Королевская ватрушка рецепт 7 сэй

Содержание

Венгерская ватрушка с шоко заливкой
🍮 Королевская ватрушка — 7 очень простых и вкусных рецептов!
Рецепт 1: Королевская ватрушка (классическая)
Ингредиенты:
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Рецепт 2: Королевская ватрушка с ежевикой
Ингредиенты:
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Рецепт 3: Овсяная королевская ватрушка
Ингредиенты:
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Рецепт 4: Шоколадная королевская ватрушка
Ингредиенты:
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Рецепт 5: Королевская ватрушка с вяленой вишней
Ингредиенты:
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Рецепт 6: Королевская ватрушка в мультиварке
Ингредиенты:
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Рецепт 7: Мраморная королевская ватрушка
Ингредиенты:
Королевская ватрушка
Ингредиенты для «Королевская ватрушка»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Королевская ватрушка»:
Похожие рецепты
Торт «Творожные фантазии»
Творожный десерт «Фруктовое изобилие»
Банановый сырник с белковым суфле. по-польски
Цитрусовые ленивые вареники «Звездочки» с соусом
Пасха из ряженки
Сырники с карамелизованными яблоками
Десерт «Творожный трюфель»
Сливочно-творожный десерт
Творожный десерт «Снежные яблоки»
Фотографии «Королевская ватрушка» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Венгерская ватрушка с шоко заливкой

У нас на сайте есть несколько рецептов этой ватрушки, они удивительно похожи, но с разным результатом. Видела рецепт ватрушки и на хлебопечке и на мультиварке и еще много где, но никак не решалась ее приготовить, вроде бы и просто, но была какая то неуверенность в результате.

Эту ватрушку я углядела в кулинарной группе на одноклассниках у Татьяны Волковой, за что ей преогромная благодарность, иначе я никогда бы на нее не решилась.Фото готовой ватрушки настолько меня поразило в самое сердце и вызвало столько вкусовых предчувствий, что я на нее решилась.

Решилась ее показать и вам, так как заливка отличается.

Готовим 2 смеси

1,5 стакана муки
100 гр слегка размягченного сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя( 10 гр )

Все составляющие соединить и перетереть в мелкую крошку. Я это делала картофеледавилкой с отверстиями.

500 гр творога, лучше 9%
2-3 яйца( зависит от их величины) я добавила 3, т.к при взбивании 2 оказалось недостаточно
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара

Все составляющие хорошо смешать, растереть и взбить

Готовим форму, у меня разъемная, 24 см диаметром. Выстелить дно пергаментом, низ формы обернуть фольгой.

Выкладываем чередуя смесь 1 и смесь 2, два раза, начинаем и заканчиваем смесью 1.

Ставим форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем около 50 минут. Моя ватрушка пеклась ровно 1 час. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Перед тем как достать выпеченную ватрушку из духовки готовим заливку:

4 ст.ложки сметаны
1/2 банки сгущеного молока

Смешать до однородности.

Топим 50 гр. шоколада( я брала Бабаевский 75% какао-бобов:

я это делаю в микроволновке на мощности 600 примерно 2 минуты, даже если шоколад сохранил форму на блюдце, немного при этом растекшись, это не значит, что он не готов, попробуйте размешать ложечкой,не передерживайте

Достаем Ватрушку из духовки и сразу,не вынимая из формы,горячую, покрываем заливкой.

Затем по кругу наносим растопленный шоколад и палочкой рисуем узоры. МК на 9 страничке этой темы http://forum.say7.info/post3110819.html#3110819

Остужаем ватрушку немного, только затем освобождаем от формы. Остудить полностью, на решетке.

Это очень вкусно. Приятного аппетита.

irosd писал(а):

1.лучше творог брать с морозилки(или предварительно положить в морозилку,а на след. день разморозить и использ.),нет комков,хорошо взбивается в кремообразн. массу.Я буду делать теперь ТОЛЬКО так. good2
2.Сгущенку брать только ОЧЕНЬ хорошего качества,чтобы была густая,я брала Рогачевскую-супер,не растекается и вместе со сметанкой(заливка)очень вкусно получается верхний слой.
3.Шоколад брать только черный хорошего качества и большим % содерж. бобов.
4.Выпекать до хорошей румяной корочки,а то могут слои теста не пропектись!У меня стояла т-180гр,на конвекции-1час-1час 10 минут.
5.Пока печется,на водяной бане растопите шоколад,это лучше микроволновки,если густоват,добавляю 1 ч.л. рафинир. подсолн. масла без запаха(подсмотрела идейку у Алии,спасибо ей большое )
6.Если смешаете сгущенку со сметаной,пока печется ватрушка, лучше положите заливку в холодильник(еще чуток загустеет).

и парочка моих
1. выяснили, что домашняя сметана не подходит для заливки, на горячей ватрушке она плывет, берите магазинную 20-25%
2. шоколад не берите молочный, лучше черный горький, он лучше гармонирует со сладким, содержание какао-бобов не менее 70%
3. важно! плохая сгущенка тоже не будет держать заливку, ищите хорошую,без добавок, наш ГОСТ на сгущенное молоко с сахаром 53436-09
4. творог не берите обезжиренный, самый оптимальный вариант 9%, если берете меньший % берите и меньше яиц, иначе творожный слой будет излишне жидким, соответственно увеличивается время выпечки

Источник

🍮 Королевская ватрушка — 7 очень простых и вкусных рецептов!

Друзья, всем привет. В нашем сегодняшнем обзоре ТОП 7 лучших рецептов королевских ватрушек от Аймкук. Все рецепты достаточно просты в приготовлении. Пробуйте и делитесь впечатлениями в комментариях 🙂

Рецепт 1: Королевская ватрушка (классическая)

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1,5 стакана
Сахар – 0,5 стакана
Маргарин – 150 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.

Творог – 0,5 кг
Сахар – 0,5 стакана
Яйца — 4 шт.
Сода – 1/3 ч.л.
Ванилин – на кончике ножа

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Рецепт 2: Королевская ватрушка с ежевикой

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Сливочное масло — 150 г
Разрыхлитель — 7 г
Соль — щепотка
Сахар — 50 г
Ванильный сахар — 10 г

Творог 9% — 350 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 120 г
Ванильный сахар — 10 г
Ежевика — 170 г

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Рецепт 3: Овсяная королевская ватрушка

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахар — 80 г
Соль — щепотка
Масло сливочное — 125 г
Орехи грецкие — 30 г

Творог 9% — 500 г
Сахар — 80 г
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 10 г
Соль — щепотка
Яйца — 3 шт.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Рецепт 4: Шоколадная королевская ватрушка

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 180 г
Мука кукурузная — 100 г
Какао — 30 г
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 150 г

Творог — 600 г
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — 100 г
Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
Цедра одного лимона
Соль — щепотка
Ванилин — 1/3 ч.л.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Рецепт 5: Королевская ватрушка с вяленой вишней

Ингредиенты:

Мука — 180-200 г
Масло сливочное — 160 г
Разрыхлитель — 7 г
Соль — 1 щепотка
Сахар — 50 г
Ванильный сахар — 10 г

Творожные сырки — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 100 г
Мускатный орех тертый — 5 г
Вяленая вишня — 100 г

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Рецепт 6: Королевская ватрушка в мультиварке

Ингредиенты:

Творожная масса с изюмом — 2 упаковки
Сахар-песок — 150 г
Куриные яйца — 2 шт.
Ванилин — 2 г
Разрыхлитель для теста — 2 г
Мука пшеничная — около 2 стаканов
Масло сливочное 72% жирности — 1 пачка

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Рецепт 7: Мраморная королевская ватрушка

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 260 г
Какао — 40 г
Сахар — 60 г
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка
Масло сливочное — 180 г

Творог — 600 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Сахар — 120 г
Ванилин — на кончике ножа
Шоколад — 50 г

Источник

Королевская ватрушка

Простой и вкусный пирог из доступных продуктов.

Ингредиенты для «Королевская ватрушка»:

Для начинки

Для крошки

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3698.8 ккал	белки 144.6 г	жиры 139 г	углеводы 470.6 г
Порции
ккал 616.5 ккал	белки 24.1 г	жиры 23.2 г	углеводы 78.4 г
100 г блюда
ккал 274 ккал	белки 10.7 г	жиры 10.3 г	углеводы 34.9 г