Кокосовый суп с грибами рецепт

Грибной суп-пюре с кокосовыми сливками

ОПИСАНИЕ

Август — самое время порадовать себя вкусным, сытным и пряным грибным супом-пюре.

Можно готовить его из шампиньонов или лесных грибов — на ваш вкус. Он вкусен и для сытного завтрака, и обеда. Вот для ужина, пожалуй, слишком тяжеловат.

Используйте для его приготовления ваши любимые специи. У меня это розмарин и перец. И, конечно, подавайте его с сухариками, в идеале — если вы приготовили их самостоятельно, да еще из своего хлебушка, и обжарили на сковороде с чесночком и оливковым маслом. Отлично сочетается суп с кедровыми орешками или семенами подсолнечника, тыквы и льна. Будьте смелее! Экспериментируйте со вкусами! Это доставит удовольствие и вам во время готовки, и вашим близким, когда они будут дегустировать ваши блюда!

Источник

Суп на кокосовом молоке с грибами шиитаке

По мотивам тайской кухни, к середине поста все-таки хочется молочка. Хотя бы кокосового! Вкус волшебный, просто непередаваемый!

Ингредиенты для «Суп на кокосовом молоке с грибами шиитаке»:

• Грибы (шиитаке сушеные) — 2 горст.
• Молоко кокосовое — 1 л
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Перец чили — 1 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Капуста китайская (2 листика)
• Горчица (белая, семена) — 1 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Базилик (свежий, для украшения)
• Помидоры черри — 10 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1715.9 ккал	белки 27.2 г	жиры 152.1 г	углеводы 59.6 г
Порции
ккал 429 ккал	белки 6.8 г	жиры 38 г	углеводы 14.9 г
100 г блюда
ккал 115.9 ккал	белки 1.8 г	жиры 10.3 г	углеводы 4 г

Рецепт «Суп на кокосовом молоке с грибами шиитаке»:

Сначала нужно на 5 часов замочить в воде сушеные грибочки шиитаке. Я замачивала на ночь.

Продукты, которые нам понадобятся.

Нарезаем колечками лук-порей и перец чили. Половинку болгарского перчика нарезаем полукольцами. Помидорки черри режем на две половинки.

Отправляем в сковородку с малым количеством воды. Если не поститесь, то можно использовать оливковое масло.

Тушить 3 минуты.

В кастрюлю вылить кокосовое молоко и добавить грибы.

Довести до кипения и варить 10 минут.

2 листа китайской капусты нарвать средними кусками.

Добавить в суп тушеные овощи. Варить 2 минуты.

Добавить капусту и варить еще минуту.

Выключить огонь накрыть крышкой, дать настояться минут 5-7.

Разлить по тарелкам и украсить веточкой базилика.
Приятного Вам аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

По мотивам тайской кухни, к середине поста все-таки хочется молочка. Хотя бы кокосового! Вкус волшебный, просто непередаваемый!

Похожие рецепты

Гречневый суп

Машхурда «Мой вариант»

Фасолада-постный Греческий суп

Суп «Луковый»

Сырный суп с креветками

Суп «Минестра Триколор»

Томленый суп по-деревенски

Рисовый суп с овощами

Острый минестроне с пастой орзо

Попробуйте приготовить вместе

Тельное тяпаное из сомовины

Салат «Лисья шубка»

Сало «Дуэт»

Комментарии и отзывы

24 ноября 2013 года Тлашка #

10 апреля 2012 года barska #

10 апреля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

10 апреля 2012 года barska #

10 апреля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

10 апреля 2012 года barska #

11 апреля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

12 апреля 2012 года barska #

3 апреля 2012 года Olga Ob #

3 апреля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

2 апреля 2012 года Janecheh #

3 апреля 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

26 марта 2012 года algambra #

26 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

24 марта 2012 года Olga Ob #

24 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

23 марта 2012 года mila87 #

23 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

23 марта 2012 года Людмила НК #

23 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

23 марта 2012 года barska #

23 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

23 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

23 марта 2012 года мисс #

23 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

23 марта 2012 года белошвейка #

23 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

22 марта 2012 года Ninzonka #

22 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

22 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

22 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

22 марта 2012 года Snusmumriha # (автор рецепта)

23 марта 2012 года yana69 # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Грибной суп-пюре на кокосовом молоке — рецепт с фото пошагово. Как приготовить грибной крем-суп на кокосовом молоке?

Проверенный рецепт приготовления грибного супа-пюре на кокосовом молоке, шаг за шагом с фотографиями.

ОПИСАНИЕ

Супчик диетический,вкусный и быстро готовиться, а кокосовое молоко делает его необычным и нежным.

500 г шампиньонов

400 г кокосового молока, это одна баночка

200 г кабачков или цукини

2 ст.л. оливкового масла

специи: куркума, белый перец, имбирь, острый красный перец, морская соль

Ингредиенты

​Шампиньоны – 500 г

Кокосовое молоко – 250 мл

Сливочное масло – 1 ст.л.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1715.9 ккал	белки 27.2 г	жиры 152.1 г	углеводы 59.6 г
Порции
ккал 429 ккал	белки 6.8 г	жиры 38 г	углеводы 14.9 г
100 г блюда
ккал 115.9 ккал	белки 1.8 г	жиры 10.3 г	углеводы 4 г

Ингредиенты

• 500 гр. шампиньонов
• 200 мл. кокосового молока(в банке)
• 250 мл. сливок
• 1 луковица

• 2 ст.ложки муки
• 1 ст.ложки сл.масла
• соль
• перец

Как приготовить суп с кокосовым молоком — 15 разновидностей

1. Тайский тыквенный суп с кокосовым молоком
2. Тоя Ям по-московски
3. Кокосовый суп-карри
4. Тайский суп с кокосовым молоком
5. Суп на кокосовом молоке с креветками
6. Суп Том-кха
7. Суп из зеленой спаржи с кокосовым молоком
8. Суп с кокосовым молоком и чечевицей
9. Том кха гай
10. Суп с кокосовым молоком и курицей «Том Ка»
11. «Том ям кунг»
12. Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком, карри и кумином
13. Кокосовый суп из лука-порея
14. Тыквенный суп-пюре с имбирем и кокосовым молоком
15. Африканский кокосовый суп с нутом и карри

Особенности Tom Kha Kai

Главная идея тайского кокосового супа – насладиться тонкой смесью различных специй. Именно по этой причине рецепт требует большого количества вкусовых добавок, от острого перца халапеньо до более насыщенного чеснока, от имбиря до пикантной цедры лайма и свежих ноток кориандра. К слову, пропорции этих ингредиентов вполне можно корректировать в зависимости от личных вкусовых предпочтений: чтобы сделать суп мягким, просто уменьшите количество халапеньо, а чтобы сделать более острым, увеличьте.

На заметку! В Таиланде традиционный Том Кха Кай готовят из неочищенной от кожи куриной грудки. Более того, в блюдо добавляются практически все органы, лапы и даже кровь, благодаря чему суп имеет более насыщенный и интересный вкус.

Тайский суп Том Кха Кай

Еще одно преимущество использования этих частей тела в том, что вы можете дополнить свой рацион редкими, но очень питательными веществами.

Тайский тыквенный суп с кокосовым молоком

Тайский тыквенный суп с кокосовым молоком — яркий представитель классической Тайской и Лаосской кухни.

Вместо кориандра можно использовать и кинзу.

Ингредиенты:

• Немного Оливковкового масла;
• Лук;
• Лимонник;
• Несколько зубчиков чеснока;
• Тыква полтора кг;
• 1 стебель лимонной травы мелко нарезанный или тертый;
• Имбирь тертый;
• Пучок кориандра;
• Кокосовое молоко — 400 мл;

Приготовление:

Перед добавлением лука и чеснока необходимо разогреть масло в кастрюле.

Затем добавьте корни и стебли имбиря, лимонника и половину кориандра, перемешать и тушить пару минут.

Влить 1 литр воды, добавить тыкву и варить около 30 минут.

Кокосовое молоко добавлять уже в снятую с плиты кастрюлю.

Источник