Пшеничные коймак-оладьи
Такие пшеничные коймак-оладьи мы еще не готовили, поклонникам татарской кухни должно понравиться.
Ингредиенты:
сухие дрожжи — 30 грамм ;
мука пшеничная — 1 килограмм ;
куриные яйца — 4 штуки ;
сахар — 3 столовые ложки ;
растительное масло — 2 столовые ложки .
Приготовление пшеничных коймак-оладий.
В подогретом молоке разводим дрожжи.
Яйца взбиваем венчиком.
Добавляем к дрожжевой смеси с сахаром и солью.
Всыпаем просеянную муку и размешиваем до однородной консистенции теста.
Оставляем в тёплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто отбродило.
В сковороде разогреваем растительное масло и жарим оладьи с обеих сторон
Источник
Гөлсирин Абдуллинадан «челтәрле» коймак рецепты!
Популяр җырчы Гөлсирин Абдуллина яратып пешерә торган ”челтәрле” коймак рецепты белән уртаклашты. Сезгә дә тәкъдим итәбез.
Кирәк булачак:
1,5 стакан он, 3 йомырка, 250 мл кайнаган су, 2 стаканга якын кефир, 1 аш кашыгы шикәр, ¼ чәй кашыгы тоз, бер чеметем генә (1/3 чәй кашыгы) сода, 2 аш кашыгы үсемлек мае, 50 гр атланмай.
⠀
Онны зур савытка саласы, шикәр, тоз, сода өстәп, барысын бергә болгатырга. Кефирны йомырка белән аерым савытта тугларга, бераз күпертергә кирәк.
⠀
Аннан соң аларны онлы массага бушатырга, миксер белән яхшылап болгатырга. Бер стакан кайнар су һәм үсемлек мае да өстисе. Соңрак һәммәсен дә болгатып, куе булмаган камыр әзерлибез.
⠀
Табаны майлыйбыз һәм коймакларны кыздыра башлыйбыз. Камырны юка итеп салырга тырышыгыз. Беренче коймакны пешергәндә майларга кирәк, калганнарын коры табада гына. Юка, авызда эри торган тәмле һәм челтәрле коймаклар әзер!
Источник
Ураза бәйрәме көнне пешерү өчен коймак РЕЦЕПТЛАРЫ
Ураза гаете көнне якыннарыгызны коймак белән сыйлагыз. Сезнең өчен берничә рецепт тәкъдим итәбез.
«Симез» коймак пешерү ЫСУЛЫ
500 г кефир
1 йомырка
350 г он
2 аш кашыгы шикәр комы
1/2 чәй кашыгы тоз
1/2 чәй кашыгы сода
кыздыру өчен 150 г үсемлек мае кирәк була.
Камырны әзерләгәннән соң, бер 20 минут көтеп торып, бераз «ял иттерсәгез» яхшырак булачак. Шулай ук әкерен утта каплап пешерергә дә мөмкин.
Төче камырдан коймак пешерү ЫСУЛЫ
Аның өчен 500-600 мл сөт, 2 йомырка, 1-2 аш кашыгы шикәр комы, аз гына тоз, 1/3 чәй кашыгы сода (аны уксус белән сүндерәбез), 500 гр он кирәк була.
Коймакны калынрак яки юкарак итү өчен онның күләмен азрак яки күбрәк итәргә мөмкин. Алдан кыздырылган табага коймак камырын салып, ике яклап кыздырабыз.
Марьям Миннегуловадан бик тәмле тәбикмәк пешерү рецепты
1 стакан сөт, 2 йомырка, 1,5 чәй калагы чүпрә, тоз, шикәр комы, он салып, куерак камыр әзерләп кабартырга.
Яңартыр өчен кайнаган суга ярты чәй кашыгы чәй содасы салып тугыларга.
Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз
Источник
Коймак оладьи и блины по-татарски
Коймак (татарские оладьи из пшеничной муки) традиционное татарское блюдо.
Готовится из дрожжевого и пресного теста.Оладьи по-татарски будут пышнее, если белки яиц отдельно взбить в густую пену и вмешать в тесто прямо перед выпечкой.
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Дрожжи,соль и сахар развести в теплом молоке и слегка взбить яйца.
2.Затем добавить взбитые яйца в дрожжевую смесь и тщательно перемешать.
3.Муку просеять, смешать с закваской, замесить однородное тесто и поставить его в тепло для расстойки на 30-40 минут.
4. В сковороде разогреть масло, выпекать оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.
Коймак подавать к столу горячими.
1 л теплого молока,
30 г сухих дрожжей,
соль по вкусу,
3 ст. ложки сахара,
4 яйца, 1 кг пшеничной муки,
2 ст. ложки растительного масла
Точе коймак(татарские блины)
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, соду, соль, сахар
2. В чаше миксера взбить яйца, кефир, растопленное сливочное масло.
3. Всыпать муку в яично-кефирную смесь, взбить миксером до исчезновения комков.
4. Дать тесту постоять 10-15 минут.
5. Разогреть толстостенную сковороду, налить немного растительного масла, примерно 1 ч.л.,
размазать масло кисточкой по дну сковороды. Жарить на среднем огне.
Тесто наливать по 0,5 половника, в зависимости от размеров сковороды.
6. Жарить сначала до появления пузырьков на поверхности теста, примерно 2 мин, потом аккуратно переворнуть
блинчики, и жарить 2-3 мин, до румяной корочки.
Перед каждой новой партией блинчиков, сковороду смазывать растительным маслом.
7. Готовые оладьи складываем на противень в один слой, и отправляем в разогретую духовку до 200 гр. на 5 минут.
Мука – 300 гр.,
Яйца — 2 шт.,
Масло сливочное — 100 гр.
Кефир – 500 мл.,
Сахар – 1 ст.л.,
Чайная сода — 0,5 ч.л.,
Соль — 1/4 ч.л.,
Масло растительное – для жарки блинов.
Источник
Яшел коймак рецепты
Гади коймак камыры өчен: 0,5 литр сөт, 2 йомырка, 2 аш кашыгы шикәр комы, чәй калагы очында тоз, 0,5 чәй калагы сода, 2 аш кашыгы үсемлек мае, чама белән он.
Яшел суган, кузгалак, салат яфракларын блендер белән вакларга һәм шулай ук камырга кушып болгатырга.
Майсыз табада пешерергә. Коймакларга үзегез теләгән эчлекне салып төрә аласыз.
420066, Казан, Декабристлар ур., 2нче йорт.
“ТАТМЕДИА” акционерлык җәмгыяте
+7 (843) 222-0-999 (1304)
Редакциянең электрон почтасы
Латыйпов Рәмис Нурмөхәммәт улы
Intertat © 2001 — 2020 Әлеге ресурста 16+ категорияләренә керүче мәгълүмат булырга мөмкин.
«ТАТМЕДИА» АҖ филиалы «Татар-информ» мәгълүмат агентлыгының Intertat (Интертат) республика электрон газетасы редакциясе».
Гаммәви матбугат чарасын теркәү турындагы таныклык Россиянең элемтә, мәгълүмати технологияләр һәм гаммәви коммуникацияләрне күзәтчелек хезмәте тарафыннан 2020 елның 17 гыйнварында бирелде. Таныклыкның номеры — ЭЛ № ФС 77 — 77652.
Материалларны тулысынча яки өлешчә куллану бары тик редакциядән язмача рөхсәт булганда гына мөмкин.
«Татмедиа» республика матбугат һәм массакүләм коммуникацияләр агентлыгы ярдәме белән чыгарыла.
Источник
