Коктейль аль капоне рецепт

Источник

Гангстерский коктейль

Один из самых простых и распространённых на сегодняшний день коктейлей — «Ром-кола» — оказывается, придумал легендарный Аль Капоне. Насколько это правда – не известно. Но то, что мафиози имел прямое отношение к алкоголю, сомнений не вызывает.

В 1909 году Габриэль и Тереза Капоне перебрались из итальянского Неаполя в Америку, в один из самых бедных по тем временам кварталов Нью-Йорка — Бруклин. У них было девять детей, но самым известным стал Альфонс Фьорелло. В шестом классе он уже входил в подростковую банду и бросил школу. Безобидное замечание учительницы настолько взбесило его, что он набросил­ся на женщину с кулаками. При­бежавший на крики директор школы на глазах у ре­бят влепил Альфонсо пощёчину — этого было до­статочно. Молодой Капоне почувствовал себя на­столько униженным, что больше никогда не вернул­ся в школу.

В течение двух лет Альфонсо никак не мог найти себе работу. В лавке мясника, аптеке, кондитерской, боулинг-клубе мальчишке было не интересно. Куда привлекательней ему было ходить по улицам и вышибать деньги.

Тогда-то на него и обратил внимание глава одной из самых известных и сильных криминальных группировок Нью-Йорка Джон “Папа Джонни” Торрио по прозвищу “Лис”. Сначала Аль Капоне наняли вышибалой в бильярдный клуб, который курировал Папа, а вскоре занял место бармена. Именно там он за­работал свой знаменитый шрам, благодаря которому и получил кличку “Лицо со шрамом”.

В тот ве­чер заведение Торрио решил посетить уголовник Фрэнк Галлучио со своей сестрой Франческой. Будущий ко­роль Чикаго весь вечер отпускал в адрес девушки весьма дерзкие шуточки, и Галлучио решил вмешать­ся. Поняв, что его шутки не были поняты, Капоне превратился из заискивающего шутника в выпущенного на арену бешеного быка. Увидев, что дело обретает серьёзный оборот, Галлучио до­стал нож и моментально «расписал» обидчика сестры. Капоне не любил вспоминать эту историю и всю оставшуюся жизнь пытался скрыть шрамы от порезов на лице при помощи пудры. А когда репортёры спрашивали его, о происхождении шрамов, тот отвечал, что получил их в окопах Первой мировой войны. Однако известно, что Капоне никогда не служил в армии и, уж тем более, не был ни на какой войне. Тем не менее, Аль оценил по достоинству по­ступок своего соотечественника, который не побоялся вступиться за честь сестры и позже взял его к себе в качестве дополнительного телохранителя во время визита в Нью-Йорк.

Может быть, как раз в этот момент своей жизни, между драками, Аль Капоне и приду­мал свой знаменитый рецепт коктейля: 30 мл ро­ма, 90 мл колы, кубики льда. Потому что, как рас­сказывает легенда, гангстер просто обожал добавлять в детский напиток контрабандный ром с Ямайки.

Но другая легенда гласит, что ещё будучи школьником он потихонечку подливал себе в стаканчик с колой ворованный у родителей ром. Хотя, по правде говоря, в этой истории можно усомниться, потому что разорившийся парикмахер, коим был отец Капоне, вряд ли мог себе позволить наслаждаться столь благородным напитком. А вот то, что Аль мог на самостоятельно заработанные деньги ку­пить бутылку-другую рома или отобрать её “честным путем” у провинившихся торговцев — да.

Информация, фото и видео находятся в свободном доступе сети интернет.

Если понравилась статья, жмите «палец вверх».

Источник

Рецепт коктейля Аль Капоне

Рецепты коктейлей на основе виски для корпоративного праздника

Коктейль Аль Капоне

Ингредиенты: виски — 40 мл, сладкий вермут — 20 мл, сахарный сироп — 10 мл, вишня для коктейлей.

Приготовление: компоненты смешать в шейкере, процедить в бокал под коктейль. Добавить вишенку.

Коктейль Бишоп

Ингредиенты: виски — 30 мл, сладкий вермут — 10 мл, апельсиновый сок — 10 мл, Chartreuse — 1 барная ложка.

Приготовление: перемешать в шейкере и процедить в бокал.

Коктейль Канцлер

Ингредиенты: виски — 20 мл, портвейн — 10 мл, сухой вермут (dry) — 10 мл, ангостура — 2 капли.

Приготовление: готовится в шейкере. Ингредиенты интенсивно взбить, после чего процедить в бокал для коктейлей.

Коктейль Длинное жаркое лето (Long Hot Summer)

Ингредиенты: шотландское виски — 30 мл, Кампари (Campari) — 10 мл, лимонад «Спрайт» или «Seven Up» — 60 мл, несколько капель ангостуры, кружок огурца, веточка мяты, кружок апельсина, кружок лимона для украшения.

Приготовление: готовить непосредственно в питьевом стакане. Положить в бокал highball достаточно толстый кружок огурца, ломтики апельсина и лимона, веточку мяты. Налить алкогольные ингредиенты, сверху добавить лимонад.

Коктейль Йорк

Ингредиенты: бурбон — 60 мл, сладкий вермут — 20 мл, несколько капель ангостуры, вишня для коктейлей.

Приготовление: для приготовления понадобится смесительный стакан, который необходимо наполнить льдом на 2/3, налить компоненты, перемешать. Процедить в охлажденный бокал для коктейлей и украсить вишенкой.

Коктейль Квадро

Ингредиенты: канадское виски — 15 мл, Амаретто — 15 мл, черносмородиновый ликер — 15 мл, сухой вермут — 15 мл, апельсиновая цедра, вишня для коктейлей.

Приготовление: готовится в смесительном стакане. Перемешать ингредиенты и процедить в бокал для коктейлей. Украсить апельсиновой цедрой и вишенкой.

Коктейль Ирландский игристый

Ингредиенты: ирландское виски Олд Бушмилл — 90 мл, Кюрасо — 1 чайная ложка, сахар — 1/2 чайной ложки, содовая вода, сок от половины лимона.

Приготовление: хорошенько взболтать или перемешать с дробленым льдом. Сцедить в высокий бокал. Сверху долить содовой водой.

Коктейль Лето в Канаде

Ингредиенты: канадское виски — 30 мл, сладкий кофейный ликер — 20 мл, сладкий мятный ликер — 10 мл, содовая, кубики льда.

Приготовление: положить в стакан «тумблер» кубики льда. Налить виски и ликеры. Долить содовой водой.

Коктейль Коронация 1937

Ингредиенты: виски — 20 мл, грейпфрутовый сок — 20 мл, лимонный сок — 10 мл, гранатовый сироп — 10 мл, пара капель бальзама ангостуры, одна капля персикового тоника.

Приготовление: этот коктейль готовится прямо в питьевом бокале. Если используется лед, то сначала в стакан положить лед, затем налить виски, после этого — остальные компоненты.

Коктейль Молоток

Ингредиенты: канадское виски — 60 мл, кофейный ликер — 60 мл, ванильное или шоколадное мороженое, тертый шоколад.

Приготовление: этот коктейль следует готовить в блендере. В стакан блендера насыпать необходимое количество льда, налить виски, ликер и добавить мороженое. Запустить блендер, и когда лед окончательно раздробится и образуется однородная масса, перелить в питьевой бокал. Посыпать сверху тертым шоколадом.

Коктейль Сапожник

Ингредиенты: бурбон — 8/10, Cointreau — 2/10, несколько капель ангостуры, лед, вишня для коктейлей.

Приготовление: готовить в шейкере, на 2/3 заполненном льдом. Налить ингредиенты и энергично встряхивать. Когда шейкер запотеет снаружи, процедить в бокал для коктейлей. Украсить вишней.

Коктейль Мятная свежесть

Ингредиенты: виски — 40 мл, сладкий мятный ликер — 10 мл, кубики льда, минеральная вода.

Приготовление: в бокал для коктейлей налить виски и ликер. Положить кубики льда. По желанию можно добавить минеральной воды без газа.

Коктейль Олд Фэшн

Ингредиенты: виски Джим Бим — 50 мл, ликер Кюрасао — 15 мл, зеленые и красные вишни, кружочки лимона.

Приготовление: в низком бокале для виски смешать все ингредиенты. Подавать с палочкой, украсить лимоном и вишнями.

Коктейль Ураган

Ингредиенты: бурбон — 20 мл, джин — 20 мл, мятный ликер — 20 мл.

Приготовление: готовится в стакане для смешивания. Налить ингредиенты, перемешать вращательным движением. Процедить в бокал для коктейлей.

Коктейль Притяжение (Affinity)

Ингредиенты: шотландское виски Скотч (Scotch) — 20 мл, сладкий вермут — 20 мл, сухой вермут — 20 мл, бальзам Ангостура (Angostura Bitters) — 10—15 капель, твист из лимона — 1 штука, вишня — 1 штука.

Приготовление: смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить фруктами.

Коктейль Ржавый гвоздь

Ингредиенты: виски — 30 мл, ликер Drambuie — 30 мл.

Приготовление: готовится непосредственно в питьевом бокале. Обязательно подается со свизлетиком для перемешивания.

Коктейль Солнечный удар

Ингредиенты: шотландское виски — 1/3, апельсиновый ликер — 1/3, лимонный сок — 1/3.

Приготовление: взбить в шейкере и отфильтровать в бокал для коктейлей.

Коктейль Лесть

Ингредиенты: виски Бурбон — 50 мл, сахарный сироп — 2 барные ложки, лимонный сок — 20 мл, яичный белок — 1 штука.

Приготовление: все компоненты вместе с мелко колотым льдом сильно встряхнуть в шейкере и процедить в стакан.

Коктейль Теннеси

Ингредиенты: бурбон — 40 мл, ликер Marascino — 10 мл, капля лимонного сока, вишня для коктейлей.

Приготовление: смешать в шейкере, процедить в бокал для коктейлей. Украсить вишенкой.

Коктейль Черный пес

Ингредиенты: виски — 90 мл, вермут (dry) — 30 мл, вишневый ликер — 15 мл.

Приготовление: коктейль готовится в шейкере. Налить компоненты, содержимое энергично взбить и процедить в бокал для коктейлей.

Коктейль Ускоритель

Ингредиенты: бурбон — 30 мл, ром — 30 мл, апельсиновый ликер — 1 капля.

Приготовление: готовить в смесительном стакане. Перемешать и перелить в стакан «тумблер».

Коктейли с ромом, текилой и бурбоном: сделай сам!

Однообразные будни сменились долгожданными выходными, и наступает время оторваться от суеты и расслабиться. Популярные коктейли на основе дистиллятов Нового Света (рома, текилы и бурбона) — прекрасные катализаторы хорошего настроения, если, конечно, употреблять их в разумных количествах. К тому же за таким «снадобьем» совсем необязательно идти в специальное заведение: большинство коктейлей можно легко приготовить дома. Итак, рассмотрим самые «кассовые» образцы барной индустрии.

КОКТЕЙЛИ С РОМОМ

В коктейльной карте любого уважающего себя заведения непременно присутствует пина колада. В переводе с испанского название напитка означает «процеженный ананас». Изобрели пина коладу в столице Пуэрто-Рико Сан-Хуане в середине 20 века. По сей день этот коктейль считается национальной гордостью и официальным напитком Пуэрто-Рико, в честь чего в 1978 году в Сан-Хуане даже была установлена мемориальная доска. По версии же некоторых исследователей, подобие пина колады существовало еще в далеком 1820 году: смесь ананасового сока, рома и кокосового молока употребляла с целью укрепления боевого духа команда легендарного пуэрториканского пирата Роберто Кофреси.

В состав пина колады входят:

• белый ром — 30 мл;
• кокосовое молоко (кокосовый сироп, кокосовый ликер) — 30 мл;
• ананасовый сок — 90 мл.

Иногда в коктейль добавляют 20 мл сливок 15% жирности. Ингредиенты взбивают в блендере до однородности. Подают в бокале «харрикейн» со льдом.

Не менее знаменитый коктейль на основе рома. Родина этого освежающего напитка — Куба. Еще в 16 веке пират Фрэнсис Дрейк придумал добавлять в ром мяту и лайм для профилактики инфекционных заболеваний, а также с целью «маскировки» не очень приятного вкуса дешевого рома. В нынешнем виде коктейль появился 40-х годах прошлого столетия в Гаване, в баре La Bodeguita del Medio. Именно там напиток получил свое название, которое в переводе с испанского означает «слегка влажный».

• белый ром — 30 мл;
• половинка лайма;
• содовая — 60 мл;
• тростниковый сахар — 1 ст. л.;
• перечная мята — 5-6 листиков.

Сок лайма выдавливают руками в стакан, после чего добавляют сахар. Сверху кладут мелко порубленную мяту и толкут ее ложкой. Стакан наполняют льдом, после чего наливают ром и содовую.

Как нетрудно догадаться, у этого коктейля с ромом кубинское происхождение. Своим названием напиток обязан событиям, происходившим в первые годы 20 века. После окончания войны за независимость, в которой кубинцы одержали победу над Испанией, на острове осталось некоторое количество солдат из Америки, воевавших за свободу Кубы. Однажды в Гаване некий капитан Рассел, выпивая в одном из местных баров свой любимый безымянный коктейль, состоящий из рома, сока лайма и колы, произнес тост: «Por Cuba libre!» («За свободную Кубу!»), тем самым дав название напитку. Сочетание кубинского рома и колы из дружественной тогда Америки словно символизировало братские взаимоотношения двух народов. Но даже когда эта дружба закончилась, напиток не утратил популярность ни в одной из этих стран. Рецепт коктейля настолько прост, что его приготовление в домашних условиях не составит ни малейшего труда.

В состав Куба либре входят:

• золотой ром — 50 мл;
• кола — 100 мл;
• четвертинка лайма.

В бокал «хайбол» почти доверху насыпают кубики льда, выжимают сок из лайма, наливают ром и колу, перемешивают ложкой и употребляют.

В 18 веке был придуман оригинальный рецепт грога из рома и лайма. Этот напиток не только утолял жажду, но и был, благодаря высокому содержанию спирта и витамина С, своеобразной профилактикой опасного по тем временам заболевания — цинги. На основании этого грога и был создан коктейль дайкири. Свое название напиток получил в честь пляжа близ Сантьяго. В США даже есть отдельный праздник — День дайкири, отмечающийся в июле. Этот коктейль был любимым напитком Джона Кеннеди и Эрнеста Хемингуя. Последний даже увековечил его в своем творчестве, признавшись в любви к коктейлю устами главного героя романа «Острова в океане» Томаса Хадсона: «Моя латынь совсем никуда, так же как и мой греческий, и мой английский, и моя голова, и мое сердце. Я сейчас могу говорить только на замороженном дайкири».

Состав дайкири предельно прост:

• белый ром — 45 мл;
• сок лайма — 20 мл;
• сахар — 5 г.

Шейкер заполняют колотым льдом и добавляют в него все ингредиенты. После смешивания коктейль наливают через ситечко в предварительно охлажденный бокал для мартини.

Это классический рецепт дайкири, но существуют и другие, например, с добавлением замороженных ягод или сока фруктов. А для Хемингуэя, у которого, как известно, был диабет, готовили специальный дайкири без сахара — с соком лайма и грейпфрута, ликером Мораскино и двойной порцией рома Bacardi Carta Blanca. Фирменный рецепт называют Hemingway Special или Papá Doble.

КОКТЕЙЛИ С ТЕКИЛОЙ

Текила Бум (Rapido)

Текила бум, или Rapido (исп. — быстрый) — один из самых простых и популярных коктейлей на основе текилы. В его состав входят всего два ингредиента:

• текила — 30 мл;
• газировка (спрайт или тоник) — 60 мл.

Подают текилу бум в рюмках для шотов. Ингредиенты наливают сразу в бокал и сверху накрывают плотной салфеткой или подставкой под стаканы, несильно, но достаточно резко трижды стучат бокалом о стол и выпивают залпом, пока напиток пенится. Долго ждать эффекта от этого коктейля не придется: благодаря газировке алкоголь всасывается мгновенно. Поэтому при употреблении текилы бум стоит быть аккуратнее с дозировкой: всего несколько шотов могут буквально свалить с ног.

Один из самых крепких коктейлей (сразу с пятью алкогольными составляющими). Кроме спиртных напитков, в него добавляют холодный чай или колу. Есть версия, что Лонг-Айленд айс ти придумали в Нью-Йорке во времена Сухого закона. Внешне коктейль очень походил на обычный чай со льдом, и у полиции не возникало причин проверять заведение. По другой легенде крепкий холодный чай был придуман хитрыми барменами Лонг-Айленда, чтобы быстрее «утомить» посетителей и отбить у них желание идти в другой бар.

• водка — 20 мл;
• золотой или белый ром — 20 мл;
• джин — 20 мл;
• серебряная текила — 20 мл;
• апельсиновый ликер — 20 мл;
• лимонный сок — 20 мл;
• холодный чай или кола — 100 мл.

Бокал заполняют почти доверху кубиками льда и добавляют по очереди джин, водку, ром, текилу, ликер, сок и холодный чай или колу, после чего перемешивают все это ложечкой.

Кем была Маргарита, в честь которой назван известный коктейль, неизвестно до сих пор, но популярность этот напиток завоевал по всему миру. Появился коктейль в 40-е годы прошлого века предположительно в Мексике. Согласно одной из версий, американская светская львица Маргарита Сэймс, жившая в Акапулько, регулярно потчевала именно этим напитком своих гостей на званых ужинах, и вскоре ранее безымянный коктейль получил ее имя.

• серебряная текила — 40 мл;
• апельсиновый ликер — 20 мл;
• сок лайма — 40 мл.

Шейкер наполняют льдом, добавляют текилу, сок лайма и апельсиновый ликер, хорошо перемешивают. Края бокала для Маргариты смачивают водой и опускают в тарелку с крупной солью. Лишнюю соль стряхивают, оставляя лишь тоненький ободок. Наливают коктейль из шейкера и украшают долькой лайма.

КОКТЕЙЛИ С БУРБОНОМ

Классический коктейль олд фешен (англ. — старомодный) на основе бурбона пьется очень легко, несмотря на высокое содержание алкоголя. Создан он был в конце 19 столетия в городе Луисвилль штат Кентукки, в баре Pendennis Club. Коктейль был приготовлен барменом заведения для знакомого полковника в отставке, который занимался производством бурбона. Полковник поделился рецептом понравившегося коктейля с другим знакомым барменом, работавшим в известном отеле, после чего напиток быстро стал популярным по всему континенту, а затем и во всем мире. Известно, что олд фешен предпочитали другим коктейлям президент США Гарри Трумэн и его супруга.

Состав олд фэшн:

• бурбон (или скотч, или рай виски) — 50 мл,
• биттер Ангостура — 5 мл,
• рафинад — 2 кусочка.

Если коктейль покажется вам слишком крепким, добавьте 15 мл содовой. Предварительно бокал с толстым дном «олд фешен» (он назван в честь напитка) охлаждают в морозилке. В охлажденный бокал кладут сахар, смачивают его ангостурой и разминают мадлером или ложкой, равномерно распределяя сахар по дну бокала. Затем наполняют бокал кубиками льда и добавляют бурбон. Украшают коктейль долькой апельсина и вишенкой.

Есть две основные версии происхождения коктейля. По одной из них, напиток придумала мать Уинстона Черчилля для званого обеда в рамках предвыборной кампании сына. По другой, более правдоподобной, коктейль создал доктор Айан Маршал и назвал его в честь заведения Manhattan Club, в котором и смешал напиток впервые.

Состав коктейля Манхэттен:

• бурбон — 60 мл;
• красный вермут — 30 мл;
• биттер Ангостура — 2 мл.

Бокал для мартини и стакан для смешивания наполняют кубиками льда. В стакан для смешивания добавляют все ингредиенты и перемешивают при помощи ложки. Из бокала для мартини удаляют лед и переливают туда коктейль через специальную ложку с дырочками (стейнер) или через обычное ситечко.

Известный на весь мир гангстер Альфонсо Капоне в начале своей карьеры был простым барменом-вышибалой в одном из заведений Бруклина. В его честь и был назван коктейль, ставший весьма популярным.

Состав Аль Капоне:

• бурбон — 50 мл;
• красный вермут — 40 мл;
• сахарный сироп — 10 мл.

Все ингредиенты встряхивают вместе со льдом в шейкере, процеживают в бокал и подают.

Еще один коктейль-американец. Неизвестно, где впервые появился этот напиток, но популярность он приобрел всемирную.

Состав коктейля Бруклин:

• бурбон — 50 мл;
• сухой красный вермут — 15 мл;
• вишневый ликер — 5 мл;
• биттер Ангостура — 2 дэша;
• биттер Амер Пикон — 5 мл.

Ингредиенты смешивают в смесительном стакане и переливают в предварительно охлажденную рюмку.

В 1803 году в родном штате Джорджа Вашингтона Вирджинии появился мятный коктейль минт джулеп, у которого есть масса почитателей и по сей день.

Классический рецепт коктейля прост. Понадобятся:

• бурбон — 80 мл;
• сахарный сироп — 5 мл;
• мята — 10 листиков;
• биттер Ангостура — 2 мл.

Стакан наполняют до половины дробленым льдом, затем добавляют листья мяты, бурбон, Ангостуру и сахарный сироп. Сверху добавляют дробленого льда и перемешивают. По традиции минт джулеп подают в оловянных или серебряных стаканчиках и употребляют через металлические трубочки.

Взяв за основу эти классические рецепты коктейлей и воспользовавшись собственной фантазией, можно придумать множество оригинальных напитков. Главное — использовать только качественные ингредиенты и не забывать о чувстве меры. Пейте с умом, господа!

Алкогольные коктейли Коктейли на основе шотландского виски а L саро n е — Аль Капоне 240р

Коктейли на основе шотландского виски

АL Сароnе — Аль Капоне — 240р

Short Drink, 26,5%

Шотландский виски, красный вермут, сахарный сироп

Angel – Ангел – 240р

Short Drink, 23,3%

Шотландский виски, красный вермут, лимонный сок, четверть яйца

Big Ben – Биг Бен – 210р

Short Drink, 19,3%

Шотландский виски, сухой вермут, ананасовый сок

Mafia Coffee – Мафия кофе – 310р

Шотландский виски, анисовая настойка Sambuca, холодный черный кофе, сахар, взбитые сливки

^ Lime Scotch – Лайм скотч – 220р

Шотландский виски, лимонный сок, сахар

Milano – Милано — 280р

Short Drink, 28,9%

Шотландский виски, белый вермут, биттер Campari

^ Overheat – Перегрев – 280р

Short Drink, 26,7%

Шотландский виски, ликер Cointreau, лимонный сок

Sandy Collins – Сэнди Коллинз – 190р

Шотландский виски, лимонный сок, сахарный сироп, содовая, вишня

^ Whisky Cobbler – Виски кобблер – 190р

Шотландский виски, ликер Cointreau,сахар

Whisky Daisy – Первоклассный виски – 260р

Шотландский виски, лимонный сок, содовая, сироп Grenadine

^ Коктейли на основе ирландского виски

Mike Collins –Майк Коллинз – 290р

Ирландский виски, лимонный сок, сахарный сироп, содовая, лимон

^ Коктейли на основе американского виски

Colonel Collins – Полковник Коллинз – 210р

Бурбон, лимонный сок, сахарный сироп, содовая, вишня, лимон

^ Pinky — Розовый – 250р

Бурбон, несколько капель белка, лимонный сок, сироп Grenadine

Коктейли на основе бренди

Brandy Collins – Бренди Коллинз – 160р

Бренди, лимонный сок, сахарная пудра, содовая

^ Brandy Fizz – Бренди шипучка – 150р

Бренди, лимонный сок, сахарный сироп, содовая

Brandy Flip – Бренди флип – 140р

Бренди, яичный желток, сахарный сироп, сливки, мускатный орех

^ Cognac Orange – Коньяк оранж – 190р

Коньяк, свежевыжатый апельсиновый сок

Black Mother – Черная мама – 470р

Коньяк, кофейный ликер

^ Irish Cognac – Ирландский коньяк – 330р

Коньяк, горячий черный кофе, сливки, ликер Cointreau, сахар

Ladies SideCar – Дамская коляска — 220р

Коньяк, лимонный сок, ликер Cointreau, апельсиновый сок

^ Red Embassy – Красное посольство – 240р

Коньяк, томатный сок, ликер Cointreau, соус Tabasco

Коктейли на основе рома

Batida de Banana – Банановый рейд – 180р

Белый ром, банан, ананасовый сок, сливки, банановый сироп

^ Cafe San Juan–Кафе Сан Хуан – 240р

Дижестив, ShortDrink, 16%

Старый ром, холодный крепкий кофе, сахар, лимонная цедра

Caipirissima – Кайипириссима – 170р

Белый ром, лайм, тростниковый сахар

^ Flamingo — Фламинго – 190р

Белый ром, ананасовый сок, сок лайма, сироп Grenadine

Island Punch – Остров пунша – 1050р

Пунш 7,8% (рассчитано на 8 человек)

Белый ром, ананасовый сок, сахарный сироп, сироп Grenadine, кружки бананов, ломтики ананаса, вишни

^ Old James — Старый Джеймс – 220р

Белый ром, банановый сок, ликер Cointreau, банан, вишня

Rhum Fizz – Ромовая шипучка – 230р

Золотой ром, лимонный сок, сахарный сироп, содовая, вишня, лимон

^ Rhum Orange – Ром Оранж – 170р

Старый ром, апельсиновый сок

Коктейли на основе текилы

Acapulco – Акапулько – 320р

Short Drink, 23,2%

Текила золотая, ананасовый сок, лимонный сок, ликер Cointreau

^ Amor – Любовь – 340р

Short Drink, 27,2%

Текила, ликер Cointreau, сок лайма, сок лимона, соль

Cancun Sunset – Конец канкана – 320р

Short Drink, 23,4%

Текила, ликер Cointreau, апельсиновый сок, сироп Grenadine, апельсин

^ El Viva – Жизнь – 320р

Текила, сок лайма, тоник

Fuego – Пожар – 340р

Short Drink, 29,2%

Текила, сухой вермут, голубой ликер Curacao,

Jimador – Химадор – 520р

Текила, сок лайма, сахар, ананас, ликер Cointreau

^ Mexicali – Мехикали – 220р

Текила золотая, сахарный сироп, апельсиновый сок, апельсин

Mexicana – Мексикана – 320р

Текила, ананасовый сок, сок лайма, сироп Grenadine

^ Revolution – Революция – 250р

Текила, ликер Cointreau, сок грейпфрута, сироп Grenadine

Siesta – Сиеста – 470р

Short Drink, 30,3%

Текила, кофейный ликер, лимонный сок, лимон

^ Tequila Cocktail – Текила коктейль – 240р

Текила, сок лайма, сахарный сироп, сироп Grenadine

Коктейли на основе водки

Black Magic – Черная магия – 370р

Водка, кофейный ликер, холодный кофе

^ Blue Lagoon – Голубая лагуна – 220р

Водка, лимонный сок, голубой ликер Curacao

Exotic Finn – Финская экзотика – 200р

Водка Finlandia, сок экзотических фруктов, Sprite, клубничный сироп, клубника

^ Green Eyes – Зеленые глаза – 190р

Водка Finlandia, голубой ликер Curaсao, апельсиновый сок

Sea Breeze – Морской бриз — 190р

Водка Finlandia, клюквенный сок, сок грейпфрута, лимон

^ Vodka Sour – Кислотная водка – 190р

Водка, лимонный сок, сахарный сироп, вишня

Whisper — Шепот — 370р

Short Drink, 35,6%

Водка, ликер Cointreau, сухой вермут

^ Коктейли на основе джина

Angel’s Delight – Ангельское наслаждение – 220р

Дижестив, Short Drink, 17,5%

Джин, сироп Grenadine, ликер Cointreau, сливки

Autumn Leaf – Осенний лист – 220р

Short Drink, 18,9%

Джин, апельсиновый сок, яблочный сок, сок грейпфрута, сироп Grenadine

Gin and Sin – Джин и грех – 260р

Short Drink, 23,6%

Джин, апельсиновый сок, лимонный сок, сахар, сироп Grenadine

^ Gin Tropical – Тропический джин – 290р

Джин, лимонный сок, сок экзотических фруктов, апельсиновый сок, содовая, голубой ликер Curacao

Matinal – Утренний — 240р

Short Drink, 23,6%

Джин, сок грейпфрута, лимонный сок

^ Son of a Peach – Персиковый сын – 430р

Джин, персиковый сок, ликер Cointreau, содовая

Коктейли на основе ликеров

Вomb – Бомба — 190р
Long drink 11,7%

Ликер Jagermeister, Red Bull

^ Jager Metal – 270р
short drink 18%

Ликер Jagermeister, кофейный ликёр Kahlua, лимонный сок
Reservoir Dog — Бешеный пёс – 150p
Shot drink 26%

Ликер Jagermeister, ликер Bailey’s Irish Cream
^ Grizzly Bear – Гризли – 220р
Long drink 14%

Ликер Jagermeister, ликер Amaretto, кофейный ликер Kahlua, молоко

Black Blood — Черная кровь – 220 р
Short drink 16%

Ликер Blue Curacao, ликер Jagermeister, Спрайт

Monster – M онстр – 100 р
Long drink 5%
Ликер Jagermeister , сироп Grenadine, апельсиновый сок

^ Cointreau Cosmotonic – Куантро Космотоник – 290р

Ликер Cointreau, водка Finlandia Cranberry, тоник, клубника, апельсин

Cointreau Caipirinha –Куантро кайпиринья – 290р

Ликер Cointreau, лайм, молотый лед

^ Cointreau Tonic – Куантро тоник – 260р

Ликер Cointreau, тоник, лайм

Меа Culpa – По моей вине – 290р

Ликер Cointreau, джин, сок грейпфрута, клубничный сироп, клубника

^ Miami Beach — Майами Бич – 190р

Short Drink, 12,5%

Биттер Campari, ананасовый сок, вишня

Orient Express – Восточный экспресс – 380р

Белый ром, ананасовый сок, сок грейпфрута, ликер Cointreau, сироп Grenadine, ананас

^ Summertime – Летняя пора – 430р

Ликер Cointreau, апельсиновый сок, ананасовый сок, содовая, сироп Grenadine, ананас, вишня

Tropical Storm – Тропический шторм – 280р

Ликер Cointreau, банановый сок, сок лимона и лайма, лимон, вишня

You and Me – Ты и Я – 240р

Ликер Cointreau, сок грейпфрута, сок лимона и лайма, Seven Up, лимон, лайм

Кофейный ликер, ликер Bailey’s Irish Cream, ликер Cointreau

Cuban Island – Остров Куба – 230р

Short Drink, 29,4%

Ром, ликер Cointreau, водка, лимонный сок

Cuba Libre – Свободная Куба – 210р

Белый ром, содовая или кола, четверть лайма

^ Cuban Special – Кубинский специальный – 240р

Белый ром, сок лайма, ликер Cointreau, ананасовый сок

Mojito – Мохито – 190р

Short Drink, 18,7%

Ром, сахар, сок лайма, содовая, мята

^ Ron Collins – Рон Коллинз – 170р

Ром, содовая, сахар, сок половины лайма

Americano – Американо – 450р

Аперитив, Long Drink, 13%

Сладкий красный вермут, битер Campari, содовая

Black Russian – Черный русский – 390р

Дижестив, Short drink, 35,5%

Кофейный ликер, водка

^ Bloody Mary – Кровавая Мэри – 180р

Водка, томатный сок, лимонный сок, соусы Worcestershire и Tabasco, соль, перец

Brandy Egg-Nog – Бренди эг-ног – 180р

Бренди, молоко, сахарный сироп, яичный желток, мускатный орех

^ Bronx – Бронкс – 250р

Аперитив, Short Drink, 25,8%

Джин, сладкий красный вермут, сухой вермут, апельсиновый сок

Варианты: Добавляя в Bronx белок, получаем Silver Bronx (серебряный бронкс), а желток – Golden Bronx (золотой бронкс)

^ Bullshot – Удар быка – 180р

Водка, говяжий бульон, лимонный сок, соусы Worcestershire и Tabasco, соль, перец

Варианты: В холодную погоду Bullshot может употребляться горячим.

^ Daiquiri – Дайкири – 210р

Short drink, 22,5%

Белый ром, сок лимона или лайма, сахарный сироп

Варианты: Frozen Daiquiri (Морозный дайкири) — взбитая смесь со льдом в миксере, или Pink Daiquiri (Розовый дайкири) с гранатовым сиропом Grenadine.

^ Garibaldi – Гарибальди – 220р

Аперитив, Long drink, 7,5%

Апельсиновый сок, биттер Campari

Gibsort – Джибсон – 390р

Аперитив, Short Drink, 44,4%

Джин, сухой вермут

Gin Fizz – Джин Физз – 250р

Джин, лимонный сок, сахарный сироп, содовая, лимон, вишня

Варианты: Сегодня Gin Fizz с белком называется Silver Fizz (Серебряный физ), с желтком – GoldenFizz (Золотой физ), а с целым яйцом – Royal Fizz (Королевский физ).

^ Irish Coffee – Ирландский кофе – 230р

Ирландский виски, сливки, горячий крепкий кофе, нерафинированный сахар

Margarita – Маргарита – 390р

Текила, ликер Cointreau, сок лайма или лимона

Варианты: Взбивая ингредиенты со льдом в миксере, получаем Frozen Margarita (Морозная Маргарита).

^ Dry Martini – Сухой Мартини – 390р

Аперитив, Short Drink, 41,4%.

Сухой вермут, джин, оливка, экстракт лимонной цедры

Варианты: Этот коктейль, приготовляемый в шейкере, будет называться Bradford (Бредфорд).

^ Sweet Martini – Сладкий мартини – 390р

Short Drink, 41,1%

Сладкий красный вермут, джин

Perfect Martini – Идеальный мартини – 390р

Short Drink, 41,3%

Сухой вермут, красный сладкий вермут, джин, вишня

^ Negroni – Негрони – 330р

Аперитив, Short Drink, 29,6%

Красный сладкий вермут, биттер Campari, джин, апельсин

Planter’s Punch – Пунш Плантатора – 330р

Темный ром, лимонный сок, сироп Grenadine, содовая, апельсин

^ Screwdriver – Отвертка – 160р

Свежевыжатый апельсиновый сок, водка, апельсин

Варианты: Если делать Screwdriver в шейкере получится нежный, пенистый коктейль Nicedriver

^ SideCar – Коляска – 350р

Аперитив, Short Drink, 36%

Лимонный сок, ликер Cointreau, коньяк

Tequila Sunrise – Текиловый восход – 270р

Текила, апельсиновый сок, сироп Grenadine, апельсин, вишня

White Lady – Белая леди – 390р

Аперитив, Short Drink, 35,6%

Лимонный сок, ликер Cointreau, джин, яичный белок

White Russian – Белый русский – 340р

Дижестив, Short Drink, 27,5%

Водка, кофейный ликер, сливки

Long Island Iced Tea – Холодный чай с Лонг Айленда – 480р

Сок лайма, апельсиновый сок, ликер Cointreau, старый ром, джин, водка, Coka – Cola

Источник