Блюда в духовке
Если в доме есть духовка, вы не останетесь голодным! Ведь в духовке можно не только печь хлеб, пироги, печенье и прочую выпечку, но и готовить самые разные блюда.
Блюда в духовке можно запекать на противне или в мелкой форме, на решётке, установленной над противнем, в фольге и в специальном пакете для запекания, в закрытой жаровне или на водяной бане. Результат будет зависеть от выбранного способа.
Приготовление блюд в духовке, особенно при относительно невысоких температурах, считается здоровым способом тепловой обработки. Но он ещё и один из самых удобных! Достаточно подготовить продукты по рецепту, сложить их жаропрочную посуду подходящей формы, поставить в заранее разогретую духовку – и через заданное время получить готовое блюдо, практически не вмешиваясь в процесс!
Блюда в духовке можно готовить по множеству рецептов. Картошка, запеченная в духовке, нашла не меньше поклонников, чем картофель фри. Запечь овощи для салата или супа – пожалуйста! Готовить в духовке яичницу и омлет, суфле и даже сырники – одно удовольствие! Мясо в духовке – классика жанра! Это и запечённое мясо: ростбиф, баранья нога, рёбрышки, буженина; и томлёные, например, жаркое в горшочке, рульки и грудинка в соусе.
Птица в духовке получается отменно, хоть целиком, хоть по частям! И рыбу в духовке очень удобно готовить: в соли и в пергаменте, целиком, филе или кусочками. А как насчёт потомить квашеную капусту в духовке и приготовить настоящие щи? Даже бульон – настоящий прозрачный мясной бульон – можно сварить в духовке. Нужно только довести его до кипения на плите, снять пену и поставить кастрюлю в не слишком жаркую духовку.
И десерты в духовке тоже готовят, причём не только выпечку! Крем брюле и крем карамель, пудинги и суфле – да мало ли что ещё!
Готовьте самые разные блюда в духовке, это просто, вкусно, здорОво и здОрово!
Источник
Блюда в духовке
Секрет хорошего бургера заключается, прежде всего, в качестве ингредиентов, в их гармонии и умении .
Запеканка из кабачков с сыром и помидорами – очень популярное блюдо на юге Франции. Там его обычно .
Такое простое блюдо – но за счет вкусной сметаны и смеси ароматных трав оно .
Банановый кекс с орехами посвящается всем любителям нежной сочной выпечки. Такой результат .
Если хотите, чтобы этот паштет из баклажанов выглядел чуть веселее, запеките в духовке красный .
Перед вами необычный рецепт турецкой кухни, в этой стране очень любят баклажаны, и у каждой хозяйки .
Постный пирог с грибами можно готовить в любой период года и вне зависимости от религиозных .
Простой и быстрый вариант завтрака для всей семьи. Летом со свежими ягодами, в остальное время — с .
Галета – не слишком изысканный пирог, но только на вид! Если вы не дружите с выпечкой, .
А почему бы нам не отойти от традиционных представлений и не приготовить штрудель с мясом?! Такой .
Наршараб дает этому салату специфический вкус – кисло-сладкий, с ароматом граната. Если он вам .
Помидоры- обязательная составляющая классического гаспачо. Остальные ингредиенты могут варьироваться .
Классический торт Медовик когда-то был изобретен молодым придворным поваром для императрицы .
Если вы боитесь, что при жарке баклажаны впитают слишком много масла, приготовьте их по нашему .
В сезонное рагу Вы можете добавить любые овощи: сельдерей, сладкий картофель, молодые перцы, морковь .
Интересно ведет себя свекла в выпечке. Она придает всему блюду сложный, неожиданный и необычный вкус .
Сырники любят все. Но обычным сырникам можно сделать «апгрейд», полив их сметаной и поставив .
Это совершенно самодостаточное блюдо, к нему можно положить разве что свежей зелени и тонкие .
Дрожжевой пирог с творогом и сыром требует к себе подхода «с чувством, с толком, с расстановкой». .
Тот редкий случай, когда молодую капусту можно использовать не только для салата. Капуста, томленная .
Для лукового рагу важно, чтобы лук был молодой и сочный, иначе блюдо получится суховатым. Если Вы не .
Для этого блюда – gratin de framboises au sabayon – малину мы взяли просто потому, что уж очень ее .
Пудинги можно готовить круглый год. А кокосовый пудинг со свежей малиной — только в сезон этой .
Это блюдо хорошо сочетается с судаком или курицей, выполняя одновременно роль и сливочного соуса, и .
Этот десерт можно приготовить за считанные минуты, если у вас есть сливки, мороженое, ягоды .
Фаршированные яйца в духовке с сыром… Нашим людям такое кулинарное чудо покажется довольно странным, .
Курица, запеченная в рукаве, — настоящий подарок всем сторонникам правильного питания, а также тем, .
Внесите разнообразие в период засилья яблочных пирогов, приготовьте шарлотку с абрикосами, благо их .
Сырники классические — одно из самых простых блюд, с которых многие начинают знакомство с кулинарией .
Хрустящие чипсы по этому рецепту можно делать не только из картофеля, но также из сельдерея, моркови .
Этот диетический рецепт был специально разработан клиникой лечебного питания при Институте питания .
Заливной пирог с капустой на сметане можно готовить в любое время года — если исключить из состава .
Классический торт Наполеон любят практически все. А особенно те, кто помнят его в исполнении бабушки .
Хорошая новость! Любимые многими детьми куриные наггетсы легко и просто приготовить дома в духовке, .
Пирожки с черемшой и яйцом, они просты в приготовлении и подойдут как самостоятельное блюдо для .
Оладьи с яблоками на кефире — очень нежные, с приятной кислинкой, потому обычно очень нравятся и .
Из крапивы варят не только щи, но и готовят даже котлеты. Одной травой особо сыт не будешь, поэтому .
Если внезапно нагрянули гости, этот рецепт штруделя из лаваша с яблоками вас выручит! Полчаса и .
Ленивые голубцы с фаршем и рисом — настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки, которая .
Люля-кебаб в духовке на шпажках можно готовить в любое время года, не беспокоясь о капризах погоды. .
Улитка с творогом и грушей — идеальный вариант для завтрака всей семьей. «Фишка» этого рецепта в том .
Запеченная красная рыба с овощами и орехами — это вкусные и очень полезный ужин, вот три причины .
Маринад довольно простой и строиться вокруг моей любимой приправы. Но не недооценивайте его вкус, не .
Рисовый пудинг обычно делается на молоке, а в конце приготовления добавляются масло и сливки. .
Запечённая цветная капуста — это очень простое и при этом полезное блюдо, которое отлично подойдёт .
Тортилья с колбасой — блюдо простое, без каких-либо изысков. В его составе вы не найдете .
Источник
