Котлета как макдональдс рецепт

Теперь готовлю Биг Тейсти дома🍔Нашла секретный соус, как в Макдоналдс (показываю Вам рецепт)

Однажды купила один соус, еще в магазине подумала: «Для бутербродов самое то будет». Попробовав дома, я не поверила своим вкусовым рецепторам. В голове сразу «Да это же самый настоящий вкус легендарного Биг Тейсти! Ничего себя, как такое возможно?!»😱

Мне сразу пришла идея попробовать приготовить настоящий бургер Биг Тейсти, как в Макдоналдсе, только в домашних условиях. Я предварительно изучила, что входит в состав Биг Тейсти в Макдоналдс, и даже заказала его из ресторана, чтобы снова вспомнить оригинальный вкус и рассмотреть все ингредиенты (В конце статьи показываю Вам, что мне пришло из Макдональдса и что получилось у меня)

И должна сказать, получилось очень вкусно😍Мои домочадцы тоже удивились и сказали: » Вааау, он же точь в точь, как в Макдоналдсе, даже вкуснее». Мною было решено готовить Биг Тейсти теперь только дома. К тому же по цене на одну порцию выходит на 200 рублей дешевле , чем в ресторане!

Делюсь теперь и с Вами рецептом приготовления «Биг Тейсти», показываю сборку бургера, как в ресторане👇

Для приготовления Биг Тейсти нам понадобится:

Не пишу точное количество ингредиентов, ведь оно будет зависит от того, сколько бургеров Вы готовите.

• Секретный соус (показываю его в рецепте ниже)
• Булочки для бургеров
• Бифштекс из говядины рубленый
• Листья салата (желательно Айсберг)
• Помидоры
• Лук репчатый
• Плавленный сыр со вкусом «Эмменталь»

Цена за 1 бургер у меня вышла около 100р!

Приступаем к приготовлению бургера Биг Тейсти👍😎

Источник

Вкусные котлеты для гамбургера «как в Макдональдсе»

Что самое главное в гамбургере? Правильно, котлета! Вот о них я вам и расскажу сегодня. Наша цель – сделать котлеты, максимально приближенные к Мандональдсу, только без всякой гадости, которую в них добавляют.

Для котлеты нам понадобится:

· Говяжий фарш – 1 кг (это на 10-12 котлет);

· Сливки — 250 мл. Лучше всего подойдут с жирностью 20-25%;

· Лук – 2-3 больших или 4-5 мелких луковиц;

· Соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1) Фарш нам нужен довольно мелкий, поэтому, если вы делаете его сами, то прогоните через мясорубку 2-3 раза. Если покупной, то можно разок прогнать через мясорубку, слегка отработать блендером или хорошенько размять руками.

2) Достаем из батона мякиш (корка нам не нужна), заливаем его сливками и перемешиваем. Должно получиться так, чтобы батон хорошенько пропитался сливками, и чтобы лишней жидкости не было на дне тары.

3) Далее натираем лук на мелкую терку. Он должен превратиться в кашицу. Можно порубать и блендером, но тогда лук пустит больше сока, а это не очень хорошо.

4) Теперь добавляем в фарш батон, лук, яйа, соль и перец по вкусу. Должно получиться как-то так:

А вот сейчас самое интересное и кропотливое – надо сделать так, чтобы котлеты получились подходящими по размеру и достаточно плоскими.

Я для этого выкладываю фарш на ровную поверхность и разравниваю его до толщины в 1,5-2 сантиметра. Теперь нам нужно взять какую-нибудь тару, размер которой на 15-20% больше площади булочек. Подойдет кружка, миска ну или что угодно еще.

Берем тару и начинаем нарезать ею наш фарш, как тесто для пельменей.

Поверьте, слепить руками достаточно тонкие, плоские и ровные котлетки очень и очень сложно, а вот таким способом все получается как надо)

Сейчас наши котлеты будут разваливаться, когда вы начнете их ворочать на сковороде, поэтому тут есть два пути:

· Можно выложить их на противень и запечь в духовке;

· Или заморозить их и потом, не размораживая, отправить на сковородку. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны.

Я испробовал оба способа и оба они хороши и отлично работают.

Спасибо за внимание и приятного аппетита!

Понравился рецепт? Отблагодарите меня лайком , пожалуйста ,а также не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропустить ничего интересного.

Источник

Гамбургер как в Макдональдсе

Домашний, наивкуснейший, аппетитный, для всей семьи! Гамбургер как в Макдональдсе, приготовленный дома, получится вкуснее и безопаснее, чем в знаменитой сети. Мягкая свежеиспеченная булочка, сочная натуральная котлета, много свежих овощей — вам обязательно понравится!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	229 ккал
Белков:	11 гр
Жиров:	7 гр
Углеводов:	33 гр
Б/Ж/У:	22 / 13 / 65
Н 3 / С 0 / В 97

Время приготовления: 3 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать гамбургер как в Макдональдсе? Начните приготовление с выпечки булочек. Как сделать булочки? В смесь теплой воды и молока добавьте дрожжи, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте. Добавьте несколько ложек муки, перемешайте, потом еще порцию.

Шаг 2:

Постепенно добавляя муку, замесите тесто, гладкое и однородное, скатайте его в колобок. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и отправьте в теплое место для подъема на 1 час.

Шаг 3:

За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Обомните его и снова немного вымесите. Разделите тесто на одинаковые кусочки и сформируйте шарики. Выложите заготовки булочек на противень, застланный бумагой. Сверху смажьте их растопленным сливочным маслом и посыпьте кунжутом.

Шаг 4:

Пеките булочки в духовке, разогретой до 200°С, около 30 минут. Они должны зарумяниться и хорошо подняться.

Шаг 5:

Параллельно приготовьте соус из майонеза, горчицы и паприки.

Шаг 6:

Приготовьте котлеты. Как сделать котлеты? Мясо пропустите через мясорубку и положите в него панировочные сухари и приготовленные специи.

Шаг 7:

Вбейте в фарш яйцо, тщательно перемешайте.

Шаг 8:

Разделите котлетную массу на несколько частей. Чтобы гамбургер был как в Макдональдс, на одну котлету выделите по сто граммов фарша.

Шаг 9:

Сформируйте котлеты в виде плоских лепешек. Пожарьте их на раскаленной сковороде на растительном масле, несколько раз перевернув с одной стороны на другую. Котлеты должны подрумяниться и хорошо прожариться — при нажатии на них лопаткой вытечет светлый сок.

Шаг 10:

Готовые булки остудите и разрежьте аккуратно поперек. Смажьте нижнюю часть соусом, положите лист салата (так, чтобы он слегка выходил за края).

Шаг 11:

На лист салата положите тонкую нарезку из помидоров и огурцов.

Шаг 12:

Сверху положите еще горячую котлету.

Шаг 13:

Смажьте ее небольшим количеством кетчупа, прикройте тонко нарезанным сыром.

Шаг 14:

Накройте гамбургер второй частью булочки. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Булочки. Чтобы сократить время приготовления гамбургеров, можно купить готовые булочки. Разрезайте их перед складыванием гамбургера очень аккуратно, чтобы не порвать края.

Котлеты. Они должны быть тонкие и из говяжьего фарша. Помните, что при жарке они должны приобрести размеры булки, поэтому отправляйте в сковороду заготовку чуть больших размеров. Жарьте котлеты прямо перед складыванием гамбургера. В фарш можно положить немного сливочного масла, оно сделает их еще сочнее.

Соус. Ингредиенты могут варьироваться, вплоть до использования овощных, томатных и другого рода соусов.

Складывание гамбургера. Помните, что нарезка должны быть очень тонкой, а сыр (для такого вида гамбургера, как чизбургер) надо класть сразу на горячую котлету.

Жидкость, в которой разводятся дрожжи, должна быть приятной на ощупь, не выше 40 градусов. Почему это важно? В теплой среде дрожжи хорошо активизируются, в горячей погибнут, а в холодной просто не заработают. Во избежание неприятных сюрпризов проверьте дрожжи, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами. Налейте в миску немного теплого молока, размешайте в нём дрожжи. Миску накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков на 10-15 минут. За это время на поверхности опары должна появиться пенная дрожжевая шапочка. Если этого не произошло, значит процесс брожения не начался (дрожжи просрочены или испорчены). В этом случае стоит взять другие дрожжи, иначе выпечка не получится.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно! Используя сухие дрожжи нужно учитывать, что они встречаются в двух формах: активные и инстантные (перед применением внимательно прочитайте инструкцию!).
Активные сухие дрожжи внешне напоминают бисер или небольшие шарики. Прежде чем применять, их необходимо вывести из «спящего режима». Для этого активные дрожжи разводят в теплой сладкой воде, молоке или сыворотке. Образовавшиеся пузырьки, пена или «шапочка» свидетельствуют, что дрожжи готовы к дальнейшему использованию. Активные сухие дрожжи необходимо довести в жидкости до полного растворения, иначе из-за оставшихся крупинок тесто может не подняться и выпечка будет испорчена (крупинки дрожжей, которые не растворились в жидкости и попали в тесто, уже не разойдутся самостоятельно, а значит не будут работать).
Инстантные сухие дрожжи проще в применении. Их не нужно активизировать перед использованием. Такие дрожжи вместе с другими ингредиентами просто добавляют в тесто. В результате сокращается время приготовления выпечки.
Также следует помнить, что и тот, и другой вид сухих дрожжей может отличаться по своей активности у разных производителей.

Источник

Котлеты из Макдональдса

«Биг Мак» появился в меню в 1968 году

В честь популярного сендвича даже назвали индекс бигмака – неофициальный способ определения реальных курсов валют в разных странах.

Эксперты сравнивают цены на «Биг Мак» в разных странах. Бургер – потребительская корзина в миниатюре: в нем есть мясо, хлеб, сыр и овощи. Он удобен, потому что McDonald’s есть во многих странах, а цена бутерброда зависит и от стоимости продуктов, и от цен на аренду, спроса, уровня зарплат и других факторов.

В 2019 году самым дорогим стал швейцарский «Биг Мак» – за него просят 6,54 доллара. На втором месте – США (5,74 доллара).

В РФ бутерброд можно купить за 2,04 доллара, в большинстве стран Европы – за 4,57 доллара. В Казахстане «индекс бигмака» вдохновил на создание «индекса бешбармака» .

Готовим гамбургер как в Макдональдс

Гамбургер из Макдональдс состоит из булочки, разрезанной пополам, котлеты, приготовленной из говядины, маринованных огурцов и свежих томатов, кетчупа, соуса и листиков салата.

Рецепт котлеты

Для одной котлеты для гамбургера как в Макдональдс необходимо 100 г. фарша. Из ингредиентов в рецепте получится пять котлет.

• полкило говядины;
• яйцо;
• пять ст.л. сухарей панировоч.;
• по 1 л.ч. орегано, тмина и кориандра;
• соль, перец молотый.

1. Мясо пропустите через мясорубку и сделайте фарш.
2. Добавьте сухари с яйцом, специи и хорошо перемешайте.
3. разделите на пять частей фарш и сделайте из каждой шарик.
4. Шарики сплющите и сделайте котлеты – лепешки.
5. Обжаривайте десять минут с каждой стороны котлеты.

Рецепт булочки

Булочки для гамбургеров как в Макдональдс получаются румяными и пышными. Из ингредиентов поучается 18 булочек.

• полтора стак. воды;
• половина стак. молока;
• одна ст.л. дрожжей сухих;
• три ст. л. сахара;
• две щепоти соли;
• три ст.л. масла слив.;
• семь стак. муки;
• кунжут.

1. Дрожжи разведите в теплой воде.
2. Доведите до кипения молоко и вылейте в отдельную миску.
3. Добавьте соль с сахаром и масло. Размешайте, чтобы растаяло масло.
4. Когда молочная смесь остынет и станет теплой, вылейте ее к дрожжам. Размешайте и всыпьте три ложки муки.
5. Размешайте массу, добавьте еще три ложки муки.
6. Вымешивайте тесто еще 8 минут и добавляйте при необходимости муку.
7. Оставьте тесто подниматься.
8. Готовое поднявшееся тесто разделите на 18 частей.
9. Булочки для гамбургеров как в Макдональдс выложите на смазанный противень и накройте полотенцем.
10. Через час смажьте маслом булочки, посыпьте кунжутом и пеките в духовке на 200 гр.

Вспоминая о гамбургере, мы вспоминаем Америку. Ведь там это является самым распространенным фастфудом. Из-за быстрой скорости приготовления, данный продукт стал очень популярным.

Свое название блюдо получило от второго по величине города в Германии. Изначально блюдо было очень необычным, но спустя несколько лет рецепт гамбургера разлетелся по всему миру.

Внутри гамбургера помещается мясная котлета и дополняется большим количеством овощей, беконом, соусом и специями. Это очень сытный, вкусный и калорийный продукт. Для приготовления мясной котлеты лучше всего сочетать постное и жирное мясо в пропорции 2:1.

Как приготовить гамбургер ?

Для приготовления гамбургера нам понадобится: -200 грамм свинины; -500 грамм говядины; -1 крупный помидор; – листья зеленого салата; – 4 маринованных корнишона; -1 столовая ложка винного уксуса; -по желанию можно добавить маринованные огурчики; – 1 луковица; – 1 столовая ложка майонеза; – 1 столовая ложка кетчупа; – 1 столовая ложка уксуса; – 1 столовая ложна вустерского соуса; -2 столовые ложки растительного масла; -упаковка плавленого сыра ломтиками; -готовые восемь пшеничных булочек с кунжутом; -соль, перец по вкусу.

Мясо превратите в фарш, добавьте специи и тщательно перемешайте. Сделайте котлеты, уберите в холодное место и оставьте их них на несколько часов.

Формировать котлеты следует влажными руками, так будет лучше получаться форма.

Корнишоны, помидору и лук нарезать тоненькими колечками. Отложите в сторонку корнишоны и помидору. Нашинкованный лук замаринуйте в уксусе.

До однородной массы в равных пропорциях смешайте майонез, соус и кетчуп.

Достаем из холодильника мясные котлеты, немного добавляем соли и придаем им форму.

В растительном масле начинаем обжаривать котлеты. Каждую сторону необходимо смазать горчицей.

Выкладываем наши котлеты на противень и сверху размещаем по ломтику плавленого сыра. Все отправляем в духовку на 5 минут, при температуре 180 градусов. Так котлеты дойдут до готовности, а сыр начнет плавиться.

Начинаем формировать гамбургер. Уже готовые пшеничные булочки разрезаем вдоль и укладываем на сковородку, чтобы они немного подрумянились. Булочки необходимо уложить на сковородку срезом вниз. Смазываем их ранее приготовленным соусом из кетчупа, майонеза и соуса.

На булочку попеременно кладем салат, помидору, корнишоны, мясную котлету с сыром. Накрываем сверху второй половинкой от булочки.

Это самый лучший и полезный рецепт американского фастфуда. Гамбургер получился натуральным и вкусным, без добавления какой-либо химии.

Ингредиенты и как готовить

И еще советыБулочки. Чтобы сократить время приготовления гамбургеров, можно купить готовые булочки. Разрезайте их перед складыванием гамбургера очень аккуратно, чтобы не порвать края.Котлеты. Они должны быть тонкие и из говяжьего фарша. Помните, что при жарке они должны приобрести размеры булки, поэтому отправляйте в сковороду заготовку чуть больших размеров. Жарьте котлеты прямо перед складыванием гамбургера. В фарш можно положить немного сливочного масла, оно сделает их еще сочнее.Соус. Ингредиенты могут варьироваться, вплоть до использования овощных, томатных и другого рода соусов.Складывание гамбургера. Старайтесь собирать так, чтобы слои были один над другим, не выделяясь особо, т.е. не выбиваясь из строя, если можно так сказать. Помните, что нарезка должны быть очень тонкой, а сыр (для такого вида гамбургера, как чизбургер) надо класть сразу на горячую котлету. Добавляйте разные овощи!

В McDonald’s часто адаптируют местные блюда

В Канаде это Poutine – популярный в Квебеке картофель с рассольным сыром, политый сладким соусом. В Бразилии – круассаны с сыром и ветчиной, популярный вариант для завтрака.

В Мексике в меню буррито со сладким перцем и кукурузой. В Австралии – «Киви Бургер» с котлетой, свеклой, томатным соусом и особым сыром. В Канаде предлагали бургер с мясом лобстера, но из-за роста цен на морепродукты с ним пришлось расстаться.

McLobster из канадского McDonald’s

В испанских ресторанах подают холодный суп гаспачо (в бутылках!), в Италии – пирожки панцеротти с тунцом и моцареллой, в Португалии – гороховый суп и суп с ветчиной и фасолью.

Во Франции почти всегда можно заказать бутерброд в чиабатте (местная прямоугольная булка), в Хорватии – ролл с грибами и свининой.

В России – блины на завтрак. Даже в «Хэппи Мил».

Отличаются и бургеры. Например, в Коста-Рике можно купить бутерброд с мраморной говядиной, в Аргентине – «Биг Мак» с тремя котлетами из говядины, в Турции – с четырьмя. В США есть бургер с ребрышками (мясом, снятым с костей).

В Китае подают огромные бургеры с курицей и несколькими видами соуса, в Японии – бутерброды с котлетами из креветок. В ОАЭ некоторые бутерброды завернуты в лепешки вроде питы, в Египте можно заказать фалафель (лепешку с котлетами из нута и овощами).

В Гонконге есть бургер с креветками и ананасом:

В трети стран мира McDonald’s вряд ли откроют

Прежде всего, это Бермудские острова (заморская территория Великобритании), Иран, Исландия, Боливия, Зимбабве, Гана, Македония, Йемен, Черногория, Таджикистан, Узбекистан, Туркмения, Киргизия и Северная Корея.

Список далеко не полный – сюда же можно включить множество стран Африки и островные государства. Всего в мире 197 признанных стран, McDonald’s есть более чем в 120-ти.

В Йемене экстремисты угрожают уничтожить американские рестораны, поэтому компания не рискует. В Иране рестораны работали до 1979 года, но затем из-за конфликта с США они исчезли. Зато появились Mash Donald’s:

В Исландии и Боливии McDonald’s были, но закрылись. В Зимбабве рестораны собирались открыть, но из-за экономического кризиса в стране планы поменяли.

В Македонии у управляющего отобрали лицензию, бизнес пришлось свернуть. В Черногории в 2003 году открыли крошечный ресторан, но власти не дали добро на работу франшизы.

На Бермудах McDonald’s запрещены, как и все сети быстрого питания, существующие с 1970-х годов. Но бизнесмены нашли лазейку в законодательстве и в 1985 году построили ресторан на военно-морской базе США – по документам это американская территория. Но в 1995 году базу закрыли, и ресторан вместе с ней.

При этом северокорейское правительство любит фастфуд из McDonald’s. Но так как открывать сеть в стране политически неверно, приходится заказывать еду из Южной Кореи. С доставкой самолетом.

Источник