Компот замороженных ягод рецепт

Компот из замороженных ягод — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить компот из замороженных ягод.

Компот из замороженных ягод — общие принципы приготовления

Компот из замороженных ягод – универсальный напиток, который можно варить в любое время года. Для его приготовления берут самые разные замороженные ягоды: вишню, клубнику, малину, черешню, черную или красную смородину, крыжовник, ежевику, чернику, облепиху и т.д. Компот не требует длительной варки, так как в процессе кипячения разрушаются витамины и полезные вещества. Обычно замороженные ягоды выкладывают в сахарный сироп и варят около пяти минут. Можно также погрузить их в холодную воду, и варить после закипания 5-6 минут, затем добавить сахар.

В качестве подсластителя берется сахар, его также можно заменить фруктозой. Иногда для аромата и вкуса в компот из замороженных ягод добавляют лимонный или апельсиновый сок или цедру этих фруктов. Из специй можно добавить ваниль, корицу, мяту, гвоздику, мускатный орех, кардамон и т.д. Иногда в компот из замороженных ягод варят вместе со свежими яблоками. В готовый напиток можно добавить немного ликера, коньяка или настойки – отличный вариант для вечеринки.

Компот из замороженных ягод — подготовка продуктов и посуды

Ягоды для приготовления напитка размораживать не нужно, так как выделится много сока и, соответственно, уйдет много витаминов. Хотя в некоторых рецептах замороженные ягоды выкладывают в миску, слегка размораживают и выкладывают в кипящую воду вместе с выделившимся соком. Но чаще всего замороженную смесь кидают сразу в кипящую воду или сироп.

Из посуды потребуется большая кастрюля, дуршлаг, нож и разделочная доска (для рецепта с яблоками) и чистая марля для процеживания. Охлажденный и процеженный компот наливают в высокий прозрачный графин, а подают в обычных стаканах или фужерах.

Рецепты компота из замороженных ягод:

Рецепт 1: Компот из замороженных ягод

Такой компот из замороженных ягод варится на сахарном сиропе. Можно взять любые замороженные ягоды: вишню, черную смородину, клубнику или ежевику, а еще лучше – ассорти из замороженных ягод.

• Полкило замороженных ягод;
• Полтора-два стакана сахара;
• 2-2,5 литра воды.

Сначала нужно приготовить сахарный сироп для компота. Берем большую кастрюлю и высыпаем в нее весь сахар. Затем вливаем воду и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения на несильном огне, непрерывно помешивая. После закипания выкладываем в сироп замороженные ягоды. Компот аккуратно размешиваем, накрываем крышкой и варим 10-13 минут на слабом огне. Варить компот не нужно долго, иначе разрушатся все витамины.

Рецепт 2: Компот из замороженных ягод с лимоном

Такой компот из замороженных ягод отлично утолят жажду и освежает. Лимон придает напитку легкую приятную кислинку, а если хочется получить напиток послаще, вместо лимона можно взять апельсин. Ягоды могут быть любые: вишня, клубника или смородина.

• Полкило замороженных ягод;
• Половина или один стакан сахара;
• Вода – 2-2,5 литра;
• Лимон (апельсин).

Берем большую пятилитровую кастрюлю и наполняем водой так, чтобы она заполняла 2/3 объема. Из половины лимона выжимаем сок в чистую миску. Кипятим в кастрюле воду. Постепенно добавляем сахар и вливаем лимонный сок. Все интенсивно размешиваем до растворения сахара. Даем воде вновь закипеть и выкладываем замороженные ягоды. После закипания убавляем огонь, кастрюлю накрываем крышкой и варим компот из замороженных ягод не более 5 минут. Готовый напиток оставляем на полчаса настаиваться, затем процеживаем в другую емкость и оставляем охлаждаться.

Рецепт 3: Компот из замороженных ягод с корицей и мятой

Корица придает напитку приятный пряный вкус, а мята – прохладу и свежесть. Мяту можно взять свежую или сушеную. Для приготовления напитка подойдут любые плоды.

• 100-150 г мяты (сухой или замороженной);
• Полкило замороженных ягод;
• Стакан-полтора сахара;
• Два – два с половиной литра воды;
• Корица.

Мяту завариваем горячей водой в кастрюле и оставляем настаиваться на 8-10 минут. Выкладываем ягоды в чистую емкость и оставляем оттаивать. Через 10 минут выкладываем их вместе с соком в мятный чай. Добавляем в смесь корицу и сахар и варим компот около 10 минут на среднем огне. О времени приготовления нужно судить по растворению ягод. Готовый компот из замороженных ягод оставляем настаиваться и охладждаться.

Рецепт 4: Компот из замороженных ягод с цедрой апельсина

Апельсиновая цедра придает компоту их замороженных ягод приятную горчинку и свежий цитрусовый аромат. Для приготовления напитка лучше взять ассорти из замороженных ягод: вишню, смородину, ежевику, клубнику и т.д.

• Замороженные ягоды – полкило;
• Цедра апельсина;
• Вода – 2,5 литра;
• Сахар – 0,5 – 1 стакан (по вкусу);

Наливаем в большую кастрюлю воду, всыпаем сахар и доводим до кипения. Размешиваем до полного растворения сахара. Затем выкладываем в кастрюлю замороженные ягоды и добавляем цедру апельсина. После повторного закипания убавляем огонь и варим компот из замороженных ягод минут. Огонь выключаем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем напиток остывать и настаиваться. По желанию остывший компот можно процедить.

Рецепт 5: Компот из замороженных ягод со свежими яблоками

Такой компот из замороженных ягод и яблок можно варить в любое время года. Летом напиток утоляет жажду, а зимой – наполняет организм витаминами и микроэлементами.

• Яблоки – 3-4 шт.;
• Смесь замороженных ягод – 200 г;
• Полстакана сахара;
• Лимонный сок – 30 мл;
• Вода – 3 литра.

Яблоки моем, чистим и вырезаем семена. Нарезаем яблоки ломтиками. Заливаем яблоки водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, добавляем сахар и варим около 10 минут. Затем выкладываем в кастрюлю замороженные ягоды и вливаем лимонный сок. Варим компот еще минут 10, затем выключаем огонь и оставляем остывать. По желанию компот можно процедить.

Компот из замороженных ягод — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Для приготовления компота с замороженными ягодами не рекомендуется использовать алюминиевые кастрюли, так как содержащиеся в ягодах кислоты вступают в реакцию с металлом и образуют соединения, переходящие в компот. Кроме того, сваренный в такой кастрюле напиток теряет большое количество витамина С и минеральных веществ.

Источник

Компот из замороженных ягод — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить компот из замороженных ягод.

Компот из замороженных ягод — универсальный напиток, который можно варить в любое время года. Для его приготовления берут самые разные замороженные ягоды: вишню, клубнику, малину, черешню, черную или красную смородину, крыжовник, ежевику, чернику, облепиху и т.д. Компот не требует длительной варки, так как в процессе кипячения разрушаются витамины и полезные вещества. Обычно замороженные ягоды выкладывают в сахарный сироп и варят около пяти минут. Можно также погрузить их в холодную воду, и варить после закипания 5-6 минут, затем добавить сахар.

В качестве подсластителя берется сахар, его также можно заменить фруктозой. Иногда для аромата и вкуса в компот из замороженных ягод добавляют лимонный или апельсиновый сок или цедру этих фруктов. Из специй можно добавить ваниль, корицу, мяту, гвоздику, мускатный орех, кардамон и т.д. Иногда в компот из замороженных ягод варят вместе со свежими яблоками. В готовый напиток можно добавить немного ликера, коньяка или настойки — отличный вариант для вечеринки.

Компот из замороженных ягод — подготовка продуктов и посуды

Ягоды для приготовления напитка размораживать не нужно, так как выделится много сока и, соответственно, уйдет много витаминов. Хотя в некоторых рецептах замороженные ягоды выкладывают в миску, слегка размораживают и выкладывают в кипящую воду вместе с выделившимся соком. Но чаще всего замороженную смесь кидают сразу в кипящую воду или сироп.

Из посуды потребуется большая кастрюля, дуршлаг, нож и разделочная доска (для рецепта с яблоками) и чистая марля для процеживания. Охлажденный и процеженный компот наливают в высокий прозрачный графин, а подают в обычных стаканах или фужерах.

Рецепты компота из замороженных ягод:

Рецепт 1: Компот из замороженных ягод

Такой компот из замороженных ягод варится на сахарном сиропе. Можно взять любые замороженные ягоды: вишню, черную смородину, клубнику или ежевику, а еще лучше — ассорти из замороженных ягод.

Полкило замороженных ягод; Полтора-два стакана сахара; 2-2,5 литра воды.

Сначала нужно приготовить сахарный сироп для компота. Берем большую кастрюлю и высыпаем в нее весь сахар. Затем вливаем воду и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения на несильном огне, непрерывно помешивая. После закипания выкладываем в сироп замороженные ягоды. Компот аккуратно размешиваем, накрываем крышкой и варим 10-13 минут на слабом огне. Варить компот не нужно долго, иначе разрушатся все витамины.

Рецепт 2: Компот из замороженных ягод с лимоном

Такой компот из замороженных ягод отлично утолят жажду и освежает. Лимон придает напитку легкую приятную кислинку, а если хочется получить напиток послаще, вместо лимона можно взять апельсин. Ягоды могут быть любые: вишня, клубника или смородина.

Полкило замороженных ягод; Половина или один стакан сахара; Вода — 2-2,5 литра; Лимон (апельсин).

Берем большую пятилитровую кастрюлю и наполняем водой так, чтобы она заполняла 2/3 объема. Из половины лимона выжимаем сок в чистую миску. Кипятим в кастрюле воду. Постепенно добавляем сахар и вливаем лимонный сок. Все интенсивно размешиваем до растворения сахара. Даем воде вновь закипеть и выкладываем замороженные ягоды. После закипания убавляем огонь, кастрюлю накрываем крышкой и варим компот из замороженных ягод не более 5 минут. Готовый напиток оставляем на полчаса настаиваться, затем процеживаем в другую емкость и оставляем охлаждаться.

Рецепт 3: Компот из замороженных ягод с корицей и мятой

Корица придает напитку приятный пряный вкус, а мята — прохладу и свежесть. Мяту можно взять свежую или сушеную. Для приготовления напитка подойдут любые плоды.

100-150 г мяты (сухой или замороженной); Полкило замороженных ягод; Стакан-полтора сахара; Два — два с половиной литра воды; Корица.

Мяту завариваем горячей водой в кастрюле и оставляем настаиваться на 8-10 минут. Выкладываем ягоды в чистую емкость и оставляем оттаивать. Через 10 минут выкладываем их вместе с соком в мятный чай. Добавляем в смесь корицу и сахар и варим компот около 10 минут на среднем огне. О времени приготовления нужно судить по растворению ягод. Готовый компот из замороженных ягод оставляем настаиваться и охладждаться.

Рецепт 4: Компот из замороженных ягод с цедрой апельсина

Апельсиновая цедра придает компоту их замороженных ягод приятную горчинку и свежий цитрусовый аромат. Для приготовления напитка лучше взять ассорти из замороженных ягод: вишню, смородину, ежевику, клубнику и т.д.

Замороженные ягоды — полкило; Цедра апельсина; Вода — 2,5 литра; Сахар — 0,5 — 1 стакан (по вкусу);

Наливаем в большую кастрюлю воду, всыпаем сахар и доводим до кипения. Размешиваем до полного растворения сахара. Затем выкладываем в кастрюлю замороженные ягоды и добавляем цедру апельсина. После повторного закипания убавляем огонь и варим компот из замороженных ягод минут. Огонь выключаем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем напиток остывать и настаиваться. По желанию остывший компот можно процедить.

Рецепт 5: Компот из замороженных ягод со свежими яблоками

Такой компот из замороженных ягод и яблок можно варить в любое время года. Летом напиток утоляет жажду, а зимой — наполняет организм витаминами и микроэлементами.

Яблоки — 3-4 шт.; Смесь замороженных ягод — 200 г; Полстакана сахара; Лимонный сок — 30 мл; Вода — 3 литра.

Яблоки моем, чистим и вырезаем семена. Нарезаем яблоки ломтиками. Заливаем яблоки водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, добавляем сахар и варим около 10 минут. Затем выкладываем в кастрюлю замороженные ягоды и вливаем лимонный сок. Варим компот еще минут 10, затем выключаем огонь и оставляем остывать. По желанию компот можно процедить.

Компот из замороженных ягод — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Для приготовления компота с замороженными ягодами не рекомендуется использовать алюминиевые кастрюли, так как содержащиеся в ягодах кислоты вступают в реакцию с металлом и образуют соединения, переходящие в компот. Кроме того, сваренный в такой кастрюле напиток теряет большое количество витамина С и минеральных веществ.

Источник

Компот из замороженных ягод рецепт с фото

Компот из замороженных ягод – универсальный напиток, который можно варить в любое время года. Для его приготовления берут самые разные замороженные ягоды: вишню, клубнику, малину, черешню, черную или красную смородину, крыжовник, ежевику, чернику, облепиху и т.д. Компот не требует длительной варки, так как в процессе кипячения разрушаются витамины и полезные вещества.

Ингредиенты:

• неполный стакан сахара
• 1 яблоко
• 2 горстки замороженных ягод: малина, смородина и облепиха

Способ приготовления:

1. Яблоко промываем, вырезаем сердцевину и нарезаем небольшими тонкими кусочками.
2. Смородину вместе с облепихой помещаем в дуршлаг и прямо в нем под проточной водой промываем. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления компота из черной смородины.
3. Малину оставляем как есть (ее мыть не стоит, поскольку столь нежная ягода от воды быстро расползется).
4. В кастрюле кипятим 3,5 литра воды и засыпаем в нее сахар.
5. Как только вода вновь закипит выкладываем в кастрюлю ягоды вместе с яблоком и перемешиваем.
6. Вновь доводим до кипения и варим буквально пару минут (если варить дольше, все ягодки полопаются и превратятся в кашу).
7. Затем крышкой закрываем кастрюлю и оставляем компот настаиваться.
8. Достаточно получаса, чтобы компот стал более насыщенным, вобрав в себя все соки из ягод.
9. Такой ароматный, наполненный витаминами компот может стать не только питьем для утоления жажды, но и отменным напитком для праздничного стола.

Компот на сахарном сиропе

Ингредиенты:

• Замороженные ягоды любые — половина килограмма.
• Стакан сахара.
• Два литра воды.

Способ приготовления:

1. Возьмите большую емкость и насыпьте в нее сахар.
2. Добавьте воды и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растаял быстрее.
3. В сироп положите замороженные ягоды прямо из морозильной камеры, помешайте и доведите до кипения.
4. Огонь сделайте меньше, накройте крышкой и варите в течение 10 минут.
5. Остудите при комнатной температуре и процедите.

Компот из замороженных ягод

Ингредиенты:

• Замороженная земляника — 3 горсти.
• Замороженной вишни и красной смородины нужно взять по 2 горсти.
• Воды — 2,5 литра.
• Лимонный сок — 2 большие ложки.
• Сахар — 4 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. В эмалированную кастрюлю насыпьте замороженную землянику, не страшно, если она с плодоножками.
2. После этого добавьте к ней вишню и красную смородину также в замороженном виде.
3. Часто вишня для экономии времени замораживается вместе с веточками, ничего страшного не произойдет, если вы сварите компот вместе с ними.
4. Добавляется сахар.
5. Часто его бывает недостаточно, если вишня и смородина очень кислые.
6. На свое усмотрение порцию сахара можно увеличить.
7. В кастрюлю наливается вода до самого верха и ставится на огонь.
8. Когда вода станет кипеть, прикройте емкость крышкой и варите на маленьком огне 20 минут.
9. За это время нужно несколько раз помешать, чтобы сахар равномерно разошелся по кастрюле и растворился.
10. За 10 минут до окончания варки следует добавить сок из лимона.
11. Можно заменить его лимонной кислотой, которая добавляется из расчета 1/5 чайной ложки.
12. Готовый компот настаивается закрытым крышкой 15 минут.
13. Затем его нужно остудить.
14. Для этого поставьте в таз с холодной водой кастрюлю с компотом.
15. Перед подачей на стол витаминный напиток процеживается.

Компот из замороженной малины

Ингредиенты:

• замороженная малина – 750-800 гр.
• сахар – 200 гр.
• вода – 3 литра

Способ приготовления:

1. Для компота можно использовать замороженные целые ягоды или фигурные брикеты из малины, перемолотой с сахаром.
2. Чтобы компот получится ароматным и концентрированным, нужно взять больше ягод, чем предлагается в привычных рецептах из свежей малины.
3. Ягоды выкладывают на тарелку, ждут 5 минут.
4. За это время исчезнет белесый налет на ягодах, но малина останется твердой.
5. Ягоды складывают в сито и быстро ополаскивают холодной водой.
6. В осевшем на ягодах конденсате содержатся вредные вещества, от которых нужно избавиться.
7. Холодная проточная вода прекрасно справляется с этой задачей.
8. Малину кладут в кастрюлю, не дожидаясь полного размораживания.
9. Добавляют сахар.
10. Малиновый компот не должен быть приторным.
11. При избытке сахара теряется свежий ягодный вкус.
12. Указанные пропорции оставляют малиновую кислинку ведущей вкусовой нотой напитка.
13. Наливают в кастрюлю холодную воду.
14. Вкус компота во многом зависит от качества воды.
15. Если нет родниковой или заранее очищенной, то водопроводную пропускают через фильтр.
16. Компот из замороженной малины кипятят 5 минут.
17. Затем кастрюлю накрывают крышкой, оставляют на 20 минут.
18. Теплый компот процеживают.
19. Для хорошей фильтрации металлического сита не достаточно: решетку дополнительно накрывают одним-двумя слоями марли.
20. Компот получится идеальным, в нем не будет ни малейшего намека на присутствие хлопьев малинной мякоти.
21. Малиновый компот переливают в кувшин или в стеклянные бутылки, ставят на 2 часа в холодильник.
22. Охлажденный напиток из замороженной малины дарит особое наслаждение.

Компот в мультиварке из замороженных ягод

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Достать ягоды из морозилки, по очереди отмерять необходимое количество.
2. При необходимости промыть все ягоды.
3. Добавьте сахар или натуральный мёд.
4. На 2,5 литра воды, как указывалось выше, добавляется 5-6 столовых ложек сахара.
5. Это самый оптимальный вариант, компот получается кисло – сладким.
6. Для тех, кто любит, чтобы напиток был слаще, можно еще добавить пару ложек сахара в конце приготовления компота.
7. После этого необходимо в ягоды с сахаром добавить воды и закрыть крышку мультиварки.
8. В меню выберете функцию «варки на пару» со временем приготовления 20 минут.
9. Нажмите кнопку «Старт».
10. Так как мы готовили компот не из свежих, а из замороженных ягод, то нет смысла оставлять их на длительное время в мультиварке, ведь они очень быстро развариваются.
11. Поэтому по истечению 20 минут, как только мультиварка включится, вы уже можете процедить компот.
12. Для этого вам понадобится марля или дуршлаг.

Компот из крыжовника

Ингредиенты:

• замороженный крыжовник – 400 г
• апельсины – 1-2 шт
• вода – 2 л

Способ приготовления:

1. Апельсины вымойте и слегка обдайте кипятком.
2. Нарежьте их кружками толщиной 1 см, не очищая кожуры.
3. Если апельсины слишком большие кружки перережьте пополам.
4. Вскипятите воду и всыпьте в нее сахар.
5. Помешивайте до тех пор, пока сахар не растворится.
6. Дайте воде еще раз закипеть и высыпьте в нее замороженный крыжовник.
7. После того как крыжовник немного проварится, выложите в компот апельсины и проварите его еще 15-20 минут.

Компот из замороженных ягод

Ингредиенты:

• замороженные вишня и абрикос;
• вода;
• сахар;
• корица.

Способ приготовления:

1. Итак, наливаем воду в кастрюлю.
2. Возьмем, к примеру, 5 литров воды.
3. Бросаем туда сахар (я кладу на такое количество 1,5 стакана, вы ориентируйтесь, как вам больше нравится).
4. Когда закипит вода, вынимайте из морозилки пакетики с фруктами и отправляйте в кастрюлю.
5. Фруктов кладите так, чтобы полностью покрыли они дно, притом, чем больше будет слой фруктов, тем, естественно, будет более насыщенный и яркий вкус.
6. Но – не все любят слишком богатый оттенок напитка, поэтому исходите из своих предпочтений.
7. Далее ждем, пока закипит компот, снимаем пенку, добавляем чуток корицы (если вы ее любите, конечно), ежели нет – этот этап пропускаем.
8. Даем покипеть буквально пару минуток, чтобы яркость фруктов раскрыть и выключаем.
9. Все, накрываем крышкой и даем компоту полчасика настояться под крышкой, чтобы все яркие компоненты ягод перешли в юшку.
10. И все – можно разливать по стаканам и наслаждаться божественным вкусом.

Компот из замороженных ягод и фруктов

Ингредиенты:

• Заготовьте 1/3 стакана сахара,
• 1 — 2 стакана замороженной вишни,
• 2 ст. л. сока лимона
• 1,5 — 2 литра воды.

Приготовление:

1. Залейте воду в кастрюлю, добавьте и размешайте сахар, доведите его до кипения, выключите огонь и добавьте сок лимона.
2. Только теперь высыпьте в уже не кипящую воду вишню (не размораживая), снова доведите ее до кипения, снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и оставьте охлаждаться в таз с холодной водой.
3. Приготовленный таким образом компот имеет насыщенный приятный вкус.
4. Подобным образом можно сварить компот из замороженной смородины или ассорти из 2-3 ягод.

Компот с замороженными ягодами в мультиварке

Ингредиенты:

• замороженные ягоды – 500 гр. (выбираем любые);
• сахарный песок – 1 стакан;
• чистая питьевая вода – 2 л.

Приготовление:

1. Помещаем замороженные ягоды в мультиварку.
2. Засыпаем ягоды сахарным песком и заливаем водой до последней отметки.
3. Готовим компот в мультиварке на режиме «Пароварка» около 15 минут.

Компот из замороженных ягод

Ингредиенты:

• 0,5 кг замороженных ягод (желательно разных)
• 150 грамм сахара
• 2 литра воды
• 1 лимон

Способ приготовления:

1. Загружаем замороженные ягоды в чашу мультиварки и засыпаем их сахаром.
2. Заливаем в чашу воду и добавляем свежевыжатый сок из лимона.
3. В меню мультиварки выбираем программу «Варить» и ставим время на 10 минут.
4. Когда устройство закончит работу, ваш компот будет готов

Компот из замороженных ягод в мультиварке

Ингредиенты:

• ягоды замороженные-200 гр.
• фрукты-200 гр.
• вода 2 л.
• сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Берем яблоки, моем их в чистой воде, разрезаем на части, вырезаем сердцевину с косточками.
2. Затем достаем из холодильника замороженные ягоды, это могут быть малина, смородина, а так же ежевика.
3. Затем помещаем все наши фрукты и ягоды в чашу мультиварки, размораживания ягод дожидаться не будем.
4. Берем чистую фильтрованную воду и заливаем в чашу мультиварки. Заливать можно по максимуму, до верха)
5. Вместо привычного сахара будем использовать мед, а так же для аромата добавим несколько пучков гвоздики.
6. Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим «Тушение» и время приготовления 40 минут.
7. В режиме тушение, наш компот не дойдет до кипения, а будет томиться, что позволит сохранить все полезные вещества.
8. После окончания приготовления программы, оставляем наш компот постоять в мультиварке еще примерно минут 30, чтобы компот хорошо настоялся и пропитался.
9. Затем открываем крышку, зовем детей и радуем их ароматным и полезным напитков

Компот из замороженных ягод

Ингредиенты:

• вода, 2 л
• ягода, 500 г (замороженная любая)
• сахар, 1/2 стакана или по вкусу

Способ приготовления:

1. В кастрюлю (лучше – эмалированную) влить воду, довести ее на сильном огне до кипения, всыпать сахар, растворить его.
2. Выложить в кипящую подслащенную воду замороженные ягоды – сразу из морозилки, не размораживая, довести компот до кипения, сделать минимальный огонь.
3. Проварить компот на минимальном огне 5мин, затем выключить огонь, а кастрюлю накрыть крышкой.
4. Дать сваренному из замороженных ягод компоту настояться перед подачей в течение получаса.
5. Подавать компот к столу горячим или полностью остывшим – по желанию.
6. Удачного приготовления

Компот из ягод

Ингредиенты:

• клюква замороженная 500 гр
• сахар 300 гр
• кипяченная вода 7 стаканов

Приготовление:

1. Перед тем как готовить по рецепту морс, клюкву нужно переложить с морозилки с вечера в холодильник.
2. Утром достаньте клюкву, промойте, выложите на марлю и деревянной толкушкой подавите ее до появления сока.
3. Потом хорошо отожмите полученную массу.
4. Полученный сок разбавьте теплой кипяченной водой и добавьте сахар.
5. Хорошо перемешайте морс до растворения сахара.
6. Охладите и можете пить.

Компот из замороженной клюквы с медом

Ингредиенты:

• клюква замороженная 200 гр
• кипяченная вода 200 гр
• мед 40 гр

Приготовление:

1. Как и в предыдущем рецепте клюкву нужно достать из морозилки с вечера.
2. Измельчите ягоды толкушкой или ложкой, отожмите сок с помощью марли.
3. Разбавьте клюквенный сок теплой кипяченной водой, добавьте мед, хорошо перемешайте до растворения.
4. Такой морс из замороженной клюквы, все свои полезные свойства сохраняет, так как мы его не кипятим.

Компот

Этот рецепт морса довольно прост. Традиционно готовят морс из клюквы, но вы можете взять любые ягоды на свой вкус.

Ингредиенты:

• около 200 грамм замороженных ягод;
• пол литра чистой питьевой воды.

Способ приготовления:

1. Для начала, прежде чем приступить к приготовлению морса, надо разморозить наши ягоды.
2. Как только ягоды полностью разморозятся, разомните их в пюре.
3. Затем переложите получившееся ягодное пюре в марлю и хорошенько отожмите из него сок.
4. Сок нам понадобится чуть позже.
5. Пока оставляем его в стороне, а оставшийся от ягод жмых заливаем водой, отправляем на огонь и медленно, на очень маленьком огне, доводим до кипения.
6. Как только ягодный жмых закипит, снимаем его с огня и процеживаем через несколько слоев марли.
7. Остужаем получившийся отвар, затем добавляем к нему сок и интенсивно перемешиваем.
8. Наш морс готов
9. Можно добавить пару таблеток стевии или заменителя сахара, чтобы морс был более сладким.

Компот из замороженной клюквы

Ингредиенты:

• замороженная клюква – 500г;
• сахар – 300г;
• вода в кипяченом виде – 6-7 стаканов.

Приготовления:

1. Замороженные ягоды на одну ночь необходимо переместить из морозильного отделения в холодильное.
2. Положите размороженные ягоды в марлю и раздавите при помощи толкушки, чтобы масса дала сок.
3. Выжмите раздавленную массу в марле.
4. К выделившемуся соку подлейте кипяченую воду теплой температуры и сахар.
5. Перемешивайте все ингредиенты до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
6. Для придания изысканного вкуса положите несколько листочков мяты.
7. Готовый напиток подается охлажденным.

Компот витаминный удар

Ингредиенты:

• Сахар — 5 столовых ложек
• Питьевая вода – 2 литра
• Замороженная клюкв – 500 граммов
• Плоды шиповника – 100 граммов.

Способ приготовления:

1. Замороженные ягоды должны оттаять, после чего их разминают толкушкой или блендером до гомогенной кашицы.
2. Затем отжимают клюквенный сок.
3. В кастрюле согревают воду, добавляют в нее сахар и отжатый сок.
4. После чего напиток доводят до кипения и настаивают.
5. Далее готовят настой шиповника в термосе, для этого его плоды помещают внутрь емкости и заливают их кипятком.
6. После чего лучше настаивать его ночь, а затем можно соединить его с клюквенным морсом, в результате получится ароматный и полезный напиток, в который можно при желании добавить ложечку меда.

Компот из замороженных ягод

Ингредиенты:

• Клюква свежезамороженная
• Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Разморозьте плоды.
2. Переберите их, оторвите хвостики.
3. Если некоторые ягоды ссохлись или загнили, выбросьте их.
4. Промойте теплой водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекала вода.
5. Измельчите ягоды блендером.
6. Если миксера нет, то используйте толкушку для приготовления картофельного пюре.
7. Возьмите сито или сверните марлю несколько раз.
8. Протрите ягоды, отожмите с них сок.
9. Пусть настаивается при комнатной температуре.
10. Жмых положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на сильный огонь.
11. С момента закипания подождите минуту, снимите посуду с плиты.
12. Опять процедите пюре.
13. К горячей жидкости добавьте сахар, тщательно перемешайте.
14. Когда отвар остынет, можете добавлять ранее заготовленный сок.
15. Клюквенный морс можете пить теплым или холодным.
16. Он не потеряет своих полезных свойств.

Полезный компот из замороженных ягод

Ингредиенты:

• 1,5 стакана клюквы;
• 0,5 стакана сахара;
• 3 литра воды

Способ приготовления:

1. Замороженные ягоды нужно обязательно хорошо промыть.
2. Я мою клюкву теплой водой. Заодно размораживаю.
3. Теперь ягоды нужно размять.
4. На стакан ягод я добавляю четверть стакана очищенной воды и измельчаю все вместе в блендере.
5. Теперь смесь отжимаем.
6. Можно через сито или марлю.
7. Полученный сок пока отставляем в сторону.
8. Отжатую ягоду перекладываем в кастрюлю и добавляем полтора литра воды и пол стакана сахара.
9. Все это доводим до кипения.
10. Затем на медленном огне нужно подержать еще минут пять-десять.
11. Ягоду отжимаем.
12. Отвар остужаем.
13. Когда отвар ягод остыл, добавляем в него сок клюквы, который мы получили в начале приготовления.
14. По желанию можно добавить немного меда, тогда напиток получится еще полезнее.

Компот очень полезный

Ингредиенты:

• Замороженная клюква – 500 г.
• Сахар -300 г.
• Вода кипяченная – 2 л

Способ приготовления:

1. Пред тем как приготовить морс по этому рецепту необходимо достать замороженные ягоды из морозилки и на ночь переложить в холодильник.
2. Утром достать клюкву, тщательно промыть, выложить на марлю и деревянной толкушкой подавить ягоды до появления сока.
3. Далее хорошо отжать полученную массу, разбавить теплой кипяченой водой и добавить сахар.
4. Тщательно размешать напиток до полнейшего растворения сахарного песка.
5. По желанию можно добавить пару веточек мяты.
6. Охладить и подать к столу.

Компот из замороженной брусники

Ингредиенты:

• 2 стакана замороженной брусники;
• 3 литра воды;
• 1 стакан сахара;
• несколько веточек мяты по вкусу.

Приготовление:

1. Взвесьте и отмерьте ягоду, сахар, воду.
2. Бруснику заранее достаньте из морозильной камеры, разморозьте при комнатной температуре, промойте и сложите в чашу кухонного комбайна или блендера.
3. Нельзя размораживать ягоды в микроволновке или кипятке – они потеряют большую часть витаминов и полезных микроэлементов.
4. Ягоды взбейте в однородную кашицу
5. Брусничное пюре выложите в кастрюлю с толстым дном, в которой будет вариться напиток.
6. Залейте брусничное пюре водой комнатной температуры, хорошо размешайте и поставьте на средний огонь.
7. Доведите морс из замороженной брусники до кипения и дайте покипеть 1 минуту.
8. В горячий напиток всыпьте сахарный песок.
9. Размешайте содержимое до полного растворения сахара.
10. Добавьте несколько веточек свежей мяты, дайте настояться под крышкой.
11. Остывший морс процедите через сито и перелейте в стеклянную посуду.

Пряный компот из замороженной брусники

Ингредиенты:

• 2 стакана замороженной брусники;
• 2 литра воды;
• 3 кружочка лимона;
• 1 звездочка бадьяна;
• 1 гвоздичка;
• 1 палочка корицы;
• сахар по вкусу.

Приготовление:

1. У этого напитка необыкновенный аромат благодаря пряностям, а лимон в сочетании с брусникой дает волшебный вкус и море витамина С. в холодное время года.
2. Разморозьте ягоды, измельчите их с помощью блендера, залейте водой и доведите до кипения в кастрюле с антипригарным покрытием.
3. Добавьте бадьян, корицу в палочке и гвоздику.
4. Кипятите 1-2 минуты, всыпьте сахар, перемешайте до растворения.
5. Вымойте и очистите лимон, отрежьте несколько кружков, удалите из них косточки.
6. Лимонную мякоть поместите в кастрюлю с морсом.
7. Настаивайте под крышкой 1 час, затем процедите и дайте остыть при комнатной температуре.

Компот из замороженной брусники и садовых ягод

Ингредиенты:

• 1 стакан замороженной брусники;
• 2 стакана любой смеси замороженных садовых ягод;
• 2 литра воды;
• сахар по вкусу;
• апельсиновая цедра по желанию.

Приготовление:

1. В морс из ягодного ассорти я добавляю, помимо брусники, любые ягоды, какие найду в морозилке: смородину, клубнику, барбарис и даже кизил.
2. Вы можете выбрать свой ягодный букет: разморозьте его и приготовьте морс, как описано в предыдущих рецептах.
3. Снимите с огня, добавьте сахар и по желанию цедру апельсина.
4. Дайте настояться под крышкой час или чуть больше.
5. Процедите от жмыха и цедры, вылейте готовый напиток в стеклянную посуду, полностью остудите и поставьте в холодильник.

Компот из замороженной брусники и мяты

Ингредиенты:

• Брусника — около 300 грамм
• Сахар — по вкусу
• Вода — полтора литра
• Мята (свежая или замороженная) — 2 веточки

Способ приготовления:

1. Для начала нужно отмерить все необходимые составляющие будущего напитка.
2. Замороженные ягоды и мяту лучше всего загодя достать из морозильной камеры и дать возможность немного оттаять.
3. Бруснику перемалываем в пюре с помощью любой подходящей для этого кухонной техники, а после полученное пюре выкладываем в кастрюлю с достаточно толстым дном.
4. К брусничной кашице нужно добавить воду и оставить закипать на среднем огне.
5. Не нужно, чтобы морс кипел слишком долго — так он растратит все полезные вещества.
6. Далее следует выключить огонь и всыпать сахар, перемешать до полного его растворения.
7. В ещё горячий напиток лучше положить мяту для придания аромата готового блюда.
8. По желанию готовый морс можно процедить через сито от мякоти, но это лишь дело вкуса.
9. Стоит отметить, что брусничный сок или морс следует наливать только лишь в стеклянную или керамическую ёмкость, в которой он будет находиться долгое время.
10. Металлические изделия могут вступить в непосредственную реакцию с соком.

Брусничный компот из замороженных ягод

Ингредиенты:

• Замороженные ягоды брусники (либо ассорти) 500 грамм
• Вода для морса очищенная 3 литра
• Сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Разморозьте ягоды естественным методом.
2. Пропустите их через мясорубку либо измельчите блендером, перевоплотив в ягодное пюре.
3. Добавьте к ягодам сахара, перемешайте.
4. Опустите ягодную смесь в кастрюлю, в которой станете варить напиток.
5. Налейте в том направлении очищенной воды, поставьте на пламя.
6. Доведите до кипения, и поварите около пяти мин..
7. Снимите морс с плиты, процедите его через марлю, охладите.

Компот из замороженных ягод

Ингредиенты:

• брусника замороженная — 250 г
• сахар — 100 г
• вода — 1,5 л
• мята свежая — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Взвешиваем и отмеряем все необходимые ингредиенты.
2. Бруснику заранее достаем из холодильника, размораживаем при комнатной температуре, промываем и складываем в чашу кухонного комбайна.
3. Нельзя размораживать ягоды в микроволновке или кипятке – они потеряют большую часть витаминов и полезных микроэлементов.
4. Ягоды взбиваем в однородную кашицу, используя средние обороты ножа.
5. Брусничное пюре выкладываем в кастрюлю с толстым дном, в которой будет вариться напиток. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления компот из малины.
6. Воду лучше использовать питьевую бутилированную.
7. Если будет использоваться кипяченая, то ее необходимо сначала охладить и дать немного отстояться.
8. Заливаем брусничное пюре водой комнатной температуры, хорошо размешиваем и ставим на средний огонь.
9. Доводим морс из замороженной брусники до кипения и даём покипеть 1 минуту.
10. Выключаем под кастрюлей конфорку и всыпаем в напиток сахарный песок.
11. Размешиваем содержимое до полного растворения сахара.
12. В горячий морс кладем две веточки мяты для придания еще большего аромата и пикантности.
13. Оставляем напиток остывать и настаиваться
14. Остывший морс процеживаем через сито и переливаем в кувшин.
15. Оставшийся брусничный жмых можно не выбрасывать.
16. Как показывает практика, он очень нравится детям, если его немного присыпать сахаром.

Брусничный компот из ягодной заморозки

Ингредиенты:

• 3 л. фильтрованной воды, немного сахара
• 500 гр. Брусники замороженной

Способ приготовления:

1. Размороженные красные ягодки перемолоть в блендере или в мясорубке.
2. Перемешать с сахаром.
3. Опустить ягодное пюре в кипящую воду.
4. Выключить через 3-5 мин.
5. Процедить и пить с удовольствием

Приятного аппетита!

Источник