Веганское кокосовое печенье с бананами
Кокосовое печенье для веганов готовится без яиц и молока, при этом выпечка не теряет своих полезных свойств и уникального вкуса. В выпечке содержится минимум муки, поэтому печенье будет незаменимо в пост. Его можно подавать к столу с вареньем и без, есть на завтрак и в качестве легкого перекуса в течение дня.
Если у вас есть аллергия на глютен, то вместе обычной муки вы можете использовать рисовую.
Количество ингредиентов указано из расчёта на выпечку 1 — 1,5 кг печенья. Общее время приготовления кокосового печенья не займет у вас более 1 часа.
Ингредиенты
- кокосовая стружка — 150 г.
- бананы — 250 г.
- финики — 10 — 12 шт.
- мука (пшеничная/рисовая) — 2 — 2.5 ст. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
Понравилась статья? Поделись c друзьями! 🙂
Источник
Кокосовое печенье «Кокосанки»
Печенье «Кокосанки» получается очень вкусное, сверху с хрустящей корочкой, мягкое и нежное внутри. Порадует всех любителей кокоса и станет приятным украшением праздничного стола.
Рекомендую использовать не сухую кокосовую стружку, а именно жмых от приготовления кокосового молока. Указанное количество порций получается как раз из одного кокосового ореха. Так начинка печенья выходит более нежной.
Подсластитель для печенья берём жидкий на ваш вкус: сироп топинамбура, сироп агавы или другой.
Рецепт без сахара, глютена и продуктов животного происхождения, подходит для употребления в пост.
Рецепт постного печенья «Кокосанки»
1 Растопить кокосовый урбеч на водяной бане. Добавить жидкий подсластитель, соль, перемешать.
2 Соединить кокосовый жмых, урбеч с подсластителем, понемногу добавлять муку. Перемешивать руками. Тесто должно быть липким и не крошиться.
3 Формируем шарики и отправляем в духовку на 25 мин при температуре 180 гр. До подрумянивания и появления ровной золотистой корочки. Не передержите, подгорают довольно быстро!
Источник
Кокосовые печенья рецепт веган рецепт
Кокосанка на банане:
— банан спелый 2 шт
— кокосовая стружка 200 гр
— ванильный экстракт 1 ч.л.
Кокосанка на финике:
— финик мягкий 150 гр
— кокосовая стружка 150 гр
— лимонный сок 25 гр
— вода 25 гр
Кокосанку — или простое кокосовое печенье, очень ценят все любители кокоса (а нас таких много!). В здоровом веган варианте кокосовое печенье делается так же очень легко, выходит с приятной корочкой снаружи и ароматное-мягкое внутри.
Приготовим две версии — на банане и на финике.
1. Бананы очистим и взобьем в комбайне, добавим стружку и ванильный экстракт, взобьем еще раз до соединения. Мокрой ложкой выложим печенье на противень. Поставим в разогретую до 180С духовку на 20 минут. После дадим кокосанкам остыть. Они получаются не сильно сладкие, с ярким вкусом банана, сочные внутри.
Через 2-3 дня такие печенья становятся полностью сухими. Разным людям они нравятся в разных стадиях сухости. Отлично подходит тем, кто старается минимизировать употребление углеводов.
2. Финик очистим от косточки, взобьем в комбайне с водой и лимонным соком, добавим кокосовую стружку и взобьем еще раз до соединения. Мокрыми руками сформируем небольшие конусы и выложим на противень. Поставим в разогретую до 180С духовку на 30 минут. Дадим кокосанкам остыть. Их вкус получается похожим на традиционные кокосовые печенья, потому можно подавать их к столу даже самым закоренелым антизожникам.
Хранить и те, и другие печенья лучше в крафт-пакете, они долгое время не портятся, просто становятся суше. Помните, чтоб получились действительно вкусные кокосанки, выбирайте не отжатую кокосовую стружку, средней или крупной фракции, ярко пахнущую кокосом.
Источник
Веганское кокосовое печенье
Ингредиенты
- Кокосовая стружка 200 г
- Овсяная мука 1 стак
- Банан 1 шт
- Разрыхлитель 1 ч л
- Вода 6 ст л
\u0427\u0442\u043e\u0431\u044b \u0441\u0434\u0435\u043b\u0430\u0442\u044c \u043e\u0432\u0441\u044f\u043d\u0443\u044e \u043c\u0443\u043a\u0443, \u0438\u0437\u043c\u0435\u043b\u044c\u0447\u0438\u0442\u0435 \u0445\u043b\u043e\u043f\u044c\u044f \u0432 \u0441\u0442\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u0430\u0440\u043d\u043e\u043c \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0435\u0440\u0435 \u0438\u043b\u0438 \u043a\u043e\u0444\u0435\u043c\u043e\u043b\u043a\u0435. \r\n\r\n
\u0412\u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u043a\u043e\u043a\u043e\u0441\u043e\u0432\u043e\u0439 \u0441\u0442\u0440\u0443\u0436\u043a\u0438 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043a\u043e\u043a\u043e\u0441\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0436\u043c\u044b\u0445 \u0438\u043b\u0438 \u043a\u043e\u043a\u043e\u0441\u043e\u0432\u0443\u044e \u043f\u0443\u043b\u044c\u043f\u0443, \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0448\u0443\u044e\u0441\u044f \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u043a\u043e\u043a\u043e\u0441\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 . \r\n\r\n
\u0420\u0430\u0437\u043e\u0433\u0440\u0435\u0432\u0430\u0435\u043c \u0434\u0443\u0445\u043e\u0432\u043a\u0443 \u0434\u043e 180 \u0433\u0440\u0430\u0434\u0443\u0441\u043e\u0432. \u0412\u044b\u0441\u0442\u0438\u043b\u0430\u0435\u043c \u043f\u0435\u0440\u0433\u0430\u043c\u0435\u043d\u0442\u043d\u0443\u044e \u0431\u0443\u043c\u0430\u0433\u0443 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0442\u0438\u0432\u0435\u043d\u044c \u0438 \u0432\u044b\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u043d\u0430 \u043d\u0435\u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u043e\u043c \u0440\u0430\u0441\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0438\u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433 \u043e\u0442 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0430 \u043d\u0435\u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0440\u0446\u0438\u0438 \u043f\u043e 1 \u0441\u0442. \u043b. \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430. «,»hasImage»:false,»hasImageM»:false,»hasImageM_WEBP»:false,»hasImageM_JPEG»:false,»image»:»https:\/\/ropovka.com\/»,»imageM»:»https:\/\/ropovka.com\/m»,»imageM_WEBP»:»https:\/\/ropovka.webp»,»imageM_JPEG»:»https:\/\/ropovka.jpg»,»hasVideo»:true,»video»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/video\/15741615057754_a3bebbdf4faef4fc6c503f4097292f90.mp4″,»videoWebm»:null,»videoMp4″:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/video\/15741615057754_a3bebbdf4faef4fc6c503f4097292f90.mp4″,»group»:null,»hasVideoPoster»:true,»hasVideoPoster_WEBP»:true,»hasVideoPoster_JPEG»:true,»videoPoster»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/poster\/1584763754_842e01988af620e5660d22a0b2717891.webp»,»videoPoster_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/poster\/1584763754_842e01988af620e5660d22a0b2717891.webp»,»videoPoster_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/poster\/1584763754_842e01988af620e5660d22a0b2717891.jpg»,»hasVideoPosterW_WEBP»:false,»hasVideoPosterW_JPEG»:false,»videoPosterW_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/poster\/1584763754_842e01988af620e5660d22a0b2717891.webp»,»videoPosterW_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/poster\/1584763754_842e01988af620e5660d22a0b2717891.jpg»>,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21163","stepNumber":3,"description":"
\u0412\u044b\u043f\u0435\u043a\u0430\u0435\u043c \u043a\u043e\u043a\u043e\u0441\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u044c\u0435 15 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442 \u0434\u043e \u0437\u043e\u043b\u043e\u0442\u0438\u0441\u0442\u043e\u0433\u043e \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430. \u0417\u0430\u0442\u0435\u043c \u043f\u0435\u0440\u0435\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u043d\u0430 \u0440\u0435\u0448\u0435\u0442\u043a\u0443 \u0438 \u0434\u0430\u0435\u043c \u043e\u0441\u0442\u044b\u0442\u044c. \u041a\u0443\u0448\u0430\u0442\u044c \u043a\u043e\u043a\u043e\u0441\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u044c\u043a\u0438 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0441\u0440\u0430\u0437\u0443, \u043d\u043e \u043b\u0443\u0447\u0448\u0435 \u0434\u0430\u0442\u044c \u0438\u043c \u043d\u0435\u043c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u043b\u0435\u0436\u0430\u0442\u044c, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u0432\u0435\u0433\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435 \u043a\u043e\u043a\u043e\u0441\u043e\u0432\u043e\u0435 \u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u044c\u0435 «\u0441\u043e\u0437\u0440\u0435\u043b\u043e», \u043f\u0440\u043e\u043f\u0438\u0442\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c \u0438 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u043b\u043e \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043a\u043e\u043a\u043e\u0441\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441. «,»hasImage»:false,»hasImageM»:false,»hasImageM_WEBP»:false,»hasImageM_JPEG»:false,»image»:»https:\/\/ropovka.com\/»,»imageM»:»https:\/\/ropovka.com\/m»,»imageM_WEBP»:»https:\/\/ropovka.webp»,»imageM_JPEG»:»https:\/\/ropovka.jpg»,»hasVideo»:true,»video»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/video\/15741615089957_51138813fce014cac87f269e932c1c77.mp4″,»videoWebm»:null,»videoMp4″:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/video\/15741615089957_51138813fce014cac87f269e932c1c77.mp4″,»group»:null,»hasVideoPoster»:true,»hasVideoPoster_WEBP»:true,»hasVideoPoster_JPEG»:true,»videoPoster»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/poster\/1584763835_c95ba76f2a969389c35f841f75dc3aa8.webp»,»videoPoster_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/poster\/1584763835_c95ba76f2a969389c35f841f75dc3aa8.webp»,»videoPoster_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/poster\/1584763835_c95ba76f2a969389c35f841f75dc3aa8.jpg»,»hasVideoPosterW_WEBP»:false,»hasVideoPosterW_JPEG»:false,»videoPosterW_WEBP»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/poster\/1584763835_c95ba76f2a969389c35f841f75dc3aa8.webp»,»videoPosterW_JPEG»:»https:\/\/ropovka.com\/recipe\/191\/steps\/poster\/1584763835_c95ba76f2a969389c35f841f75dc3aa8.jpg»>]» :grouped-steps=»[]» >
Хочешь попробовать веганское кокосовое печенье? Печенье с кокосовой стружкой можно приготовить с добавлением овсяной муки и банана. Вместо кокосовой стружки прекрасно подойдет кокосовый жмых — этот продукт остаётся после приготовления кокосового молока.
Такое печенье получается пышненьким, нежным и с приятной текстурой. Попробуй соединить 2 половинки друг с другом какой-нибудь сладенькой начинкой, и ты получишь увлекательный десерт!
Кокосовое печенье обязательно заценит веган, ведь его можно брать с собой, когда ты чем-то занят, чтобы перекусить и набраться энергии. К слову — это печенье из кокоса даёт небывалый заряд борости и свежести!
Попробуй приготовить и напиши в комментариях, что у тебя получилось!
Источник
Кокосовое печенье (веган)
Такое печенье получается пышненьким, с нежной и приятной текстурой. Попробуй соединить 2 половинки друг с другом какой-нибудь сладенькой начинкой, и ты получишь сногсшибательный десерт! Любителям кокоса очень понравится 🙂
Кокосовое печенье обязательно заценит веган, ведь его можно брать с собой, чтобы в течение дня перекусить и набраться энергии. К слову — это печенье из кокоса даёт небывалый заряд бодрости и свежести!
Попробуй приготовить и напиши в комментариях, что у тебя получилось!
Ингредиенты
- 200 гКокосовая стружка
- 1 стакОвсяная мука
- 1 штБанан
- 1 ч лРазрыхлитель
- 6 ст лВода
Приготовление
1 . Смешиваем овсяную муку, кокосовую стружку и спелый банан в миске. Чтобы сделать овсяную муку, измельчите хлопья в стационарном блендере или кофемолке.
Вместо кокосовой стружки прекрасно подойдет кокосовый жмых — этот продукт остаётся после приготовления кокосового молока.
2 . Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем пергаментную бумагу на противень и выкладываем слепленные заготовочки на небольшом расстоянии друг от друга (по 1 ст. л. теста).
3 . Выпекаем кокосовое печенье 15 минут до золотистого цвета. Затем перекладываем на решетку и даем остыть. Кушать кокосовые печеньки можно сразу, но лучше дать им немного полежать, чтобы веганское кокосовое печенье насытилось, пропиталось и получило более выраженный кокосовый вкус.
Смотри видео , где я показываю, как из одного кокоса сделать молоко, кокосовый жмых и кокосовое печенье.
Пиши комментарии, подписывайся. Приятного аппетита!
Любишь веганское печенье ? Тогда советую приготовить:
Источник
