Пасхальные куличи — рецепты
Кулич, как и крашеные яйца и творожная пасха — главные пасхальные угощения. Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. В классическом рецепте пасхального кулича используют дрожжевое тесто с добавлением большого количества сливочного масла, яиц и сахара.
С домашним куличом связано народное поверье: если кулич вышел удачным, то и в доме все будет благополучно. Испокон веков хозяйки не жалели для своих куличей самых лучших продуктов: каждая хотела, чтобы ее кулич был самым вкусным и красивым. Теста всегда замешивали много, ведь на Светлую седмицу было принято ходить в гости и щедро угощать друг друга свежими куличами. Рецепты пасхальных куличей передавались из поколения в поколение.
И сегодня пасхальные куличи, приготовленные по старинным рецептам, получаются вкусными и долго не черствеют. Создание кулича сродни таинству. Тесто для кулича капризное и требует бережного отношения: оно не любит сквозняков, громких звуков, резких перепадов температур. И главное – не спешить. Раньше тесто для пасхального кулича замешивали в ночь с четверга на пятницу, в течение всей пятницы – пекли, а в субботу несли кулич в церковь для освящения. Иногда в тесто для кулича добавляют дополнительные ингредиенты – изюм, орехи, цукаты, мед, лимонную цедру, шоколад, разнообразные специи (кардамон, мускатный орех, корицу, гвоздику, ваниль) и даже коньяк.
Особое значение имеет украшение пасхального кулича. По традиции орехами или изюмом выкладывают изображение креста или буквы «ХВ» – Христос Воскресе. Но есть и другие способы – все зависит только от вашей фантазии. Куличи можно полить глазурью и помадкой, украсить сахарной пудрой, маком или специальными кондитерскими обсыпками.
Источник
По запросу «кулич» найдено рецептов: 214 Вернуться в начало поиска
Глазурь из кураги сделать совсем несложно, а смотреться на куличе она будет не менее красиво, .
Рецепт безглютенового кулича был специально создан для тех, кто определенным причинам не употребляет .
Чтобы кулич получился нежным, очень важно не перемесить тесто!
Куличи на опаре — традиционнный рецепт пасхального «хлеба». Обливаются куличи традиционной же белой .
Воздушный кулич порадует всех любителей сдобной выпечки, причем вне зависимости от вероисповедания. .
Кулич на опаре всегда получается особенно воздушным и нежным — каким и должен быть по всем правилам. .
Идея приготовить пасхальный кулич своими руками многим кажется весьма соблазнительной. Однако как .
Куличи на молоке по сложившейся традиции православные готовят в Чистый четверг накануне праздника .
Глазурь на куличе можно украсить на собственный вкус — рубленными орехами, цукатами или разноцветной .
Многие из тех, кто готовил по этому пасхальному рецепту, утверждают, что кулич получается легкий, в .
Честно говоря, рецепт английского кулича мало чем отличается от традиционного, который ежегодно .
Куличи на пасху готовят чаще всего на дрожжах: именно благодаря им выпечка получается пышной, .
Кулич — это и хлеб, и сладость, и украшение стола. Вот только рецепты куличей принципиально не .
Кулич с шафраном отличается от прочих своих собратьев особенно ярким, насыщенно желтым цветом, .
Кулич на закваске довольно сильно отличается от традиционного и внешне, и по вкусу. Подобные .
Кулич — самое древнее обрядовое кушанье на Пасху. На Руси считалось, что если кулич удался, то весь .
Кулич по старинному рецепту следует готовить из действительно качественных ингредиентов: хорошего .
Пасхальный кулич в духовке в процессе выпекания распространяет по помещению такой аромат, что .
Предлагаем вам отойти от общепринятых канонов и приготовить мини-куличи, которые можно подавать на .
Свой рецепт пасхального кулича с глазурью предлагает шеф-кондитер сети семейных кафе и .
Вкусный кулич — не просто кекс: это главный герой пасхального застолья, настоящее украшение .
Простой рецепт кулича хорош не только потому, что воспользоваться им сможет даже начинающая хозяйка: .
По этому пасхальному рецепту куличи готовили мои прабабушка, бабушка, а теперь и мама. Накануне .
Пасхальный кулич с изюмом в наше время готовят с большим количеством яиц, сахара, масла и пряностей. .
Источник
По запросу «кулич» найдено рецептов: 214 Вернуться в начало поиска
Глазурь из кураги сделать совсем несложно, а смотреться на куличе она будет не менее красиво, .
Рецепт безглютенового кулича был специально создан для тех, кто определенным причинам не употребляет .
Чтобы кулич получился нежным, очень важно не перемесить тесто!
Куличи на опаре — традиционнный рецепт пасхального «хлеба». Обливаются куличи традиционной же белой .
Воздушный кулич порадует всех любителей сдобной выпечки, причем вне зависимости от вероисповедания. .
Кулич на опаре всегда получается особенно воздушным и нежным — каким и должен быть по всем правилам. .
Идея приготовить пасхальный кулич своими руками многим кажется весьма соблазнительной. Однако как .
Куличи на молоке по сложившейся традиции православные готовят в Чистый четверг накануне праздника .
Глазурь на куличе можно украсить на собственный вкус — рубленными орехами, цукатами или разноцветной .
Многие из тех, кто готовил по этому пасхальному рецепту, утверждают, что кулич получается легкий, в .
Честно говоря, рецепт английского кулича мало чем отличается от традиционного, который ежегодно .
Куличи на пасху готовят чаще всего на дрожжах: именно благодаря им выпечка получается пышной, .
Кулич — это и хлеб, и сладость, и украшение стола. Вот только рецепты куличей принципиально не .
Кулич с шафраном отличается от прочих своих собратьев особенно ярким, насыщенно желтым цветом, .
Кулич на закваске довольно сильно отличается от традиционного и внешне, и по вкусу. Подобные .
Кулич — самое древнее обрядовое кушанье на Пасху. На Руси считалось, что если кулич удался, то весь .
Кулич по старинному рецепту следует готовить из действительно качественных ингредиентов: хорошего .
Пасхальный кулич в духовке в процессе выпекания распространяет по помещению такой аромат, что .
Предлагаем вам отойти от общепринятых канонов и приготовить мини-куличи, которые можно подавать на .
Свой рецепт пасхального кулича с глазурью предлагает шеф-кондитер сети семейных кафе и .
Вкусный кулич — не просто кекс: это главный герой пасхального застолья, настоящее украшение .
Простой рецепт кулича хорош не только потому, что воспользоваться им сможет даже начинающая хозяйка: .
По этому пасхальному рецепту куличи готовили мои прабабушка, бабушка, а теперь и мама. Накануне .
Пасхальный кулич с изюмом в наше время готовят с большим количеством яиц, сахара, масла и пряностей. .
Источник
Пасхальные куличи — рецепты
Не могу утверждать, что моя бабушка была сильно верующим человеком, но куличи она пекла каждый год. .
Должен вас сразу предупредить: кулич – штука очень трудоемкая, понадобится минимум три часа. Но, с .
На праздничном столе непременно должна быть пасха. Пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они .
Тесто для кулича, пожалуй, самое капризное и требует особых знаний, умений и, конечно, сноровки. О .
Перед Пасхой в продаже появляются специальные красители для яиц — порошки, жидкости и даже .
Приготовление пасхальных куличей всегда казалось мне занятием запредельно сложным. А еще меня смущал .
В этом году впервые за всю историю христианства произойдет невероятное – все храмы на Пасху будут .
Кулич — помимо прочего, хороший способ прокатиться на машине времени. Потому что трудно отыскать .
Коллекция рецептов к пасхальному столу: от кулича и пасхи до пасхального печенья
Источник
Пасхальные куличи — рецепты
Не могу утверждать, что моя бабушка была сильно верующим человеком, но куличи она пекла каждый год. .
Должен вас сразу предупредить: кулич – штука очень трудоемкая, понадобится минимум три часа. Но, с .
На праздничном столе непременно должна быть пасха. Пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они .
Тесто для кулича, пожалуй, самое капризное и требует особых знаний, умений и, конечно, сноровки. О .
Перед Пасхой в продаже появляются специальные красители для яиц — порошки, жидкости и даже .
Приготовление пасхальных куличей всегда казалось мне занятием запредельно сложным. А еще меня смущал .
В этом году впервые за всю историю христианства произойдет невероятное – все храмы на Пасху будут .
Кулич — помимо прочего, хороший способ прокатиться на машине времени. Потому что трудно отыскать .
Коллекция рецептов к пасхальному столу: от кулича и пасхи до пасхального печенья
Источник
