Король салатов с баклажанами рецепт

Король салатов из баклажанов и куриных сердечек

Очень интересный и вкусный салат.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— куриные сердечки,700 г;

— соль и сахар по щепотке;

— сок лимонный, 2 ст.л;

— острая горчица, 1 ч.л;

— чеснок, 2 зубчика.

Баклажаны режем тонкими полосками, солим и оставляем минут на 10. Когда они пустят сок, промакивайте их бумажными полотенцами чтобы они стали суше.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем баклажаны и их также смазываем растительным маслом.

Духовку разогреваем до 20 градусов и запекаем баклажаны в течение 15 минут, смотрите по румяности.

Сердечки отвариваем в течение 40 минут в подсоленной воде с лавровым листом и специями. Остужаем и режем кусочками.

Лук режем тонкими полукольцами и маринуем в воде с соком лимона, солью и сахаром.

Яйца трем на крупной терке.

Помидоры режем на кубики и складываем их в сито, чтобы стек сок.

Соединяем сметану с майонезом и измельченным чесноком, горчицей. Хорошо смешиваем соус до однородности, по необходимости солим.

Сердечки заправляем соусом. Сердечки можно заменить мясом.

Яйца также заправляем соусом и помидоры тоже смешиваем с небольшим количеством соуса.

Берем форму для кекса и застилаем пленкой.

Выкладываем полоски баклажан так, чтобы бортики и дно формы были закрыты.

Первый слой – яичный, разравниваем.

Кладем сверху маринованный лук, сердечки куриные, помидоры.

Каждый слой разравниваем и хорошо утрамбовываем.

Накрываем салат оставшимися полосками баклажана. Накрываем салат пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.

Накрываем тарелкой и переворачиваем, посыпаем рублеными грецкими орехами и петрушкой

Источник

Берем баклажаны и ставим на стол королевский салат

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Такой салат не зря зовут Королевским. Делается из баклажанов и разом покоряет гурманов красотой и вкусом.

Ингредиенты очень просты. Всего нам понадобится 3 крупных баклажана, 700 граммов куриных сердечек, 5 яиц, 2 помидора, 1 луковица, щепотка соли и столько же сахара. Кроме того, добавим к салату еще лимонный сок, сметану, майонез, чеснок и острую горчицу.

Нарезаем тонкими полосками баклажаны, смазываем чуть растительным маслом и ставим в духовку. Лук маринуем заранее, затем ссыпаем в него все специи и лимонный сок.

Куриные сердечки нарежем помельче, а яйца натрем на крупной терке. Помидоры после нарезки оставим в дуршлаге, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Для заправки смешаем сметану, майонез, горчицу, добавим сюда чеснока. Все смешиваем с тертыми яйцами. Теперь выкладываем форму готовыми уже баклажанами и сверху слоями уложим все прочие ингредиенты. Осталось только перевернуть форму на большое блюдо и можно ставить салат на стол.

Источник

Делаю большую порцию салата «Овощной король» с баклажанами, потому что в моей кладовке он исчезает самым первым

Неспроста он так и называется «Овощной король». Столько овощей в одной баночке! Но основа салата, конечно, синенькие и перцы. А еще томатный сок.
Салат получается гениальный и простой одновременно.

Зимой такой салатик нарасхват! Проверено неоднократно!

Ингредиенты:

2 кг разноцветного болгарского перца

2 кг баклажан среднего размера

Для маринада:

2 литра томатного сока домашнего (прокрутить помидоры в мясорубке можно)

0,5 литра растительного масла (без запаха)

лавровый лист, перец горошком, кориандр и гвоздика по вкусу и пожеланиям

Как готовить:

1. Баклажаны вымыть и не очищая нарезать крупными ломтиками, присолить, оставить на 30 минут.

2. Перец также промыть, почистить от семян и плодоножки, нарезать тоже крупными кусочками.

3. Морковь почистить щеткой или ножом, вымыть и нарезать тонкими кружочками.

4. Чеснок разобрать на зубчики, снять шелуху и пропустить через пресс или натереть на терке.

5. Чистую и просушенную петрушку мелко нарезать.

6. В посуде с толстым дном прокипятить томатный сок. Для получения домашней смеси понадобится около 3 кг спелых помидоров и мясорубка. Остатки шкурки можно процедить или разбить блендером.

В закипевший томатный сок всыпать соль, сахар, растительное масло и приправы по вкусу, влить уксус.

7. Выложить в соус подготовленные овощи. Томить на слабом огне 40 минут. За 15 минут до готовности добавить чеснок, петрушку и нарезанный соломкой острый перчик. Прокипятить.

8. Готовую закуску разложить в горячие стерильные баночки и закрыть прокипяченными крышками. Укутать до остывания.

Хранить в сухом прохладном помещении. Кладовка или шкаф вдали от отопления подойдут.

Совет: если баклажаны предварительно обжарить на растительном масле, а потом смешать с овощами — будет еще вкуснее.

Удачных Вам заготовок!

Подписывайтесь на канал «Кулинарные записки обо всём» в

Источник

Салат «Король» — просто находка для Вашего праздничного стола!

Приветствую Вас, друзья, на моем канале «Вкусно-с-Ксю»!
Сегодня мы будем готовить восхитительный, интересный, праздничный салат, который просто потрясающе будет смотреться на Вашем праздничном столе!

Вот какие ингредиенты нам для этого понадобятся:

Баклажаны 2-3 шт.
Куриные сердца 700 гр.
Яйца 5 шт.
Томаты 2 шт.
Лук репчатый (красный или белый) 1 шт.
Соль по вкусу
Сахар 1 щепотка
Лимонный сок 2 ст.л. (или 1 ст.л. уксуса)
Сметана 2 ст.л.
Майонез 2 ст.л.
Горчица (желательно острая) 1 ст.л.
Чеснок 1-2 зубчика
Масло растительное для жарки
Грецкие орехи для украшения
Петрушка для украшения

Итак, приступаем к приготовлению!

Нарезаем тонкими баклажаны тонкими пластинками, посыпаем их солью, оставляем примерно на 10 минут постоять, чтобы они пропитались и пустили сок. Затем сок их пропитаем с помощью бумажного полотенца, так баклажаны станут более пластичными.

Противень смажем растительным маслом, выложим на него баклажаны, сверху опять смажем маслом. Духовку разогреваем до 180-200 C и отправляем туда баклажаны примерно на 15-20 минут, чтобы они стали золотистыми.

Куриные сердца отвариваем в подсоленной воде примерно 40 минут, воду сливаем и оставляем остывать.

Затем маринуем лук. Нарезаем его полукольцами, добавляем щепотку соли, щепотку сахара, лимонный сок или уксус. Отставляем его в сторону, пока подготавливаем все ингредиенты, лук промаринуется.

Источник

Салат из баклажанов

Тематическая подборка рецептов салатов из баклажанов с пошаговыми фото и инструкциями. Наши кулинары рассказывают и показывают, как приготовить вкусный салат из баклажанов быстро и просто! Причём как на каждый день, так и на праздничный стол. Любите баклажаны и оригинальные салаты? Приготовьте баклажанный салат — не пожалеете! А мы вам в этом поможем.

Упорядочить рецепты по .

Рецепты салатов с баклажанами
Рецептов в подборке: 56 шт.

Ингредиенты

Баклажаны — 2 шт.

Помидоры — 3-5 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 2 шт.

Лимонный сок — 1 ч.л.

Масло подсолнечное — для жарки

Зелень — 0,5 пучка

Перец молотый — 2 щепотки

Ингредиенты

Сладкий перец — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Бальзамический уксус — 2 ст.л.

Зеленый лук — 4 шт.

Кинза — 4 веточки

Петрушка — 4 веточки

Укроп — 2 веточки

Мята — 2 веточки

Подсолнечное нерафинированное масло — 2 ст.л.

Острый перец — по вкусу

Ингредиенты

Баклажаны — 4 штуки;

Помидоры розовые — 2 штуки;

Перец болгарский желтый — 2 штуки;

Чеснок — 3-4 зубчика;

Зелень кинзы — 0,5 пучка;

Соль, смесь молотых перцев — по вкусу;

Растительное масло для смазывания противня и овощей.

Ингредиенты

Перец болгарский — 1 шт;

Перец чили — 1/2 шт;

Чеснок — 3 зубчика;

Петрушка — 1 пучок;

Соевый соус — 2 ст.л;

Семена кунжута — 1 ст.л;

Кориандр — 1/2 ч.л;

Тмин (молотый) — 1/2 ч.л;

Уксус винный — 2 ст.л;

Масло оливковое — 2 ст.л.

Ингредиенты

Салатный микс — 50 г

Помидоры черри — 4-5 шт.

Моцарелла — 4-5 шариков

Уксус бальзамико — 1 ст.л.

Оливковое масло — 1 ст.л. + 2 ст.л. для обжаривания

Итальянские травы — 1 щепотка

Ингредиенты

Баклажаны — 3 шт;

Перец сладкий — 2 шт;

Чеснок — 1 зубчик;

Масло растительное — по вкусу;

Ингредиенты

Лук репчатый — 0,5 шт;

Чеснок — 2 зубчика;

Перец сладкий красный — 1 шт;

Перец кайенский — щепотка;

Кориандр молотый — 1 ч.л;

Соевый соус — 1 ст.л;

Зелень любая — по вкусу.

Ингредиенты

Баклажаны — 2 шт.

Перец сладкий — 2 шт.

Кинза свежая — несколько веточек

Лук зеленый — 3 стебля

Чеснок молодой — 3 зубчика

Соевый соус — 2 ст.л.

Масло растительное — для жарки

Лимонный сок — по необходимости

Черный перец — по вкусу

Кориандр молотый — 0.5 ч.л.

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт. (350 г)

Перец болгарский — 1 шт.

Лук репчатый — 1-2 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Уксус столовый (9 %) — 1 ст.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Зелень — по вкусу

Перец красный — по вкусу

Ингредиенты

Баклажаны — 2 шт.

Фета или брынза — 50 г

Салатные травки — по вкусу

Лук — половина головки

Грецкие орехи — небольшая горсть

Растительное масло — для заправки

Ингредиенты

Баклажаны – 700 г

Помидоры – 350 г

Оливковое масло – 4-4.5 ст.л.

Чеснок – 2-3 зубчика

Кумин молотый – 0.25-0.5 ч.л.

Перец чили молотый – по вкусу

Кориандр/петрушка – 2 ст.л.

Сок лимона – по вкусу

Ингредиенты

Баклажаны — 400 грамм;

Перец сладкий — 1 шт;

Чеснок — 1 зубчик;

Уксусная кислота — 1 ч.л;

Масло растительное -1.5 ст.л;

Соль — 1 ч.л. ( без верха);

Острый перец — 0.5 шт;

Кинза свежая — 0.5 пучка.

Ингредиенты

Баклажан — 2-3 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Зелень — по вкусу

Растительное масло — 1,5 ст.л.

Ингредиенты

Баклажаны — 1 кг

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1-2 зубчика

Оливковое масло — 1 ст.л.

Лимонный сок — 1-2 ст.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Йогурт или сметана — 1 ст.л.

Ингредиенты

Баклажаны — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Петрушка — 0.5 пучка

Сок лимона — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

Ингредиенты

Баклажаны — 550 г

Помидоры — 250 г

Крахмал — 0,5 стакана

Масло оливковое — 1-2 ст.л.

Соевый соус — 1-2 ст.л.

Петрушка свежая — 10 г

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — для жарки

Ингредиенты

Сладкий перец — 2 шт.

Укроп — 2 веточки

Петрушка — 2 веточки

Масло подсолнечное — 3 ст.л.

Кунжут — 1 щепотка

Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

Баклажаны — 2-3 шт.

Репчатый лук — 1-2 головки

Оливковое масло — для жарки

Чеснок — 2 зубчика

Куриные яйца — 3 шт.

Петрушка — для украшения

Яблочный уксус — 1 ч.л.

Ингредиенты

Баклажан — 1 крупный;

Зеленый лук — 3 пера;

Салат зеленый — 0.5 пучка;

Сыр Фета — по вкусу;

Соевый соус — 2 ст.л;

Чеснок — 1 зубчик;

Масло растительное — для жарки.

Ингредиенты

Помидоры 4-5 штук;

Баклажан 1-2 штуки;

Лук репчатый – 1 штука;

Зелень (базилик), соль, растительное масло.

Новое в подборке

Ингредиенты

Говяжий антрекот — 200 г

Петрушка — несколько веточек

Масло оливковое — 2 ст.л.

Уксус винный — 1 ст.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Соль морская — щепоть

Перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Баклажаны — 1 шт.

Помидоры (мелкие) — 3 шт.

Лук-порей (или обычный) — 50 г

Моцарелла — 80 г

Масло растительное — 3-4 ст.л.

Зелень — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Свиной язык — 1 шт.

Баклажаны — 2 шт.

Перец болгарский — 2 шт.

Чеснок — 1-2 зубчика

Соевый соус — 3 ст.л.

Масло подсолнечное — 4 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

Мини-пиццы из дрожжевого теста в духовке (с колбасой)

Заливной пирог с вареньем на молоке

Картошка с мясом в лаваше в духовке

Ленивые роллы в домашних условиях

Мясо в горшочках с баклажанами

Лепешки с сосисками и сыром на сковороде

Котлеты из гречки и манки (постные)

Макароны с брокколи в сливочном соусе

Щи с фаршем (из свежей капусты)

Овощное рагу без мяса в горшочке в духовке

Пельмени с бульоном в горшочках в духовке

Красная рыба на гриле

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник