Конфеты с йогуртовой начинкой рецепт

Почти без сахара: как сделать вкуснейшие конфеты-плитки из йогурта, которые порадуют и детей, и взрослых

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Большинство детей просто обожает сладкое. А большинство современных родителей от этого, мягко говоря, не в восторге. Ведь из-за обилия информации, доступной в Сети или на телевидении, сахара нынче приятно бояться, как огня. Но чем заменить вредные вкусняшки? Есть парочка идей. Ну например, почти «шоколадными» плитками из полезного йогурта.

Выбор сладостей в магазинах поражает воображения. И среди них вполне можно найти и продукты с минимальным содержанием сахара. Правда, цена на них будет, преимущественно, выше. Да и вкус не всегда по нраву капризным малышам. А потому всегда лучше приготовить вкусняшку дома, под чутким маминым присмотром и из знакомых продуктов. К примеру, эти сладости из йогурта можно сделать буквально за пять минут. А потом немного подождать и порадовать домашних отличным десертом. Который удобно взять и в школу или на работу, в качестве приятного перекуса.

Чтобы приготовить сладкие плитки из йогурта, вам понадобятся:

1. Йогурт с любимым вкусом;
2. Замороженная или свежая клубника, другие ягоды и орехи по вкусу

Шаг 1

Противень или любую плоскую посуду накройте кулинарным пергаментом, а сверху залейте йогуртом. Количество продукта индивидуально. Но для плотной и лёгкой плитки слой должен быть не менее 2,5-3см.

Шаг 2

Сверху добавьте клубнику, посыпьте орехами, хлопьями или другой присыпкой/наполнителем на ваш вкус и фантазию.

Шаг 3

Отправляйте в морозилку на 4 часа.

Шаг 4

Если йогурт застыл – аккуратно переверните посуду, отклейте пергамент, а саму плитку разломайте на кусочки любого размера и формы.

Шаг 5

Дайте совсем чуть-чуть нагреться – и радуйтесь вкусному лакомству!

А если вы тоже пребываете в вечных поисках, чем бы таким вкусненьким порадовать детей, предлагаем узнать рецепт «единорожьего йогурта» , который просто заставит малышей полюбить овощи.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Источник

Конфеты с йогуртовой начинкой рецепт

Описание

Все просто и очень вкусно! Шоколадные конфетки с йогуртовым кремом внутри.

Ингредиенты

Шоколад молочный — 200 г

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Приготовим йогурт с применением закваски от Орсика. Все довольно быстро и просто. Берем молоко комнатной температуры- 1 литр, у меня домашнее парное! Высыпаем в молоко сухую закваску «Йогурт», хорошо перемешиваем венчиком, разливаем по стаканчикам и ставим в йогуртницу на 6-10 часов. После чего йогурт охлаждаем в холодильнике. Йогурт готов! Получился очень густой и очень вкусный! Йогурт необходимо отвесить в течении 1 суток. Я это сделала при помощи очень мелкого пластикового сита.

Обязательно нужно накрыть йогурт, чтоб не заветрился и убрать в холодильник на сутки.

Дважды я сливала сыворотку, на ней кстати можно приготовить блины, оладушки или хлеб!

После суток йогурт превратился в густой продукт, по консистенции похож на марскапоне или рикотту. Плотной текстуры. В йогуртовую массу ( получилось около 100 граммов продукта) добавить сахарную пудру и хорошо перемешать.

Далее берем красивые формочки для конфет.

Топим шоколад на водяной бане, 1 плитку-100 г. заливаем в формочки, обмазываем бока формочек. Можно убрать в холодильник, чтоб быстрее застыл шоколад.

Далее выкладываем йогуртовый крем.

Топим вторую плитку шоколада и распределяем по формам. Отправляем конфеты в холодильник для застывания, после чего достаем из формочек и подаем к столу! Дети были в восторге

Источник

Рецепт: Шоколадные конфеты с йогуртовой начинкой

Аноним | более 4 лет назад | 2717 | 0

Описание

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

Пищевая ценность на порцию

Рецепт

1. В чашку налить молоко, добавить сахар и перемешать венчиком до полного растворения сахара.
2. Добавить йогурт, сливки, экстракт ванили и перемешать.
3. Полученную смесь поместить в мороженицу. Готовить мороженое 20-25 минут.
4. Готовое мороженое переложить в контейнер и поставить в морозилку.
5. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
6. Растопленный шоколад налить в силиконовые формы, перевернуть форму, чтобы шоколад вытек обратно в миску, а часть шоколада осталась на стенках форм. Поставить форму в холодильник на 5 минут. Либо можно промазать формы шоколадом с помощью кисти. Данный способ нужно проделать 2-3 раза, каждый слой должен застывать в холодильнике.
7. Достать формы и мороженое из холодильника. Заполнить формы мороженым, отступив от верхнего края 3-4 мм. Налить сверху шоколад и выровнять поверхность с помощью скребка или ножа. Поставить форму в холодильник на 5 минут. Готовые конфеты извлечь из форм.
8. Источник

Категории

Комментарии

Новые рецепты:

Домашние Кириешки1

Ингредиенты на 1 порцию:
Хлеб, Вода, Масло растительное, Чеснок

калории: 181 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 34 гр. на порцию

картофель — по-деревенски

Ингредиенты на 1 порцию:
Картофель, Вода, Масло оливковое, Соль, Чеснок

калории: 262 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 55 гр. на порцию

Пaста

Ингредиенты на 1 порцию:
Спагетти, Помидоры, Масло подсолнечное, Чеснок, Перец черный молотый, стебель гороха *

калории: 147 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 10 гр. | углеводы: 11 гр. на порцию

Соус сырный

Ингредиенты на 1 порцию:
Сыр Чеддер, Молоко коровье, Масло сливочное, мука, Чеснок, Сливки * , Соус Табаско * , Орех мускатный *

Салат из запеченной свеклы, шпината и козьего сыра

Ингредиенты на 1 порцию:
Свекла, Сыр с плесенью, Шпинат, Орехи грецкие, Мед, Горчица зернистая, Масло оливковое, Уксус винный, Перец черный молотый * , Соль *

калории: 443 ккал. | белки: 16 гр. | жиры: 32 гр. | углеводы: 23 гр. на порцию

Пицца с креветками, гребешками и шпинатно-сливочным соусом

Ингредиенты на 10 порций:
Мука пшеничная, Вода, Гребешок, Креветки, Сливки 20-40%, Сыр Моцарелла, Сыр Пармезан, Шпинат, Масло сливочное, Масло оливковое, Соль, Сахар песок, Чеснок, Дрожжи

калории: 383 ккал. | белки: 20 гр. | жиры: 16 гр. | углеводы: 39 гр. на порцию

Бутерброд с инжиром, пармезаном на банановом хлебом

Ингредиенты на 1 порцию:
Инжир, Хлеб, Йогурт греческий, Сыр Пармезан, Орехи грецкие, Мед, Клубника *

калории: 290 ккал. | белки: 13 гр. | жиры: 12 гр. | углеводы: 33 гр. на порцию

Банановый хлеб в хлебопечке

Ингредиенты на 10 порций:
Мука пшеничная, Бананы, Вода, Молоко коровье, Мука льняная, Масло растительное, Соль, Дрожжи, Тыквенные семечки * , Хлопья овсяные *

калории: 214 ккал. | белки: 9 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 34 гр. на порцию

Печенье «Орешки со сгущенкой »

Ингредиенты на 60 порций:
Молоко сгущенное вареное, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар песок, Разрыхлитель, Соль

калории: 105 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 4 гр. | углеводы: 15 гр. на порцию

Соленые сырники из тофу с куркумой

Ингредиенты на 1 порцию:
Тофу, Яйцо куриное, Мука рисовая, Куркума, Соль

калории: 359 ккал. | белки: 25 гр. | жиры: 17 гр. | углеводы: 29 гр. на порцию

Чизкейк без выпечки на агар-агаре

Ингредиенты на 6 порций:
Сыр сливочный, Сливки 10-20%, Йогурт, Малина, Масло сливочное, Хлопья кукурузные, Агар-агар, Какао порошок * , Сахар песок *

калории: 275 ккал. | белки: 5 гр. | жиры: 23 гр. | углеводы: 12 гр. на порцию

Домашний бейлиз

Ингредиенты на 6 порций:
Молоко сгущенное, Сливки 10-20%, Виски, Кофе молотый, Какао порошок, Сахар ванильный

калории: 233 ккал. | белки: 3 гр. | жиры: 9 гр. | углеводы: 21 гр. на порцию

Источник

Йогуртовые трюфели с клубникой и белым шоколадом

Ингредиенты

Белый шоколад — 110 г (плитка 90 г + 3 кусочка)

Йогурт — 50-80 мл (по необходимости)

Клубника — 500 г (+- по вкусу)

Кокосовая стружка — 100-150 г (по необходимости)

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю приготовить трюфели с клубникой и белым шоколадом — простой, полезный и невероятно вкусный десерт. Нечто среднее между домашними конфетами и творожными шариками, этот легкий десерт покоряет своим соблазнительным вкусом и сладкоежек, и тех, кто к сладкому совершенно равнодушен. Такие трюфели — также отличный способ добавить в рацион больших и маленьких приверед полезный, но обычно такой «невкусный», по их мнению, творог.

В основе десерта — сочетание клубники и белого шоколада, которое придает готовым трюфелям невероятный вкус и аромат. В остальных компонентах выбор за вами. Можно приготовить более изысканную версию трюфеля — в йогуртово-шоколадной глазури, или добавить творог и получить более питательный и полезный десерт. Оба варианта простые, невероятно вкусные и очень легкие в приготовлении. Сегодня я расскажу, как приготовить каждый из них. Начнем?!

Подготовьте ингредиенты по списку.

Шоколад измельчите и растопите.

В шоколадную массу влейте йогурт и тщательно все перемешайте. Тут есть нюанс: если планируете готовить более питательный вариант трюфеля с творогом – добавьте 80 мл йогурта. Если предпочитаете вариант конфет в легкой йогуртово-шоколадной глазури, то 50-60 миллилитров.

Получившуюся смесь поместите в холодильник для охлаждения.

Когда смесь охладится и загустеет, можно приступать к формированию трюфелей. Зачерпните ложку йогуртовой смеси и оберните ее вокруг клубники. Обваляйте трюфель в кокосовой стружке. Повторите процедуру с оставшейся клубникой и глазурью.

Поскольку в тепле глазурь постепенно размягчится, старайтесь действовать быстро, насколько это возможно. Или периодически помещайте глазурь снова в холодильник на несколько минут.

У меня не было цели сделать толстый слой глазури на ягодах, поэтому я сформировала все трюфели в один заход.

Еще один не менее вкусный вариант этого десерта – йогуртово-творожный трюфель. Для его приготовления к базовой смеси йогурта и шоколада просто добавьте 200-250 граммов мягкого творога.

Моей семье нравятся оба варианта десерта, поэтому я обычно просто разделяю базовую смесь шоколада и йогурта пополам. Из первой половины делаю йогуртовые трюфели, а из второй – творожные.

Как и в первом варианте, для того чтобы сформировать трюфель, оберните порцию получившейся смеси вокруг клубники и обваляйте трюфель в кокосовой стружке.

Готовые трюфели поместите в холодильник для охлаждения. Охладившись, они слегка затвердеют. Если в этом есть необходимость, можно подправить их форму, еще раз покатав трюфели между ладонями.

Йогуртовые трюфели с клубникой и белым шоколадом готовы!

Готовые трюфели храните в холодильнике и подавайте охлажденными. Приятного аппетита!

Источник