Коктейль для двоих рецепт

Коктейли всего мира!

Коктейли для влюбленных

Близится романтический праздник-День всех влюбленных. Не смотря на то, что история Святого Валентина, покровителя праздника, очень трагична во всех вариантах этого древнего предания, влюбленные пары по всему миру проводят этот праздник вдвоем, как можно веселее, обмениваясь знаками внимания и подарками. Ну а какой необходим требуют веселья для создания правильного в такой день настроения? Безусловно, коктейль! Поговорим о романтических коктейлях, как правильно декорировать коктейль в такой праздник? Как подобрать ингредиенты? Предлагаем вашему вниманию рецепты для влюбленных и хорошего настроения.

Для отношений, проверенных временем

День святого Валентина- праздник взаимной нежности, поэтому стоит отказаться от крепких коктейлей. Однако в холодные дни февраля так хочется тепла не только душевного, что мы советуем не забывать о горячих коктейлях- глинтвейне и гроге. Но в связи с праздником не лишне будет усовершенствовать рецепты этих напитков, добавив им нотку «влюбленности» с помощью корицы и ванили. Красиво будет смотреться бокал оформленный цитрусовыми – грейпфрут и апельсин придадут бодрости и ощущения лета. В такой день стоит порадовать любимого человека необычным сюрпризом. Подавая горячий коктейль на подносе или сервируя стол к праздничному декору можно добавить оригинальные трубочки в виде красного сердца, а так же украсить стол валентинками и сладостями, подходящими по тематике к празднику- пряничными сердечками, мармеладом и конфетами, в которых преобладают красные цвета-символа праздника.

Для бушующей страсти

Праздник влюбленных часто становится поводом для первого признания в любви. И встречая взаимность, человек погружается в бушующую радость и восторг от водоворота чувств. Чтобы отметить такое событие, новые пары стремятся провести день вместе, набраться новых впечатлений. А что добавит острых ощущений к такому насыщенному дню? Конечно коктейль подходящим названием ( мы то с вами знаем, что названии даются не просто так!). поэтому обратимся к «романтическим» рецептам этого дня.

Бокал для двоих

Крепкие пары, где отношения носят серьезный, пылкий характер заслуживают особого и рецепта и оформления коктейля в этот праздник влюбленных сердец. Оригинальным решением будет бокал для двоих. Это два бокала соединенные между собой. Этот вид бокалов имеет множество вариантов. Самым необычным является бокал, в котором жидкость распределяется таким образом, что когда коктейль решил пригубить один человек жидкость переливается в бокал другого. Весь смысл в том, что пить можно только одновременно. В паре, чтобы пить коктейль из такого бокала должно быть полное согласие. К такому не обычному аксессуару добавляется и зажигательный рецепт, вкус которого с каждом глотком делается все насыщеннее.

Для одиноких сердец

Увы, День всех влюбленных совсем не означает, что влюблены все. Есть люд, которые еще не встретили взаимности или не нашли свою вторую половинку. Главное помнить- все это временно! Ведь «любовь нечаянно нагрянет, когда ее совсем не ждешь». Поэтому встречая праздник в одиночестве не нужно придаваться унынию! Даже если все друзья проводят день со своими возлюбленными, вы можете развлечь себя новыми рецептами коктейлей, которые принесут заряд бодрости и позитива.

Александра Андриянова
31.01.2014
Перепечатка без активной ссылки запрещена

Источник

7 лучших летних коктейлей для двоих

Побалуйте себя и любимого освежающим летним коктейлем! Для приготовления вам понадобятся шейкер, блендер, пара пачек «Любимого» и совсем немного времени. Один из этих рецептов отлично разнообразит ваш пикник или воскресный завтрак.

Романтика на пляже

В шейкер, наполовину заполненный льдом, добавьте 50 мл персикового нектара, 150 мл апельсинового нектара и сок половинки сочного лайма. Смешайте и разлейте по красивым высоким бокалам. Добавьте яркие трубочки по желанию.

Медовый месяц

Смешайте в шейкере 100 мл яблочного нектара, 100 мл апельсинового нектара и две чайные ложки меда. Добавьте лед и разлейте по широким бокалам, украшенным дольками лайма.

Пина колада

В блендере смешайте лед, 50 мл кокосового молока и 100 мл ананасового нектара. Получившийся напиток можно оригинально подать в скорлупе от кокоса.

Бодрое утро

Заполните шейкер льдом наполовину, добавьте 100 мл апельсинового нектара, 50 мл лимонного сока, 25 мл сока лайма. Встряхните и разлейте коктейль по высоким бокалам. Добавьте листья мяты для свежести.

Бон вояж

Смешайте в шейкере лед, 100 мл грейпфрутового нектара, 50 мл апельсинового нектара, 50 мл сока облепихи, несколько капель сока лайма. Добавьте сахарный сироп по желанию. Встряхните шейкер и разлейте по бокалам. Украсьте коктейль зонтиками для создания отпускного настроения.

Лимонад 2.0

Смешайте в шейкере 100 мл воды с газом, 100 мл апельсинового нектара, 50 мл сахарного сиропа, сок лимона и лед. Разлейте по бокалам и украсьте коктейль веточками эстрагона.

Экзотика

Смешайте в шейкере лед, 100 мл ананасового нектара, горсть свежей клубники и малины, 25 мл сахарного сиропа. Разлейте по широким бокалам, украсьте долькой ананаса и веточкой мяты.

Источник

8 необычных коктейлей на День святого Валентина

Любовь витает в воздухе прямо вокруг нас! День святого Валентина наступает уже в этот четверг, и поскольку цветы и шоколадные конфеты уже считаются банальными подарками, вы можете удивить своего любимого человека подходящими коктейлями. Такое решение может определенно перевести ваши отношения на новый уровень. Именно поэтому в данной статье собраны лучшие рецепты напитков с баров, ресторанов и других подобных заведений, с помощью которых вы сможете устроить незабываемый праздник для себя и своей второй половинки.

Сразу же стоит указать, что в данной подборке собраны коктейли на любой вкус и цвет. С уверенностью можно утверждать, что подходящий вариант из предлагаемых здесь рецептов могут выбрать как любители безалкогольных коктейлей, так и те, кто отдают предпочтение горячительным напиткам. Вообще идеальное решение — приготовить все коктейли и позволить своему любимому человеку выбрать самый лучший из них.

Мартини с малиной и маракуйей

Этот фруктовый напиток подают только в нескольких барах Соединенных Штатов Америки. Его изготавливают из свежей малины, маракуйи, яблока и водки Zu Bison Grass. Сначала такая водка настаивается на ржи, а потом смешивается с определенной травой. Отечественный потребитель знает ее под названием «Зубровка».

Итак, для того чтобы приготовить одну порцию такого мартини, вам понадобится:

• свежая малина — 4-6 штук;
• «Зубровка» (или другой вид водки на ваш вкус) — 45 мл;
• сок маракуйи — 30 мл;
• яблочный сок — 15 мл.

Растолките малину и добавьте ее ко всем оставшимся ингредиентам в шейкер. Добавьте льда. Хорошенько перемешайте содержимое и профильтруйте напиток дважды перед тем, как переливать его в бокал для шампанского.

Настоящий любовный эликсир

Пользующийся огромной популярностью в Техасе, этот коктейль сочетает в себе сладость и веселье. Как бонус, он заботится о вашем здоровье, содержит витамины и не приводит ни к каким проблемам с желудком благодаря идеальному сочетанию водки и сельтерской воды. Также оригинальный способ украшения этого коктейля сразу же создает романтическую атмосферу.

Следующие ингредиенты понадобятся вам для приготовления одной порции коктейля:

• водка — 45 мл;
• ликер гибискуса — 15 мл;
• американское алоэ (по желанию);
• раздавленная малина — 3 штуки;
• несколько капель сельтерской воды;
• клубника для украшения.

Приготовление коктейля состоит из следующих шагов:

1. Сначала вам нужно смешать водку и ликер гибискуса.
2. Если вы любите американское алоэ или хотите его попробовать, добавьте его к двум предыдущим ингредиентам.
3. На дно любого понравившегося вам стакана насыпьте лед с раздавленной малиной.
4. Сверху налейте получившийся раствор и добавьте несколько капель сельтерской воды.
5. Украсьте клубникой как показано на картинке выше.

Абсолют-мартини с клубникой в шоколаде

Этот напиток идеально подойдет для тех людей, кто хотел бы начать романтический вечер с чего-нибудь сладенького. Более того, наличие клубники в шоколаде в этом напитке значит, что любители шоколада просто обязаны угостить себя таким коктейлем в День святого Валентина. При этом не стоит забывать, что этот напиток все-таки содержит алкоголь, что сделает продолжение романтического ужина более страстным.

Необходимые ингредиенты для одной порции:

• шоколадный сироп — 2 чайных ложки;
• водка «Абсолют» — 45 мл;
• клубничное пюре — 30 мл;
• полужирные питьевые сливки — 15 мл;
• взбитые сливки и листик мяты для украшения.

Для начала вам нужно покрыть дно бокала шоколадным сиропом. Затем в шейкере необходимо смешать водку с клубничным пюре, сливками и льдом. Перед употреблением нужно перелить все в бокал и украсить взбитыми сливками и мятой.

Газированный Гэл

Это еще один коктейль, который попал в этот список из Техаса. Он является прекрасным вариантом выпивки на празднование самого романтичного дня в году, поскольку сочетает в себе сочную клюкву, апельсин-королек, лимонный сок и определенные алкогольные напитки. Данное сочетание не оставит вас равнодушным.

Одну порцию такого коктейля можно сделать из следующих ингредиентов:

• TX виски — 30 мл;
• итальянское игристое вино — 60 мл;
• клюквенный сок — 15 мл;
• сок апельсина-королька — 15 мл;
• сок лимона — 15 мл;
• сахарный сироп — 15 мл.

Приготовить такой коктейль невероятно просто. Все ингредиенты, кроме вина, необходимо хорошо смешать в шейкере и перелить в бокал для шампанского. Для завершения коктейля к нему нужно добавить вино и цедру апельсину (по желанию).

Напиток для двоих

Именно этот коктейль содержит в себе то, что практически каждый человек ассоциирует с Днем святого Валентина, но очень мало людей добавляют в напитки. Речь здесь идет о розах, а точнее о розовой воде. Эта ароматная жидкость прекрасно сочетается с терпким соком ананаса, лимона и клюквы. Ну а наличие определенного сорта виски делает этот напиток идеальным сразу для двоих. Только не забудьте подготовить две трубочки!

Для того чтобы приготовить одну порцию этого напитка, приготовьте следующие ингредиенты:

• TX виски — 120 мл;
• клюквенный сок — 60 мл;
• ананасовый сок — 30 мл;
• розовая вода — 15 мл;
• сок лимона — 15 мл;
• сахарный сироп — 15 мл;
• долька лимона для украшения.

Далее все ингредиенты нужно смешать в шейкере. Переливать коктейль можно абсолютно в любой бокал. Как видно из изображения коктейля выше, для этой цели можно даже взять обычную банку. Не забудьте взять две трубочки!

Брызги розы

Именно этот напиток прочно ассоциируется с романтикой на западе США. Более того, всего несколько глотков этого коктейля заставят вас думать, что вы отдыхаете на шикарном песчаном пляже, независимо от того, где вы находитесь в этот момент на самом деле. Причиной этому служит великолепное сочетание розовой водки с соком грейпфрута и розовым шампанским.

Ингредиенты для одной порции напитка:

• водка на розе и грейпфруте — 45 мл;
• «Апероль» — 15 мл;
• свежевыжатый сок грейпфрута — 15 мл;
• розовое шампанское — 90 мл.

1. Смешать водку, «Апероль» и сок грейпфрута и вылить на лед в стакане.
2. Сверху налить розовое шампанское.
3. Украсить лепестками розовых роз для создания желаемого эффекта.

Горячий шоколад для взрослых

Эта пародия на классический детский напиток обязательно должна присутствовать в вашем меню на этот День всех влюбленных. Хоть он и считается вкуснейшей разновидностью горячего шоколада, этот коктейль содержит в себе водку со взбитыми сливками, ликер из лесного ореха и бренди.

В состав одной порции входит следующее:

• шоколадная стружка — 3/4 стакана (+ еще немного для украшения);
• молоко — 4 стакана;
• водка с ароматом ванили — 30 мл;
• красный пищевой краситель — 1 чайная ложка;
• взбитые сливки для украшения.

Инструкции по приготовлению:

1. Поставьте небольшую емкость на средний огонь и высыпьте туда 3/4 стакана шоколадной стружки.
2. Молоко нужно добавить сразу после того, как начнет плавиться шоколад. Медленно перемешивайте.
3. Уменьшите огонь и добавьте водку с пищевым красителем. Хорошо помешивайте в течение минуты.
4. Перелейте напиток в чашку для капуччино и украсьте его взбитыми сливками и шоколадными крошками.

Свекольник

Держите себя в руках. Несмотря на свое название, этот напиток в состоянии сделать День святого Валентина невероятно особенным для вас и вашей второй половинки. С ним вы не только получите гастрономическое удовольствие, но и пополните свой организм питательными веществами, которые будут очень полезными для вашего сердца.

Ингредиенты для одной порции:

• виски Mitcher’s Rye — 60 мл;
• натуральный свекольный сок — 45 мл;
• сахарный сироп — 30 мл;
• 1 яичный желток.

Чтобы приготовить этот коктейль, вам нужно просто смешать все ингредиенты со льдом.

Источник

Лучшие алкогольные коктейли на День Святого Валентина – 10 самых романтичных вариантов

В День Святого Валентина для своего любимого человека хочется подарить настоящий праздник. И здесь просто не обойтись без красиво оформленных алкогольных коктейлей. И в этой статье сегодня мы поговорим именно про них.

Существует целый рад вкусных и проверенных напитков, приготовить которые не так сложно. Но в бокале они смотрятся не только красиво, но и романтично. Причём большинство из них содержат слабые алкогольные напитки, поэтому одного бокала для многих оказывается достаточно.

Какие же коктейли на 14 февраля приготовить для влюблённых? В этой статье я расскажу о 10 рецептах. А уж вы сами выбирайте, что именно пришлось вам по душе. Тем более, что каждый из них можно быстро и просто приготовить в домашних условиях.

Космополитен – классический рецепт на все времена

Считается, что этот напиток был придуман в далёком 1985 году. Хотя мировую славу ему принёс фильм «Секс в большом городе», в котором героини отдавали ему предпочтение среди всех остальных вариантов напитка.

Что понадобится:

• 40 мл водки,
• 15 мл апельсинового ликера,
• 15 мл сока лимона,
• 30 мл клюквенного сока или морса.
• кубики льда.

Для приготовления напитка пригодится шейкер. Но если его нет – вполне сгодится и блендер.

Как готовить

В шейкер переложить лёд. Влить водку, добавить апельсиновый ликёр и сок лимона. Причём брать сок лучше всего натуральный, а не магазинный из пачки.

Добавить клюквенный сок или морс. Всё тщательно перемешать, пока лёд не растает.

Разливать по бокалам и подавать к столу.

Мартини с водкой, или что пил легендарный Джеймс Бонд

Коктейли на 14 февраля для влюблённых можно приготовить и на основе мартини. Причём напиток поучится с легко узнаваемым вкусом. Да и кому не хотелось бы побыть в роди Джеймса Бонда, ведь этот напиток стал популярен только благодаря ему.

Что понадобится:

• мартини «Драй» (сухой) – 10 мл,
• водка – 40 мл,
• лимонный сок – 5 мл,
• оливки – 1-2 штуки,
• лед.

Оливки нам понадобятся в качестве украшения. С той же целью при желании можно использовать и цедру лимона.

Как готовить

Наполнить шейкер льдом, добавить водку, интенсивно взбалтывать 10 секунд.

Долить мартини, еще раз взболтать, затем перелить полученный коктейль в бокал через стрейнер (барное ситечко).

На заключительном этапе добавить несколько капель лимонного сока, украсить оливками или лимонной цедрой.

Современный Грязный Мартини – барная классика XXI века

Это один из самых популярных напитков. Считается, что его обязательно должен попробовать каждый хотя бы раз в жизни. И таким поводом может стать 14 февраля этого года.

Что понадобится:

1. 60 мл водки (джина),
2. 10 мл сухого вермута,
3. 10 мл оливкового рассола.

Что такое оливковый рассол? Это та жидкость из баночки, в которой продаются эти оливки.

Как готовить

Коктейльный бокал следует наполнить льдом.

В смесительный стакан налить водку (джин), вермут и рассол.

Добавить лед и хорошенько перемешать в течение 20-30 секунд барной ложкой.

Освободить коктейльный бокал ото льда и перелить в него напиток через барное ситечко;

Украсить коктейль оливкой на шпажке или просто кинуть ее в бокал (можно две).

Подавать к столу сразу после приготовления.

Клубничный дайкири – алкогольный рецепт

Хотите удивить свою вторую половинку? Приготовьте этот яркий и вкусный коктейль! Причём совсем не обязательно брать свежие ягоды – вполне подойдёт и замороженные.

Что понадобится:

• 90 мл светлого рома,
• 50 мл свежевыжатого сока лайма,
• 30 мл сахарного сиропа,
• 160 г клубники,
• лед по вкусу.

Так как сахар в воде не растворяется, надо заранее приготовить сахарный сироп. В небольшой кастрюльке соединить сахар и воду в пропорции 1 к 1, прокипятить и остудить. Сироп готов.

Как готовить

Бокалы для коктейля поместить в морозилку.

В блендер выложить клубнику, влить ром, остывший сахарный сироп и сок лайма.

Всё тщательно взбить. Может потребоваться несколько подходов.

Свежеприготовленный клубничный дайкири разлить по охлаждённым бокалам желательно через сито, и подавать гостям.

Веспер — для всех влюбленных, любящих и любимых

Это, пожалуй, настоящий любовный коктейль. И поклонники Джеймса Бонда точно знают в чём дело! Бонд назвал свой коктейль в честь Веспер Линд (Vesper Lynd) – единственной женщины, в которую был по-настоящему влюблен. Так почему бы не преподнести его своей единственной возлюбленной?

Что понадобится:

• джин – 45 мл,
• водка – 15 мл,
• сухой белый вермут – 7,5 мл,
• лед в кубиках – 300 грамм,
• лимонная цедра – 1 кусочек.

Интересно, что рецепт придумал не сам писатель Ян Флеминг, а его друг, который назвал коктейль «Вечерняя звезда», на английском языке – Vesper. Флеминг лишь использовал это имя в своем романе.

Как готовить

Налить в стакан для смешивания водку, джин и вермут.

Добавить лед. Аккуратно перемешать ложечкой.

Перелить смесь через стрейнер (сито) в охлажденный коктейльный бокал.

Добавить лимонную цедру.

Кровавая Мэри – рецепт знаменитого алкогольного напитка

Это ещё один напиток, который связан с именем женщины. И здесь оказалась замешана знаменитая и жестокая королева Англии Мария I Тюдор (1516-1558). За жестокие расправы над протестантами она получила прозвище Кровавая Мэри (Bloody Mary). Кстати, это единственная правительница, которой на родине не поставили ни одного памятника.

Что понадобится:

• томатный сок – 150 мл,
• водка – 75 мл,
• лимонный сок – 15 мл,
• соль – щепотка,
• перец – по вкусу,
• сельдерей – веточка,
• соус Табаско – 3 капли, но при желании,
• соус Вустерс – 3 капли, но при желании.

Есть несколько способов приготовить этот коктейль. Но этот коктейль для домашнего приготовления мы будем делать очень просто.

Как готовить

Водку наливаем в большой высокий стакан. Такие называются хайбол.

Добавить сюда же соль, перец, лимонный сок и всё перемешать.

Всыпать кубики льда.

Влить томатный сок и соусы, если вам так этого хочется. Всё перемешать. Добавить веточку сельдерея.

Подавать такой коктейль рекомендуется вместе с трубочкой.

Виски Сауэр – настоявший коктейль на 14 февраля для влюблённых

Это один из тех вариантов напитка, который прекрасно сочетает в себе умеренную крепость, чуть заметную горчинку, едва уловимую кислинку и сладость. Рецепт адаптирован так, что напиток вполне можно сделать в домашних условиях.

Что понадобится:

• бурбон (виски) – 45 мл,
• свежий лимонный сок – 30 мл (половинка лимона),
• сахарный сироп – 15 мл,
• яичный белок – 2-3 капли (необязательно),
• лед – 250 грамм.

Бурбон можно заменить абсолютно любым виски на ваш вкус.

Как готовить

В шейкер влить бурбон. Добавить сахарный сироп и лимонный сок. Его проще всего выжать самостоятельно из половинки лимона.

В другую миску разбить яйцо, отделить белок отделить. И в шейкер капнуть буквально две капельки белка. Но при желании этот этап приготовления можно пропустить.

Добавить лёд и всё перемешать.

Готовый напиток перелить в бокал со льдом через барное сито.

Украсить ломтиком апельсина или вишенкой и подавать к столу.

Оригинальный «Высший сорт» — рецепт с использованием медового сиропа

Почему коктейль Bee’s Knees, в оригинале это будет звучать как «пчелиные лапки» переводится на русский язык абсолютно иначе, а именно «высший сорт» не знает никто. Но в то же время этот сладкий напиток станет отличным дополнением любого романтического ужина, который вы решите провести в День всех влюблённых – 14 февраля.

Что понадобится:

• 50 мл джина,
• 20 мл медового сиропа,
• 15 мл сока лимона.

Медовый сироп получить просто. Надо смешать в равных пропорциях мёд и горячую воду, и медовый сироп будет готов.

Как готовить

В шейкер поместить кубики льда. Влить туда джин.

Добавить медовый сироп. Влить сок лимона. Его надо выжать из обычной половинки фрукта.

Всё перемешать и перелить в бокал для шампанского. Украсить цедрой лимона.

Беллини (Bellini) – вкусный слабоалкогольный напиток для любимых красавиц

У этого коктейля очень интересная история. Оказывается, это был любимый напиток венецианской богемы. Да и назвали его в честь известного итальянского художника — Джованни Беллини (1430-1516). Любят его теперь по всему миру и производится такой напиток в промышленных масштабах.

Что понадобится:

• шампанское – 100 мл,
• сок персиковый с мякотью или же пюре из персика – 50 мл.

Шампанское лучше брать сухое или полусладкое. Кстати, в оригинале этого напитка использовались целые персики. В домашней версии нам вполне хватит сока или пюре этого фрукта.

Как готовить

Все ингредиенты хорошо охладить. бокал поместить в морозилку.

Налить в него сок персика.

Добавить аккуратно шампанское.

Всё перемешать чайной ложкой.

Украсить долькой персика, вишенкой или клубничкой и подавать к столу.

Романтичный Апероль Шприц (Aperol Spritz) – мировая гордость № 1

Это один из самых красивых коктейлей на День святого Валентина. Готовится он легко и быстро. Причём практически любой компонент можно заменить на его аналог.

Что понадобится:

• шампанское – 60 мл,
• биттер Апероль – 40 мл,
• содовая – 20 мл,
• лёд в кубиках – 200 грамм.

Шампанское вполне можно брать «Советское», биттер Апероль заменить на более распространённый Кампари. А вместо содовой пригодится газировка.

Как готовить

Бокал охладить в морозилке.

Добавить в него шампанское. Выложить кубики льда.

Тонкой струйкой влить биттер и добавить газировку. Всё перемешать.

Украсить дольками апельсина и пить через трубочку.

Красивый Россини – настоящее украшение на 14 февраля для неё и для него

Этот напиток считается одним из самых красивых и вкусных. Он идеально подходит для девушек и женщин. Именно поэтому многие предпочитают пить его, а не простое шампанское. Ну, а название коктейля говорит само за себя – именно так звали знаменитого итальянского композитора.

Что понадобится:

• 100 мл игристого вина итальянской марки (рекомендуются Spumante, Prosecco),
• 50 мл пюре из свежей растертой клубники,
• 3 капли лимонного сока,
• сахарный сироп (количество по вкусу).

Чтобы не испортить вкус напитка, его не следует долго трясти в шейкере – достаточно будет всего лишь взболтнуть пару раз.

Как готовить

Клубнику в блендере превратить в пюре. Охладить в холодильнике.

Всыпать в пюре сахар и капнуть лимонный сок. Всё перемешать.

Лёд выложить в шейкер. Туда же влить вино и выложить клубничную массу. Встряхнуть и разлить по бокалам.

Не забудьте на самое дно положить ягодку клубники, а сам напиток пить через трубочку.

Алкогольные напитки на 14 февраля могут быть самыми разными. Здесь всё зависит от того, что именно нравится вам и вашей второй половинке. Поэтому выбирайте любой вариант – точно не прогадаете!

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

Источник