Крем для орешек рецепт

Орешки с кремом из вареной сгущенки

Для рецепта вам потребуется:

Рецепт приготовления:

Сначала необходимо замесить тесто. Для этого желтки отделить от белков. К желткам насыпать сахар. Хорошенько смешать сахар с желтками.

Белки взбить и добавить к ним соду гашеную в уксусе.

Сливочное масло или маргарин перетереть с мукой. К получившейся смеси маргарина и муки добавить взбитые белки. Тщательно перемешать. Затем выложить перетертый с желтками сахар. Замесить тесто.

Тесто для печенья готово.

Приготовить крем для орешков. Сливочное масло (оно должно быть размягченным) взбить с помощью миксера

Ко взбитому маслу добавить вареную сгущенку и снова взбить. Крем для печенья готов.

Из получившегося теста скатать небольшие шарики. Орешницу хорошо прогреть и намазать сливочным маслом. Выложить шарики в орешницу и, закрыв второй половинкой, выпекать 2 минуты. Затем перевернуть орешницу и выпекать еще 2 минуты.

Все то же самое проделать из оставшегося теста. Получившееся печенье остудить.

Получившиеся орешки наполнить кремом и соединить. Подать готовое печенье орешки к столу. Приятного аппетита!

Орешки с кремом из вареной сгущенки

средний балл: 4.33
голосов: 12

Источник

Начинка для печенья «орешки»: пошаговый рецепт приготовления с фото

Печенье «орешки» знакомо всем из детства. В то время вряд ли можно было придумать более подходящее лакомство для всей семьи. В классический десерт в качестве наполнителя добавляется вареная сгущенка, однако начинка для печенья «орешки» может быть разной.

Классический рецепт

Как уже отмечалось выше, привычнее всего вкус «орешков» с вареной сгущенкой. Этот рецепт прост и быстр в приготовлении и не требует больших финансовых затрат.

Для приготовления понадобится: 400-500 граммов муки, два яйца, 100-150 граммов сахара, пачка сливочного масла, треть чайной ложки разрыхлителя или гашеная пищевая сода, банка сгущенки вареной (можно обычную отварить заранее), ванилин и грецкие орехи по вкусу. Не стоит заменять сливочное масло маргарином, ведь у десерта будет яркий сливочный привкус.

Процесс приготовления начинается с того, что необходимо замесить тесто нужной консистенции для самих «орешков». Для этого необходимо разделить яйца на белки и желтки. Белковую часть необходимо взбить со щепоткой соли до пышной пены.

Желтки необходимо смешать с сахаром до однородной массы. Их необходимо смешать с просеянной мукой и разрыхлителем. Затем к этой смеси необходимо добавить размягченное сливочное масло. Массу следует хорошо перемешать до однородной массы.

На следующем этапе необходимо аккуратно совместить белковую массу с тестом. В результате должно получиться тесто мягкой и податливой консистенции. Печенье «орешки» (рецепт начинки которого будет описан ниже) получается рассыпчатым и хрустящим.

В формочку для печенья необходимо выкладывать небольшие кусочки теста и размять его руками. Выпекать до готовности и дать остыть. Края «орешков» необходимо обрезать, чтобы они были ровными и аккуратными.

Начинка из сгущенки

Сгущенное молоко для печенья должно быть вареным. Можно купить уже готовое в банке или отварить самостоятельно дома. Грецкие орехи необходимо измельчить ножом или в кофемолке.

Начинка делается из сгущенки, орехов и обрезков печенья. Их необходимо перемешать и добавлять в «орешки». Печенье можно украсить разноцветной крошкой или кокосовой стружкой, обмакнув края в них.

Отзывы

Хозяйки положительно отзываются об этом рецепте. Он легко делается и не требует большого количества компонентов. В качестве начинки можно использовать как вареную сгущенку в обычном виде, так и с орехами или кокосовой стружкой.

С яблочно-грушевым пюре

Большинство привыкло, что «орешки» готовят только со сгущенкой. Однако другие начинки не менее вкусны и востребованы.

Для приготовления понадобится вышеперечисленные компоненты для теста, а также груши, яблоки и сахар (по вкусу). Варенье необходимо приготовить заранее. Для этого груши нарезаем дольками. Из яблок необходимо выжать сок. Грушевые дольки, залитые яблочным соком, необходимо поставить на медленный огонь. При этом стоит добавить стакан сахара. Для начинки одной порции печенья понадобится две средние груши и столько же яблок. Джем варится до густой консистенции.

В начинку можно добавить измельченные орехи и крошку от печенья. Швы украшаются кокосовой стружкой или посыпкой.

Мнение кулинаров

Многие в своих отзывах хорошо отзываются о таком варианте начинки для печенья. Она полезная и менее сладкая, чем сгущенка. При этом можно брать любой джем или пюре по вкусу. Главное, чтобы оно было достаточно густым и не вытекало из «орешков».

С шоколадом

Начинка из шоколада может быть нескольких вариантов: собственного приготовления и из плитки. При этом готовая плитка может быть темной, молочной и с орехами.

Продукт из какао бобов необходимо растопить на водяной бане. Можно добавить измельченные орехи, печенье или кокос. Начинять «орешки» стоит после того, как паста немного остынет. Края нужно промазать шоколадом, чтобы печенье крепче скреплялось.

В домашних условиях шоколад готовится из сливочного масла высокой жирности (половина пачки), стакан сахара (можно больше), две столовые ложки сливок или жирного молока, 3-4 столовые ложки какао. Также можно взять измельченные орехи по вкусу (грецкие, арахис).

Готовить лучше начинки для печенья «орешки» в форме с двойным дном (кастрюле). Варят такой крем на медленном огне. При этом разогреваются сливки и масло, а затем к ним присоединяют сахар, какао и орехи. Варить крем нужно до густой консистенции.

Те, кто готовит такие «орешки» дома, говорят в своих отзывах, что печенье получается вкусными. Их легко и быстро можно приготовить даже тогда, когда гости на пороге. При этом десерт в меру сладкий, но оригинальный.

С нугой

Начинка для печенья «орешки» без сгущенки может быть из нуги. Этот рецепт появился в повседневной жизни хозяек недавно. Нуга привычнее ощущается в конфетах и пирожных. Однако печенье «орешки» с такой начинкой получается очень оригинальным и необычным.

Такой крем готовится сложно и требует определенной сноровки. Для приготовления необходимо взять одно яйцо (белок), 150 граммов сахара и 50 граммов натурального меда, 2 столовые ложки воды и стакан измельченных орехов. Если по каким-то причинам мед нет возможности добавить в пасту, то его нужно заменить аналогичным количеством сахара.

Охлажденный белок необходимо взбить блендером или миксером до пиков и поставить в холодильник. В это время в кастрюле на медленном огне необходимо нагреть воду и сахар до густого сиропа. После чего присоединяется мед, и все перемешивается. Медленной тонкой струйкой в сахарную смесь нужно добавить взбитый белок. При этом смесь нужно постоянно взбивать. Показателем правильности происходящего процесса является увеличение массы в объеме. После этого можно добавлять орехи. Это делается лопаткой или ложкой очень аккуратно, чтобы масса не осела.

Начинка для печенья «орешки» должна остыть, только тогда десерт можно прослаивать. После чего готовое лакомство должно храниться в холодильнике.

Такие лакомства нравятся и взрослым и детям. Многие хозяйки в отзывах рассказывают, что с такой начинкой «орешки» получаются очень необычными и вкусными. Однако у многих приготовить правильную нугу с первого раза не получается.

С масляным кремом

Этот рецепт начинки, пожалуй, второй по популярности после вареной сгущенки. Его хозяйки любят за натуральный вкус и простоту приготовления.

Для того чтобы создать кулинарный шедевр из печенья «орешки» с масляным кремом, необходимо взять следующие продукты для начинки: стакан сахарной пудры, два яйца, половину пачки сливочного масла. Начинка для печенья «орешки» с масляным кремом придаст десерту неповторимый вкус.

На водяной бане необходимо прогреть взбитые яйца с половиной стакана сахарной пудры. Массу нужно довести до густой консистенции постоянно взбивая даже после снятия с огня.

Вторую часть начинки необходимо готовить из размягченного масла и сахара. Их тоже взбивают и соединяют с яичной смесью после полного ее остывания. В результате должна получиться воздушная сладкая масса. Если заменить пудру обычным сахаром, в креме будут чувствовать крупинки, а это испортит вкус.

Печенье орешки с разными начинками любят все члены семьи. Вкладывать крем в готовое тесто можно только после того, как оно и крем полностью остынут. По желанию добавляют орехи или кокосовую стружку по вкусу.

Начинка для печенья «орешки» из творога

Одной из самых полезных составляющих для десертов является творог. Если его смешать с бананом, орехами или сухофруктами, получается вкусный и питательный крем. «Орешки» тоже можно начинять творожной пастой. Для этого необходимо позаботиться о наличии следующих продуктов: 100 граммов творога любой жирности, 50 граммов сливочного масла, две столовые ложки сахара, измельченные орехи и печенье по вкусу. Также понадобится половина плитки шоколада (горького или молочного) для украшения.

Готовится такая начинка для печенья «орешки» очень просто. Творог взбивается с размягченным маслом и сахаром и смешивается с орехами и печеньем. Шоколад необходим для украшения. Его нужно растопить на водяной бане, а затем готовые орешки обмакивать в нем до половины. Сверху можно посыпать десерт разноцветными конфетами или кокосовой стружкой.

Заключение

Начинка для печенья «орешки», кроме сгущенки и творога, может быть из джема, шоколада и масляного крема. Каждая хозяйка выбирает подходящий для своей семьи рецепт.

Источник

Орешки. Рецепт для орешницы классический со сгущенкой, кремом, мягкие, с фото

Публикация в группе : Выпечка

Сладкие орешки с хрустящим рассыпчатым тестом и тающей во рту начинкой родом из детства являются одним из распространенных лакомств. Несмотря на то что такой десерт нынче продается на прилавках, домашняя выпечка по рецепту с использованием специальной орешницы получается вкуснее и выгоднее финансово.

В наше время выпекать такие орешки стало еще проще благодаря удобному и универсальному электроприбору – мультипекарю. В нем присутствуют множество съемных панелей, чтобы можно было создавать разные виды вафель и печенья. Хотя еще несколько лет назад приходилось пользоваться отдельными формочками для выпечки орешков. Калорийность 100 г десерта составляет 261 ккал.

Пищевая ценность продукта указана в таблице:

Название элемента	Объем на 100 г, г	Дневная норма, %
Белки	5	7,2
Жиры	10	13,3
Углеводы	35,5	13,1

Классический рецепт

В классическом рецепте применяется песочное тесто, которое после выпекания создает рассыпчатую и хрупкую оболочку орешкам с румяным оттенком.

Как правило, такое покрытие отлично подчеркивает нежную начинку внутри.

Состав ингредиентов

Для приготовления теста необходимо подготовить продукты в таком количестве:

• 200 г масла сливочного;
• 55 г сахарного песка;
• 5 г ванилина;
• 2 куриных яйца;
• 375 г муки;
• 3 га разрыхлителя;
• 2-3 г соли.

Для создания крема достаточно использовать все 2 компонента:

• 1 б. вареной сгущенки;
• 100 г сливочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт:

1. На первом этапе нужно в глубокой миске взбить яйца венчиком с ванильном и сахаром.
2. В отдельную посуду следует просеять муку и разрыхлитель, добавить в сухую смесь соль и перемешать равномерным путем.
3. Масло для теста обязательно необходимо использовать в охлажденном состоянии. Его стоит натереть на крупной терке и соединить с мучной смесью.
   
4. Затем все компоненты следует вручную перетереть, чтоб образовались крошки.
5. К рассыпчатой мучной массе пора вылить сахарно-яичную смесь.
6. Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не станет однородным. Затем замес пора прекратить. Допускается подсыпать небольшое количество муки, если тесто получилось слишком липкое. В противоположном случае со слишком сухой консистенцией теста можно добавить немного охлажденной воды.
7. Тесто нужно обернуть в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру на 20-25 мин.
8. Для начинки масло требуется предварительно достать из холода и использовать в мягком виде. Его нужно взбить при помощи миксера до образования пышного состояния.
9. К взбитому маслу пора добавить сгущенку и взбивать миксером начинку до тех пор, пока она не будет гладкая и однородная.
10. Затем необходимо вынуть из холода тесто, смазать растительным маслом все выпуклости и ровную часть сковороды для печенья. Далее нужно отщипывать небольшие куски теста и помещать их в выемки.
11. Далее пора закрыть сковороду таким образом, чтобы верхняя и нижняя часть были плотно соединены. Поставить ее на небольшой огонь и переворачивать орешницу для равномерного пропекания и румяности теста. Для проверки готовности заготовок из теста можно открыть прибор и проверить их состояние. Последующие выпекания будут проводиться быстрее, так как сковорода уже достаточно раскаленная.
12. Песочные заготовки нужно высыпать на тарелку или деревянную кухонную доску. На данное количество теста обычно выходит около 72 половинок скорлупок ореха. При образовании лишнего теста по краю заготовок нужно его аккуратно обрезать или обломать. Обрезки допускается добавить в крем.
13. Для формирования печенья необходимо наполнить чайной ложкой заготовки готовой начинкой и соединить их между собой, создавая орешек.
14. Чтобы десерт застыл, рекомендуется поместить его на 1-2 часа в холодильник перед употреблением.

Что можно добавить

В данном рецепте можно заменить масло маргарином при отсутствии первого. Это касается только вымешивания теста.

Как подавать блюдо на стол

Готовые хрустящие орешки со сладкой начинкой следует подавать к чаепитию в красивом блюде. Лакомство получается сладкое, по тому его можно употреблять с несладким чаем и крепким ароматным кофе.

Диетический творожный десерт

Орешки, рецепт для орешницы которых готовится на основе низкокалорийных ингредиентов, пользуются популярностью среди поклонников правильного питания.

Орешки. Рецепт для орешницы с использованием творога. Десерт получается диетическим.

Состав ингредиентов

Для ароматных и нежных орешков необходимо запастись такими компонентами:

• яйцом – 1 шт.;
• творогом обезжиренным – 100 г;
• обезжиренным кефиром – 55 мл;
• кукурузной мукой – 30 г;
• ванилином – 5 г;
• разрыхлителем – 3-4 г;
• сахарозаменителем;
• растительным маслом – 2 кап.

Начинку следует готовить на основе продуктов:

• творога – 100 г;
• йогурта 2% – 50 мл;
• ванилина;
• сахарозаменителя.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт:

1. Для начала необходимо обработать творог. Если он имеет консистенцию с крупными зернами, необходимо его перебить при помощи блендера до однородности.
2. Затем пора соединить все ингредиенты на тесто до получения однородной консистенции, кроме масла.
3. Форму для запекания орешков нужно слегка смазать маслом. Далее ее нужно разогреть и в каждую ячейку поместить небольшое количество теста. При этом важно рассчитать тот факт, что при закрывании орешницы тесто может вылезть по краям, и его после выпекания нужно будет обрезать.
4. Для создания крема следует тщательно перемешать йогурт с творогом, сахарозаменителем и ванилином. Можно воспользоваться блендером, чтобы получить однородную консистенцию начинки.
5. В каждую половинку из теста необходимо поместить небольшое количество начинки, затем сформировать орешки.

Что можно добавить

Сахарозаменитель не является вреднее обычного сахарного песка. Оптимальный вариант использования в рецепте – стевия. Однако, для тех, кто не следит за фигурой, можно применять сахар и творог любой жирности, а также пшеничную муку. Важно при этом сохранить все пропорции приготовления.

Для смазывания формы рекомендуется воспользоваться оливковым маслом.

Как подавать блюдо на стол

Диетические творожные орешки порадуют домочадцев как в летний период с несладким лимонадом, так и за чашкой ароматного чая или кофе зимой.

С заварным кремом

Орешки, рецепт для орешницы которых с заварным кремом, получаются изысканными на вкус.

Состав ингредиентов

Для приготовления теста необходимо воспользоваться такими компонентами:

• сливочным маслом – 100 г;
• яйцами – 2 шт.;
• сахаром – 35 г;
• содой – 3 г;
• сметаны – 25 мл;
• крахмалом – 100 г;
• мукой – 350-370 г.

Крем следует готовить из следующих продуктов:

• молока – 250 мл;
• яиц – 2 шт.;
• сахарного песка – 100 г;
• муки – 20 г;
• масла сливочного – 55 г;
• ванилина – 1 уп.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт:

1. Для начала нужно в глубокой посуде перетереть сахар с яйцами до получения белого оттенка. Затем туда следует добавить размягченное масло, сметану, крахмал, муку и соду. При помощи блендера можно замесить однородное густое тесто из этих компонентов.
2. До начала выпекания заготовок из теста следует смазать форму растительным маслом. Небольшие куски теста нужно формировать в шарики и размещать в отверстия на орешнице. Затем второй частью формы пора накрыть мучные заготовки и плотно прижать. Выпекать половинки орешков рекомендуется на среднем огне по 5-7 мин., переворачивая форму.
   
3. Готовые мучные скорлупки выложить из формы и обрезать лишнее тесто по краям кухонными ножницами, если понадобится.
4. Чтобы сделать заварной крем, нужно соединить сахар с яйцами, мукой и ванилином. Затем необходимо влить в данную массу холодное молоко и взбить венчиком все до однородной консистенции.
5. Посуду со смесью для крема следует поставить на небольшой огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Затем крем стоит остудить и вбить в него 50 г масла.

Остывшим кремом пора начинить половинки скорлупок и сформировать орешки.

Что можно добавить

Сливочное масло в данном рецепте допускается заменить маргарином, на вкусовые качества десерта это не повлияет. Сметану при ее отсутствии на кухне можно заменить майонезом.

Как подавать блюдо на стол

Печенье орешки с заварным кремом принято подавать к столу, как на праздники, так и в обычные дни. Для этого десерт следует выкладывать отдельно в красивой вазе или в компании с другими видами выпечки.

С начинкой из фруктового пюре и орехов

Орешки, рецепт для орешницы с яблочно-грушевым пюре и грецкими орехами, получаются питательными и полезными.

Состав ингредиентов

Чтобы приготовить блюдо, понадобятся такие элементы:

• 200 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 4 г соды;
• 400-450 г муки пшеничной;
• 3 груши;
• 60 мл яблочного сока;
• 15 г кокосовой стружки;
• щепотка соли;
• 100 г грецких орехов;
• 100 мл сметаны;
• 5 мл растительного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт:

1. На первом этапе следует очистить груши и порезать небольшими кусками. Из яблок выжать сок и залить им груши. Поставить в кастрюле на медленный огонь и готовить, пока груша не приобретет мягкую консистенцию. Затем сделать из этого варева однородное пюре.
2. Предварительно необходимо достать из холода масло, его нужно перетереть с сахаром с добавлением сметаны и соды. Затем пора просеять через мелкое сито муку и высыпать частями в полученную смесь, тщательно перемешивая тесто.
3. Перед началом выпекания форму следует смазать маслом и заполнить каждую ячейку орешницы небольшим шариком из теста. Накрыть их второй половиной формы. Выпекать заготовки из теста нужно до готовности.
   
4. Готовые половинки орешков нужно поместить на фольгу или бумагу для выпечки и срезать лишние края. Их можно измельчить в крошку при помощи блендера и соединить с рублеными орехами и фруктовым пюре.
5. Каждую половинку печенья следует заполнить начинкой и соединить между собой, формируя таким образом орешки. На стыке шов орешков рекомендуется украсить кокосовой стружкой.

Что можно добавить

Использование яблочно-грушевого пюре является наиболее распространенным способом начинить орешки. Однако, допускается применение других ягод и фруктов для создания начинки.

Как подавать блюдо на стол

Украшенные сверху кокосовой стружкой орешки украсят праздничный стол с чашкой ароматного чая или натурального кофе.

Несладкие орешки

В орешнице орешки по рецепту с оригинальной несладкой начинкой из яйца и зелени получаются ароматными и изысканными.

Состав ингредиентов

Для создания теста можно использовать такие компоненты, как:

• 150 мл сметаны жирностью 20%;
• 100 г крахмала;
• 3 яйца;
• 3 ст. муки;
• 3 г соли;
• 4 г погашенной уксусом соды.

Начинку стоит готовить из ингредиентов:

• 125 г сливочного масла;
• 1 пуч. укропа;
• 3 яиц;
• 2 зуб. чеснока;
• соли и специй.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт:

1. Для этого блюда нужно замесить тесто путем соединения сметаны, соли и яиц при помощи венчика. В посуду с данной смесь пора ввести постепенно крахмал с содой, предварительно гашенной уксусом. Также туда стоит добавить мягкой сливочное масло и просеянную через мелкое сито муку. Массу нужно вымешать до получения эластичности.
   
2. Перед началом выпекания заготовок необходимо смазать орешницу растительным маслом. В каждой ячейке следует разместить небольшой шарик из теста и придавить форму. Готовить мучные половинки рекомендуется на плите до золотистого цвета, переворачивая орешницу на другую сторону.
3. Необходимо предварительно сварить вкрутую 3 яйца, остудить их в холодной воде для ровного снятия скорлупы и очистить. Затем их нужно натереть на мелкую терку.
4. Чтобы приготовить начинку, укроп нужно помыть и просушить при помощи бумажных полотенец. Затем зелень стоит измельчить ножом и соединить с маслом. Добавить в начинку соль, перец, выдавленный через пресс чеснок и другие специи по вкусу. В последнюю очередь можно добавить измельченные яйца и перемешать все до однородности.
5. Готовой начинкой следует наполнить каждую деталь из хрустящего теста и соединить их между собой. Рекомендуется оставить блюдо пропитаться на 2-3 часа.

Что можно добавить

В данном рецепте можно использовать любые специи и зелень для начинки о вкусу. Сметану в тесте вполне возможно сменить не жирным майонезом.

Как подавать блюдо на стол

Закуску из пикантных орешков следует выкладывать на блюдо, посыпать их зеленью. К ним стоит подготовить сырный или любой другой соус. Перед подачей орешки следует отправить на 1 час в холодильник и подавать перед горячими блюдами с аперитивом.

Шоколадные орешки

Орешки, рецепт для орешницы которого с шоколадными нотками, обязательно понравится всем сладкоежкам и любителям шоколада.

Состав ингредиентов

В рецепте следует использовать следующие продукты:

• 2 яйца;
• 0,5 кг сахара;
• 375 г сливочного масла;
• 385 г муки;
• 3 г пищевой соды;
• 1 мл уксуса столового;
• 4 мл растительного масла;
• 190 г арахиса;
• 155 г какао;
• 210 мл молока.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт:

1. Для начала необходимо в глубокой миске растереть сахар (200 г) с 2 желтками. Затем во второй емкости соединить 255 г мягкого масла с 3 стаканами муки. В отдельной миске еще нужно взбить миксером белки до устойчивой пены и добавить к ним гашенную уксусом соду. Далее содержимое всех трех емкостей необходимо смешать для получения однородного эластичного теста.
2. Выпекать скорлупки для орешков нужно в специальной форме, смазав ее растительным маслом. Для равномерного пропекания заготовок следует орешницу перевернуть на вторую сторону. Затем нужно обрезать лишние края с орешков из теста, которые часто образовываются при надавливании второй части формы.
3. Необходимо разогреть сухую сковороду на плите и высыпать в нее арахис, немного подсушить для очищения от шелухи. С помощью блендера пора взбить очищенные зерна с мучной крошкой от орешков.
   
4. Для создания глазури нужно соединить в ковше оставшуюся часть сахара с какао-порошком, молоком и сливочным маслом, которое осталось. Поставить емкость с этими ингредиентами на плиту и довести до кипения и выключить ее. Затем глазурь нужно оставить до полного остывания.
5. В холодную шоколадную массу пора ввести крошку из дробленного арахиса и мучных остатков.
6. Каждую половинку орешков следует наполнять начинкой и соединять 2 половинки, формируя десерт. Готовые орешки пора отправить в холодильник, чтобы они застыли.

Что можно добавить

В данном рецепте можно использовать любой вид орехов вместо арахиса по вкусу или сделать микс разных их видов. Допускается использовать плитку шоколада вместо какао-порошка для изготовления начинки. Так десерт получится еще более насыщенным шоколадным вкусом.

Как подавать блюдо на стол

Такие оригинальные шоколадные орешки вполне сгодятся для праздничного сладкого стола. Их можно подавать в вазе на ножке или любой другой подходящей посуде отдельно или в компании с другими печеньями.

Особенности создания десерта:

• Не обязательно использовать в рецепте теста уксус, можно применять лимонный сок, чтобы оттенить вкусовые качества цитрусовыми тонами.
• Несмотря на то что в старых проверенных рецептах чаще всего хозяйки использовали маргарин, лучше все же воспользоваться для приготовления теста качественным сливочным маслом без добавок. Особенно это касается, когда нужно сделать угощение для детей.
• При выпекании орешков из теста можно открывать орешницу и проверять их готовность, от этого качество заготовок не изменится.
• Начинять кремом мучные половинки нужно исключительно в остывшем состоянии.
  
• Печенье лучше сохраняет форму и приобретают легкий хруст с маслянистой начинкой внутри.

Использование электрической орешницы для создания орешков значительно ускоряет процесс выпекания заготовок, исключает присутствие посторонних запахов в процессе приготовления и не дает возможности тесту подгореть. Не смотря на современное изобилие вариантов начинок и рецептов для приготовления теста, у всех орешки вызывают ассоциацию вкуса детства.

Видео о приготовлении орешек в орешнице

Рецепт вкусных орешек, как из детства:

Источник