cocktail60
Классические коктейли на основе джина
Драй Мартини
Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
(2/10) сухой вермут — 15 мл.
(8/10) джин — 75 мл.
Украшения: Кожура лимона и / или оливка на шпажке
Комментарии: Самый знаменитый аперитив. Существует несколько разновидностей Мартини: «сухой», «очень сухой», «очень-очень сухой»; чем меньше вермута и больше джина — тем суше, «сладкий» — вместо сухого вермута — сладкий; «perfect» — сухой и сладкий вермут смешиваются в одинаковых пропорциях. Если вместо оливки или лимона украсить коктейль маринованной луковицей, то получится классический коктейль Gibson. Как правило, любителей Гибсона предпочитают более сухой вкус.
Гибсон
Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
(1/10) сухой вермут -10 мл.
(9/10) джин — 90 мл.
Украшения: маринованная луковица.
Джин энд френч
Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
(4/10) сухой вермут — 40 мл.
(6/10) джин — 60 мл.
Украшения: цедра лимона.
Джин энд ит
Бокал: Коктейльная рюмка.
(3/10) сладкий красный вермут — 30 мл.
(7/10) джин — 70 мл.
Украшения: коктейльная вишня.
Свит Мартини
Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
(2/10) сладкий красный вермут — 15 мл.
(8/10) джин — 75 мл.
Украшения: вишня, цедра лимона или оливка.
Перфект Мартини
Метод: СТИР.
Бокал: Коктейльная рюмка.
Компоненты:
(1/10) сухой вермут — 10 мл.
(1/10) сладкий красный вермут — 10 мл.
(8/10) джин — 80 мл.
Украшения: вишня, цедра лимона.
Парадайз
Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
абрикосовый ликер — 20 мл.
апельсиновый сок — 20 мл.
сок лимона — 20 мл.
сахарный сироп — 5 мл.
Украшения: лимон, коктейльная вишня.
Бронкс
Метод: ШЕЙК.
Бокал: Коктейльная рюмка.
(4/10) джин — 30 мл.
(2/10) сладкий красный вермут — 15 мл.
(2/10) сухой вермут — 15 мл.
(2/10) апельсиновый сок — 20 мл.
Украшения: долька апельсина,коктейльная вишня.
Белая леди
Бокал: Коктейльная рюмка.
(2/10) лимонный сок — 20 мл.
(3/10) апельсиновый ликер — 25 мл.
(5/10) джин — 50 мл.
сахарный сироп — 5 мл.
Украшения: долька лимона.
Негрони
Бокал: Рокс со льдом.
(1/3) красный сладкий вермут — 30 мл.
(1/3) биттер Кампари — 30 мл.
Украшения: кружок апельсина.
Комментарии:коктейль назван в честь Камилло Негрони. Его любимым коктейлем был Американо с джином, который был всегда украшен кружочком апельсина, чтобы на приемах он мог отличить свой напиток от остальных.
Сингапур слинг
Бокал: Хайболл со льдом.
(2/10) лимонный сок — 20 мл.
(1/10) вишневый ликер — 10 мл.
(3/10) джин — 50 мл.
Украшения: ломтик лимона и вишня.
Джин-физ
Метод: ШЕЙК & БИЛД.
Бокал: Хайболл со льдом.
(2/10) лимонный сок — 20 мл.
(1/10) сахарный сироп — 15 мл.
(3/10) джин — 50 мл.
Украшения: ломтик лимона и вишня.
Джон Коллинз
Метод: БИЛД.
Бокал: Хайболл со льдом.
(2/10) лимонный сок — 20 мл.
(1/10) сахарный сироп — 15 мл.
(3/10) джин — 50 мл.
Украшения: кружок лимона и вишня.
Комментарии: Этот коктейль включает в себя те же компоненты, что и Gin Fizz, но готовится другим способом. Прямо в бокале highball со льдом смешать ингредиенты, затем разбавить содовой. Украсить вишней или кружком лимона.
Источник
10 лучших коктейлей с вермутом
Благодаря терпким ноткам вермут часто используется в коктейлях, дополняя крепкую алкогольную основу. Полученные коктейли отличаются мягким приятным вкусом и умеренной крепостью. Предлагаю вашему вниманию 10 лучших рецептов коктейлей с вермутом, которые просто делаются в домашних условиях. Рейтинг составлен на основе опроса редакции сайта «АлкоФан». Мы будем использовать разные виды вермута (бьянко, сухой, розовый). Каждый найдет для себя подходящий напиток.
Для этих коктейлей подходит любой качественный вермут, например, Мартини, Сальваторе, Маренго или Чинзано.
1. «Подружка гангстера» 
Состав:
- апельсиновый сок – 120 мл;
- сухой вермут – 45 мл;
- апельсиновый ликер – 10 мл;
- джин – 25 мл;
- кубики льда – 6-8 шутк.
Коктейль выгодно отличается от остальных своим ярко выраженным апельсиновым вкусом. Он очень сухой, что понравится любителям крепких напитков. Подавать его следует в винных бокалах. Послевкусие вас приятно удивит.
Приготовление: положить в бокал лед, добавить вермут, ликер, джин и апельсиновый сок. Хорошо перемешать.
2. «Идеальный» 
Состав:
- вермут Bianco – 80 мл;
- тоник – 50 мл;
- сок лайма – 20 мл;
- виски – 20 мл;
- сахарный сироп – 10 мл;
- кубики льда – 8-10 штук.
Отличный освежающий коктейль на основе простых ингредиентов. Его можно подавать как в ночном клубе, так и дома. Особой популярностью он пользуется у женщин, поскольку не очень крепкий.
Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере вместе со льдом и перелить в высокий бокал.
3. «Сгущенное молоко» 
Состав:
- сливочное мороженое – 100 грамм;
- вермут Бьянко – 50 мл;
- тертый шоколад – 10 грамм;
- сгущенное молоко – 1 столовая ложка.
Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в бокал для мартини.
Этот молочный алкогольный коктейль понравится любителям одновременно сладких и крепких напитков.
4. «Поймай меня» 
Состав:
- Кампари – 30 мл;
- вишневый сироп – 40 мл;
- вермут Rosso (розовый) – 70 мл;
- сок лайма – 30 мл;
- тоник – 60 мл;
- кубики льда – 8 штук;
- кусочек лайма.
Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в высокий бокал.
Оригинальный цвет делает коктейль очень изысканным.
5. «Королевский крест» 
Состав:
- виски – 20 мл;
- вермут Bianco – 20 мл;
- персиковый сок – 50 мл;
- лимонный сок – 10 мл.
Приготовление: смешать всё в шейкере и перелить в бокал.
Коктейль с душистым привкусом и ароматом трав. Виски в составе делает напиток довольно крепким, но эта крепость не ощущается.
6. «Комета» 
Состав:
- тоник – 50 мл;
- вермут Dry (сухой) – 80 мл;
- кубики льда – 3-4 шутки;
- апельсиновая цедра – 5-10 грамм;
- ломтик апельсина.
Неповторимый апельсиновый вкус запомнится вам надолго.
Приготовление: наполнить бокал кубиками льда, добавить вермут. Перемешать, долить тоник и положить апельсиновую цедру. Сверху украсить ломтиком апельсина.
7. «Арена» 
Состав:
- тоник – 70 мл;
- вермут Бьянко – 60 мл;
- медовая дыня – 100 грамм;
- апельсиновый ликер – 10 мл.
Приготовление: взбить в блендере очищенную от кожуры дыню, затем добавить вермут и апельсиновый ликер. После получения однородной массы перелить всё содержимое в бокал и добавить тоник. После перемешивания коктейль готов к употреблению.
8. «Светский» 
Состав:
- джин – 30 мл;
- вермут Dry (Драй) – 70 мл;
- малиновый ликер – 20 мл;
- лимонный сок – 10 мл;
- лед – 3-4 кубика;
- ломтик лимона.
Довольно крепкий напиток, содержащий 16-18 градусов спирта.
Приготовление: вермут, джин и лимонный сок смешать в шейкере. Полученную смесь перелить в бокал со льдом, добавить малиновый ликер.
9. «Лилия» 
Состав:
- медовый сироп – 10 мл;
- вермут Bianco – 45 мл;
- сок из зеленых яблок – 70 мл.
Приготовление: смешать в бокале сироп, вермут и сок.
Коктейль можно использовать в качестве аперитива, он обладает легким медовым послевкусием с кислой ноткой яблочного сока. Подавать в широком низком бокале.
10. «Аладдин»
- лимонный сок – 20 мл;
- вишневый сироп – 30 мл;
- вермут Rosso (Россо) – 50 мл;
- лед в кубиках – 8-10 штук;
- лимон – 2 ломтика.
Приготовление: поочередно добавить в бокал со льдом вермут, сироп и лимонный сок. Сверху украсить двумя кусочками лимона.
Отличительная черта – яркий розовый цвет. Любителям вишневого вкуса он точно понравится.
Больше коктейлей с вермутом на видео.
Источник
10 лучших коктейлей с джином
Очень редко можно встретить человека, любящего пить джин в чистом виде. Всё-таки это довольно сухое и крепкое спиртное с терпким привкусом можжевельника. Но в качестве алкогольной основы для коктейлей джин подходит идеально. Мы подобрали 10 лучших простых коктейлей с джином, которые можно сделать в домашних условиях всего за несколько минут. Рейтинг составлен на основе предпочтений редакции нашего сайта.
Для приготовления коктейлей мы рекомендуем использовать «London dry gin» (Лондонский сухой), среди всех видов джина только он является универсальным. Лучшие марки: «Bombay Sapphire» (Бомбей Сапфир), «Beefeater Gin» (Бифитер или Лейб-гвардейский) и Gordon’s (Гордонс).
Рецепты коктейлей с джином
1. «Джин-тоник»
- джин – 100 мл;
- тоник – 200 мл;
- кружок лимона – 1 штука;
- лед – треть бокала.
Приготовление: в бокал со льдом налить джин, затем тоник и положить кружок лимона. Пить через трубочку. Альтернативный рецепт коктейля показан на видео.
2. «Бронкс»
- джин – 20 мл;
- вермут rosso – 10 мл;
- сухой вермут – 10 мл;
- апельсиновый сок – 20 мл.
Приготовление: положить в шейкер кубики льда и все остальные ингредиенты, несколько раз встряхнуть, затем перелить в бокал для коктейлей.
Бронкс
3. «Леди Чаттерлей»
- джин – 30 мл;
- ликер Кюрасо – 10 мл;
- сухой вермут – 10 мл;
- апельсиновый сок – 10 мл.
Приготовление: после смешивания в шейкере со льдом всё содержимое вылить в бокал на высокой ножке.
Леди Чаттерлей
4. «Грейпфрут сплеш»
- джин – 20 мл;
- грейпфрутовый сок – 30 мл;
- дробленый лед – 200 грамм.
Приготовление: заполнить бокал льдом, добавить джин и грейпфрутовый сок, тщательно перемешать коктейльной ложечкой.
Грейпфрут сплеш
5. «Чики-пуки»
- джин – 15 мл;
- ликер из черной смородины – 15 мл;
- Лимончелло – 20 мл;
- черный молотый перец – 1 грамм.
Приготовление: этот крепкий коктейль наливают слоями в такой последовательности: джин, Лимончелло, черносмородинный ликер. Затем поверхность стопки посыпают перцем.
Чики-пуки
6. «Яблочный мартини»
- джин – 15 мл;
- яблочный сок – 40 мл;
- сухой вермут – 25 мл;
- дольки яблока – 2-3 кусочка.
Приготовление: все ингредиенты смешать в бокале.
Яблочный мартини
7. «Александр»
- кофейный ликер – 30 мл;
- джин – 30 мл;
- сливки 33% жирности – 30 мл;
- лед в кубиках – 200 грамм;
- молотый мускатный орех – 2 грамм.
Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере, затем перелить готовый коктейль в бокал.
Александр
8. «Сьюзи Вонг»
- мандариновый ликер – 20 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- сухое шампанское – 20 мл;
- джин – 20 мл.
Приготовление: все ингредиенты кроме шампанского встряхнуть в шейкере, перелить в бокал и добавить шампанское. Для украшения напитка на край бокала можно положить дольку апельсина.
Сьюзи Вонг
9. «Коктейль 001»
- джин – 40 мл;
- спрайт – 100 мл;
- смородинный сироп – 20 мл.
Приготовление: наполнить бокал льдом, джином, сиропом и спрайтом. Пить через трубочку.
001
10. «Арно»
- персиковый ликер – 30 мл;
- сухой вермут – 30 мл;
- джин – 30 мл;
- лед в кубиках – 200 грамм.
Приготовление: смешать все ингредиенты в стакане и добавить дольку лимона.
Арно
Отдельно стоит упомянуть о том, что кроме приготовления коктейлей можно просто смешивать джин с соком. Идеально подходят апельсиновые, лимонные, яблочные и вишневые фрэши (свежевыжатые соки). Пропорции зависят от желаемой крепости, классическим является соотношение 1:2 (одна часть джина и две части сока).
Больше рецептов коктейлей с джином на видео. Там представлены: Том Коллинз (Tom Collins), Сухой мартини (Martini dry), Негрони (Negroni) и Мартинез (Martinez).
Источник
