Конвертики с мясом рецепты

Слоёные конвертики с мясом

• Нам понадобится:
• Слоёное тесто — 1 упаковка
• Мясо — свинина (шейка) — 500 г.
• Лук — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое описание рецепта

1. Тесто достать из морозилки, разложить на столе.

2. Взять кусок мяса. В моем случае это кусочек свиной шеи (в меру мяса и жира)

3. Мясо мелко порезать.

4. Мелко порезать лук, соединить с рубленным мясом, посолить, поперчить по вкусу.

5. Тесто разрезать на квадратики. На середину каждого положить мясную начинку, залепить края.

Источник

Рецепты Мясные конвертики

Мясные конвертики с пикантным соусом. Видео

Яйцо куриное — 1 шт

Сметана — 150 гр

Зелень — 1 пучок

Грудка куриная — 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Тесто слоеное — 1 упаковка

Мясные конвертики будут интересны тем, у кого нет времени возиться с основными блюдами. Ведь нет ничего проще приготовить слойки и достав из морозилки разогреть в любой удобный момент. Приятного аппетита.

Мясные конвертики

Мясо отбить (у меня свинина).

Для начинки: обжарить грибы (можно с луком, кто любит), на терке натереть: сыр, колбасу, крабовые палочки, добавить майонез.

Мясо скрутить в форме конвертиков, внутрь положить начинку (я бы конечно лучше их полностью cделала закрытыми, но отбивные были небольшого размера).

Рассольный бульон с мясными конвертиками

Заправка — 3 ст. л.

Фарш мясной — 120 г

Тесто пельменное — 100 г

Лук репчатый — 1/2 шт

Масло растительное — 1 ст. л.

Подготовить ингредиенты. Лук мелко нарезать, перемешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто для пельменей раскатать и выложить на них по 2 ч. л. мясного фарша.

Сочные мясные конвертики с зеленью

Петрушка — 1/2 пуч.

Яйцо куриное — 1 шт

Сыр голландский — 80 г

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Орехи грецкие — 30 г

Масло растительное — 4 ст. л.

Пакетики с рисом опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 15 минут.

Тем временем мясо солим и перчим, хорошенько отбиваем.

Натираем сыр на средней терке, нарезаем зелень. Смешиваем с измельченными орехами и паприкой.

МЯСНЫЕ КОНВЕРТИКИ

бекон — 2 ломтика;

лук-порей (белая часть) — 1 шт.;

свинина вырезка — 200г;

перец болгарский сл. — 1 шт.;

чеснок — 1 зубчик;

слоеное тесто — 1-2 листа (около 300г);

сливочное масло — 2-3 ст. л.;

Мясо нарезать ломтиками толщиной 1-1.5см, слегка отбить и обжарить с 2-х сторон на сливочном масле до появления корочки.

Болгарский перец нарезать кубиками, обжарить до мягкости вместе с мелко нарезанными луком-пореем и беконом. Добавить измельченный чеснок.

Лист слоеного теста раскатать толщиной около 5 мм, разрезать на квадраты (10х10). Каждый квадрат слегка.

Мясные конвертики в сырно-ореховой панировке

Соус-маринад — 2 ст. л.

Говядина — 600 г

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 3 ст. л.

Миндаль — 3 ст. л.

Сыр твердый — 70 г

Сухари панировочные — 3 ст. л.

Сыр голландский — 3 ломт.

Это основные ингредиенты. Мясо, у меня молодая говядина, но может быть и свинина, порезать на тонкие отбивные.

Мясо отбить как можно тоньше и замариновать в соусе-маринаде «Терияки» от ТМ «Киккоман». У меня мясо мариновалось 2 часа, досаливать его больше не надо.

Пока мясо маринуется подготовить продукты необходимые для панировки и фаршировки.

Каждый кусочек го.

Конвертики мясные

вегета приправа( по вкусу)

растительное масло для зажарки

с одной курочки копченой мясо

Мойонез по вашему усмотрению, перед тем как подать на стол.

( там меньше у меня было)

400 гр мороженого слоеного теста

Мороженое слоеное тесто достала из морозиловки, где то 30 минут нада чтобы оно разморозилось.

Из курочки обобрала все мясо и пропустила через мясорубку, или можна порезать маленькими кусочками.

Потом делаю зажарку.

Луковицу очистила и порезала мелкими кубиками. Моркву очистила и натерла на мелкой тертке.

Ростительное масло влила в сковородку и туда мелко нарезан.

Конвертики из лаваша с мясной начинкой

Лук репчатый — 1 шт

Специи для мяса или птицы (по вкусу)

Горчица средне-острая — 1 ст.л.

Раст. масло (для жарки)

Лаваш тонкий — 1 шт

Филе индейки — 500 гр

Соль, черный перец (по вкусу)

Получаются два больших конверта (по-мужски так) с сочной, слегка острой начинкой. Кол-во горчицы и перца регулируйте по своему вкусу. Лаваш, желательно, брать потоньше, конвертики получатся мягче.

1. Лук нарезать тонкими перьями или полукольцами, филе индейки мелкими, по возможности, кусочками.

2. Нагреть сотейник с раст.маслом, пассеровать лук 1 мин., добавит.

Голубцы под сметанным соусом

Сливки или молоко — 1 Стакан

Мука — 1 Ст. ложка

Капуста белокочанная — 1 Штука

Сметана — 400 Грамм

Вода — 3 Стакана

Лук репчатый — 2 Штуки

Фарш мясной — 700 Грамм

Специи — По вкусу

Гречневая каша — 4 Ст. ложки

В емкость поместите фарш. Фарш можно взять покупной или приготовленный в домашних условиях. Мелко измельчите очищенный лук. Добавьте лук к фаршу.

Отварную гречку (я варила гречку 7 минут в кипящей воде) нужно добавить к фаршу.

К фаршу добавьте также соль и специи (на ваш вкус). Добавьте 0,5 стакана воды. Вымешайте фарш. Потом добавьте снова воды (0,5 стакана) .

Фаршированные капустные листья

Мясной фарш — 250 г

Белокочанная капуста — 1 штука

Отварите капустные листья в кипящей подсоленной воде до мягкого, гибкого состояния. Обсушите.

На каждый лист выложите чайную ложку мясного фарша и заверните конвертиками.

Мясной микс с брусничным соусом

2. Колбаски домашние(1шт.):

Чёрный молотый перец

Паприка (порошком) – 2 шепотки

Свинина корейка — 140 гр.

Вино белое полусладкое – 15 гр.

Болгарский перец — 20 гр.

3. Рулет с баранины(1шт.):

4. Брусничный соус:

Базилик свежий – 3 гр.

1. Конвертики из свинины(2шт.):

Брусника мороженая – 30 гр.

Шампиньоны свежие – 40 гр.

Сыр «Gouda» — 30 гр.

Душистый молотый перец

Филе говядины — 70 гр.

Можжевеловая ягода – 2-3 шт.

Филе курицы — 70 гр.

Филе баранины – 150 гр.

1. Конвертики из свинины(2шт.):

Разрезать корейку на две части и отбить в тонкий пласт, против волокон. Посолить и поперчить мясо. Помидоры, оливки нарезать мелким кубиком, заправить майонезом, выложить на отбитую корейку и завернуть конвертиком, заколоть деревянной шпажкой. Жарить во фритюре 3 минуты.

2. Колбаски домашние(1шт.):

Прокрутить на мясорубке (с круп.

Конвертики из лаваша на гриле

Перец черный — по вкусу

Соевый соус — 1 ч. л.

Ветчина — 2 ломт.

Я использовала ветчину куриную домашнюю, она с грибами и оливками.

Нарезать помидор мелкими кубиками, измельчить укроп, брынзу размять вилкой, добавить соевый соус, перемешать.

Лаваш армянский разрезать по своему усмотрению, в зависимости от величины самого листа. На кусок лаваша намазать начинку, выложить пару ломтиков что у Вас там мясное есть, завернуть кон.

Пражский пирог

Мясной фарш (говядина+свинина)

1 банка пражского паштета

2 большие сырые моркови

приправа для мяса

Для мясного фарша:

Пассируем лук, добавляем фарш, доводим до готовности, солим, перчим

Для паштетного фарша:

Пассируем лук, добавляем натертую морковь, слегка обжариваем. Добавляем пражский паштет, тушим 5-7 минут.

Мясо по-чешски

Чеснок — 2 Зубчика

Перец — 1 Щепотка

Говядина — 300-400 Грамм

Свежая зелень — 2-3 Ст. ложек

Соль — 1 Щепотка

1. Говядину вымыть и просушить. Рецепт приготовления мяса по-чешски таит в себе несколько секретов. Первый из них — это способ нарезки мяса. Его необходимо резать немного наискосок достаточно толстыми кусочками.

2. Правильно отбить мясо — это следующий секрет этого блюдо. Каждый кусочек необходимо завернуть в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и очень ак.

Фаршированные блинчики

Лук — 2 Штуки (фарш)

Свинина — 300 Грамм (фарш)

Сахар — 2,5 Чайных ложки

Мука — 560 Грамм

Соль — По вкусу (фарш)

Сода — 1/3 Чайных ложки

Говядина — 200 Грамм (фарш)

Растительное масло — По вкусу (для жарки)

1. Для приготовления блинчиков нужно нагреть молоко. В отдельную посуду влить половину молока и добавить соль, сахар, соду и яйца. Все перемешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Влить оставшееся молоко и масло. Хорошо перемешать.

2. Теперь выпекаем блинчики на сковородке. Намазать сковородку маслом и жарить блинчики с двух сторон.

3. Блинчики гото.

Бешбармак из курицы

Мука — 500 Грамм (для теста)

Яйца — 3 Штуки (для теста)

Перец — По вкусу

Масло растительное — 1-2 Ст. ложек (для теста)

Морковь — 3 Штуки

Вода — 200 Грамм (для теста)

Курица — 1 Штука

Лук репчатый — 3 Штуки

Соль — 1 Чайная ложка (для теста)

Отвариваем в большой кастрюле курицу. Соль, перец, специи — по вкусу. Варим примерно 2-3 часа, чтобы мясо отставало от костей.

Где-то за 30-40 минут до готовности курицы займитесь тестом. В глубокую емкость вливаем воду, вбиваем яйца, добавляем муку, соль и растительное масло. Замешиваем крутое тесто, оставляем его подойти при комнатной температуре.

Соус «Универсальный»

Лук репчатый — 1 шт

Фарш мясной — 400-500 г

Масло сливочное — 50 г

Подготавливаем все ингредиенты

Режем мелко репчатый лук и обжариваем его на сливочном масле. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем фарш.

Пока фарш обжаривается, трем помидоры на крупной терке,

я не бланширую томаты, на терке быстрее, а результат одинаковый.

Полученную массу добавляем в обжаренный фарш и тушим 7 минут.

Осталось добавить рубленый чеснок, .

Блины с мясом

40 мл растительного масла

70 г сливочного масла

2 средние луковицы

400 г мякоти говядины

1 пучок зеленого лука

50 г сливочного масла

Муку с солью просейте в большую миску. Растопите масло, смешайте с молоком и взбейте. Добавьте в муку, перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять 30 мин.

Из выстоявшегося теста выпеките на растительном масле тонкие блины на хорошо разогретой сковороде. С одной стороны блинчики лучше сильно не поджаривать. Готовые блинчики складывайте в ка.

Голубцы под овощной подушкой

Лист капустный — 10 шт

Приправа — 1 ст. л.

Фарш мясной — 700 г

Мука пшеничная — 10 ст. л.

Лук репчатый — 3 шт

Масло растительное — 6 ст. л.

Подготавливаем листья капусты удобным для Вас способом. У меня листья савойской капусты — очень, очень нежные, подготовленные осенью: капустные листья отвариваю 5 минут в подсоленной воде, отжимаю и порционно кладу по пакетам в морозилку. Рис отвариваем. Репчатый лук и чеснок измельчаем. Следующим этапом делаем начинку для голубцов, для этого соединяем рис, .

Как заворачивать блины – 10 лучших способов

Блины, начинка по вкусу.

Всегда волнует вопрос: как заворачивать и подавать, готовые блинчики с разной начинкой. Я выбрала 10 способов, как завернуть блины с творожной или мясной, сладкой начинкой. Среди них: конвертиком, треугольником, кулечком, улиткой и другие достойные варианты. Как сделать блины красивыми и особенными?

Источник

Слоеные конвертики с мясом

• Тесто дрожжевое слоеное 1 кг.
• Фарш из мяса индейки 300 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Сыр моцарелла 100 гр.
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу
• Паприка по вкусу
• Базилик по вкусу
• Желток яичный 1 шт.

• Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
• География блюда:Белорусская
• Основной ингредиент:Тесто дрожжевое слоеное
• Тип блюда:Обед

В фарш из индейки добавляем приправы и измельченный лук. Тщательное перемешиваем.

Трем моцареллу. Нарезаем мелко помидор.

Размораживаем тесто и нарезаем на квадраты

На середину квадрата выкладываем приправленный фарш.

Кладем сверху порезанные помидоры и посыпаем базиликом

Сверху посыпаем моцареллой

Сворачиваем в конвертик.

Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень, смазываем желтком и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15- 20 минут.

Готовые ароматные и очень вкусные конвертики

Источник