Кокосовая каша кето рецепт

Cilantro Cilantro

Ликуйте, лоукарберы, скучавшие по каше. Инстаблогер margo_pp_blog рассказывает, как приготовить на завтрак вкусный и полезный низкоуглеводный вариант.

Тех, кто только подумывает о переходе на LCHF-рацион, чаще всего волнует вопрос завтраков – что есть, если не кашу? Одной яичницей сыт не будешь, считают они. Хотя как раз у нее столько вариантов, что можно каждый день готовить и не повторяться. Но каша так каша. Вот кокосовый вариант. Хотя без яиц и тут, конечно же, не обошлось. Но просто они – суперфуд.

Кокосовая “Райская каша”

Ингредиенты:

• 2 яйцо
• 150 мл кокосовое молоко (можно использовать обычные жирные сливки)
• 20 г кокосовая мука
• эритритол (факультативно)
• 15 г сливочное масло
• ягоды (для украшения)

Инструкции:

Примечания

Пищевая ценность:

You May Also Like

Лимонный LCHF-тарт

Мусс из вареных яиц

Oops… i did it again: еще один вариант карнивор и кето хлеба

Вкусная каша. Немного капризная в готовке – в финале прилипает к дну кастрюли из нержавейки даже при постоянном помешивании. Вероятно, надо попробовать на антипригарном покрытии. Готовила на сливках. Но без подсластителя не обошлась. Очень сытная – мне хватило на завтрак половины порции.

здравствуйте, рецепт просто супер, просто быстро вкусно

Дорогая, попробовала приготовить – получилось супер. Спасибо за рецепт

Подскажите, а есть принципиальная разница в выпечке не миндальной муке или кокосовой? Просто вторая дешевле))

В пользе особо нет. В одно чуть больше одного полезного, во второй – другого. Но кокосовая более гидрофильная и, по моим ощущениям, капризная. Для некоторых блюд она суховата или плохо держит структуру. Блины, например, у меня на кокосовой не особо получаются. Ну и плюс кокосовая чуть сладковатая, некоторые это чувствуют.

О, Господи! Вы читаете мои мысли! Как раз завтра собиралась на завтрак варить кашу из кокосовой муки, только не знала, как это сделать 🙂 Огромное спасибо!

Это точно не весь ))) У меня еще на сайте есть прекрасные сырники, оладушки из творожного сыра и зелени, паштеты, рыбные паштеты (хотя их и нельзя называть паштетами, но так проще :)))) И панкейки. И блины. Кто считает наш рацион бедным, тот зануда )
Помнить сметану 1974 года я никак не могу ) Но сейчас на Даниловском рынке в Москве, например, бывают отличные сметана и творог. Жиррррные.

На завтрак ещё крайне неплохо съесть жирного творогу с не менее жирной сметаной и сиропом топинамбура (инулин) илиFiber sirup Gold (изомальт).
Помнится, в детстве летом завтракал ещё пригоршней ягод со сметаной – хватало надолго (о, эта осташковская сметана 1974го года! И селигерская земляника и черника! Где их теперь найти?) Так что каша или яичница – ещё не весь список.

Источник

Кето каша: 4 простых рецепта для хорошего начала дня

Тарелка каши на завтрак – это хорошее начало трудового дня. Для человека, который сидит на кето диете, такая утренняя трапеза принесет немало пользы для похудания и здоровья. Кето каша не отнимет у вас много времени и придется по вкусу всей семье.

Кето каша «Гритс»

Каша Гритс – это традиционное блюдо из Южной Америки. Её подают вместе с сосисками из курятины или индейки. Такая кето каша сможет дать необходимый заряд бодрости, чтобы ваш день был очень продуктивным.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 2 стакана (500 мл)
• Чесночный порошок – ¼ чайной ложки
• Соль и перец – 1-2 щепотки
• Сливочное масло – 2 столовые ложки
• Тертый сыр Чеддер – 60 гр.
• Жирные сливки – ¼ стакана (60 мл)
• Молоко на ваш выбор – 1 стакан (250 мл)

Энергетическая ценность 1 порции кето каши:

• Ккал – 203
• Жиры – 19 гр.
• Белки – 7 гр.
• Чистые углеводы – 1 гр.

Как готовится кето каша «Гритс»:

1. Растопите сливочное масло в глубокой скороде;
2. Положите на сковороду мелко нарезанную цветную капусту и обжаривайте её 2 минуты;
3. Добавьте к капусте жирные сливки, молоко, соль и перец, чесночный порошок. Перемешайте ингредиенты с помощью ложки или лопатки;
4. Тушите кашу до тех пор, пока она не станет густой, а цветная капуста не станет более мягкой;
5. Снимите кашу с плиты и положите в неё сыр Чеддер.

Миндальная кето каша с кокосом и ягодами

Сочетание кокоса и миндаля – настоящий праздник вкуса и пользы. Если у вас уже появились свежие ягоды, то обязательно добавьте их в такую кето-кашу. Сделайте своими руками витаминную бомбу на завтрак. Сладкий вкус миндаля и кокоса вместе с кислыми ягодами смогут стать отличным началом вашего дня!

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Молотые семена льна – 2 столовые ложки
• Миндальная мука – 1 столовая ложка
• Кокосовая стружка – 1 столовая ложка
• Ванилин – ½ чайной ложки
• Молотая корица – ½ чайной ложки
• Кокосовое молоко – 1/3 стакана (80 мл)
• Миндальное молоко – ½ стакана (125 мл)
• Свежие ягоды (клубника, черника, ежевика и.т.д) – 1/3 стакана (80 мл)
• Сушеные тыквенные семечки – 1 чайная ложка

Энергетическая ценность 1 порции кето каши:

• Ккал – 445
• Жиры – 38,16 гр.
• Белки – 10,4 гр.
• Чистые углеводы – 6,3 гр.

Как готовится миндальная кето каша с кокосом и ягодами:

1. Налейте в кастрюлю кокосовое и миндальное молоко. Нагрейте кастрюлю на медленном огне;
2. В теплое молоко всыпьте семена льна, миндальную муку, кокосовую стружку, ванилин и корицу. Тщательно перемешайте все ингредиенты;
3. Увеличьте мощность огня до среднего показателя. Варите кето кашу, постоянно помешивая её ложкой, пока консистенция не станет густой и горячей (как овсянка);
4. Когда кето каша будет готова, выложите её на тарелку, украсьте ягодами и семечками тыквы.

Веганская кето каша

Отличный вариант для завтрака. Веганская кето каша сможет надолго сохранить ваше ощущение сытости. В неё можно класть самые разные топпинги, потому что данный рецепт является лишь основной для сложного завтрака. Такая кето-каша отлично сочетается с корицей, медом, орехами, свежими ягодами и злаками.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Миндальное молоко – 300 мл.
• Льняная мука — 6 столовых ложек
• Кокосовая мука – 4 столовые ложки
• Вегетарианский протеин – 4 столовые ложки
• Сахарозаменитель по вашему вкусу

Энергетическая ценность 1 порции кето каши:

• Ккал – 249
• Жиры – 13 гр.
• Белки – 17,9 гр.
• Чистые углеводы – 5,8гр.

Как готовится веганская кето каша:

1. В глубокой миске смешайте кокосовую муку, льняную муку, вегетарианский протеин и сахарозаменитель;
2. Миндальное молоко перелейте в кастрюлю и добавьте к нему сухую смесь из муки и сахарозаменителя. Кето кашу варите на среднем огне периодически помешивая.
3. Когда каша загустеет до нужной вам консистенции, снимите её с огня и переложите на порционные тарелки.

Кокосовая кето каша

Время приготовления: 10 минут

Источник

Кокосовая кето каша

Не хотите ли сегодня отведать горячей кокосовой кето каши на завтрак? Следуя нашему кето-рецепту, вы сможете приготовить сытное и вкусное блюдо. Поверьте, это настоящее удовольствие!

Ингредиенты на 1 порцию кокосовой кето каши

• 1 взбитое яйцо
• 1 столовая ложка (8 г) кокосовой муки
• 1 щепотка (0,2 г) молотого порошка шелухи подорожника (псиллиум)
• 1 щепотка соли
• 30 г сливочного или кокосового масла
• 4 столовые ложки кокосовых сливок

Пошаговый рецепт

1. В небольшой миске смешайте яйцо, кокосовую муку, псиллиум и соль.
2. На медленном огне растопите сливочное масло и кокосовые сливки. Медленно введите яичную смесь (постоянно помешивая) до получения кремообразной, густой текстуры.
3. Подавайте кашу с кокосовым молоком или сливками. Посыпьте ее небольшим количеством свежих или замороженных ягод и наслаждайтесь завтраком!

Если у вас осталось кокосовое молоко, используйте его при приготовлении очередной порции смузи. Оно сделает напиток густым, насыщенным и богатым на вкус.

Пищевая и энергетическая ценность

Каша является кетогенным и низкоуглеводным продуктом.

В одной порции содержится:

• Чистые углеводы: 3 % (4 г)
• Клетчатка: 5 г
• Жир: 89 % (49 г)
• Белок: 8 % (9 г)
• ккал: 487

Источник

Daily-menu.ru

Кокосовая кето-каша

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Корица	1	3	—	—	1
Яйцо куриное	100	157	13	12	1
Кокосовая мука	10	47	2	2	6
Топленое масло	20	177	0	20	0
Кокосовое молоко Aroy-d	100	185	2	19	2
Семя льна	5	27	1	2	1
Итого:	236	595	17	54	11

На 1 порцию:	236	595	17.3	53.9	11
На 100 грамм:	252	7.3	22.8	4.7
БЖУ:	12%	81%	7%

• Берем 2 средних яйца, взбиваем.
• Наливаем 100 мл кокосовых сливок.
• Насыпаем 1 десертную ложку кокосовой муки, чуть подсаливаем.
• Хорошенько взбиваем и ставим на огонь. Варим до загустения на среднем огне. Удобно помешивать кашу венчиком.

Надо поймать момент между кашей и яичницей, и сразу снимать. Чтобы уже загустело, но еще не начало распадаться на кусочки.

Выкладываем в чашку, добавляем топленое масло и посыпаем льняным семенем и корицей.

Источник

Кето-каша без крупы! Не пробовали?

Всем, кто хоть немного знаком с Кето, доподлинно известно, что крупы на этой диете под строгим запретом. Это же углеводы в чистом виде!

И мы с мужем за год уже привыкли к тому, что каши не едим, и гарниры у нас чисто овощные.

Но недавно я сочинила одно новое блюдо, отлично подходящую на роль утренней каши. Вкусная неимоверно! При этом без глютена и углеводов))

Итак, на 1 порцию нам понадобится:

• 2-3 яйца (зависит от ваших аппетитов и индивидуальных макросов).
• По 1-2 ч.л. семян Чиа и льна
• 1 ст.л. кокосовой муки (можно и льняную муку, по желанию)
• 1 ч.л. Псилиума
• Соль, подсластитель (Стевиозид), ванилин — по вкусу
• 20 г сливочного масла.

1. Заранее (минут на 20) зальём семена Чиа и семена льна 0,5 стакана горячей воды из чайника, добавим туда же столовую ложку кокосовой муки. Если у вас есть Псилиум, можно также добавить 1 ч.л. Клетчатка очень полезна на Кето! А при замачивании все эти компоненты дают нужную нам вязкость! Идеально, если семена льна будут чуть-чуть размолоты в кофемолке, так вы получите от них гораздо больше питательных веществ!

2. Взбиваем 2 яйца в блендере со стаканом воды (если 3 яйца, то воды должно быть немного больше), щепоткой соли, подстластителем и ванилином.

3. Получившуюся смесь переливаем в непригарную сковороду, ставим на плиту и, постоянно помешивая, готовим до легкой степени загустения. Главное, не передержать и не приготовить омлет)) Поэтому не отходим от плиты, пока не будет готово.

4. В ту же сковороду заливаем набухшие семена с кокосовой мукой и псиллиумом. И готовим еще буквально 1-2 минуты.

5. Перекладываем готовую массу снова в блендер. И тщательно взбиваем на хорошей скорости.

Готово! Выкладывайте получившуюся кашу в тарелку и сверху положите кусочек сливочного масла! Идеально и на вкус и на вид! Наслаждайтесь горячей и густой утренней кашей!

БЖУ блюда — Белков — 21,4г; Жиров — 35,1г; Углеводов — 10,7г.

Получившаяся кето-пропорция Б19%/Ж71%/У10% тоже практически идеальна!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, оставляйте комментарии и подписывайтесь на мой канал. Здесь будет много познавательного и полезного!

Кроме того, буду рада, если ссылкой на эту статью вы поделитесь в своей соцсети))) Всё это немаловажно для развития канала.

Источник