

Метод: билд, прогреть

Бокал: айриш кружка

Украшение: мята, лайм, ягоды ежевики

Зеленый мир

• 20 мл сироп Monin «Зеленое яблоко»
• 10 мл сироп Monin «Тархун»
• половинка лайма
• половинка киви
• спрайт
• лед краш

Метод: мадл, билд

Бокал: харикейн

Украшение: киви, яблоко

Домашний тархун

• 20 мл сироп Monin «Тархун»
• 10 мл сироп Monin «Ясменник»
• 10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
• содовая
• лед

Метод: билд

Бокал: слинг

Гарнир: веточка эстрагон

Лимонный пирог

• 30 мл сироп Monin «Лимонный пирог»
• 175 мл сироп молоко
• ½ лимона

Метод: бленд

Бокал: милк шейк

Украшение: цедра, карамельный топпинг

Московский космо

• 15 мл сироп Monin «Тархун»
• 10 мл сироп Monin «Кардамон»
• 10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо»
• 1 капля табаско

Метод: шейк

Бокал: для вина

Украшение: веточка красной смородины

Источник

Эксклюзивные рецепты «Холодный кофе» от MONIN

Холодный Кленовый кофе со специями

• 20 мл сироп Монин «Острый»
• 10 мл сироп Монин «Кленовый»
• 100 мл молока
• 1 эспрессо
• лёд

Метод: бокал наполнить льдом. Налить сиропы, аккуратно налить молока на лед, что бы получился слой с сиропами. Поверх кусочкового льда насыпать лед «краш» 1 совочек. Вылить на краш свежесваренный эспрессо. Украсить

Бокал: хайболл

Украшение: звездочка бадьяна

Холодный кофе «Яблочный пирог с корицей»

• 20 мл сироп Монин «Яблочный пирог»
• 10 мл сироп Монин «Корица»
• 100 мл молоко холодное
• 1 эспрессо
• лёд

Метод: бокал наполнить льдом. Налить сиропы, аккуратно налить молока на лед, что бы получился слой с сиропами. Поверх кусочкового льда насыпать лед «краш» 1 совочек. Вылить на краш свежесваренный эспрессо. Украсить

Бокал: хайболл

Украшение: палочка корицы

Холодный кофе «Шоколадное печенье с апельсином»

• 20 мл сироп Монин «Шоколадное печенье»
• 10 мл сироп Монин «Трипл сек»
• 100 мл молоко холодное
• 1 эспрессо
• лёд

Метод: бокал наполнить льдом. Налить сиропы, аккуратно налить молока на лед, что бы получился слой с сиропами. Поверх кусочкового льда насыпать лед «краш» 1 совочек. Вылить на краш свежесваренный эспрессо. Украсить

Бокал: хайболл

Украшение: цедра апельсина натертая + печенье

Холодный Бразильский ореховый кофе

• 20 мл сироп Монин «Бразильский орех»
• 10 мл сироп Монин «Лесной орех обжаренный»
• 100 мл молоко холодное
• 1 эспрессо
• лёд
• 50 мл кашаса

Метод: бокал наполнить льдом. Налить сиропы, аккуратно налить молока на лед, что бы получился слой с сиропами. Поверх кусочкового льда насыпать лед «краш» 1 совочек. Вылить на краш свежесваренный эспрессо. Украсить

Бокал: хайболл

Холодный кофе «Бразильские сладости

• 20 мл сироп Монин «Пина колада»
• 10 мл сироп Монин «Бабл гам»
• 100 мл молоко холодное
• 1 эспрессо
• лёд

Метод: бокал наполнить льдом. Налить сиропы, аккуратно налить молока на лед, что бы получился слой с сиропами. Поверх кусочкового льда насыпать лед «краш» 1 совочек. Вылить на краш свежесваренный эспрессо. Украсить

Бокал: хайболл

Украшение: конфетный мармелад

Источник

Осенний кофе. Рецепты с сиропами Monin

Кофе Рафл

• 25 мл сироп Monin «Миндальное печенье»
• 125 мл сливки 10-11%
• 1 эспрессо

Метод: сливки налить в питчер, добавить сироп и сваренный эспрессо. Прогреть содержимое питчера до 96 °С и перелить в бокал.

Украшение: взбитые сливки со вкусом «Миндальное печенье».

Карамельный глясе

• 25 мл сироп Monin «Ореховая карамель»
• 1 эспрессо
• 100 гр мороженое

Метод: шарики мороженого положить на дно бокала и налить сироп. Поверх мороженого налить кофе.

Украшение: взбитые сливки со вкусом «Ореховая карамель».

Ореховый фраппе

• 35 мл сироп Monin «Лесной орех обжаренный»
• 30 мл молоко
• 1 эспрессо

Метод: смешать в блендере со льдом.

Рецепт ароматизированных сливок

• Кример объемом 0,5 л
• 300 мл сливки 33%
• 60 мл сироп Monin
• 1 баллончик N2O

Метод: сливки и сироп налить в кример, закрыть крышку и втравить 1 баллончик с газом. Перевернуть кример и интенсивно встряхнуть 6-8 раз.
Отработанный баллончик желательно скрутить из кримера. Кример с кремом хранить в холодильнике в горизонтальном положении. Крем может храниться до 10 дней. Объем пены в 5 раз больше объема жидких сливок.

Совет: С кофе, сливками и молоком также отлично сочетаются «Яблочный пирог», «Черный лес» и «Тирамису».

Темный лес

• 20 мл сироп Monin «Черный лес»
• 150 мл клюквенный морс
• 1/4 лайма

Метод: смешать в шейкере со льдом. Перелить в хайбол вместе со льдом.

Украшение: коктейльная вишня.

Яблочный вечер

• 20 мл сироп Monin «Яблочный пирог»
• 30 мл водка
• 150 мл грушевый сок

Метод: бокал наполнить льдом, влить все ингредиенты, хорошо перемешать барной ложкой.

Нежный лес

• 35 мл сироп Monin «Черный лес»
• 40 мл бренди
• 30 мл сливки 22%

Метод: смешать в шейкере со льдом.

Украшение: коктейльная вишня.

Тирамису-экспресс

• 30 мл сироп Monin «Тирамису»
• 40 мл молоко
• 40 мл сливки
• 1 эспрессо
• 4 кофейных зернышка

Метод: смешать в блендере до однородной массы.

Украшение: взбитые сливки и какао-порошок.

• 20 мл сироп Monin «Тирамису»
• 50 мл грушевый сок
• 30 мл темный ром

Метод: смешать в шейкере со льдом, перелить в бокал

Кентукки

• 20 мл сироп Monin «Яблочный пирог»
• 30 мл бурбон
• 150 мл апельсиновый сок

Метод: смешать в шейкере со льдом. Перелить в хайбол вместе со льдом.

Украшение: слайс апельсина, коктейльная вишня

Источник