Коктейли с просекко коктейль рецепт

Коктейли с Просекко — 10 отличных рецептов

Если вы любите просекко, то вам однозначно придутся по душе разные рецепты с этим чудесным напитком. Чтобы приготовить их, вам вовсе не нужно быть экспертом по коктейльным вечеринкам.

Прелесть просекко не только в том, что это доступный и при этом вкусный напиток, а в том, что это идеальный напиток на все случаи жизни. Будь это день рожденья, юбилей, Пасха, летние вечеринки или бурные выходные — нет ничего лучше, чем услышать звук открывающейся бутылки Просекко! И теперь понятно, почему так.

Мы нашли 10 потрясающих рецептов с просекко, которые, без сомнения, впечатлят ваших друзей. Или почему бы не побаловать самих себя в предстоящую субботнюю вечеринку!

Начиная от изысканных фруктовых коктейлей, ледяных шампанских леденцов, заканчивая богатыми шербетами и интересными миксами.

Какой из рецептов ваш любимый? Что вы захотите попробовать уже в эти выходные? Мы абсолютно уверены, что клубничный спритц следует пить всю зиму напролет! Да здравствует Пятница!

Мороженое из шампанского

Для приготовления 10 порций

• ¾ чашки розового вина
• ¾ чашки сухого шампанского
• 250−280 грамм фруктов (ягоды, яблоки, гранат)

Половину формочек для мороженого заполните розовым полусладким шампанским с добавлением фруктов, а вторую половину сухим. Таким образом друзья сами выберут, какое мороженое им больше по душе. Не жалейте фруктов! Обмотайте формочку фольгой и всуньте палочки для мороженого. Лакомство будет готово через 2−4 часа.

Персиковый щербет с просекко

Для приготовления одной порции

• 50 грамм замороженного или охлажденного персикового пюре
• 100 грамм охлажденного просекко

В заранее охлажденный бокал флюте добавьте персиковый сорбет и аккуратно налейте просекко. При желании можно размешать.

Для любителей сладкого: вы можете добавить в персиковое пюре сахарный сироп!

Грейпфрутовая Мимоза

Для приготовления 6 порций

• охлажденное просекко (1 750 мл)
• 3 — 3, 5 чашки грейпфрутового сока
• любой подсластитель или сироп по желанию

Смешайте в большом кувшине просекко и грейпфрутовый сок. Добавьте свой любимый сироп и аккуратно размешайте (можно добавить пару капель сиропа стевии в каждый бокал).

Просекко Маргарита

Для приготовления 4−6 порций

• 85 грамм белой текилы
• 85 грамм ликера Куантро
• 115 грамм охлажденного сахарного сиропа
• 225 грамм лимонного фреша
• 750 мл просекко (желательно сухого или полусухое)
• крупная соль для края бокала
• дольки лайма

1. Чтобы приготовить сахарный сироп, смешайте 180 грамм сахара и 200 мл. воды. Смешиваем ингредиенты и готовим на среднем огне, до полного растворения сахара. Охлаждаем и ставим в холодильник. Срок годности такого сиропа около месяца.
2. Смешайте в кувшине текилу, ликер, сахарный сироп и фреш лайма. Лучше всего сделать это за пару часов до вечеринки, чтобы у вас была возможность хорошенько охладить этот микс.
3. Этот рецепт рассчитан на 4 средние порции или 6 маленьких. Перед тем как покрыть бокал солью, проведите по краю бокала кусочком лайма, затем опустите бокал в соль. Положите лед в каждый бокал и добавьте заранее приготовленный и охлаждённый микс. Затем аккуратно добавьте просекко и легонько размешайте.
4. Если кто-то желает коктейль покрепче, можно добавить больше текилы, для любителей сладкого можно добавить больше сахарного сиропа.
5. Украсьте коктейль долькой лайма и наслаждайтесь!

Коктейльный бар с просекко

Вы можете сами создать абсолютно любой коктейль с просекко, используя любимые фреши и большое количество фруктов и ягод.
Отлично сочетаются с просекко персиковый сок, апельсиновый, ананасовый. Не забывайте и про ягодный морс!

Коктейль черный бархат

Согреться в холодные дни поможет коктейль с просекко и пивом стаут. Это особый вид крепкого пива, приготовленный с использованием жженого солода и добавлением карамельного солода. Для приготовления коктейля можно использовать сухой, классический стаут, либо сладкий, его еще называют сливочным или молочным.

Фруктовые стики

Любому коктейлю придадут изюминку фруктовые стики. Для их приготовления нужно всего лишь нанизать на шпажки любые ягоды или кусочки фруктов и слегка заморозить. Добавьте их в коктейль непосредственно перед самой подачей!

Коктейль Любовное зелье

Для приготовления 4 порций

• 1/3 чашки ежевики, и еще немного для украшения
• 80 мл воды
• 60 грамм сахара
• бутылка просекко
• несколько веточек тимьяна

1. Для начала приготовим сироп из ежевики: в емкости смешаем воду, сахар и землянику, поставим на маленький огонь, доведем до кипения и будем томить минут 10. Затем процедите сироп и охладите его.
2. В каждый стакан добавьте по две столовые ложки сиропа и затем просекко.
3. Украсьте бокал веточкой тимьяна и ягодами ежевики.

Гранатовый коктейль с шампанским

• 1 бутылка просекко
• 60 мл персикового шнапса
• 4 ч.л. лимонного фреша
• 120 мл гранатового сока
• фруктовая газировка по вкусу
• 6−8 веточек розмарина
• свежий гранат
• 1 чашка сахара
• 1 чашка воды

1. Воду вылить на маленькую сковороду, добавить пару веточек тимьяна, довести до кипения.
2. Добавить сахар и мешать до полного растворения.
3. Убрать с огня, извлечь листья розмарина и дать сиропу остыть.
4. Почистить гранат, зернышки отложить.
5. Налить просекко в четыре коктейльных бокала.
6. Добавить в каждый бокал 15 мл персикового шнапса, 15 мл сиропа, 1ч.л. лимонного фреша, 30 мл гранатового сока, добавить немного газировки и размешать.
7. В каждую порцию добавляем зерна граната — по 1 столовой ложке
8. При желании можно украсить коктейль розмарином. Не забудьте добавить кубики льда!

Клубничный спритц

Для приготовления 2 порций

• 180 мл аперитива Лилле Блан
• 2 дольки лимона
• 4 клубники, нарезанные дольками
• несколько веточек тимьяна
• лед
• 120 мл просекко

В каждый бокал добавьте порцию аперитива, выжмите дольку лимона, добавьте клубнику и тимьян. Затем добавьте 1/3 чашки молотого льда и залейте все это просекко. Коктейль готов к подаче!

Источник

7 коктейлей с Prosecco для двоих

Сочное клубничное пюре, смешанное с ледяными пузырьками просекко и дополненные ярким ликером из бузины — идеальное сочетание для Дня Святого Валентина! Вы и сами знаете, лучше клубники с просекко может быть только Prosecco с клубникой! Готовьте и наслаждайтесь!

Коктейль «Манчестерская пчела» — настоящая «живая вода» для тех, кто провел бурный вечер или кто только его планирует. Он пряный, немного сладкий, но «сильный» и вкусный. Обязательно попробуйте приготовить! Ингредиенты на одну порцию.

Яркий, солнечный, по-настоящему праздничный коктейль на основе апероля и просекко не оставит никого равнодушным. Имбирное пиво придаст ему пряную нотку. Но если оно не входит в ваши планы, просто замените минеральной водой. Ингредиенты на одну порцию.

Эта версия коктейля Bellini с кисло-сладким клементином необычная и свежая. Вместо сладкого персика здесь используется сок клементина с мякотью, смешанный с коньячным ликером «Гран Марнье»: попробуйте, вам обязательно понравится! Ингредиенты на восемь порций.

Рецепт этого напитка с просекко подойдет тем, кто не любит в коктейлях сладость, а предпочитает пряные нотки. Тимьян даст чуть островатую, дымную нотку, а слива и лимонный сок добавят в Prosecco яркие акценты. Ингредиенты рассчитаны на три порции.

Коктейль Prosecco с лимончелло — это идеальное сочетание кисло-сладких пузырьков игристого с терпкими нотами лимончелло, сладкой малиной, и дополненные свежей мятой. Ингредиенты рассчитаны на 6 порций.

Если в Prosecco добавить сладкий апельсиновый и чуть приторный гранатовый сок, получится быстрый и очень вкусный коктейль для свидания дома. Готовится он буквально пару минут, а идеальный баланс сладости апельсина и насыщенного граната понравится всем без исключения. Ингредиенты рассчитаны на две порции.

Источник

Коктейли с просекко, отличные сочетания вкусов и ароматов в наших рецептах

Подборка свежих летних коктейлей на основе итальянских игристых: знаменитого просекко, и других не менее интересных вин.

Просекко + Джин + Лимон

• 1 столовая ложка лимонного сока

• 2 столовые ложки имбирного сиропа

• 60 мл джина Мартин Миллерс

• 220 мл просекко Конка д’Оро супериоре

• лед

Хорошенько перемешать полторы кружки льда, сок лимона и имбирный сироп. Разлить получившуюся смесь на два бокала. В каждый бокал добавить просекко.

Просекко + персиковый сок

• Большая горсть малины

• 2 бокала холодного персикового сока

• бутылка охлажденного просекко Лунетта

• лед

Предварительно охладить малину, затем поместить ее в большой бокал. Влить персиковый сок и просекко. Добавить лед. Перемешать, и подавать коктейль холодным.

Просекко + яблочный сок + сироп из бузины

• 50 мл яблочного сока

• 20 мл сиропа из бузины

• 120-150 мл просекко Тосо Миллезимато

• 1 клубника

• мята

Вылить сироп и сок в шейкер, добавить лед. Хорошенько перемешать и перелить безо льда в бокал для игристого. Добавить просекко. Украсить клубничкой и листиком мяты.

Итальянские игристые вина для коктейлей: Конка д’орь супериоре, просекко Лунетта, просекко Тосо, игристое Инфео, игристое Валлеренца

Игристое + вермут + кампари

• 100 мл игристого Инфео брют

• 25 мл сладкого вермута

• 25 мл кампари

• долька апельсина

Все перемешать, украсить долькой апельсина.

Просекко + темное пиво

• пиво Гиннесс

• Просекко Лунетта

Заполнить бокал для игристого наполовину просекко. В оставшуюся часть влить пиво.

Игристое + пюре из маракуйи

• 120 мл игристого Валлеренца

• 30 мл пюре из маракуйи

• капелька сиропа из тимьяна

Добавить в бокал для игристого пюре из маракуйи. Влить просекко, затем сироп. Украсить веточкой тимьяна.

Источник

Mix it! Коктейли на основе просекко

Уже несколько раз за этот год просекко оказывалось одним из героев повествования. О нем упоминали и как об обязательном участнике торжеств (будь то Новый Год, Восьмое марта, или просто дружеская вечеринка), говорилось о нем и в связи с удивительным многообразием итальянских вин, и когда шёл разговор об игристых.

Сегодня просекко снова в центре внимания. В этот раз его амплуа совершенно неожиданно изменилось. Оказывается, просекко прекрасно играет в команде!

Речь пойдёт о несложных, но очень вкусных и весьма популярных коктейлях на основе просекко. Предпосылок к тому, чтобы остановить выбор именно на этой теме, достаточно: здесь и солнечное лето (надеюсь, что для большинства читателей это именно так), и желание импровизировать (возможно, многим изящество букетов немного поднадоело и они уже задумывались о том, как можно добавить новых черт знакомым напиткам).

Однако основной причиной, по которой сегодня речь пойдёт именно о коктейлях, является тот факт, что эти лёгкие летние слабоалкогольные миксы большинству не знакомы. А сам процесс приготовления коктейлей для многих мыслится как нечто очень сложное.

Нет и нет. Многие коктейли готовить очень просто. В то же время даже такие варианты – это безграничное пространство для игр с вашими любимыми вкусами.

Беллини

Апероль Шприц

Номер первым будет коктейль Беллини, гражданин Италии, уроженец Венеции. Известный во всём мире коктейль на основе персикового пюре (или персикового нектара) с добавлением просекко.

Несмотря на свой почтенный возраст (ему уже под восемьдесят), Беллини актуален для большинства клубных винных карт. История Беллини начинается где-то на стыке 30-х и 40-х годов в итальянском «Баре Гарри».

Рецепт коктейля прост и изящен: в шейкере смешивается одна часть персикового пюре и три части просекко.

Затем через ситечко, чтобы в напиток не попал лёд и частицы фруктов, коктейль разливается по бокалам.

В классическом варианте пюре делают вручную, разминая очищенные белые персики, но в качестве альтернативы подойдёт и персиковый нектар.

Австро-итальянское детище. К слову, эти две страны до сих пор спорят, откуда же действительно родом «Апероль Шприц» и какая рецептура первична. Вероятно, коктейль зародился в начале 20-х как результат экспериментов с напитками страдающих от жажды австрийских военных.

В итоге идея смешать газировку, вино и что-нибудь ещё пошла в народ, где спустя несколько лет была вполне логично дооформлена в Италии братьями Барьери. Именно им пришла в голову идея раскрасить вкус и внешность коктейля биттером Апероль, привнеся в простенький, но озорной букет немного горчинки и апельсиновых нот, а во внешность — насыщенный оранжевый цвет.

Классический Апероль Шприц примерно наполовину состоит из Просекко, а ещё по четверти коктейля приходится на газированную воду (не минералку!) и биттер Апероль.

Во множестве вариантов к классическим ингредиентам могут быть добавлены те, которые вам больше по душе. Самое главное — база из сухого просекко.

Мимоза

Френч 75

Нет, это, конечно, не салат:) Это удивительно простой и нарядный коктейль, который готовится из смеси сухого просекко и апельсинового фреша. Ингредиенты берутся исходя из пропорции 50/50.

По легенде, коктейль появился на свет в одном из модных лондонских баров в 40-е годы после того, как один из посетителей заказал коктейль Беллини.

У бармена к сожалению/счастью персикового сока не оказалось и в ход пошёл свежевыжатый апельсиновый сок. Как результат — новый микс.

Самый пожилой из сегодняшнего квартета, потому как что-то похожее по составу смешивали на вечеринках и балах французской аристократии ещё в XIX веке. Во время Первой мировой войны коктейль обрёл классические черты: джин, лимонный сок с несколькими каплями сахарного сиропа и игристое вино.

Чтобы смешать Френч 75 понадобится смешать 6 частей просекко с тремя частями джина и 1.5 части лимонного сока, добавив буквально пару капель сахарного сиропа. Кстати, своё название напиток получил в честь 75-мм гаубицы, выпущенной французскими военными.

Какое игристое вино выбрать для коктейля?

При выборе основы для вашего алкогольного напитка следует учитывать следующее:

• Вино, которое будет использоваться в коктейле, необязательно должно быть слишком дорогим. Вряд ли вы сможете услышать все полутона винтажного шампанского, если решитесь использовать его в коктейле. В такой ситуации вы просто переплатите лишние деньги за те черты вина, которые в компании с другими компонентами микса вы никогда не прочувствуете.
• Вино (как, впрочем и все остальные ингредиенты коктейля) обязательно должно быть качественным! Существует заблуждение, что для коктейлей можно использовать самое дешевое вино, поскольку всё равно его ароматику сложно прочувствовать на фоне других компонентов. Поверьте, нет ничего хуже, чем выраженный спиртуозный запах там, где его быть не должно…

В финале повествования — несколько конкретных примеров просекко, которые великолепно подойдут для использования в коктейлях из списка выше. Основными преимуществами этих вин являются безукоризненные комбинации вкуса и аромата, которые не нарушат гармонию летнего напитка, а также демократичная стоимость, позволяющая приготовить коктейли для большой компании.

Prosecco Erfo Brut Sartori — в аромате немного солоноватого морского аромата и сладкой груши, во вкусе – грейпфрут и минералы, в послевкусии – немного острых цитрусовых нот. Прекрасно подойдёт для приготовления коктейля Беллини.

Для Апероль Шприц берите Prosecco Colli Vicentini: напиток достаточно «прямолинейный», с выраженной кислотностью, яркой цитрусовой доминантой. Этому вину вполне по силам сохранить свою индивидуальность и в компании с Аперолем.

Prosecco Spumante Fiorino d’Oro — отличный кандидат на роль основы для “Французского 75“. Его свежий и лёгкий характер, в котором слышны кисловатые яблоки, сладкие персики и немного цитрусовых, прекрасно оттеняет все остальные компоненты коктейля.

Решили сделать Мимозу? Casa Defra Prosecco прекрасно дополнит кислинку и мощь ароматики апельсина своим неожиданно сладким цветочным букетом. Что тут сказать еще? Смешивайте, наслаждайтесь и удивляйтесь!

Кстати, не забывайте, что любое из вышеупомянутых просекко прекрасно можно пить не только в составе коктейлей, но и формате «соло»!

Источник